Contents
น้ำจิ้มสุกี้ สูตรทำขาย พร้อมเทคนิคทำให้เก็บได้นาน
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
วันนี้มีสูตรน้ำจิ้มสุกี้มาฝากกันค่ะ พร้อมทั้งเทคนิคทำให้น้ำจิ้มสุกี้ของเราเก็บได้นานยิ่งขึ้น น้ำจิ้มสุกี้ทำเอง สะอาด ปลอดภัย จะใส่เยอะแค่ไหนได้ตามใจเลยจ้า
ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้
ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
เนื้อเต้าหู้ยี้ 100 กรัม
น้ำเต้าหู้ยี้ 50 กรัม
พริกแดง 35 กรัม
เนื้อกระเทียมดอง 50 กรัม
กระเทียมสด 30 กรัม
น้ำตาลทราย 85 กรัม
น้ำมันงา 30 กรัม
น้ำเปล่า 100 กรัม
น้ำมันหอย 60 กรัม
งาขาวคั่ว 20 กรัม
น้ำส้มสายชู 65 กรัม
♦️ทำเสร็จแล้วรอให้เย็นสนิทเก็บใส่ภาชนะแช่ตู้เย็นได้ 7 วัน
น้ำจิ้มสุกี้ สุกี้โบราณ
===========================
บ้านอาชีพกู๋เล็ก
พ่อค้า…สอนทำขนม
https://www.nailekcook.com/
ช่องทางการติดต่อ
เพจ Facebook บ้านอาชีพกู๋เล็ก
https://www.facebook.com/bankulek/
Line : @nailekcook https://line.me/R/ti/p/%40nailekcook
สนใจเรียนทำขนม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
https://goo.gl/oF1EXR
ติดต่องาน Email : [email protected]
น้ำจิ้มสุกี้โบราณ น้ำจิ้มสุกี้สูตรเต้าหู้ยี้ l อร่อยพุง
เต้าหู้ยี้ 1 กระปุก 350 กรัม
เนื้อกระเทียมดอง 300 กรัม
น้ำกระเทียมดอง 300 ml
น้ำเปล่า 300 ml
กระเทียมไทย 1 ชต
พริกแดงจินดา 20 เม็ด หรือ 40 กรัม
ขิงแก่ 40 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ชต
น้ำส้มสายชู 3 ชต
น้ำจิ้มสุกี้สูตรเต้าหู้ยี้แบบโบราณ เข้มข้นทั้งเนื้อทั้งรสชาติ ทำสุกี้แห้ง สุกี้น้ำ | สวนครัว cooking
คลิปนี้เป็นสูตรน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดมากค่ะ เป็นสูตรที่เข้มข้น เนื้อๆ เน้นๆ รสชาติกลมกล่อมเปรี้ยว หวาน เค็ม ลงตัวพอดีๆ มีกลิ่นเครื่องเทศของ กระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู และยังมีกลิ่นเฉพาะของน้ำจิ้มสูตรโบราณนี้คือ กลิ่นเต้าหู้ยี้ ซึ่งกลิ่นจะไม่ฉุนไปเพราะเรามีเครื่องเทศที่เราใส่ไปด้วยค่ะ ซึ่งสูตรโบราณนี้เราจะไม่ใส่น้ำมันงาเพราะกลิ่นน้ำมันงาจะกลบกลิ่นเฉพาะของน้ำจิ้มสูตรนี้ไป แต่ใครชอบกลิ่นน้ำมันงาก็ใส่ได้ค่ะ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน การเก็บรักษาจะเก็บไว้ในตู้เย็นไว้ได้เป็นเดือนค่ะ ไม่เคยเก็บนานกว่านี้เพราะแค่ 12 อาทิตย์ก็ทานกันหมดแล้วค่ะ เราไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำในคลิปกันเลยค่ะ
ช่องทางการติดต่อ
Facebook : https://bit.ly/398FFAQ
เค้กโอริโอ้ลาวา : https://youtu.be/K810_rlhgZE
ทอดกุนเชียงด้วยน้ำ : https://youtu.be/knqBkHjD_4
พุดดิ้งช็อกโกแลต : https://youtu.be/w0yQxCVZ5Ig
คุกกี้นูเทลล่า : https://youtu.be/FATEYpQoJZs
เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ : https://youtu.be/EYzdSXw9xU4
ไข่ดาวน้ำ 3 วิธี : https://youtu.be/GTLGC0eXOoY
วิธีทำผักดองกรอบๆ วันเดียวทานได้เลย : https://youtu.be/tK7gkoGz8c4
ทำนูเทลล่าง่ายๆ : https://youtu.be/pJiKkOmBIUI
ผัดเรือโป๊ะ เมนูโบราณ อร่อยมาก : https://youtu.be/SdlTQRC9VM
ไก่ผัดพริกหยวก : https://youtu.be/skYtCVO8hDM
ทับทิมกรอบสีสวย แป้งติดดี : https://youtu.be/Bfrl628Z6Pg
หมูทอดกระเทียม : https://youtu.be/UKwm61jAhAw
สาคูเปียกมะพร้าวอ่อนทำจากสาคูแท้ : https://youtu.be/rAXHAXrU3dw
สูตรน้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มของทอดน้ำจิ้มอเนกประสงค์ไร้แป้ง : https://youtu.be/eWaKv3hccE
ข้าวหน้าไก่ รสชาติกลมกล่อม : https://youtu.be/Zz9o0j4sCQ0
แยมสตรอว์เบอร์รี่ทำเองเนื้อเน้นๆ : https://youtu.be/vlRl0FqH67E
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ : https://youtu.be/f7hRKpNHAbE
วิธีทำนมรสชาติช็อคโกแลตแท้ๆ : https://youtu.be/JYvmbCoVSao
วิธีทอดไข่เจียวให้กรอบ ฟูไม่ยุบ ไม่อมน้ำมัน : https://youtu.be/5Ry2roxg_3E
ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน ทำกี่ครั้งก็อรอ่ยเหมือนเดิม : https://youtu.be/nwrYeM1G96c
วิธีทำทอดมันข้าวโพดหมูสับง่ายๆ : https://youtu.be/68US7AJIqyI
โตเกียวสูตรดั้งเดิม นุ่มอร่อยมาก : https://youtu.be/2ZIWD8Ehec
วิธีทำทำบิงซูง่ายๆ ไม่ใช้เครื่อง : https://youtu.be/1aWQPUlH_WQ
วิธีทำแพนเค้กสูตรอร่อยสุดที่เคยทำมา : https://youtu.be/bcaEy2u4lM8
วิธีทำขนมปังหน้าหมู : https://youtu.be/qkCaSR_6HlU
วิธีทำมะเขือชุบไข่ทอด : https://youtu.be/T_3RUBnWacM
วิธีทำผัดโกยซีหมี่แห้ง : https://youtu.be/yaZdaJisSc
วิธีทำไอศกรีมโอรีโอ้ไอศกรีมนมคุกกี้ : https://youtu.be/IIuESCnzIso
วิธีทำขนมปังแป้งนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น : https://youtu.be/CKrD4g56yx8
วิธีทำเกี๊ยวกรอบต้มยำหมูเด้ง : https://youtu.be/DKP7ubMAI8
วิธีทำสเต็กไก่เนื้อนุ่มรสจัดจ้าน : https://youtu.be/lm9c4XwVplc
วิธีทำลูกชิ้นอกไก่นุ่มเด้ง : https://youtu.be/AJxG7gzZRV0
วิธีทำขนมปังชีส Sizzler : https://youtu.be/ecWmQx69Wyw
วิธีทำหมูหมัก : https://youtu.be/Zq7j9h741yE
วิธีทำหมูเด้ง : https://youtu.be/hdHyQ8qjl6U
วิธีทำหมูแดงง่ายๆ : https://youtu.be/_LhGTpiBot0
วิธีทำบะหมี่แห้งหมูแดง : https://youtu.be/Fp32RInAjAE
วิธีทำซุปครีมข้นจากร้านดัง : https://youtu.be/xf_YGxDpQkc
วิธีทำขนมโป้งเหน่ง : https://youtu.be/ruyyC3imek
วิธีทำขนมเข่งทอด ทำง่ายแต่อร่อยมาก : https://youtu.be/UHA6NVyqYug
วิธีทำต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย : https://youtu.be/fERGiE5ZQ7Q
วิธีทำทอดมันกุ้งสูตรภัตราคารอาหารจีน : https://youtu.be/T0poj_QUpoE
วิธีทำน้ำปั่นสมูทตี้สตรอเบอร์รี่ : https://youtu.be/GTaJlSz0we8
วิธีทำไก่ทอดแบบ KFC : https://youtu.be/Ke2ULIkTl0g
วิธีทำพิซซ่าเองแบบไม่ใช้เตาอบง่ายมากๆ : https://youtu.be/v6v7SJ2ijYY
วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตทำง่ายอร่อยมาก : https://youtu.be/G9CBVRhcOKM
วิธีทำเกี๋ยวน้ำหมูแดง : https://youtu.be/365KlzaBHQQ
วิธีทำสมูทตี้สตรอเบอร์รี่กล้วยหอม : https://youtu.be/3MDYfzeGlZk
วิธีทำหอยทอดสูตรแป้งนิ่ม : https://youtu.be/z7wgT96qHzA
วิธีทำหอยทอดสูตรแป้งกรอบ : https://youtu.be/IJxfywjCed8
วิธีทำขนมปังเฟรนช์ โทส ยอดฮิตจากฮ่องกง : https://youtu.be/u8sglsIdn4c
วิธีทำราดหน้าเกี๊ยวกรอบ อร่อยเข้มข้น : https://youtu.be/QQEQNg5E6PE
เคลผัดน้ำมันหอยสุดยอดผักที่มีประโยชน์มากกว่าเนื้อสัตว์ : https://youtu.be/O8CgBmZpj6A
วิธีเจียวกระเทียมให้เหลืองสวย : https://youtu.be/5EWw1CIsTQ
น้ำจิ้มหมูกระทะสูตรเด็ด บรรจุขวดพร้อมขาย พร้อมคำนวณต้นทุน|ป้าหนึ่ง
น้ำจิ้มหมูกระทะสูตรเด็ด แซ่บนัวมาก สามารถเอาไปใช้เป็นน้ำจิ้มสุกี้หรือนำไปต่อยอดบรรจุขวดขายได้เลยค่ะ
คลิปสั้นไม่มีเสียงบรรยายทางนี้ค่ะ
https://youtu.be/Zg3w_MD1QLY
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิป คลิกลิงค์ด้านล่างเข้าไปดูได้เลย คิด พิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
ชุดของเล่นจิ๋ว มี2แบบให้เลือก
https://shp.ee/5ysvuru
https://shp.ee/7vx4yyw
https://shp.ee/t5fidif
แก้วหมีมีหลายแบบหลายลาย กดไปเลือกดูเองเน้อ
https://shp.ee/ppbu5yf
https://shp.ee/xk59x9p
ถุงมือยางสีชมพู
https://shp.ee/3zvh6hf
https://shp.ee/iqi85mf
ถ้วยตวงไดโซะ
https://shp.ee/6vzm4zv
เตาแก๊สปิคนิคสีชมพูแบบในคลิป(ใช้แก๊สกระป๋อง)
https://shp.ee/dz63njx
เตาแก๊สปิคนิคotto(ใช้แก๊สกระป๋อง)
https://shp.ee/9hjahjx
https://shp.ee/taey59x
แก๊สกระป๋อง
https://shp.ee/7akrg5x
สารบัญ
0:18 เริ่มลงมือทำน้ำจิ้ม
3:48 การบรรจุลงขวด ใช้ขวดขนาดไหน?
4:12 หนึ่งสูตรได้กี่ขวด
4:16 เก็บได้นานมั้ย
4:49 การใช้งานน้ำจิ้ม
5:157:16 ไร้สาระ กดข้ามได้เลยค่ะ
7:17 ต้นทุนวัตถุดิบ
7:21 หนึ่งสูตรได้น้ำจิ้มกี่กรัม
9:44 ขายกี่บาทดี
สูตรน้ำจิ้มอเนกประสงค์ น้ำจิ้มหมูกระทะ
น้ำตาลทราย 150กรัม(1/2ถ้วยตวง+2.5ช้อนโต๊ะ หรือ12.5ช้อนกลาง)
เกลือ 2ช้อนชา(12กรัม)
รากผักชี 34ราก
พริกแดงจินดา 50กรัม(20เม็ด)
กระเทียม 50กรัม(20กลีบ)
น้ำ 150ml(12ช้อนกลาง)
ซอสพริก 200กรัม(1/2ถ้วยตวง+2.5ช้อนโต๊ะหรือ10ช้อนกลาง)
ซอสมะเขือเทศ 100กรัม(1/4ถ้วยตวง+1ช้อนโต๊ะ หรือ5ช้อนกลาง)
ซอสฝาเขียว 20กรัม(1ช้อนโต๊ะ+1ช้อนชาหรือ1ช้อนกลางกับอีกปลายๆช้อน)
น้ำกระเทียมดอง 160กรัม(1/2ถ้วยตวง+2ช้อนโต๊ะหรือ 15ช้อนกลาง)
ซอสหอยนางรม 150กรัม(1/2ถ้วยตวงหรือ7ช้อนกลางครึ่ง)
น้ำส้มสายชู 50กรัม(3ช้อนโต๊ะ+1ช้อนชาหรือ4ช้อนกลางครึ่ง)
น้ำมันงา 1ช้อนโต๊ะ(1ช้อนกลาง)
เนยสด 15กรัม(1ช้อนโต๊ะ หรือ1ช้อนกลาง)
งาขาวคั่ว 30กรัม(3ช้อนโต๊ะครึ่งหรือ4ช้อนกลาง)
น้ำจิ้มหมูกระทะ
น้ำจิ้มสุกี้
น้ำจิ้มบรรจุขวด
น้ำจิ้มสุกี้ สูตรเด็ด เคล็ดลับที่ไม่มีใครบอก ที่ทำให้น้ำจิ้มหอม อร่อย ทำขายได้จริง บอกหมดไม่กั๊กสูตร
สูตรน้ำจิ้มสุกี้ สูตรนี้ทำไม่ยากแต่จะแตกต่างจากสูตรอื่นตรงที่ เคล็ดลับการหมักน้ำจิ้มซึ่งจะเก็บไว้ในตู้เย็น 3 คืน เพื่อให้ส่วนผสมต่างๆ เข้าเนื้อ มีกลิ่นหอมจากเต้าหู้ยี้ น้ำมันงา เนื้อและเปลือกกระเทียมไม่แข็ง ทานง่าย สีสวยชวนน่ารับประทานมาก เป็นสูตรที่ทำขายได้จริง สามารถเพิ่มรสเปรี้ยว เผ็ด ได้ตามชอบ แนะนำว่าทำตามสูตรนี้ก่อน แล้วค่อยปรับสูตรที่ตัวเองชอบเพื่อเปรียบเทียบรสชาด ถ้าทำขายปริมาณมากๆ ให้เพิ่มส่วนผสมจากสูตรนี้คูณ 2 จะได้ปริมาณน้ำจิ้มเป็น 2 เท่า สูตรนี้ทำออกมาแล้วจะได้ประมาณ 3000 มิลลิลิตร (1.5 ของแกลอนนมจืด)
นาทีที่ 5.30 ตอนใส่ น้ำส้มสายชู และ เกลือ ลืมเปิดหน้ากล้อง ต้องขออภัยด้วยค่ะ
สูตรน้ำจิ้มทำขาย สูตรนี้จะไม่ใช้น้ำมะนาวแต่ใช้น้ำส้มสายชู เพราะจะทำให้เก็บซอสได้นานหลายอาทิตย์และก็ไม่เหม็นโอ่ ถ้าทำกินเอง ทำทานใหม่ๆ ใช้น้ำมะนาวกลิ่นจะหอมกว่าแต่จะเก็บได้ไม่นานเหมือนน้ำส้มสายชูค่ะ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งานของแต่ละคน
น้ำจิ้มสุกี้สูตรทำขาย วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้ SukiyakiSauce
ดูคลิปรีวิวเครื่องปั่นแบบเดียวกับในคลิป คลิ๊ก https://youtu.be/NgnAvNyJ5NE
กดติดตามและกระดิ่งแจ้งเตือนไว้ : https://bit.ly/2wix1hs
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ นะคะ
ส่วนผสม :
เต้าหู้ยี้ 1 ขวด (ขนาด 250 กรัม)
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
รากผักชี 23 ราก
พริกแดงสดจินดา 2 ขีด
กระเทียมดอง เอาก้านออก 250 กรัม (56 หัว)
กระเทียมไทย 250 กรัม
น้ำตาลทราย 450 กรัม
น้ำมันหอยอย่างดี 2 ถ้วยตวง
น้ำมันงา 1 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมัก 1+1/4 ถ้วยตวง (จะใส่ตอนผสมน้ำจิ้มเป็นขั้นตอนสุดท้าย)
งาขาวคั่ว 200 กรัม (จะใส่หลังจากที่นำน้ำจิ้มมาเคี่ยวไฟอ่อนจนเดือดแล้ว)
Ingredients :
1 Jar (250 g.) pickled red bean curd
2 cup. Water
2 3 Coriander root chop
200 g. Red kind of Jinda chili
250 g. Pickled garlic and remove the stalk
250 g. Peeled Thai garlic
450 g. Sugar
2 cup. Oyster sauce
1 cup. Sesame oil’
250 g. Ketchup
2 tsp. Salt
1+1/4 cup. White vinegar
200 g. Roasted white sesame
วิธีทำ :
1. ปั่นส่วนผสมแห้งทีละอย่างก่อน กระเทียมดอง หั่นหยาบใส่โถปั่น ใส่กะละมัง พักไว้ ตามด้วยกระเทียมไทย ปั่นละเอียดพอประมาณ พักไว้
2. พริกแดงจินดาและรากผักชี ปั่นละเอียดพอประมาณ ใส่รวมกับส่วนผสมข้อที่ 1 พักไว้
3. นำเต้าหู้ยี้พร้อมน้ำในขวด ใส่โถปั่นจนละเอียดก่อน แล้วแบ่งน้ำเปล่าทะยอยใส่ทีละครึ่งปั่นรวมกับเต้าหู้
4. นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชูจะใส่สุดท้าย) เทรวมกันในกะละมัง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ตามด้วยน้ำส้มสายชูเป็นขั้นตอนสุดท้าย ส่วนงาขาวคั่ว เก็บไว้ก่อน จะใส่หลังจากที่เอาจิ้มมาเคี่ยวไฟอ่อนจนเดือดแล้ว
5. หลังจากที่คนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วปิดฟิลม์ให้สนิทนำไปเข้าตู้เย็นหมักไว้ 3 คืน ขั้นตอนนี้เป็นเคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้จิ้มหอมอร่อยมากขึ้น เปลือกกระเทียมจะนุ่มทานไม่แข็งด้วยค่ะ
ุ6. นำน้ำจิ้มที่หมักไว้ในตู้เย็นแล้ว 3 คืน มาตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนๆ คอยหมั่นคนระวังอย่าให้ติดก้นหม้อ จนน้ำจิ้มเริ่มเดือดปุดๆ และมีสีเข้มสวยขึ้น ยกลงจากเตา คนให้ความร้อนคลายตัวสักพัก จากนั้นเทงาขาวคั่วลงไปคนในน้ำจิ้มให้เข้ากัน
7. พักให้เย็น เทใส่โหลหรือภาชนะที่มีฝาปิดให้สนิท เก็บเข้าตู้เย็นจะทำให้ยืดอายุการใช้งานนานขึ้น เก็บได้หลายอาทิตย์
8. เวลาทานตักเสริ์ฟใส่ถ้วยโรยด้วยผักชี จะเพิ่มความสวยงามและเพิ่มความหอม
รีวิวเครื่องปั่นแบบเดียวกับในคลิป https://youtu.be/NgnAvNyJ5NE
แนะนำคลิปทำอาหารอื่น ๆ :
บราวนี่ในกระทงน่ารัก : https://youtu.be/KOOySj5xm8
คุกกี้ข้าวโอ๊ต : https://youtu.be/g5M7IlS72vA
บราวนี่คิ้ว : https://youtu.be/FvPJAKDujrc
คุกกี้เนยถั่ว : https://youtu.be/e8oVW5VX07c
ซอสผัดไทย https://youtu.be/hqNSDzohkW8
ซอสเย็นตาโฟ : https://youtu.be/4leU31CuHAQ
หมููสะเต๊ะ : https://youtu.be/8YQj8SmdGoA
บาบีคิวไก่อินเดีย : https://youtu.be/3aaDzQxojVc
พิซซ่าเกาหลี : https://youtu.be/Mq8wW3dMmiQ
ทอดมันหมูเกาหลี : https://youtu.be/QWrmxmD_3XQ
สปาเก็ตตี้ซอสหมู : https://youtu.be/ilJ7iyKkcFU
ผัดวุ้นเส้นแบบจีน : https://youtu.be/cu4mcXc72vM
แนะนำคลิปท่องเที่ยว
ครัวคุณต๋อย Expo Season 5 อิมแพค เมืองธานี : https://youtu.be/QbAi8mONEM
นั่ง MRT เตาปูนไปเดอะมอลล์บางแค เที่ยวงาน ครัวคุณต๋อยยกทัพ ครั้งที่ 1 : https://youtu.be/T006QljKfw
MRT สายสีน้ำเงินเปิดใหม่ 4 สถานี จากฝั่งพระนครไปฝั่งธนบุรี : https://youtu.be/vRXu0SwcxM
✔ติดตามได้ช่องทางอื่น : Facebook : https://fb.me/ZoomIn.Kitchennair
Thank you for watching.
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE
