Contents
น้ำยาปลากะทิ ลูกชิ้นปลาแบบจัดเต็ม น้ำยาขนมจีนง่ายๆ สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ขนมจีนน้ำยาปลากะทิ ใส่ลูกชิ้นปลาแบบจัดเต็ม ไม่หวงเครื่อง หอม อร่อย รสเข้มข้น กินกับผัดสดๆ ฟินไปเลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยจ้าา
.
✅ ส่วนผสม
น้ำสะอาด 2 ลิตร
กะทิ 300 ml ( ต้มผสมกับน้ำ )
กะทิ 150 ml ( ไว้ผัดเครื่องแกง )
ปลาดุก 1 ตัว ( 400 g )
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ลูกชิ้นปลา 500 g
พรกแห้ง 1 ถ้วย
กระเทียม 67 กลีบ
หอมแดง 67 หัว
ใบมะกรูด 78 ใบ
ตะไคร้ 34 ต้น
ข่าหั่นแว่น 67 ชิ้น
กระชาย 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกทอด 1/2 ถ้วย
เส้นขนมจีน 2 โล
ผักสด ตามชอบ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟล่อน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่หัวกะทิลงไปผสมกับน้ำ ก็จะได้หางกะทิ ใส่เกลือ เครื่องสมุนไพรต่างๆ ลงไปได้เลยค่ะ พริก กระเทียม กระชาย หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ปลาดุก ต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณ 1520 นาที แล้วแต่ขนาดตัวปลาด้วยค่ะ ดูจนสุกดี
.
ตักเครื่องสมุนไพรและปลาขึ้นมาพักไว้บนถาด ให้เหลือเฉพาะส่วนที่เป็นน้ำหางกะทิใสๆ พักไว้ก่อน
.
เตรียมเครื่องปั่น หรือครกก็ได้ ใส่พริกกระเทียมหอมแดง ข่า กระชายนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียด แกะเนื้อปลาเฉพาะเนื้อ ไม่เอาหนัง และส่วนที่มันๆ เอามาปั่นรวมกับพริกจนละเอียดขึ้นฟูดี
.
ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิลงไป ใส่เครื่องแกงที่ปั่นผสมเนื้อปลาลงไปผัดกับกะทิให้หอมเลยค่ะ จากนั้นเทน้ำหางกะทิที่ต่มไว้แล้ว ใส่ลงไป คนพอให้เนื้อปลาแตกตัว ใส่เพิ่มสมุนไพรนิดหน่อยตามชอบ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชาย และใส่ลูกชิ้นปลาลงไปเลยต้มให้เดือด ชิมรสก่อนแล้วค่อยปรุงค่ะ ใส่น้ำตาลมะพร้าว
น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ชิมให้ได้ตามชอบ ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอย พริกทอด เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักเสิร์ฟพร้อมขนมจีน ผักสดๆ รสชาติหอมมันเข้มข้น ใครชอบกินลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
ขนมจีน น้ำยาป่า ใส่ขาไก่
https://www.youtube.com/watch?v=dQKpKPFiFhQ
แกงเขียวหวานไก่
https://www.youtube.com/watch?v=LaODdt9DDpo
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L6VeCEA
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ทองม้วนกรอบกะทิสด กรอบจริงกรอบจัง กรอบนานหลายวัน หอมหวานมันอร่อยมากๆค่ะ เมนูสร้างอาชีพ
ทองม้วนกรอบสูตรนี้สามารถทำได้ทั้งหมด 80 ชิ้น
พิมพ์ทองม้วนสั่งจากเว็บ shopee ราคา 374 บาทรวมค่าส่ง เป็นพิมพ์เหล็กกลมขนาด 6.5 นิ้วค่ะ
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/maeceenongmoddy/
อัตราส่วน
แป้งมันสำปะหลัง 290 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
ไข่ไก่เบอร์ 1= 1 ฟอง
หัวกะทิ 450 ml.
น้ำตาลมะพร้าว 225 กรัม
งาดำ 23 ชต.
น้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับทาพิมพ์
แปรงซิลิโคน สำหรับทาพิมพ์
พิมพ์ทองม้วนขนาด 6.5 นิ้ว
เตาแก๊สหรือเตาถ่านสำหรับย่างทองม้วน
Ingredients:
tapioca flour 290 g.
All purpose flour 100 g.
Salt 1/4 tsp.
Egg 1
Coconut milk 450 ml.
Coconut sugar 225 g.
Black sesame 23 tbs.
leave to set 1 hour
คำแนะนำ
งาดำไม่จำเป็นต้องคั่วก่อน แต่ถ้าอยากให้หอมมากขึ้นก็นำไปคั่วก่อนได้ค่ะ
พักแป้งอย่างน้อย 30 นาที
ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนในการทำทองม้วน และใช้เวลาในการย่างประมาณ 2 นาที
ในขณะที่ย่างต้องบีบพิมพ์ให้แน่น ขนมจะบางเรียบและกรอบ
ถ้าขนมเป็นสีน้ำตาลทองก็สามารถม้วนได้เลย
ม้วนขนมบนพิมพ์จะทำได้ง่ายกว่านำขนมลงมาม้วนข้างนอก
ขนมจะร้อนมาก ฉะนั้นต้องใส่ถุงมือในการทำขนมด้วยนะคะ
ขนมที่หายร้อนแล้วสามารถแพ็คใส่ถุงใส่กล่องปิดฝาไม่ให้โดนลม ขนมจะยังกรอบและเก็บไว้กินได้เป็นอาทิตย์ๆเลยค่ะ
ทองม้วนกรอบกะทิสด เมนูสร้างอาชีพ
เค้กไข่ไต้หวัน สูตรกะทิ ไม่ใส่สารเสริม นุ่มมากกก ด้วยงบ 30 บาท สูตรแบบตวงดูใต้คลิปนะคะ
มาชวนทำขนมอีกแล้วจ้า กับเมนูยอดฮิต เค้กไข่ไต้หวัน สูตรกะทิ งบ 30 บาท ด้วยหัวกะทิ ตราอร่อยดี เนื้อขนมนุ่มมากกกกก ก.ไก่ล้านตัวไปเลย กักตัวนี้เราจะทำขนมให้เป็นทุกอย่างเน้อออ ท้ายคลิปมีคำนวณต้นทุนให้ด้วยจ้า
เมนูแนะนำ
เค้กไข่กะทิใบเตย ไม่ใส่สี ไม่ใส่กลิ่น ไม่ใส่สารเสริม งบ 30 บาท
https://youtu.be/Rnf_dOhny9E
เค้กมะพร้าวอ่อน
https://youtu.be/uvw6Q5PfGYc
บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ สูตรลดต้นทุน
https://youtu.be/itbpKVa9cFg
เค้กฝอยทอง เนื้อชิฟฟ่อน ในพิมพ์ขันข้าว
https://youtu.be/lxNLm8Hd2l0
ชิฟฟ่อนเค้กมะพร้าวอ่อน ในพิมพ์ขันข้าว
https://youtu.be/J378IppYnnM
เค้กคาราเมลคัสตาร์ด ในพิมพ์ขันข้าว
https://youtu.be/xH8YtAsFuXU
เค้กกล้วยหอม
https://youtu.be/igKKpkgDLEw
ชิฟฟ่อนขนุน
https://youtu.be/7sYdg99Lpfw
ตัวอย่างวัตถุดิบและเครื่องมือที่ใช้
ถาดอบขนมอลูมิเนียม ขนาด 662 นิ้ว ราคา 65 บาท
https://shp.ee/cxvhefq
กระดาษไขรองอบ ราคา 19 บาท
https://shp.ee/6u296hv
เครื่องผสมอาหาร Elextroluxราคา 1,370 บาท
https://shp.ee/q7xp3cg
เครื่องชั่งดิจิตอล สูงสุด 10 กิโลกรัม ราคา 52 บาท
https://shp.ee/ta9vuea
เครื่องชั่งดิจิตอล 1 ตำแหน่ง ราคา 89 บาท
https://shp.ee/gcgu8x9
ส่วนผสม
ไข่ไก่เบอร์1 4 ฟอง
น้ำมันรำข้าว 55 กรัม(4+1/2 ช้อนโต๊ะ)
แป้งเค้ก 65 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ)
กะทิ ตราอร่อยดี 65 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ+1 ช้อนชา)
้เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 75 กรัม(6+1/2 ช้อนโต๊ะ)
Ingredients
4 Large eggs
65 g Oil
65 g Cake flour
65 g Coconut milk
1/4 tsp Salt
75 g Sugar
เตรียมทุกอย่างให้พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยจร้า
ครัวบ้านหนู ครัวบ้านๆอาหารทำกินเอง
ช่องทางติดต่องานหรือสอบถามพูดคุย
Fackbook Fanpage : https://www.facebook.com/KruaBaanNoo/
วิธีทำ\”ไอศครีมกะทิโบราณ\” แบบง่ายๆในขั้นตอนเดียว ไม่ใช้เครื่องปั่น l แม่มิ้ว l Coconut milk icecream
ไอศครีมกะทิโบราณ สูตรไอศครีมง่ายๆ ไอติมโฮมเมด
ชวนเข้าครัว ทำเมนูหคลายร้อน \”ไอศครีมกะทิโบราณ\” กินกันในครอบครัวง่ายๆกันค่ะ ใครที่ชื่นชอบไอติมกะทิ สูตรนี้บอกเลยทำง่าย เนื้อเข้มข้น หวาน มัน หอมกลิ่นกะทิ อร่อยถูกใจมากๆ ต้องลองกันค่ะ
ง่ายๆแค่เตรียม
1.กะทิอร่อยดี 1,000 มล.
2.น้ำตาลทราย 200 กรัม
3.เกลือ 1/2 ชช.
4.แป้งข้าวโพด 4 ชต.
5.กลิ่นวนิลา 2 ชช.
6.ถั่วลิสงคั่ว
7.ถั่วแดง,ลูกเดือย,ลูกชิด,ข้าวโพด (ใส่อย่างอื่นได้ตามชอบ)
ติดต่องาน ส่งการบ้าน : FB ทำเองกินเอง
https://www.facebook.com/%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2By%E0%B9%81%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A71622133987872296/?ref=bookmarks
รับชมเว็บไซด์ได้ที่ : https://www.tamayngginayng.com
แจกสูตรเค้กไข่กะทิ สูตรไม่ไม่ง้อเตาอบ สอนปั๊มโล้โก้ ตัดเค้กยังไงให้เนียน
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE
