Contents
โขลกพริกแกง EP03 l พริกแกงส้มใต้ l พริกแกงเหลือง l มาโขลกพริกแกงกันครับ | สไตล์นายแทน
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
วันนี้ตำ\”พริกแกงส้มใต้\”ในสไตล์ที่เราชอบ หอมเครื่องแกงมากๆครับผม..
ส่วนประกอบมีดั้งนี้ครับ
1.พริกแห้ง+พริกสด
2.กระเทียม+หอมแดง
3.กะปิ+เกลือแกง
4.ขมิ้น
(ถ้าคลิปนี้ประโยชน์ กดแชร์ กดติดตาม นายแทนได้เลยครับผม)
น้ำพริกปลาทูคนรุม!!!ขายดีมาก!!วันละ100ครก!!น้ำพริกตามสั่ง(คลิปก่อนโควิดระบาดรอบ2
น้ำพริกปลาทูน้ำพริกสร้างอาชีพ
น้ำพริกปลาทูคนรุม, พิกัดตลาดวัดท่าพระ, ขายวันอาทิตย์1วัน,ร้านเปิด15.00นถึง19.00น, น้ำพริกปลาทูถุงละ30บาท,มีผักสด, ผักต้ม, น้ำพริกกะปิ, แจ่วปลาร้า,ราคาไม่แพง, เชิญแวะไปอุดหนุนกันได้นะครับ
พิกัดแขวง วัดท่าพระ
เขตบางกอกใหญ่ กรุงเทพมหานคร 10600
https://maps.app.goo.gl/yRFfMguDw4ZYApeW7
น้ำพริกนิตยา ยืนหนึ่งเรื่องพริกแกง
‘ร้านน้ำพริกนิตยา’ พริกแกงเจ้าเด็ดแห่งย่านบางลำพู ที่คุณนิตยาเจ้าของร้านใช้เวลานานนับปีคัดสรรวัตถุดิบต่างๆที่ตกทอดจากบรรพบุรุษ ผสมผสานจนได้เครื่องแกงและน้ำพริกที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทั้งอร่อยกลมกล่อม ไม่ใส่สี ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ที่สำคัญรสชาติสดใหม่ถึงเครื่องเหมือนโขลกน้ำพริกกินเองที่บ้านเชียวล่ะ
📍 ที่ตั้ง : ร้านน้ำพริกนิตยา บางลำพู
⏰ เวลา : เปิดทุกวัน 9.00 18.30 น.
☎️ โทร. : 02 2818214
.
ติดตามพวกเราต่อได้ที่
Website : https://krua.co
Twitter : https://twitter.com/KRUAdotCO
Youtube : https://www.youtube.com/kruadotco
Instagram : https://www.instagram.com/krua.co
เคล็ดลับวิธีทําเครื่องแกงส้มสูตรโบราณ น้ำพริกแกงส้มใต้ใส่อะไรบ้าง | เสือหิวChannel
วิธีทําเครื่องแกงส้มสูตรโบราณ น้ำพริกแกงส้มใต้ใส่อะไรบ้าง
เมนูสุขภาพ และคนที่ชอบกินเผ็ดไม่ควรพลาด แกงส้มใต้ใส่ปลากะพง เป็นเมนูที่รับประทานแล้วดีต่อสุภาพด้วยแกงส้มนั้นมีส่วนผสมของเครื่องแกงที่เป็นตัวยารักษาโรค ไม่ว่าจะเป็น กระเทียม หอมแดงและขมิ้น จึงเป็นเมนูที่ดีจริงๆ วันนี้เสือหิวมาช่วนและบอกสูตรวิธีการทำให้เพื่อนๆได้ลองทำตาม เดี๋ยวเราไปดูส่วนประกอบและวัตถุดิบกันเลยว่ามีอะไรบ้าง
วัตถุดิบในการทำแกงส้มใต้
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ
พริกขี้หนูสวน
กระเทียม
หอมแดง
กะปิ
ขมิ้น
น้ำมะข้ามเปียก
น้ำมะนาว
เกลือป่น
น้ำตาลปี๊บ
ปลากระพงขาว
มะละกอ
วิธีการทำแกงส้มใต้
1. ตำเครื่องแกงกันก่อนเลยค่ะ นำพริกขี้หนูแห้งที่เราแช่น้ำไว้ มาโคลกให้ละเอียด หลังจากนั้นตามด้วยพริกขี้หนูสวนและขมิ้น ลงไปโคลกให้ละเอียดเมื่อทุกอย่างละเอียดแล้ว ให้ทำการใส่กระเทียม และหัวหอม และกะปิ ลงไปเติมรสชาติด้วยเค็มสักนิดด้วยเกลือป่น และโคลกให้ทุกอย่างละเอียดเข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จ
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ครื่องแกงที่เราตำไว้ ลงไปคนให้น้ำแกงละลาย และตามด้วยเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว เพื่อนๆสามารถชิมรสชาติ ได้ตามชอบเลยค่ะ
3. ตั้งไฟให้น้ำเดือดและก็ใส่เนื้อปลาลงไป โดยจะไม่คน รอให้เนื้อปลาสุก หลังจากนั้นตามด้วยมะละกอ และก็ต้มจนสุก โดยใช้ระยะเวลาประมาณ 510 นาทีก็เป็นอันเสร็จแล้ว
เสือหิวหวังว่าเพื่อนๆ จะชอบเมนูนี้และลองทำตามได้ไม่ยาก อยากให้เพื่อนๆ รักษาสุขภาพและได้ทานของ อร่อยๆ ช่วงวันหยุดสามารถทำอาหาร ทานได้
แก้งส้มใต้ แกงส้มใต้ใส่อะไรบ้าง เครื่องแกงส้มใต้
สามารถ ติชมพูดคุยกันได้
Facebook : https://www.facebook.com/SuaheewChannel
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCK9tMEgx8EU0MrWCs1k_J3Q
www : https://www.suaheew.com
Email เพื่อติดต่องาน : [email protected]
สูตรน้ำพริกแกงเหลือง สูตรตำครก
สูตรเครื่องแกงเหลืองสูตรเครื่องแกงปักใต้เครื่องแกง สูตรเครื่องแกงส้ม หรือแกงเหลืองที่คนภาคกลางเรียกกันนั้นแท้จริงแล้วเป็นแกงส้มทางภาคใต้ จากจังหวัดชุมพร ไปจนถึงสุดแดนของไทย
เครื่องแกงจะมีสีแดงอมส้ม กลิ่นหอม ขมิ้นสด และกระเทียมผสมกับพริกสด และจะมีกะปิ หรือที่เรียกว่า เคยแกง ตำผสมจนละเอียด และสำคัญเครื่องปักใต้ทุกชนิด ต้องตำด้วยครกหิน เครื่องแกง ก็จะอร่อยมาก เพราะ นํ้ามันหอมจาเพริกและขมิ้น กระเทียม จะออกมาผสม เข้าด้วยกันจนกลายเป็นนํ้าพริกแกงที่หอมอร่ยและรสจัดจ้านทีเดียว และที่ขาดไม่ได้กับการตำเครื่องแกงทุกชนิด นั้นก็คือขมิ้นสด ฉนั้นเครื่องแกงใต้ จงมีสีเหลืองปนแทบจะทุกเครื่องเผ็ดเลยค่ะ
ส่วนผสมเครื่องแกงส้ม
พริกสด
หนึ่งกำมือ
ขมิ้น 1 แง่ง
กระเทียมสด สัก 34กลีบ
เกลือเม็ด (ตำหรับแท้ ต้องเกลือเม็ด)
และกะปิ สำหรับแกง
ไม่พริก กระเทียม ขมิ้น และเกลือ และกัน พริกกระเด็นเวลาตำไส่กะปิลงไปตำด้วยสักนิด จากนั้น ตำส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจน เม็ดพริก และเปลือกพริก ละเอียดจนหมด จากนั้นไส่กระปิลงไปพอสมคาร เวลาแกง ค่อยเติมกะปิหากต้องการเพิ่มเติมค่ะ.
ลิ้งค์สูตรแกงเหลือง
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE
