Contents
สุดง่ายการขยายพันธุ์มะม่วง ไม่ต้องตอนกิ่ง ไม่ต้องทาบกิ่ง มาทำปักชำแบบควบแน่นกัน
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
มะดัน เพาะจากเมล็ดได้จริงๆ
มะดัน จ.นครนายก by Menana
\”สายน้ำกับชีวิต\” เป็นคำพูดที่สะท้อนวิถีชีวิตของไทยเราได้ดีจริงๆ ที่ไหนมีแม่น้ำไหลผ่าน ที่นั่นมักอุดมสมบูรณ์ ในทุกชุมชนที่ราบลุ่มมักมีเรื่องราวผูกพันกับสายน้ำนั้นๆ เพราะ สายน้ำนั้นคือต้นกำเนิดชีวิตและชุมชนนั่นเอง ลุ่มน้ำนครนายก เป็นแม่น้ำสายหลักที่ไหลมาจากภูเขา ผ่านไปยังชุมชนทั่วจังหวัดนครนายก ถือเป็น แม่น้ำสำคัญกับชาวนครนายกอย่างมาก
คุณศุภวิชญ์ พันธุ์อุดม (ตู่) และ คุณ กัญญลักษณ์ พันธ์ุอุดม (จูน) ผู้นำกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลไม้ตำบลท่าทราย จ.นครนายก เล่าให้เราฟังว่า จังหวัดนครนายก เป็นพื้นที่ราบลุ่มต่ำ เหมาะแก่การเพาะปลูกก็จริง แต่ก็มีอุปสรรคใหญ่ที่เป็นข้อจำกัดทำให้การเพาะปลูกไม่ดีเท่าจังหวัดอื่นๆ ปัญหานั่นคือ น้ำท่วม โดยมักจะท่วมทุกปี และ ท่วมขังนาน เต็มพื้นที่ รอบละ 13 เดือนเลยทีเดียว
ทำให้เพาะปลูกไม่ได้ผลดี ไม่สามารถจมอยู่ใต้น้ำได้ จนกระทั่ง ชาวบ้านได้เจอต้นมะดันที่ขึ้นริมตลิ่ง จากเม็ดที่ลอยตามน้ำมาแล้วมาฝังตัวอยู่ในดินริมแม่น้ำ จนเติบโตขึ้นเองตามธรรมชาติ ทีสำคัญเมื่อถูกน้ำท่วมอีกครั้ง ก็ยังรอดอยู่ได้ ผู้เฒ่่าผู้แก่จึงได้นำมาปลูกเพิ่มเติม
\”มะดัน\” จึงกลายเป็นพืชสวนครัว ที่ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้มส้มมะดัน น้ำพริกกะปิมะดัน น้ำจิ้มมะดัน มะดันแช่อิ่ม มะดันดอง และ อีกหลายอย่าง เนื่องจากมะดันมีรสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด แต่ก็มีเนื้อแน่น เนื้อเยอะกว่ามะนาว ทำให้เกิดเมนูทานเล่น เช่น ดอง และ แช่อิ่ม จนมีบรรดาพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อมะดันถึงสวน คุณตาเล่าให้เราฟังว่า สมัยก่อนขายได้กิโลกรัมละ 20 สตางค์ก็ดีใจแล้ว เลยปลูกและขยายพันธ์ุกันทุกครัวเรือน นอกจากไว้กินเองก็เอาไว้ขายสร้างรายได้อีกด้วย
ในโชคร้าย มีโชคดีซ่อนอยู่เสมอ..
ถึงแม้จะเป็นเมืองที่น้ำท่วมบ่อย และ นาน แต่เมื่อน้ำลง สิ่งที่หลงเหลืออยู่คือดินตะกอนแม่น้ำ ที่มีสารอาหาร แร่ธาตุที่ดี ทำให้ \”มะดัน\” ของจังหวัดนครนายกนี้มีลักษณะเด่นไม่เหมือนที่อื่นคือ ลูกใหญ่ อวบ เนื้อแน่น สีเขียวมันวาว และ ที่สำคัญเม็ดเรียวเล็ก ทำให้ได้เนื้อเยอะ นั่นเอง
เมื่อเราชวนคุยถามถึงเรื่องอายุของมะดัน คุณศุภวิชญ์ หรือ พี่ตู่ของเราเล่าต่อว่า ตั้งแต่เด็กโตมาก็เห็นมะดันแล้ว พอถามคุณพ่อ ก็ตอบแบบนี้เช่นกัน ต้นมะดันอายุยืนตามธรรมชาติ ยิ่งแก่ ยิ่งต้นใหญ่ ให้ผลดกตลอดปี ต้นที่เก่าแก่ที่สุดใน ต. ท่าทรายมีอายุถึง 100 ปี เลยทีเดียว คุณยายอายุ 80 กว่า เล่าว่า \”ฉันโตมาก็เห็นต้นมะดันนี้อยู่หน้าบ้านฉันอยู่แล้ว พ่อแม่น่าจะปลูกไว้ตั้งแต่ฉันยังไม่เกิด\” ก็ทำให้เราเชื่อได้ว่า มะดันต้นนี้น่าจะมีอายุกว่า 100 ปีจริงๆ
เมื่อมะดันเป็นที่ต้องการของตลาดแล้ว ทั้งพี่ตู่และพี่จูน จึงได้มีความคิดในการร่วมกลุ่มกันสร้างวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลไม้ตำบลท่าทราย ขึ้น พี่จูนเล่าให้ฟัง ถึงอุปสรรค ปัญหา ล้มลุกคลุกคลานมาตลอดจนมาถึงวันนี้ วันที่ชุมชนได้รับรางวัล วิสาหกิจชุมชนยอดเยี่ยม ปี 2562ที่ผ่านมา และ มีผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้มาตรฐาน เกือบ 20 รายการ ตัวที่สร้างชื่อให้กับพี่จูนก็คือ มะดันแช่อิ่มอบแห้ง ซึ่งเป็นรายแรกในจ.นครนายกที่ทำ และ รสชาติอร่อย เปรี้ยวนิดหวานหน่อย ถูกใจลูกค้า จนได้รับรางวัล OTOP 4 ดาว นอกจากนั้นยังมี มะดันแช่อิ่ม ลูกใหญ่ เนื้อแน่น หวานกรอบ ที่พี่จูนทำทุกขั้นตอนเอง ตั้งแต่ล้าง ดอง แกะเม็ด แช่อิ่ม ในโรงแปรรูป จนได้รับรองมาตรฐาน อย. สะอาดปลอดภัย เป็นรายแรกๆ ทุกขั้นตอนพี่จูนจะตั้งใจและใส่ใจพิถีพิถันมาก จึงทำให้มีวันนี้ได้
ในอนาคตพี่จูนและพี่ตู่อยากพัฒนาชุมชนตำบลท่าทรายให้เป็นแหล่งท่องเที่ยว เก็บมะดัน ชมสวน ชิมน้ำมะดัน ดูทุ่งดอกบัว และ แต่งชุดญวนที่คุ้มญวน สีสันสดใส และ บรรยากาศสวนมะดันเขียวสด รับรองว่าประทับใจแน่นอนค่ะ
นับเป็นอีกทริปที่สร้างความประทับใจให้กับเราอย่างมาก สิ่งที่เราได้เห็นจากการเดินทางครั้งนี้คือ ความรัก ความสามัคคี ความเข้มแข็ง ของผู้นำชุมชน และ ชุมชนเอง สร้างโอกาสจากวิกฤต ไม่ย่อท้อ และ ไม่ล้มเลิกกับอุปสรรคใดๆ เราเชื่อว่า เราทุกคนจะได้เห็น การเติบโต ของชุมชนบ้านมะดัน ตำบลท่าทรายแห่งนี้ กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวอีกแห่งที่ได้รับความนิยมในไม่ช้าแน่นอน
ติดตามเรื่องราวชุมชนที่น่าสนใจได้ที่นี่ https://www.blockdit.com/herbsstarter
ทุกการเดินทางบอกเล่าเรื่องราวที่น่าสนใจ ที่มาที่ไปของแต่ละชุมชนต้นทาง ช่วยสร้างสีสันและเติมเต็มการเดินทางให้มีคุณค่ามากขึ้น
Herbsstarter
AGTECH4OTOP
NIA
บ้านมะดัน
มะดัน100ปี
ลุ่มน้ำนครนายก
ปลูกมะดันสร้างรายได้
การปลูก มะดัน นั้นจะใช้การขยายพันธุ์ด้วยวิธีตอนซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดหรือจะใช้การเพาะเมล็ดก็ได้ โดยในการปลูกต้องใส่ปุ๋ยคอกปีละ 2 ครั้ง ใส่กระดูกป่น 1 ครั้ง/ปี ใส่ยิปซั่มธรรมชาติปีละ 2 ครั้ง นอกจากนี้ต้องทำการคลุมโคนต้นมะดันด้วยหญ้าแห้งหรือฟางข้าวให้หนาๆ ให้เต็มพื้นที่บริเวณทรงพุ่ม อีกทั้งหากใส่ปุ๋ยน้ำชีวภาพเดือนละ 12 ครั้งก็จะดีกับต้นมะดันเองอีกด้วย
รีวิว\”มะดัน\”ที่สวนสองเทพมีลูกอีกแล้ว
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆTIPS
