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제품 리뷰: 구입 후 2년… 인스턴트 팟(Instant Pot) 여전히 잘 쓰고 있을까?
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제품 리뷰 구입 후 2년 인스턴트 팟(Instant Pot) 여전히 잘 쓰고 있을까
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인스턴트팟 듀오 장점과 단점 및 사용꿀팁
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인스턴트 팟 케토 비프 스튜 레시피 – 이것이 케토입니까?
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이 저탄수화물 쇠고기 스튜의 건강상의 이점
올라 인스턴트타네아 vs 느린 요리 냄비
케토 즉석 냄비 쇠고기 스튜
게시물 네비게이션
최신 케토 디저트 레시피
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인스턴트 팟 치킨 허벅지
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우리와 함께!
우리와 함께!
❤️ 이 레시피가 마음에 드는 이유!
🥘 재료
📖 변형
🔪 단계별 지침
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
⏲️ 인스턴트팟 닭다리 조리시간
🥡 보관 및 재가열
😋 더 훌륭한 인스턴트 팟 레시피
📋 레시피
인스턴트 팟 닭다리
성분 미국 관습법메트릭
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제품 리뷰: 구입 후 2년… 인스턴트 팟(Instant Pot) 여전히 잘 쓰고 있을까?
블로그 유입 키워드 1위는 ‘인스턴트 팟’. 언박싱, 구입 직후 후기는 많아도 1년, 2년이 지난 후기는 많이 없을 것 같아서 남겨본다.
※ 결론부터 얘기하자면 여전히 잘 쓰고 있는 인생템이다.
5qt 구입 후 작은 공간으로 이사를 가면서 팔고 3qt 로 다시 구입했다 (현재 5qt 는 더 이상 생산이 되지 않는다) 작은 사이즈는 보관은 쉽지만 한 번에 조리되는 양이 절반으로 줄기 때문에 3인 이상부터는 6qt 를 사는 것을 추천한다.
처음에는 steam, soup 등 다양한 모드를 사용했지만 막상 해보니 saute 를 빼고는 다른 점을 느끼지 못했다. 2년 써보고 보니 모드 보다 더 중요한 것은 조리 시간과 김(증기)를 언제 빼야할 지 정하는 것이다.
내 공간이 아닌 곳에 살고 공간 제약이 있다보니 새로운 것을 들이는데 굉장히 소극적인데 스티머 바스켓 (steamer basket)을 아마존에서 하나 샀고 정말 만족한다. 내가 산 제품은 여기.
스티머 바스켓이 생기고 난 후에는 브로콜리, 고구마를 더 손쉽게 찔 수 있었다. 그 뿐 만인가, 더 많은 양의 달걀을 한꺼번에 삶을 수 있게 되었고 연어를 꺼내는 것도 쉬워졌다.
★ 2년 동안 실험을 통해 정착한 인스턴트 팟 레시피 ★
연어: 쿠킹 호일에 싼 냉동 연어를 넣고 High 설정 후 11분. 내추럴 릴리즈를 해도 되지만 연어 냄새 빼기가 힘들어서 나는 바로 증기를 빼는 것을 선호한다.
브로콜리: 잘 씻은 브로콜리를 바스켓 안에 넣고 High 설정 후 1분. 내추럴 릴리즈를 하면 브로콜리가 너무 물컹해지니 바로 증기를 뺄 것.
고구마: 고구마는 비슷한 크기로 분류해서 조리 시간을 다르게 하는 것을 추천한다 (아래 이미지 참조). 나는 급하지 않다면 권장 시간보다 1-2분 정도 줄여서 내추럴 릴리즈 하는 것을 선호한다.
출처: https://sweetpeasandsaffron.com/
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인스턴트팟 듀오 장점과 단점 및 사용꿀팁
안녕하세요! 관리인J 입니다.
쿠쿠 밥솥 코팅이 슬슬 벗겨지는 것도 같고 코팅 안 된 스테인레스 내솥은 구할 수가 없고 또 코팅된 내솥을 사기는 싫고. 이리저리 검색을 해보던 차에 눈에 띄는 제품이 있었는데 바로바로 스테인레스 내솥이 있는 인스턴트팟이었습니다. 인스턴트팟은 압력솥, 슬로우쿠커, 찜기, 보온기, 요거트메이커, 밥솥, 볶음팬 등 여러가지 기능으로 사용가능한 멀티쿠커입니다.
우리가 흔히 쓰는 테팔이나 불소수지(테프론) 코팅 후라이팬은 고온에서 과불화화합물(PFOA) 등 환경호르몬을 방출하고 이는 2급 발암물질이라고 합니다. 코팅 밥솥 또한 마찬가지겠죠?
https://movie.daum.net/moviedb/main?movieId=135371
-> 최근에 다크워터스라는 영화가 개봉했는데 코팅으로 유명한 듀폰사의 독성폐기물질 유출 관련 실화를 다루고 있어요. 환경이나 건강을 위해 되도록이면 스테인레스 제품을 사용하는 게 좋을 것 같아요.
멀티쿠커 인스턴트팟은 미국 아마존에서도 잘 팔리는 히트상품으로 올해 국내 공식 수입되어 GS홈쇼핑에서 판매를 하고 있습니다. 처음에는 직구를 할까 하다가 직구를 하면 변압기를 따로 연결해야 하는 번거로움도 있고 배송비 포함 가격을 따져 보면 국내판매 제품을 사는 게 훨씬 더 나은 선택인 것 같아요. ^^
인스턴트팟 듀오의 사이즈 3인용(3L), 6인용(5.7L) 두 가지 입니다.
제가 구입한 것은 6인용인데 사이즈는 32X31X33cm로 둥근 형태라 크기가 제법 큰 편입니다. 저는 밥솥도 6인용을 사용하고 음식을 조금씩 하는 편이라 6인용은 좀 크게 느껴졌어요. 외국제품이라 국내 디자인 제품처럼 아기자기하고 예쁜 느낌은 없고 아주 실용적이고 튼튼해 보이네요. 음식점에서 쓰는 대형 밥솥의 느낌도 나구요.
인스터트팟 멀티압력쿠커 듀오 시작가이드, 매뉴얼, 퀵가이드 등 설명서가 잘 되어있어 사용법은 어렵지 않아요.
국내판매 제품을 사면 인스턴트팟 전용 레시피북이 따라오는데 한식, 양식, 디저트 등 40개 요리의 레시피가 담겨있습니다.
오늘은 쇠고기채소죽에 도전해 보았습니다. 일단 채소와 고기를 다져 내솥에 넣구요.
볶음 기능을 이용해 채소와 고기가 적당히 익을 때까지 볶아줍니다.
뚜껑이 따로 분리되기 때문에 볶음 요리도 할 수 있고 볶고 나서 물을 부어 하는 요리도 가능해요.
채소와 고기를 볶은 후에는 뚜껑을 닫고 뚜껑에 있는 플로트밸브(압력추)를 Sealing(진공) 으로 돌려줍니다. 압력으로 요리하는 제품이라 뚜껑을 닫고 조리할 경우 수동으로 압력추를 꼭 돌려줘야 합니다.
죽 메뉴를 선택해 보았습니다. 조리시간은 레시피를 보고 30분으로 조정했구요.
메뉴를 선택하면 몇 초 정도 지나 On 이라는 글자가 표시되고 예열을 거쳐 본격적인 조리가 시작됩니다.
조리가 끝나면 소리가 나고 바로 보온모드로 들어갑니다.
뚜껑을 열기전에 꼭 수동으로 플로트밸브(압력추)를 Venting(배출) 상태로 해 증기를 배출하고 뚜껑을 열어야 합니다. 증기가 뜨거우니 조심해서 압력추를 돌려주세요.
맛있는 쇠고기채소죽이 완성되었네요.^^
제가 인스턴트 팟에 해 본 요리들을 소개해 볼게요.
1. 소고기 무국 – 가스레인지에서 무국을 요리할 경우 무가 익는 시간이 오래 걸려 불 앞에서 오랜 시간을 보내야 하는데요. 인스턴트팟을 이용하니 시간도 절약되고 진한 소고기 무국을 맛볼 수 있었습니다.
2. 소고기 미역국 – 미역국은 오래 끓여야 맛있는데 확실히 압력솥으로 조리하니 깊은 맛이 납니다.
3. 소고기 장조림 – 장조림을 몇 번 해본 적은 없지만 냄비에서 요리했을 때와는 너무 다르게 고기가 엄청 부드럽고 양념도 잘 배어서 만족스러운 장조림이 완성되었습니다. 장조림은 무조건 인스턴트팟이구나 싶지만 증기배출(Venting)할 때 장조림 국물 증기가 옆으로 다 튀어 주변이 엉망이 된 걸 생각하면 살짝 망설여지기도 하네요.
4. 고구마찜 – 레시피 시간대로 했다가 거의 고구마죽이 되어 시간을 줄여서 해봤지만 고구마가 너무 물러져서 썩 만족스럽지 않았어요. 고구마는 찜기에 하거나 오븐에 굽는 걸로~
5. 쌀밥 – 물양 조절이 살짝 힘들었지만 물을 살짝 적게 잡고 하니 제법 맛있는 밥이 되었어요.
6. 쇠고기채소죽 – 오랫동안 끓여야 하는 죽의 특성상 인스턴트팟(인팟)을 이용하니 편하게 맛있는 쇠고기채소죽을 완성할 수 있었습니다.
7. 맥반석 달걀 – 60분으로 돌려봤는데 구운 달걀이라기에는 살짝 부족했네요. 한 번 더 반복하면 더 쫀득하고 진한 색의 구운 달걀을 맛볼 수 있다고 합니다.
나머지 요리들은 차차 시도해 볼 예정이구요. 치즈케이크 레시피는 있는데 그냥 케이크는 안 되는 건지 궁금하네요. 제가 요리를 잘 하는 편이 아니고 케이크도 만들어 본 적이 없어서 해보신 분들은 댓글 부탁드려요.^^
인스턴트팟 장점
– 뚜껑이 분리되어 세척이 편하고 내솥 세척도 쉬워 위생적.
– 볶고 찌고 조리는 다양한 기능이 있어 하나의 팟으로 여러가지 요리 가능.
– 불 앞에 서있을 필요 없이 편하게 요리 가능.
– 압력을 이용해서 요리를 하다 보니 음식 맛이 굿!
인스턴트팟 단점
– 전기밥솥을 대신하기에는 보온기능이 살짝 미흡.
– 증기배출(Venting) 시 주변에 파편이 심하게 튀는 경우도 있음.
– 뚜껑의 실리콘 패킹이 좀 느슨하고 음식 냄새가 잘 배는 듯함.
– 예열시간이 있기 때문에 생각보다 긴 조리시간.
제가 생각하는 인스턴트팟 사용꿀팁 5가지 알려드릴께요.
1. 압력추를 Venting(증기배출)로 돌릴때 손으로 하면 화상을 입을 수 있으니 젓가락이나 숫가락 같은 도구를 사용하세요.
2. 국물 있는 요리, 고기가 들어가는 요리 시 증기배출 전에 주변에 있는 물건들을 다른 곳으로 옮겨 주세요. 기름섞인 고깃국물과 양념이 심하게 튈 수 있어요.
3. 요리가 끝나면 보온모드가 되는데 그때 바로 Venting(증기배출)을 하지 않고 한참을 기다리면 압력으로 눌려있던 증기가 아주 조금씩 자동으로 배출되는 것 같습니다. 그래서 시간에 여유가 있는 경우 보온모드로 그냥 두었다 30분 이상 지났을 경우 증기배출로 압력추를 돌려줍니다. 그러면 증기가 많이 나오지 않아 주변 정리가 더 편합니다.
4. 국물요리를 할 경우 뚜껑을 닫고 국/수프 기능을 이용하기 때문에 국물이 끓을 때 불순물이나 거품을 걷어낼 수가 없습니다. 그럴 때는 볶음 기능에서 국물을 미리 부어 끓여서 거품을 걷어낸 다음 국/수프 기능을 이용하면 좋습니다.
5. 레시피북에 나오는 조리시간보다 좀 더 짧게 시간을 설정해 주세요. 아무래도 압력멀티쿠커다 보니 음식이 좀 물러지기도 하고 푹 익혀지는 경향이 있어요.
인스턴트팟 듀오. 무엇보다 내솥이 스테인레스라 마음에 들어 밥솥용으로 구입을 했는데 밥솥의 역할보다는 멀티쿠커로 잘 활약하고 있네요.^^
<파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음>
좋은 하루 보내세요!!
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2020/03/18 – [관리인 리뷰/생활용품] – 편리한 세탁세제 – 코스트코 피지(Fiji) 시트 세제
인스턴트 팟 케토 비프 스튜 레시피
추운 가을과 겨울에 좋은 뜨거운 수프가 가장 만족스럽다는 것은 비밀이 아닙니다. 그리고 이 케토 비프 스튜 한 접시를 천천히 밥솥에서 부글부글 끓게 하면(이 조리법에서는 인스턴트 팟이 필요합니다) 외부가 아무리 추워도 내부는 따뜻해질 것입니다.
이 케토 비프 스튜 레시피는 건강한 재료로 몸을 따뜻하게 할 뿐만 아니라 맛있고 온 가족이 만족할 것입니다.
쉬운 준비와 압력솥 또는 슬로우 쿠커를 사용할 수 있으므로 이 케토 요리법을 식탁에 올리기 위해 하루 종일 부엌에서 보낼 필요가 없습니다. 반대로 설정하고 잊어 버려 요리 시간을 케이크 한 조각으로 만들 수 있습니다.
한 배치로 XNUMX~XNUMX인분을 만들 수 있기 때문에 이 케토 스튜는 다음 만찬 파티에 아주 유용할 뿐만 아니라 일주일 동안 맛있는 스튜를 먹을 수도 있습니다.
단독으로 서빙하거나 으깬 콜리플라워 위에 올려서 드십시오. 저탄수화물 감자 대용으로 셀러리 뿌리를 자르고 구울 수도 있습니다. 그 위에 얇게 썬 아보카도나 파마산 치즈와 같은 건강에 좋은 지방을 더하면 케토 걸작이 됩니다. 무엇을 선택하든 실망하지 않을 것입니다.
이 케토 비프 스튜 레시피의 주요 재료는 다음과 같습니다.
이 조리법에서 찾을 수 없는 것은 옥수수 전분, 감자 전분 또는 상점에서 구입한 많은 스튜에서 찾을 수 있는 기타 전분 증점제입니다.
이 저탄수화물 쇠고기 스튜의 건강상의 이점
이 케토 비프 스튜의 재료는 맛있고 맛있는 케토 식사를 만들 뿐만 아니라 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 다음은 케톤 생성 식단에 이 저탄수화물 스튜를 추가하는 것의 이점 중 일부입니다.
전반적인 면역 건강 개선
감기로 인해 느끼는 오한과 고통보다 더 나쁜 것은 없습니다. 따끈따끈한 국물 한 그릇만큼 든든한 것도 없습니다. 좋은 소식은 이 맛있는 케토 비프 스튜를 한입 먹을 때마다 면역 체계를 강화하여 몸을 보충하고 연료를 공급할 수 있다는 것입니다.
당신을 울게 만드는 것 외에도 양파는 면역 건강에 좋습니다. 비타민 C와 아연과 같은 주요 영양소를 포함하여 수많은 이점이 있습니다. 두 영양소 모두 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다( 1 () 2 ).
마늘은 항바이러스, 항진균 및 항균 특성을 포함하는 또 다른 유용한 야채입니다. 마늘의 매운 냄새는 마늘의 두 가지 화학 물질이 결합하여 알리신이라는 새로운 화학 물질을 생성할 때 생성됩니다.
유기황화물인 알리신은 항산화, 항염, 항균, 항암 및 심장 보호 특성에 대해 여러 전임상 시험에서 연구되었습니다. 3 ). 건강 식품 매장의 선반에 마늘 보충제가 그렇게 많은 것은 놀라운 일이 아닙니다.
마늘에서 가장 많은 알리신을 추출하려면 열에 노출되기 전에 적어도 10분 동안 으깨거나 잘게 썬다. 이 풍부한 알리신 농도는 감기나 독감의 증상을 퇴치하고 면역 체계를 최상의 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.
동맥 석회질 제거
비타민 K2는 칼슘 저장을 보호하고 뼈의 칼슘을 유지합니다. 신체가 충분한 양의 비타민 K2를 섭취하지 못하면 섭취한 칼슘으로 무엇을 해야 하는지 또는 체내에 저장해야 하는지 알지 못합니다. 불충분한 수준의 K2는 칼슘이 뼈 대신 동맥으로 배출되도록 하여 심혈관 건강에 좋지 않습니다( 4 () 5 ).
풀을 먹고 자란 소고기에는 비타민 K2가 풍부합니다. 그리고 이 케토 비프 스튜 레시피는 기름기 없는 풀을 먹고 자란 고기를 건강하게 섭취해야 하기 때문에 동맥을 깨끗하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 스튜로 너무 많은 단백질을 섭취한다고 걱정하지 마십시오. 단백질이 케토시스에서 벗어날 수 있다는 생각은 과학적 신화 .
탄수화물이 없을 때 신체가 포도당신생합성이라는 과정을 통해 단백질을 에너지로 전환한다는 것은 사실입니다. 이 과정은 지방을 케톤으로 전환하는 케톤 생성 과정과 함께 발생합니다. 그러나 이것은 케톤증에서 벗어나지 못하는 정상적인 신체 기능입니다.
Gluconeogenesis는 실제로 케톤 생성 식단에서 중요한 역할을 합니다. 탄수화물 이외의 모든 것으로부터 포도당 생성 . 이 스튜의 경우 단백질입니다. 저탄수화물 다이어트를 하는 경우에도 생존을 위해서는 포도당이 필요합니다. 너무 많은 포도당이 문제입니다. 그렇습니다. 그러나 너무 적은 포도당도 문제입니다.
풀을 먹인 소의 버터에는 비타민 K2도 포함되어 있습니다. 사실, 그것은 당신의 식단에서 최고의 소스 중 하나가 될 수 있습니다. 이것이 곡물보다 목초 사료를 선택하는 것이 중요한 이유입니다 . 곡물을 먹인 쇠고기는 풀을 먹고 자란 음식이 제공하는 중요한 건강상의 이점이 부족합니다.
연구에 따르면 비타민 K2가 많이 함유된 음식을 섭취하면 플라크 축적(죽상동맥경화증)과 심장마비( 6 ).
염증을 줄입니다
이 저탄수화물 스튜의 재료는 모두 글루텐 프리, 곡물 프리 및 팔레오입니다. 이런 식으로 먹는 것은 신체의 염증을 줄이는 첫 번째 단계입니다. 소뼈 육수 의 건강한 복용량을 포함 미네랄 마그네슘과 칼슘과 같은 영양소( 7 ).
마그네슘은 심혈관 질환, 고혈압 및 당뇨병과 같은 만성 질환과 관련된 저급 만성 염증 유형을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 8 ).
칼슘, 특히 구연산 칼슘도 항염증제로 연구되었습니다. 한 연구에 따르면 구연산칼슘은 전염증성 사이토카인의 활성을 억제할 뿐만 아니라 세포 수준에서 항산화 활성을 증가시킵니다. 9 ).
셀러리는 맛있는 케톤 생성 식사에 완벽하게 추가됩니다. 포만감을 주고 수분을 공급하며 건강상의 이점으로 가득 차 있습니다. 특히 염증을 줄여줍니다. 항산화제와 항염증제 역할을 하는 다당류로 산화 스트레스와 자유 라디칼을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 10 ).
셀러리에는 케르세틴과 같은 플라보노이드도 포함되어 있습니다. 여러 연구에 따르면 케르세틴은 특히 골관절염 및 기타 관절 관련 문제가 있는 사람들을 돕는 항염증 성질을 가지고 있습니다. 11 ).
올라 인스턴트타네아 vs 느린 요리 냄비
인스턴트팟이 없더라도 걱정하지 마세요. 슬로우 쿠커에서 이 요리를 준비할 수도 있습니다. 슬로우 쿠커에 모든 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 저어주기만 하면 됩니다. 모든 것이 섞이면 8시간 동안 끓인다.
케토 즉석 냄비 쇠고기 스튜
이 고전적인 케토 비프 스튜 레시피는 집에서 쌀쌀한 밤을 보내거나 케토 다이어트를 망치지 않을 편안한 스튜를 원할 때 완벽합니다.
총 시간: 50 분
50 분 공연: 5 – 6 컵.
재료
방목 또는 구이용 고기 500파운드/1g(5인치/2cm 조각으로 절단).
풀을 먹인 버터 1테이블스푼(유제품이 없는 스튜를 올리브 오일로 대체).
토마토 페이스트 4큰술.
아기 당근 1컵.
4 셀러리 줄기(다진 것).
큰 양파 1개(슬라이스).
마늘 4쪽(다진 것)
500g/1파운드 무(반으로 자른다).
쇠고기 육수 6컵(뼈 육수 권장).
소금 2 작은 술.
검은 후추 1/2작은술.
베이 잎 1 개.
잔탄검 1/4작은술.
선택 야채: 콜리플라워, 구운 셀러리 뿌리, 알 줄기 양배추 또는 순무.
선택 토핑: 얇게 썬 아보카도, 강판에 간 파마산 치즈.
명령
인스턴트팟에서 “소테”와 “+10분”을 누르세요. 녹인 버터를 넣고 고기를 넣고 3~4분간 볶는다. 최상의 색상을 위해 고기를 소량으로 갈색으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 미리 구워둔 야채와 고기를 넣어주세요. 토마토 페이스트를 넣습니다. 냄비에 육수, 소금, 후추, 잔탄검을 추가합니다. 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 인스턴트팟을 끄고 “스튜”와 “+40분”을 누르세요. 타이머가 꺼지면 수동으로 스팀을 방출하십시오. 아주 소량의 크산탄 검을 뿌리고 원하는 농도로 저어줍니다. 원하는 경우 신선한 파슬리로 장식하십시오.
영양
부분 크기: 1 컵.
1 컵. 칼로리 : 275.
275. 지방 : 16의 g.
16의 g. 탄수화물 : 9g(순 탄수화물: 6g).
: 9g(순 탄수화물: 6g). 섬유 : 3의 g.
3의 g. 단백질 : 24의 g.
키워드 : 케토 비프 스튜.
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