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उगादि पचड़ी क्या दर्शाता है?

पचड़ी एक उल्लेखनीय उत्सव का भोजन है जो सभी स्वादों को जोड़ता है – मीठा, खट्टा, नमकीन, कड़वा, कसैला और तीखा। तेलुगु और कन्नड़ हिंदू परंपराओं में, यह एक प्रतीकात्मक अनुस्मारक है कि आने वाले नए साल में सभी स्वादों के अनुभवों की अपेक्षा करनी चाहिए और उनका अधिकतम लाभ उठाना चाहिए, The pachadi is a notable festive food that combines all flavors – sweet, sour, salty, bitter, astringent and piquant. In Telugu and Kannada Hindu traditions, it is a symbolic reminder that one must expect all flavors of experiences in the coming new year and make the most of them.

उगाडी पचड़ी में वागरू क्या है

उगादी पचड़ी पारंपरिक रूप से गुड़ (तीपी नामक मिठास के लिए), ताजी इमली (पुलुपु नामक खटास के लिए), नीम के फूल (कड़ुड़ के लिए जिसे चेदु कहा जाता है), एक चुटकी नमक (उप्पू नामक नमकीन के लिए), एक चुटकी मिर्च पाउडर (के लिए) के साथ तैयार किया जाता है। तीखापन करम कहा जाता है) और कच्चा आम अपनी त्वचा के साथ (तीखापन के लिए कहा जाता है …, Ugadi Pachadi is traditionally prepared with Jaggery (for sweetness called Teepi), Fresh Tamarind (for sourness called Pulupu), Neem Flowers (for bitterness called Chedu), a pinch of salt (for saltiness called Uppu), a pinch of chilli powder (for Spiciness called Karam) and Raw Mango with its skin (for Pungency called …

उगादी पचड़ी में छह स्वाद क्या हैं?

यह एक ऐसा पेय है जो छह अलग-अलग स्वादों का मिश्रण है। यह पारभासी पेय कच्चे आम, इमली, गुड़, नमक, हरी मिर्च, नीम के पत्ते और पानी से बनाया जाता है। गुड़ खुशी का प्रतीक है, जबकि नीम के पत्ते दुख का प्रतीक हैं, इमली घृणा का प्रतीक है, जबकि आम आश्चर्य का प्रतीक है।, It is a drink that is a mix of six different tastes. This translucent drink is made up of raw mango, tamarind, jaggery, salt, green chilies, neem leaves, and water. Jaggery denotes happiness, whereas neem leaves stand for sorrow, tamarind denotes disgust, whereas mango represents surprise.

उगादी के दिन प्रसाद के लिए क्या बनाया जाता है?

राजश्री कासलीवाल
  • Ugadi Pachadi. …
  • इस दिन खासकर आम की चटनी यानी पच्चड़ी बनाई जाती है। …
  • एक ऐसा अलग स्वाद वाला व्यंजन जिसमें खट्ठा, मीठा, तीखा, नारियल, नमकीन और मिर्च इन 6 तरीकों के मिश्रण को मिलाकर उगादी पच्चड़ी पकवान बनाया जाता है। …
  • सामग्री : नया गुड़, आम के कुछेक टुकड़े, इमली का रस, नमक, नए नीम के पत्ते और फूल, मिर्च पावडर।

गुडी पाडवा कैसे बनाते हैं?

गुड़ी पड़वा 2022 : कैसे बनाते हैं गुड़ी, क्या है जरूरी सामग्री
  1. गुड़ी के लिए लकड़ी का एक दंड लें।
  2. दंड को साफ धो लें और उसके उपर रेशमी कपड़ा या साड़ी बांधें।
  3. एक नीम की टहली, आम के पांच पत्ते, एक फूलों की माला, एक शक्कर की माला को लगाएं और उसके उपर से तांबा पितल या चांदी का लोटा या गिलास रखें।

गुढीपाडवा का अर्थ क्या है?

गुड़ी पड़वा (मराठी-पाडवा) के दिन हिन्दू नव संवत्सरारम्भ माना जाता है। चैत्र मास की शुक्ल प्रतिपदा को गुड़ी पड़वा या वर्ष प्रतिपदा या उगादि (युगादि) कहा जाता है। इस दिन हिन्दु नववर्ष का आरम्भ होता है। ‘गुड़ी’ का अर्थ ‘विजय पताका’ होता है।

उगादी पर क्या किया जाता है?

उगादि का उत्सव

मंदिरों, घरों और दुकानों को फूलों और आम के पत्तों से सजाया जाता है, खासकर प्रवेश द्वार । इस दिन घरों के सामने रंग-बिरंगे फूलों के पैटर्न या रंगोली बनाना एक आम बात है। परिवार के सदस्य नए कपड़े पहनते हैं और इस दिन एक साथ पूजा करने और प्रार्थना करने के लिए इकट्ठा होते हैं।, Celebration of Ugadi

Temples, homes, and shops are decorated with flowers and mango leaves, especially the entrances. Making colourful floral patterns or rangolis in front of the houses is a common practice on the day. Family members dress up in new clothes and gather to worship and pray together on this day.

कर्नाटक में उगादी कैसे मनाया जाता है?

समाज के विभिन्न क्षेत्रों के लोग अपने दिन की शुरुआत तेल स्नान और नए पारंपरिक कपड़े पहनकर करते हैं। वे अपने घर की सफाई करते हैं, जिसके बाद प्रार्थना और प्रसाद होता है। पूरा परिवार पंचांग की पूजा करता है और एक भरपूर वर्ष के लिए प्रार्थना करता है। इस पवित्र दिन पर इंद्र ध्वज की भी पूजा की जाती है।, People from different spheres of society start their day with an oil bath and wearing new traditional clothes. They clean their house, which is followed by prayers and offerings. The entire family worships the Panchanga and prays for a bountiful year. The Indra Dhwaja is also worshipped on this holy day.

उगादी कहां मनाया जाता है?

महत्व: उगादी एक हिंदू त्योहार है, जो दक्षिण भारतीय राज्यों आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और तेलंगाना में मनाया जाता है। त्योहार एक नए हिंदू कैलेंडर वर्ष की शुरुआत का प्रतीक है और “चैत्र” महीने के पहले दिन मनाया जाता है, जो ग्रेगोरियन कैलेंडर के अनुसार मार्च-अप्रैल के महीनों में आता है।, Significance: Ugadi is a Hindu festival, celebrated in the south Indian states of Andhra Pradesh, Karnataka and Telangana. The festival marks the beginning of a new Hindu calendar year and is celebrated on the first day of “Chaitra” month, which falls in the months of March-April as per the Gregorian calendar.

इसे चंद्रमना उगादी क्यों कहा जाता है?

यह त्योहार कर्नाटक में नए साल का जश्न मनाता है। इस दिन को चंद्रमन उगादि के रूप में भी जाना जाता है और हिंदू चंद्र कैलेंडर के अनुसार नए साल की शुरुआत को संदर्भित करता है जो आमतौर पर मार्च और अप्रैल के महीनों में आता है (ग्रेगोरियन कैलेंडर के अनुसार), This festival celebrates the New Year in Karnatake. This day is also known as Chandramana Ugadi and refers to the beginning of the New Year according to the Hindu Lunar calendar that usually falls in the months of March and April (as per the Gregorian calendar).


Ugadi Pachadi in Hindi | traditional festival recipe | Telangana Style Pachadi in Hindi
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उगादी पचहड़ी रेसिपी: Ugadi Pachadi Recipe in Hindi | Ugadi Pachadi Banane Ki Vidhi

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उगादी पचहड़ी रेसिपी: Ugadi Pachadi Recipe in Hindi | Ugadi Pachadi Banane Ki Vidhi

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उगादी पचड़ी क्‍या होता है (What is Ugadi Pachadi)

उगादी पचड़ी को बनाने का तरीका (Ugadi Pachadi Recipe)

उगादी पचड़ी में 6 मुख्‍य फ्लेवर बनाते हैं इसे खास (6 Flavours in Ugadi Pachadi)

उगादी पचड़ी रेस‍िपी के फायदे (Health Benefits of Ugadi Pachadi)

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Ugadi 2022: What Are The 6 Tastes Of Ugadi Pachadi, The Festival Drink Of Andhra Pradesh And Telangana

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उगादी पच्चड़ी प्रसाद से करें हिन्दू नववर्ष का स्वागत, स्वास्थ्य होगा बेहतर – Ugadi Pachadi Recipe | Webdunia Hindi

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How to prepare ugadi pachadi in hindi?

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उगादी पछाडि

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6 फ्लेवर वाली ये ‘उगादी पचड़ी’ डिश है गर्मियों के लिए बहुत फायदेमंद, जानें इसकी रेसिपी और फायदे

उगादी पचड़ी क्‍या होता है? महाराष्‍ट्र में गुड़ी पड़वा को नए साल के रूप में मनाया जाता है। इस द‍िन दक्ष‍िण भारत में भी फसल काटने की खुशी में उगादी पर्व मनाया जाता है। इस समय एक स्‍पेशल ड‍िश बनाई जाती है ज‍िसे हम उगादी पचड़ी कहते हैं। इस ड‍िश का पारंपर‍िक महत्‍व तो है ही साथ ही इस ड‍िश से कई स्‍वास्‍थ्‍य लाभ म‍िलते हैं। पुराने जमाने से लोगों को पता होता था क‍ि उन्‍हें क‍िस मौसम में क्‍या खाना चाहिए। इस समय वैश्‍व‍िक महामारी का दौर है। कोव‍िड को ध्‍यान में रखते हुए हमें इम्‍यून‍िटी बूस्‍ट करने वाली रेस‍िपी खानी चाह‍िए और उगादी पचड़ी में 6 अलग-अलग फ्लेवर म‍िलाए जाते हैं ज‍िनके अपने स्‍वास्‍थ्‍य लाभ हैं। इसके सेवन से इम्‍यून‍िटी तो बढ़ती ही है साथ ही और भी कई बीमार‍ियों से छुटकारा म‍िलता है। उगादी पचड़ी में नीम, कच्‍चा आम, इमली, गुड़ आद‍ि म‍िलाया जाता है ज‍िससे खट्टा-मीठा स्‍वाद आता है। इस ड‍िश को प‍िया जाता है, कुछ लोग इसे चावल के साथ म‍िलाकर भी खाते हैं पर आप इसे ग‍िलास या कटोरी में भरकर भी सकते हैं। उगादी पचड़ी की रेसीपी और इससे जुड़े फायदे जानने के ल‍िए हमने लखनऊ के वेलनेस डाइट क्‍लीन‍िक की डाइटीश‍ियन डॉ स्‍म‍िता सिंह से बात की।

उगादी पचड़ी क्‍या होता है? (What is Ugadi Pachadi)

उगादी पचड़ी 6 मुख्‍य फ्लेवर वाली एक पारंपर‍िक ड‍िश है। उगादी (Ugadi) शब्‍द उगादी पर्व से आया है जो दक्ष‍िण भारत के राज्‍य आंध्र प्रदेश और कर्नाटका का मुख्‍य त्‍यौहार है। ज‍िस तरह इस समय महाराष्‍ट्र में गुड़ी पड़वा मनाकर मराठी नए साल का स्‍वागत करते हैं उसी तरह धान कटने की खुशी में दक्ष‍िण भारत में उगादी पर्व मनाया जाता है। परंपरा के अनुसार इस द‍िन उगादी पचड़ी बनाया जाता है। इस रेस‍िपी में 6 मुख्‍य फ्लेवर स्‍वीट, सॉल्‍ट, कड़वा, टैंगी, स्‍पाइसी और खट्टा मौजूद होते हैं।

उगादी पचड़ी को बनाने का तरीका (Ugadi Pachadi Recipe)

उगादी पचड़ी एक तरह का पेय पदार्थ है। इसे लोग लू से बचने के ल‍िए भी गर्मी के द‍िनों में पीते हैं। उगादी पचड़ी को आम की चटनी भी कहा जाता है। ये ड‍िश घर-घर में बनाई जाती है। इसे खाली पेट और खाने के साथ दोनों तरह से ल‍िया जाता है। चल‍िए जानते हैं इसकी रेस‍िपी।

सामग्री: उगादी पचड़ी बनाने के ल‍िए एक कप गुड़, इमली, एक कप कच्‍चा आम, संतरा, लाल म‍िर्च पाउडर, हरी म‍िर्ची, नमक, नीम पाउडर, केला, दालचीनी, घ‍िसा हुआ नार‍ियल, क‍िशम‍िश और पानी की जरूरत होगी।

व‍िध‍ि

1. गुड़ को घ‍िसकर पाउडर बना लें।

2. उसमें संतरे का रस म‍िलाएं।

3. कच्‍चे आम को छोटे-छोटे पीस में काटें, उसमें इमली म‍िला लें।

4. हरी म‍िर्च, केला और नीम के पाउडर को म‍िश्रण में म‍िला दें।

5. केले को मैश करने के बजाय छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर डालें।

6. बाक‍ि मसाले डालकर तैयार म‍िश्रण में एक कप पानी डालें।

7. सारी चीजों को अच्‍छी तरह म‍िलाते हुए चलाएं।

8. उगादी पचड़ी की रेस‍िपी तैयार है, बाउल में न‍िकालरक सर्व करें।

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उगादी पचड़ी में 6 मुख्‍य फ्लेवर बनाते हैं इसे खास (6 Flavours in Ugadi Pachadi)

उगादी पचड़ी में 6 मुख्‍य फ्लेवर न स‍िर्फ हमारे टेस्‍ट के ल‍िए अच्‍छे होते हैं बल्‍क‍ि गर्मी के मौसम में इसका सेवन करने से लू नहीं लगती और रोग प्रत‍िरोधक क्षमता भी बनी रहती है। खट्टे स्‍वाद के ल‍िए उगादी पचड़ी में इमली डाली जाती है। मीठे स्‍वाद के ल‍िए उगादी पचड़ी में गुड़ डाला जाता है। सॉर और टैंगी टेस्‍ट के ल‍िए इस रेस‍िपी में कच्‍चा आम और नमक डाला जाता है। उगादी पचड़ी में कड़वे स्‍वाद के ल‍िए नीम ज‍िम्‍मेदार होता है। उगादी पचड़ी में स्‍पाइसी फ्लेवर लाल म‍िर्च पाउडर से आता है। इस सभी फ्लेवर को बनाने वाली सामग्री के हेल्‍थ बेनीफ‍िट्स आपको आगे जानने को म‍िलेंगे।

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उगादी पचड़ी रेस‍िपी के फायदे (Health Benefits of Ugadi Pachadi)

इस र‍ेस‍िपी में ये सारी सामग्री म‍िल जाने से ये एक स्‍वास्‍थ्‍य वर्धक औषधी बन जाती है जिसका सेवन हम सबको करना चाह‍िए। चल‍िए जानते हैं इस रेस‍िपी में डाले जाने वाले जरूरी सामग्री के स्‍वास्‍थ्‍य लाभ।

इस मौसम में उगादी पचड़ी एक हेल्‍दी ड‍िश है, कोव‍िड को ध्‍यान में रखते हुए इस समय आपको हेल्‍दी फूड खाना चाह‍िए ज‍िससे आपकी इम्‍यून‍िटी बढ़े, कोश‍िश करें क‍ि ज्‍यादा से ज्‍यादा ताजे फल और सब्‍जियों को अपनी डाइट में शाम‍िल करें।

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Terminology Edit

The name Yugadi or Ugadi is derived from the Sanskrit words yuga (age) and ādi (beginning): “the beginning of a new age”.[5] Yugadi or Ugadi falls on “Chaitra Shudhdha Paadyami” or the first day of the bright half of the Indian month of Chaitra. This generally falls in late March or early April of the Gregorian calendar.[2][3] The Kannadiga people use the term Yugadi (ಯುಗಾದಿ) and the Telugu people use the term Ugadi[8] (ఉగాది)[9] for this festival.[10][11]

Practices Edit

Muggu (rangoli) arrangement in April 2009 The Kannada, Kodava, Telugu and the Tulu diaspora in Andhra Pradesh, Karnataka and Tamil Nadu celebrate the festival with great fanfare; gatherings of the extended family and a sumptuous feast are ‘de rigueur’. The day begins early with ritual showers, rubbing the body with perfumed oil, followed by prayers.[4] Ugadi Pacchadi (right) is a symbolic dish prepared by Hindu people on this festival Preparations for the festival begin a week ahead. Houses are given a thorough clean.[4] People buy new clothes, including dhoti, and buy new items for the festival, decorate the entrance of their houses with fresh mango leaves.[3] Mango leaves and coconuts are considered auspicious in the Hindu tradition, and they are used on Ugadi. People also clean the front of their house with water and cow dung paste, then draw colorful floral designs.[3] People offer prayers in temples. The celebration of Ugadi is marked by religious zeal and social merriment.[12][5][13][14] According to Vasudha Narayanan, a professor of Religion at the University of Florida:[15] The pacchadi festive dish symbolically reminds the people that the following year – as all of life – will consist of not just sweet experiences, but a combination of sweet, sour, salty, and bitter episodes. Just as the different substances are bound together, one is reminded that no event or episode is wholly good or bad. Even in the midst of bitter experiences, there are sweet moments. One is also reminded that the experience of taste is transitory and ephemeral; so too, is life, and one has to learn to put pain and pleasure in proper temporal perspective.[5] Special dishes are prepared for the occasion. In Karnataka, foods such as Holige, Obattu, and mango pickles are made. In Andhra Pradesh, foods such as pulihora, bobbatlu (Bhakshalu/ polelu/ oligale), New Year Burelu and Pachadi, and preparations made with raw mango go well with the occasion. Of these, pachadi (or Ugadi pacchadi) is the most notable, and consists of a chutney-like dish which combines ingredients to give all six flavours of food (షడ్రుచులు – ṣaḍruculu) : sweet (తీపి – tīpi), sour (పులుపు – pulupu), salty (ఉప్పు – uppu), spicy (కారం – kāraṁ), bitter (చేదు – cēdu) and astringent (వగరు – vagaru).[16] This festive Hindu food is made from tamarind paste (sour), neem flowers (bitter), brown sugar or sweet jaggery (sweet), table salt (salt), green chilli (spicy) and raw mango (astringent). It is a symbolic reminder of complex phases of life one should reasonably expect in the new year.[15][13][17]

Related festivals Edit

See also Edit

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For other traditions of celebrating the lunar new year, see Lunar New Year

Telugu and Kannada Hindu new year festival

Ugadi Ugadi Pachadi with New Year prayer puja tray Also called Yugadi, Samvatsaradi

Telugu and Kannada New Year Observed by Hindus in Telangana, Andhra Pradesh, Karnataka Type Religious (Hindu), social, cultural Celebrations Muggu-Rangoli, visiting Temples, Feast with Holige and Bevu Bella Date caitra māsa, śukla pakṣa, prathama tithi 2021 date 13 April (Tue) 2022 date 2 Apr (Sat) 2023 date 22 Mar (Wed) Frequency Annual Related to Gudi Padwa Marathi New Year’s day

Explanatory note Hindu festival dates The Hindu calendar is lunisolar but most festival dates are specified using the lunar portion of the calendar. A lunar day is uniquely identified by three calendar elements: māsa (lunar month), pakṣa (lunar fortnight) and tithi (lunar day). Furthermore, when specifying the masa, one of two traditions are applicable, viz. amānta / pūrṇimānta. Iff a festival falls in the waning phase of the moon, these two traditions identify the same lunar day as falling in two different (but successive) masa. A lunar year is shorter than a solar year by about eleven days. As a result, most Hindu festivals occur on different days in successive years on the Gregorian calendar. A lunar year is shorter than a solar year by about eleven days. As a result, most Hindu festivals occur on different days in successive years on the Gregorian calendar.

Ugadi Pachadi

Ugadi or Yugadi, also known as Samvatsarādi ( lit. ‘Beginning of the Year’), is New Year’s Day according to the Hindu calendar and is celebrated in the states of Andhra Pradesh, Telangana, and Karnataka in India.[1] It is festively observed in these regions on the first day of the Hindu lunisolar calendar month of Chaitra.[2] This typically falls in April month of the Gregorian calendar.[2] It also falls during the Tamil month of either Panguni or Chithrai, sometimes on the day after Amavasya with 27th Nakshatra Revati. Interestingly, Ugadi day is pivoted on the first New Moon after March Equinox.

The day is observed by drawing colourful patterns on the floor called Muggulu, mango leaf decorations on doors called torana, buying and giving gifts such as new clothes, giving charity to the poor, oil massages followed by special baths, preparing and sharing a special food called pachadi, and visiting Hindu temples.[3][4] The pachadi is a notable festive food that combines all flavors – sweet, sour, salty, bitter, astringent and piquant. In Telugu and Kannada Hindu traditions, it is a symbolic reminder that one must expect all flavors of experiences in the coming new year and make the most of them.[5] Followers of the Souramana calendar system observe Ugadi in Karnataka, when the sun transits into the Aries Constellation, which is also the festival of Baisakhi, and is locally known as Souramana Ugadi or Mesha Sankranti.[6]

Ugadi has been an important and historic festival of the Hindus, with medieval texts and inscriptions recording major charitable donations to Hindu temples and community centers on this day.[7] The same day is observed as a New Year by Hindus in many other parts of India, such as Gudi Padwa in Maharashtra and is a national public holiday in Mauritius.

Terminology [ edit ]

The name Yugadi or Ugadi is derived from the Sanskrit words yuga (age) and ādi (beginning): “the beginning of a new age”.[5] Yugadi or Ugadi falls on “Chaitra Shudhdha Paadyami” or the first day of the bright half of the Indian month of Chaitra. This generally falls in late March or early April of the Gregorian calendar.[2][3]

The Kannadiga people use the term Yugadi (ಯುಗಾದಿ) and the Telugu people use the term Ugadi[8] (ఉగాది)[9] for this festival.[10][11]

Practices [ edit ]

Muggu (rangoli) arrangement in April 2009

The Kannada, Kodava, Telugu and the Tulu diaspora in Andhra Pradesh, Karnataka and Tamil Nadu celebrate the festival with great fanfare; gatherings of the extended family and a sumptuous feast are ‘de rigueur’. The day begins early with ritual showers, rubbing the body with perfumed oil, followed by prayers.[4]

Ugadi Pacchadi (right) is a symbolic dish prepared by Hindu people on this festival

Preparations for the festival begin a week ahead. Houses are given a thorough clean.[4] People buy new clothes, including dhoti, and buy new items for the festival, decorate the entrance of their houses with fresh mango leaves.[3] Mango leaves and coconuts are considered auspicious in the Hindu tradition, and they are used on Ugadi. People also clean the front of their house with water and cow dung paste, then draw colorful floral designs.[3] People offer prayers in temples. The celebration of Ugadi is marked by religious zeal and social merriment.[12][5][13][14] According to Vasudha Narayanan, a professor of Religion at the University of Florida:[15]

The pacchadi festive dish symbolically reminds the people that the following year – as all of life – will consist of not just sweet experiences, but a combination of sweet, sour, salty, and bitter episodes. Just as the different substances are bound together, one is reminded that no event or episode is wholly good or bad. Even in the midst of bitter experiences, there are sweet moments. One is also reminded that the experience of taste is transitory and ephemeral; so too, is life, and one has to learn to put pain and pleasure in proper temporal perspective.[5]

Special dishes are prepared for the occasion. In Karnataka, foods such as Holige, Obattu, and mango pickles are made. In Andhra Pradesh, foods such as pulihora, bobbatlu (Bhakshalu/ polelu/ oligale), New Year Burelu and Pachadi, and preparations made with raw mango go well with the occasion. Of these, pachadi (or Ugadi pacchadi) is the most notable, and consists of a chutney-like dish which combines ingredients to give all six flavours of food (షడ్రుచులు – ṣaḍruculu) : sweet (తీపి – tīpi), sour (పులుపు – pulupu), salty (ఉప్పు – uppu), spicy (కారం – kāraṁ), bitter (చేదు – cēdu) and astringent (వగరు – vagaru).[16] This festive Hindu food is made from tamarind paste (sour), neem flowers (bitter), brown sugar or sweet jaggery (sweet), table salt (salt), green chilli (spicy) and raw mango (astringent). It is a symbolic reminder of complex phases of life one should reasonably expect in the new year.[15][13][17]

Related festivals [ edit ]

Maharashtran Hindus refer to the festival, observed on the same day, as Gudi Padwa (Marathi: गुढी पाडवा).[18]

The Sindhis celebrate the same day as Cheti Chand, which is the beginning of their calendar year.[19]

Manipuris also celebrate their New Year as Sajibu Nongma Panba on the same day.[20]

The Hindus of Bali in Indonesia also celebrate their new year on the same day as Nyepi.[21]

Ugadi is one of the five Hindu national public holidays in Mauritius

See also [ edit ]

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