Contents
หมูตุ๋นโชยุสไตล์โอกินาวะ Okinawan Shoyu Pork : พลพรรคนักปรุง
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
พลพรรคนักปรุง 15 กุมภาพันธ์ 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
หมูตุ๋นโชยุสไตล์โอกินาวะ
Okinawan Shoyu Pork
หมูสามชั้นเนื้อนุ่มละลายในปากสูตรนี้ ถือเป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของโอกินาวะ สูตรดั้งเดิมจะปรุงด้วยเหล้าอะวาโมริ (Awamori) ซึ่งเป็นเหล้ากลั่นขึ้นชื่อของโอกินาวะและใช้น้ำตาลทรายแดงของโอกินาวะ หมูสามชั้นที่ใช้จะมีหนังติดมาด้วย รับประทานกับข้าวหรือราเมงก็อร่อย
• หมูสามชั้น 900 กรัม
• สาเก ½ ถ้วย
• โชยุสีอ่อน 4+4 ช้อนโต๊ะ
• มิริน ½ ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม
• ขิง (หั่นแว่น) 8 แว่น
• ต้นหอม (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
• ขิงซอย สำหรับเสิร์ฟ
1. ล้างทำความสะอาดหมูสามชั้น โดยเริ่มตั้งแต่น้ำเย็น พอน้ำเดือดลดไฟลง ต้มเป็นเวลา 1½ ชั่วโมง นำออกจากน้ำคลุมด้วยฟอยล์และพักให้เย็นลง หั่นเป็นชิ้นขนาด 1½ นิ้ว
2. ใส่โชยุ น้ำตาล ขิง และสาเกลงในหม้อ นำไปตั้งไฟให้น้ำตาลละลายดี ใส่หมูที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยน้ำสะอาดแค่พอท่วมเนื้อหมู พอส่วนผสมเดือด ตัดกระดาษไขให้มีขนาดใกล้เคียงกับปากหม้อ เจาะรูตรงกลาง วางปิดบนผิวหน้า เพื่อให้เนื้อหมูไม่แห้ง ลดไฟลง ตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ใส่โชยุที่เหลือ และมิรินตามลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 510 นาที
4. ตักหมูตุ๋นใส่จานเสิร์ฟ เคียงด้วยขิงซอย โรยด้วยต้นหอมซอย
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 15 กุมภาพันธ์ 2019
สปาเกตตินีผัดคอร์นบีฟ
Corned Beef Spaghettini
https://youtu.be/_WBHj_v2X3I
ปลาช่อนลุยสวน
Fried Snakehead Fish in Spicy Herb Salad
https://youtu.be/f3YjYQ68CDI
หมูตุ๋นโชยุสไตล์โอกินาวะ
Okinawan Shoyu Pork
https://youtu.be/KCpylq85TBs
เค้กช็อกโกแลตกินเล่น
Chocolate Snack Cake
https://youtu.be/RQF5tpgaLwQ
ทะเลดองซีอิ๊วเกาหลี 3 กิโล แซลมอนดอง กุ้งดอง ไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี อร่อยมากกกก | ดมข้าว
ดองนัม นัมเบอร์วันการดอง ทะเลดองสไตล์เกาหลี เป็นร้านที่น้ำดองซีอิ๊วเกาหลีรสชาติเผ็ด เข้มข้น กลมกล่อมมาก ๆ ครับ วัตถุดิบคัดพิเศษ สดใหม่ ชิ้นใหญ่ มีให้เลือกทั้งรสดั้งเดิมและรสเผ็ด แถมมีน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ ให้ฟรีอีกด้วย
แซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลี รสดั้งเดิม/รสเผ็ด 259 บาท
กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี รสดั้งเดิม/รสเผ็ด 229 บาท
ปลาหมึกดองซีอิ๊วเกาหลี รสดั้งเดิม/รสเผ็ด 229 บาท
ไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี ราคา 30 บาท
สาหร่ายเกาหลี ราคา 30 บาท
ข้าวญี่ปุ่น ราคา 30 บาท
สอบถามเพิ่มเติมและสั่งซื้อได้ที่
LINE: @dongnam (ใส่ @ ด้วย)
FB: ดองนัม Dongnam แซลมอนดองซีอิ๊วเกาลี, กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี
IG: dongnam.bkk
Delivery: LINE MAN / Robinhood
จัดส่งทั่วไทย
1. จัดส่งโดย inter express ได้รับภายใน 12 วัน ค่าส่งกรุงเทพฯ 100 บาท / ต่างจังหวัด 150 บาท
2. จัดส่งโดย LALAMOVE โดยคิดค่าส่งตามระยะทาง
โปรโมชั่น
เพียงสั่ง 4 กระปุก จัดส่งฟรีสำหรับในกรุงเทพฯ และสำหรับต่างจังหวัด ค่าส่งเหลือเพียง 50 บาท
ฝากกดติดตาม กดแชร์ เป็นกำลังใจให้ด้วยน้า ขอบคุณครับ ☺️
ติดตามช่องทางอื่น/ติดต่องานได้ที่
Facebook: https://www.facebook.com/DomkaoOfficial
Email: [email protected]
IG: domingu
ข้าวหน้าหมูซอสโชยุ Rice with Soy-Flavoured Pork : พลพรรคนักปรุง
พลพรรคนักปรุง 23 สิงหาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
ข้าวญี่ปุ่นเนื้อเหนียวนุ่มสูตรนี้ มีรสกลมกล่อมด้วยการหุงกับน้ำสต๊อกดาชิปรุงรส จะหุงในหม้อตั้งไฟ หรือหุงด้วยหม้อหุงข้าวก็ได้เช่นกัน รับประทานกับหมูและแครอทปรุงรสหวานเค็มสไตล์ญี่ปุ่น
ข้าวสวย
• ข้าวสารญี่ปุ่น 320 กรัม
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 1 ช้อนชา
• ชิโรดาชิ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 320 มิลลิลิตร
หมูซอสโชยุ
• แคร์รอต 150 กรัม
• สันคอหมูสไลด์ 250 กรัม
• โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย ปรุงรส
1. เตรียมข้าว โดยผสมมิริน โชยุ ชิโรดาชิ และน้ำสะอาดเข้าด้วยกัน ล้างข้าวสารญี่ปุ่นในน้ำสะอาดและสะเด็ดให้แห้งหมาดๆ ใส่ลงไปในน้ำสต๊อกดาชิที่เตรียมไว้ แช่ข้าวเป็นเวลา 20 นาที
2. นำข้าวตั้งไฟ พอเดือด ปิดฝา และลดไฟลงต่ำ หุงข้าวเป็นเวลา 12 นาที ยกออกจากความร้อน ปิดฝาพักไว้อีก 10 นาที
3. ซอยหมูเป็นชิ้นกว้าง 1 เซนติเมตร ซอยแครอทเป็นบางๆ หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 เซนติเมตรเช่นกัน
4. ตั้งกระทะ ใส่โชยุ มิริน และน้ำตาลทรายลงไป พอน้ำตาลทรายละลายดี ใส่ชิ้นหมูลงไป ใช้ตะเกียบคนไม่ให้ติดกัน พอสุก ใส่แครอทลงไปผัดต่อจนน้ำซอสแห้งลง
5. ตักข้าวใส่ชาม เสิร์ฟหรือราดหน้าด้วยหมูซอสโชยุ โรยพริกไทยเล็กน้อย
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 23 สิงหาคม 2018
สไปซีพอร์คมีทบอลรีกาโตนี
Spicy Pork Meatballs Rigatoni
https://youtu.be/QFMUL6VLsOA
บาร์บีคิวโคลาชิกเก้น
Cola BBQ Chicken
https://youtu.be/Tw5LDx3hoYw
ข้าวหน้าหมูซอสโชยุ
Rice with SoyFlavoured Pork
https://youtu.be/iUuWMXB092c
คุกกี้บานานาสปลิต
Banana Split Cookies
https://youtu.be/PYRM9ZEXSOg
กุ้งดองซีอิ๋วอร่อยมาก ทำง่าย ไม่คาว กุ้งเด้งกรอบ น้ำซอสละมุน
กุ้ง300400กรัม
ซอสโชยุ 100 ml
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
พริก 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงหลักๆ ที่ใช้ในครัวญี่ปุ่น
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE
