Contents
พี่ญามาแจกสูตรข้าวเหนียวนิ่มนาน 3 วัน ไม่แข็งไม่บูด
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
https://www.facebook.com/PEEYAKONRUM
วิธีนึ่งข้าวเหนียวด้วยหวด | เคล็ดลับก้นครัว
วิธีนึ่งข้าวเหนียวด้วยหวด | เคล็ดลับก้นครัว
วันนี้อาร์มมีวิธีนึ่งข้าวเหนียวด้วยหวดมาฝากกันครับ เพื่อนๆ บางคนคงไม่รู้ว่าหวดคืออะไร หวดคือก็คือที่ใส่ข้าวเหนียวแล้วนำไปนึ่ง เป็นวิธีหุงข้าวเหนียวแบบโบราณ ทำได้ง่ายตัวข้าวเหนียวออกมานุ่ม
http://www.foodtravel.tv
เคล็ดลับนึ่งข้าวเหนียวนิ่มถึง3วัน#ลุงศักดิ์Channel🇺🇸
✅นำข้าวเหนียวมาซาวน้ำให้สะอาด
23 ครั้ง
✅แช่น้ำร้อนไว้ 20 นาที
✅นึ่ง 20 นา
ข้อควร สังเกต ถ้าข้าวเหนียวใหม่จะนิ่มดีว่าข้าวเหนียวเก่าถ้าข้าวเหนียวเก่าต้องแช่ให้นานอีกหน่อยเพราะมันจะแข็ง
หมูปิ้งหมักน้ำกะทิ ไม่อร่อยเอามายีหัวได้เลยค่ะ | Tk Sasitorn
เนื้อหมูติดมัน 1 กก Pork Shoulder 1kg
น้ำมันสำหรับหมัก 1/4 ถ้วย Conola Oil 1/4 cup
เกลือสำหรับหมัก 1/2 ชช Salt 1/2 tsp.
ซอสหมัก Marinate sauce
กระเทียมจีน 89 กลีบ Garlic 89 cloves
รากผักชี 3 ราก Cilantro roots 3 or 1/4 cup of cilantro
พริกไทยขาว 1/2 ชช White pepper 1/2 tsp
พริกไทยดำ 1/2 ชช Black pepper 1/2 tsp
ลูกผักชี 3/4 ชช 1 ชช แล้วแต่ชอบ Ground Coriander 1 tsp
น้ำตาลปี๊บ 4 ชต Palm sugar 4 tbsp
น้ำตาลทราย 1 ชต Sugar 1 tbsp
น้ำกะทิ 1 ถ้วย Coconut milk 1 cup
เกลือ 1/2 ชช Salt 1/2 tsp
ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ อย่างละ 1 ทัพพี
This soy sauce, Oyster sauce, Black soy sauce 4 tbsp each
แป้งมัน 1 tbsp Tapioca flour 1 tbsp
สั่งซื้อแผ่นล้างแปรงแต่งหน้า Tattle Tale
ติดต่อ Line Krittapon02 หรือโทร 086.345.1234
ติดต่อพูดคุยกับทีเคผ่านเฟสบุ๊คได้ที่ Tk Sasitorn and Instagram Tk Sasitorn
Love max,
Tk
ทำเมนูข้าวเหนียวไก่แบบจีน Lo Mai Kai | พลพรรคนักปรุง
รายการพลพรรคนักปรุง 14 พฤศจิกายน 2019 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่👍🏻 https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
Lo Mai Kai ข้าวเหนียวไก่แบบจีน
หล่อไมไก๊ด (Lo Mai Kai) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารจีนตอนใต้ในรูปแบบแต่เตี้ยม ประกอบไปด้วยข้าวเหนียวปรุงรส ไก่หมัก เห็ดหอม กุนเชียง และไข่แดงเค็ม
ข้าวเหนียวปรุงรส
• ข้าวเหนียว 500 กรัม
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
ไก่ปรุงรส
• สะโพกไก่ 300 กรัม
• เห็ดหอมแห้ง 10 ดอก
• น้ำแช่เห็ดหอม 150 มิลลิลิตร
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิง (ขูด) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหมูแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• กุนเชียง (ซอย) 1 แท่ง
• ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง
• ต้นหอม (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
1. หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับเหล้าจีน ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทยขาว แป้งข้าวโพด และขิงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. แช่ข้าวเหนียวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แช่เห็ดหอมในน้ำให้นุ่มดี แช่กุ้งแห้งในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที บีบน้ำออก แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เตรียมข้าวเหนียว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ผัดกระเทียมและกุ้งแห้งให้พอหอมดี ใส่ข้าวเหนียว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำมันงา เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาว น้ำตาลทราย และผงพะโล้ ผัดประมาณ 3 นาที นำข้าวเหนียวไปนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 30 นาที กลับหน้าข้าวเหนียวหลังจากเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่ง นำข้าวเหนียวออกมาพัก
4. ระหว่างนึ่งข้าวเหนียว ใส่น้ำมันรำข้าวในส่วนของไก่ลงไปในกระทะ นำกุนเชียงลงไปทอดให้สุก ตักขึ้นมาพักไว้ นำเห็ดหอมออกจากน้ำที่แช่ บีบให้พอแห้งหมาดๆ ตัดขาเห็ดหอมออก (เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้)
5. หลังจากผัดกุนเชียง ใส่เห็ดหอมและไก่หมักลงไปผัดต่อ ปรุงเพิ่มด้วยซอสหมูแดง ใส่น้ำแช่เห็ดลงไป ผัดจนไก่สุกและซอสข้น นำออกมาพัก
6. เตรียมถ้วยอลูมิเนียม หั่นสี่ไข่แดง จัดเรียงกุนเชียง ไข่แดง เห็ดหอม และไก่ลงไป ตักข้าวเหนียวใส่ตามลงไป กดให้แน่นดี ปิดด้วยฟอยด์ นำไปนึ่งก่อนเสิร์ฟอีก 15 นาที
7. คว่ำข้าวเหนียวไก่ลงบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย รับประทานร้อนๆ
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 14 พฤศจิกายน 2019
ทำเมนูข้าวเหนียวไก่แบบจีน Lo Mai Kai
https://youtu.be/0dlOl82aLAI
เชฟยีตส์ชวนทำเมนูไก่บาร์บีคิวรสจีน
Chinese Flavoured Barbeque Chicken
https://youtu.be/FJi5B_dDxEw
เชฟพลทำเมนูพาสต้าผัดกุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง
Prawn and Asparagus Pasta
https://youtu.be/chhsRAqmEU
เชฟพลทำเมนูขนมปังนมน้ำตาลไหม้ Brulee Milk Toast อร่อยสุดๆ
https://youtu.be/Q2ERG9OKWz4
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
พลพรรคนักปรุง สอนทำอาหาร สูตรอาหารอร่อย อาหารง่ายๆ กินอะไรดี
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE
