[แจกสูตร] หลนปูเค็ม – สูตรลับของเจ๊หมู | หลนกะปิ

[แจกสูตร] หลนปูเค็ม – สูตรลับของเจ๊หมู

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

หลนปูเค็ม กินกับผักจุกๆ
อาหารไทยภาคกลาง รสชาติหอมละมุน~
จดสูตรจ้า!!
หลนปูเค็ม รสชาติเค็มๆมันๆหอมนวล พร้อมผักเคียงถาดใหญ่ เป็นเมนูอาหารภาคกลางที่เดี๊ยนชอบทำไว้ทานมาก เพราะว่าคลุกกับข้าวสวยไม่ต้องมีกับข้าวอะไรเลยก็สามารถทานได้ ทานง่าย แถมได้คุณค่าทางโภชนาการเพียบเพราะว่ากินกับผักเยอะมาก หลนเองแบบนี้ทำให้ได้รสชาติกะทิที่หอมมัน ซึ่งเรียกได้เลยว่าเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เมนูหลนอร่อยถึงเครื่อง จดสูตรตามเดี๊ยนเลยจ้า
วัตถุดิบและส่วนผสม
ปูเค็ม 300 กรัม
หมูสับ 200 กรัม
กะทิ 500 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 เม็ด
ตะไคร้ 4 ต้น
น้ำมะขาม 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 67 หัว
ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ
พริกขี้หนู ตามชอบ
ผักเคียง
หมูหิว เจ๊หมูชวนหิว

กะปิหลน หรือหลนกะปิ ต่างกับกะปิคั่วน๊า by คุณป้า ปอมปอม

ชมวิดีโอด้านล่าง

กะปิคั่วกับกะปิหลนต่างกันอย่างไรมาดูกันเลยจ้า
ถ้าชอบเมนูนี้เก็บสูตรไว้ทำทานกันน้า
กะปิคั่วจะไม่ใส่เนื้อหมูหรือกุ้งและน้ำมะขามเปียกค่ะ ส่วนวิธีทำก็คล้ายๆกันค่ะ รสชาติของกะปิคั่วจะเข้มข้นกว่าจ้า

✅ส่วนผสม กะปิหลน
1 หัวกะทิ 1ถ้วย
2 หมูสับ 1/2ถ้วย
3 กุ้งสด 7 ตัว(จะสับหยาบหรือใส่ทั้งตัวก็ได้ค่ะ)
4 กุ้งแห้งป่น 1 ชต
5 ตะใคร้ซอย 1/2ถ้วย
6 หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
7 กะปิ 1ชต
8 ใบมะกรูดซอย 1ชต
9พริกชี้ฟ้าแดง 1เม็ด พริกหยวก2 เม็ด พริกขี้หนูสวนตามชอบ
10 ปรุงรสด้วย
น้ำมะขามเปียก 3 ชต
น้ำตาลปี๊บ 1ชต
(ถ้าไม่เค็มเติมเกลือหรือปรุงรสตามชอบจ้า)
11 ผักสด เช่นผักกาดขาว ขมิ้นขาว หัวปลี เข้ากันดีค่ะ หรือผักตามชอบค่ะ
✅วิธีทำ (ตามคลิปจ้า)
โขลกกุ้งแห้ง ตะใคร้ กะปิ ให้เข้ากัน แล้วใส่กะทิตั้งไฟ
พอเดือดใส่หมูสับ หอมแดง ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่กุ้งสด ใบมะกรูดและพริกค่ะ ทานกับผักตามชอบค่ะ
ขอบคุณมากๆๆๆที่ติดตามป้าจ้า
คุณป้าปอมปอม แบ่งปันสูตรอาหาร ทำอาหารง่ายๆ
✅ครัวมนุษย์ป้าปอมปอม : ทำอาหารบ้านๆ ชอบแบ่งปันความอร่อย
✅รับชมคลิปวิธีทำอาหารง่ายๆ ได้ทุกวัน เวลา 12.00น. และ 16.00 น.

✅ดูเมนุใหม่ๆก่อนใครได้ที่ youtube ครัวมนุษย์ป้า by คุณป้าปอมปอม ฝากกดติดตามด้วยนะจ๊ะ
กดที่นี้เลยจ้า : https://goo.gl/U9TaQP
✅Facebook
กดที่นี่เลยจ้า https://goo.gl/URQqFn

กะปิคั่ว กะปิคั่ว สูตรโบราณ/ครัวกัณฐมณี channel

ชมวิดีโอด้านล่าง

วิธีทำกะปิคั่ว กะปิคั่ว สูตรโบราณ ทำกินได้ง่ายๆใครทำก็อร่อย
ปลาเนื้ออ่อน 1แพ
กระเทียมไทย20กรีบ
หอมแดงไทย10หัว
ตะไคร้3ต้น
กระชาย3แง่ง
ผิวมะกรูด1ลูก
พริกชี้ฟ้าแห้ง8เม็ด
พริกชี้ฟ้าสามสี อย่างละ1เม็ด
น้ำตาลมะพร้าว23ช้อนโต้ะ
กะทิ300ml
กะปิ1ช้อนโต้ะ ถ้ากะปิเค็มใช้ครึ่งช้อนโต้ะ
เกลือ เล็กน้อย
คำเตือนให้ชิมรสดูก่อนแล้วค่อยเติมเกลือ เพราะกะปิมีความเค็มมากน้อยต่างกัน ถ้ากะปิอย่างดีจะเค็มไม่มากปรุงง่าย

หมูสามชั้นผัดกะปิ หอมอร่อยเกินคำบรรยาย พร้อมสูตรตำเครื่องผัดอย่างละเอียดยิ๊บ | ครัวปรุงอร่อย

ชมวิดีโอด้านล่าง

หมูสามชั้นผัดกะปิ เมนูหมูง่ายๆ พร้อมสูตรตำเครื่องผัดสุดอร่อย
StirFried Streaky pork with Shrimp Paste | ครัวปรุงอร่อย
ส่วนผสม
หมูสามชั้น 400 กรัม
กระเทียม 10 กรัม
หอมแดง 30 กรัม
ตะไคร้ 40 กรัม
ใบมะกรูด 5 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 30 กรัม
พริกขี้หนู 5 กรัม
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมัน
น้ำเปล่า
Ingredients
400 g. Streaky pork
10 g. Garlic
30 g. Shallot
40 g. Lemongrass
5 g. Kaffir Lime Leaves
30 g. Red Cayenne Pepper
5 g. Chilli Padi
1 tbsp. Shrimp Paste
1/2 tbsp. Tamarind Juice
1 tbsp. Oyster Sauce
1/3 tbsp. Palm Sugar
1 tsp. Fish Sauce
Cooking oil
Water
ติดตามชม เมนูอื่นๆอีกมากมาย พร้อมอธิบายวิธีทำอย่างละเอียดได้ที่
https://www.youtube.com/channel/UCXDlcEmNQJA02iCpjuRnwIw
ร่วมพูดคุย และแบ่งปันความคิดเห็นกับเราได้ที่
https://www.facebook.com/ครัวปรุงอร่อย2366246223696378
ฝากกดติดตามกันด้วยนะครับ ^^
ขอบคุณครับ
Thank You

กะปิคั่ว | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 16-06-19)

ชมวิดีโอด้านล่าง

กะปิคั่ว เมนูเครื่องจิ้มที่เคี่ยวกะทิจนแตกมันไปกับเครื่องสมุนไพรต่างๆที่มาผัดรวมกัน ทำให้ได้รสชาติที่หอม มัน เปรี้ยว เค็ม และปิดท้ายด้วยหวาน ความมันของกะทิ ความหอมของเครื่องสมุนไพรทั้งหลายที่ผัดรวมกัน และปลากรอบที่เพิ่มกลิ่น ทานคู่กับผักเคียงต่างๆที่ช่วยตัดรสให้เข้ากันได้ดี ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
ปลากรอบ
ตะไคร้
หอมแดง
ข่า
กระชาย
รากผักชี
กระเทียม
ผักชี
กะปิ
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
พริกขี้หนูแดงแห้ง
พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง
มะเขือไข่เต่า
มะเขือม่วงเล้ก
มะเขือเสวย
แตงกวา
กะทิตราเรียลไทย
น้ำมันพืชตราองุ่น
Facebook : https://www.facebook.com/Yordchefthai/
Line : @yordchefthai

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE