Contents
โดนัทเค้กบราวนี่ : Brownie Donuts | MuayKrit
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
บราวนี่ไม่ใช้เครื่องตี ไม่ใช้เตาอบ แค่มีตะกร้อมือและเครื่องทำโดนัท ก็ได้อร่อยกับบราวนี่ในรูปแบบโดนัทแล้วค่ะ
เนื้อนุ่มและฉ่ำ ทำง่ายมากๆ สูตรนี้ได้ประมาณ 22 25 ชิ้น แล้วแต่ขนาดหลุมของเครื่องทำโดนัท
สูตร
เนยเค็ม 100 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 30 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 65 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เม็ดมะม่วง 30 กรัม
Ingredients
100 g Salted butter
25 g Cocoa powder
180 g Sugar
2 eggs
30 g Milk
65 g All purpose flour
1/2 tsp Baking powder
30 g Cashews
ติดตามผลงานได้ที่
Facebook : Muay Krit
https://www.facebook.com/muaykrit
Page : เรียนเบเกอรี่ออนไลน์ By MuayKrit
https://m.facebook.com/Hobiesweetshouse/?ref=bookmarks
เครื่องทำโดนัท🍩🍩🍩
รีวิวเปรียบเทียบเครื่องทำโดนัทจิ๋ว Homemade ของวีรสุ กับ Fry King
รีวิวเพราะกำลังต้องการหาเครื่องทำโดนัทจิ๋วที่ได้ขนาดตามต้องการ
ติดตามรีวิวอุปกรณ์ทำขนม/อาหาร/เบเกอรี่และอื่นๆ ได้ที่ https://www.youtube.com/playlist?list=PLzNpv9vZC4LsUZqI6sPr9CSWHP2kQnata
พอนเดอริง…สูตรนวดมือ
พอนเดอริง…สูตรนวดมือ
พอนเดอริงที่ทำในวันนี้เป็นสูตรดัดแปลงมาจากสูตรดั้งเดิมต้นฉบับนะคะ เพราะเดิมเนี่ยตัวแป้งจะเหลวเพื่อที่จะกดออกจากเครื่องได้ แต่วันนี้เราจะดัดแปลงตัวแป้งนิดนึงค่ะ เพื่อให้นวดมือได้ และแป้นกลมขึ้นรูปได้ง่ายขึ้นค่ะ
ส่วนผสมพอนเดอริง
1 เต้าหู้ขาว 150 กรัม
2 โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
3 แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม
4 แป้งแพนเค้กสําเร็จรูป 180 กรัม
5 เกลือ 1/4 ช้อนชา
6 วนิลาผง 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ตัดเต้าหู้ขาวเป็นก้อนลูกเต๋าเล็กๆผสมรวมกับโยเกิร์ตให้เข้ากัน
2. เติมแป้งข้าวเหนียวนวดให้เข้ากัน
3. เติมแป้งแพนเค้กสําเร็จรูปนวดให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียนพักแป้งไว้ไม่ให้โดนลม 15 นาที
4. ตัดกระดาษไขขนาด 7 x 7 เซนติเมตร สำหรับวางเรียงก้อนแป้ง
5. เมื่อครบเวลาพักแป้ง 15 นาทีแล้วให้นำแป้งมาแบ่งให้ได้ทั้งหมด 10 ก้อนเท่าเท่ากัน
6. หยิบแป้ง 1 ก้อนออกมาแล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ 8ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลมให้ได้ 8 ก้อนวางเรียงบนกระดาษไขที่เราเตรียมไว้
7. ตั้งกระทะอุ่นน้ำมันให้ร้อน เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่ตัวพอนเดอริงที่เราเตรียมเอาไว้ลงไปทอดให้พอเหลือง
8. เมื่อขนมสุกแล้วนำขึ้นพักไว้ให้เย็นรอตกแต่งน้ำตาลต่อไป
ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบโดนัท
1. เนยสด 10 กรัม
2. วนิลาผง 1/4 ช้อนชา
3. ไอซิ่ง 200 กรัม
4. นมเมจิรสจืด 50 กรัม
วิธีทำ
1. น้ำตาลไอซิ่ง + นมเมจิ + ผงวนิลาคนให้เข้ากัน
2. ตั้งน้ำให้เดือดนำส่วนข้อที่ 1 ขึ้นไปวางใช้วิธีการตุ๋น คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเข้ากัน หลังจากนั้นเติมเนยสดลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เรียบร้อยแล้วนำพอนเดอริงที่เตรียมไว้มาจุ่มแต่งหน้าตามต้องการ
เทคนิคเพิ่มเติมในส่วนของโดนัทพอนเดอริง
ถ้าหากเวลาทอดแล้วตัวขนมหลุดออกจากกันไม่รวมเป็นชิ้นเดียวกันเป็นไปได้ว่าแป้งที่เราทำปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆนั้นโดนลมและแห้งขึ้น เราสามารถแก้ไขได้โดยการใช้น้ำแตะระหว่างรอยต่อก้อนแป้ง หลักการเดียวกันกับการทำปาท่องโก๋ส่วนที่เปียกจะติดกัน
น้ำมันที่ใช้ทอดวันนี้ ใช้ไขมันสำหรับทอดโดนัทโดยเฉพาะยี่ห้อ ฟราย ฟราย
เทคนิคเพิ่มเติมสำหรับการทำน้ำตาลเคลือบโดนัทพอนเดอริง
ถ้าหากต้องการให้น้ำตาลเคลือบโดนัทเป็นสีอื่นๆที่เราต้องการเราสามารถหยดสีผสมอาหารแต่งสีได้ตามชอบหรืออาจจะเพิ่มเติมกลิ่นตามที่เราชอบลงไปด้วยก็ได้ค่ะ
เครื่องทำขนม วาฟเฟิล เครปญี่ปุ่น ทาโกะยากิ โดนัทจิ่ว เค้กป๊อป 990 บาท. ส่งฟรีทุกตัว
เครื่องทำขนมไฟฟ้า ทำกินเอง หรือ ทำขายก็ได้
ใช้งานง่ายแค่ เสียบปลั๊กใช้งานได้ทันที
ราคาเพียง 990 บาท. ส่งฟรีทั่วประเทศทุกตัว
ร้าน อัศวินแก๊สช็อป พระราม2 ปากซอยท่าข้าม19
LINE คลิก : https://line.me/R/ti/p/%40taogasthailand
LINE ID @taogasthailand ( มี@)
แผนที่ https://goo.gl/maps/nwJp6jKy25m
โทร 0925843232. 028954843
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 07.00 18.00น.
วันอาทิตย์ ปิด 17.00น.
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE
