Contents
สูตรขนมครกชาววัง สูตรทำขาย หรือทำกินเองก็ได้ หน้ากะทิเยิ้มๆ แป้งบางกรอบ กรอบนาน
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
👉สูตรขนมครกแป้ง500กรัม👈
แป้งสำเร็จรูป 500.กรัม
น้ำเปล่า 1100 ml
มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 100 กรัม
เกลือครึ่งช้อนโต๊ัะ
น้ำตาลมะพร้าว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง (หรือ300ml)
👉หน้ากะทิ👈
กะทิ 1000 ml
เกลือ30 มิลิกรัม
น้ำตาลทรายขาว 4ขีด
น้ำเปล่า 600 ml
👉วิธีการทำผสมแป้ง👈
ผสมแป้งสำเร็จรูป น้ำเปล่า มะพร้าวขูดขาว เกลือ น้ำตามมะพร้าว น้ำปูนใส คนให้เข้ากัน แล้วนำไปปั่นจนละเอียดปั่นเสร็จ พักแป้งไว้ 30นาที
👉วิธีการผสมกะทิ👈
ผสมกะทิ น้ำตามทรายขาว เกลือ น้ำแป้งที่ผสม
คนๆให้น้ำตาลละลาย
👉วิธีการหยอดแป้งและหน้ากะทิ👈
เอาผ้าขาวบางเช็คเบ้ากะทะพอหมาดๆ เช็ดตรงเบ้า และขอบๆ แล้วพอกะทะร้อนได้ที่ไหยอดแป้งลง แล้วเขย่าๆจนเต็มเบ้า และขอบ แล้วหยอดกะทิตาม ปิดฝา ทิ้งไว้สักพักประมาณ10นาที แล้วค่อยไส่หน้าลงไป
ขนมครกโบราณ สอนละเอียด ทำกินได้ง่าย ทำขายได้จริง #บ้านเราสตอรี่
เวปไชต์บ้านเราสตอรี่ https://www.banraostory.com/
ส่วนของแป้งขนมครก
น้ำเปล่า 1875 มล.
แป้งข้าวจ้าว ตราช้างสามเศียร 500 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 125 กรัม
กะทิขวด ตราอัมพวา 62 มล.
เกลือป่น 1/2ช้อนชา
ส่วนของกะทิโรยหน้าขนมครก
กะทิขวด ตราอัมพวา 500 มล.
น้ำตาลทรายขาว 35 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 100 มล.
สั่งซื้อ ตาชั่ง ในการชั่งส่วนผสม ได้ทาง
เพจ ขาย by บ้านเราสตอรี่ 👇👇👇
https://www.facebook.com/khaybybrs
(สั่งในข้อความเพจเลยนะคะ)
สูตรนี้ไม่ใส่น้ำปูนใส
วิธีการผสมแป้งและวิธีการหยอด เราได้บอกไว้ในคลิปนี้แล้วอย่างละเอียด
ซื้อเตามาใหม่ วิธีเผาเตาอย่างไร https://www.youtube.com/watch?v=xWkrNYkZ79Y
ขนมครกสิงคโปร์ ทำง่ายลงทุนน้อย แป้งนุ่มหอมใบเตย อร่อยมากๆ ทำกินทำขายได้เลยค่ะ เมนูสร้างอาชีพ
สูตรนี้ทำได้เกือบ 200 ชิ้น
เตาทำขนมครกสิงค์โปร์ในคลิป สั่งจากเว็บ shopee ราคา 538 บาทรวมค่าส่ง ชำระเงินปลายทาง ลองไปเสิร์ชดูกันนะคะ
อัตราส่วน
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 225 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 105 กรัม
ผงฟู 2 ชช
น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
ไข่ไก่เบอร์ 0= 2 ฟอง
นมสดรสจืดหรือนมข้นจืด 240 ml.
หัวกะทิ 480 ml.
น้ำใบเตยเข้มข้น 240 ml. (ใบเตย 15 ใบ + น้ำเปล่า 300 ml.)
น้ำมันรำข้าว 45 กรัม
คำแนะนำ
กรองแป้งหนึ่งรอบเพื่อให้เนื้อแป้งเนียน
พักแป้งอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้แป้งอิ่มน้ำ ขนมจะมีความนุ่มขึ้นถ้าได้พักแป้ง
ถ้าอยากให้หน้าขนมฟูสวย พักแป้งในตู้เย็นหนึ่งคืน
สำหรับเตารุ่นตามคลิปให้ใช้ไฟแรง ( Dark ) วอร์มเตาพอร้อน หยอดแป้ง 3/4 ของพิมพ์ ปิดฝารอประมาณ 23 นาที จึงใช้ไม้แคะออกจากพิมพ์
การเช็คสุก ให้สังเกตุว่าหน้าขนมเริ่มแห้ง มีฟองอากาศผุดเล็กน้อย ถ้าเอาไม้แตะก็จะไม่มีแป้งเปียกๆติดไม้ก็ใช้ได้
ขนมครกสิงค์โปร์ เมนูสร้างอาชีพ
สูตรขนมครก การผสมแป้งและการทำน้ำกะทิ
ขั้นตอนการทำขนมครก เริ่มจากการผสมแป้งขนมครกเมื่อเสร็จแล้วนำไปใส่ไว้ในกา เพื่อเตรียมหยอด ต่อด้วยการการผสมน้ำกะทิไว้หยอดหน้าขนมโดยนำส่วนผสมใส่ไว้ในขวดพลาสติกเพื่อความสะดวกในการหยอด จากนั้นนำแป้งขนมครกไปหยอดในพิมพ์ขนมครกที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำกะทิโรยหน้าด้วยข้าวโพรดหรือต้นหอม ปิดฝาไว้รอให้สุก แล้วแคระออกก็จะได้ขนมครกตามที่เราต้องการ
ส่วนผสมการทำแป้งขนมครก
1. แป้งข้าวจ้าว จำนวน 2 ขีด
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ จำนวน 1 ขีด
3. น้ำตาลทราย จำนวน ครึ่งขีด
4. น้ำเปล่า จำนวน 600 ml.
ส่วนผสมการทำกะทิ
1. กะทิกล่อง ขนาด 250 ml.
2. น้ำตาลทราย จำนวน 4 ขีด
3. น้ำเปล่า จำนวน 100 ml.
4. เกลือ จำนวน 1 ช้อนชา
หมายเหตุ กะทิ, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่า, เกลือ สามารถปรับเพิ่มลด ได้ตามความต้องการ
ช่อง ยูทูป ของฉัน https://www.youtube.com/channel/UCXB8OxzNsbmcb2bZexizZ8w
เเลบลิ้นทุกชิ้น ฟินๆทุกคำ!!สวนกระแสโควิท!!ยังขายดีอยู่!!ขนมครกไส้ทะลัก30฿ 4ไส้เครื่องเเน่นๆ
ขนมครกไส้ทะลัก ขนมครก สร้างอาชีพ
ร้านขนมครกไส้ทะลัก พิกัด,ตลาดสะพานสี่
ขายทุกวัน 15:00 ถึง 21:00 น. ขายชุดละ30 บาท
4ไส้ ให้เลือกเครื่องแน่นๆ
…สนใจแฟรนไชส์ โทร 065 854 7541
\”เชิญแวะมาอุดหนุนกันได้เลยนะครับ\”
ตลาดสะพานสี่
อ.ปลวกเเดง จ.ระยอง
https://maps.app.goo.gl/cQqxpsbUF2wqEx9f6
อย่าลืมกดติดตาม กดไลค์ กดเเชร์
กดกระดิ่งเพื่อเป็นกำลังใจให้คนทำคลิป
และชมคลิปใหม่ๆก่อนใคร
ขอบคุณที่เข้ามารับชมนะครับ
🌲🌲ให้กำลังใจได้อีกช่องทาง👇👇
facebook
https://www.facebook.com/somsak.silawong.9
ติดตามช่อง
youtube : ตะลอน ถ่ายคลิป
https://youtube.com/channel/UCpKY4AZwWz2vpSpr3ouDOLw
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE
