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- 수육용 돼지고기를 후라이팬에 겉부분만 익혀주세요. …
- 인스턴트 팟 바닥에 양파를 1센치로 썰어서 깔아주세요. …
- 뚜껑을 닫고 압력 쪽으로 추를 바꾸고 Meat 기능을 눌러줍니다.
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집에서 인스턴트 팟으로 20분 만에 맛있는 보쌈 만들기
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[인스턴트팟 레시피] 촉촉 부드러운 통삼겹 수육
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![[인스턴트팟 레시피] 촉촉 부드러운 통삼겹 수육](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcfile%2Ftistory%2F994449445E74271A32)
인스턴트팟 돼지고기 수육 Instant pot korean boiled pork
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인스턴트팟 된장 수육만들기 30분이면 완전 부들부들 [ Instant Pot Recipe ] – YouTube | 식품 아이디어, 레시피, 돼지고기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 인스턴트팟 된장 수육만들기 30분이면 완전 부들부들 [ Instant Pot Recipe ] – YouTube | 식품 아이디어, 레시피, 돼지고기 인스턴트팟 된장 수육만들기 30분이면 완전 부들부들 [ Instant Pot Recipe ]. 잡내없는 돼지고기 수육 만들기를핫한 인스턴트팟을 활용하여 만들어봤어요압력요리 … 2021. 2. 24 – 잡내없는 돼지고기 수육 만들기를핫한 인스턴트팟을 활용하여 만들어봤어요압력요리를 선택하고 고압으로 20분을 설정했더니 예열시간 10분가지 합쳐서 30분만에 부들부들한 수육을 삶을 수 있었어요삼겹살 600g, 대파 1대된장2T, 마늘3쪽, 생강가루 1/2t, 통후추 10알, 청주 1/…
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![인스턴트팟 된장 수육만들기 30분이면 완전 부들부들 [ Instant Pot Recipe ] - YouTube | 식품 아이디어, 레시피, 돼지고기](https://i.pinimg.com/736x/68/5e/4b/685e4bbaba23320908f59f28a4814291.jpg)
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집에서 인스턴트 팟으로 20분 만에 맛있는 보쌈 만들기
집에서 인스턴트 팟으로 20분 만에 수육 만들기!
저희집 주방 가전 제품 중에서
가장 실속있게 사용하고 있는 것은
바로 바로 Instant Pot, 인스턴트 팟이에요!!
매번 사용 할 때 마다 신세계를 경험 한답니다.ㅎㅎ
한국에도 인스턴트 팟 판매가 되면서
많은 주부들이 신세계를 경험한다고 하죠?ㅎㅎ
오늘은 인스턴트 팟을 이용해서
20분 만에 맛있는 수육, 보쌈 만드는 방법을 알려드립니다.
‘넹? 20분 만에 수육이 된다구요?
냄비로 하면 2-3시간 걸리는데…?’
네^ ^ 압력이 제대로 되는 인스턴트 팟 덕분에
20분 만에 보쌈이 완성되요!
정말 신.세.계 ! ㅎㅎ
집에서 인스턴트 팟으로 20분 만에 맛있는 보쌈 만들기
-재료-(4인분)
돼지고기 수육용 고기 4줄,
양파 1개, 마늘 10톨, 통후추 20-30개, 생강 1숟갈
재료엔 된장도, 커피가루도 안들어가요.
양파,마늘, 후추, 생강이면 OK!
1. 수육용 돼지고기를 후라이팬에 겉부분만 익혀주세요.
익혀서 수육을 만들면 더 맛있는 보쌈이 만들어 진답니다.
2. 인스턴트 팟 바닥에 양파를 1센치로 썰어서 깔아주세요.
->표면을 익힌 고기를 차례로 얹어주세요.
->마늘, 생강, 통후추를 얹어주세요.
-> 물은 고기가 1/3정도 잠길 정도로만 부어주세요.
3. 뚜껑을 닫고 압력 쪽으로 추를 바꾸고 Meat 기능을 눌러줍니다.
인스턴트 팟은 처음에 가열 되는 시간이 있어서
ON 표시 이후에 시간 표시가 나면
그때 20분으로 맞추어 주면 된답니다.
그러면
끝!
정말 초 간단하죠?
20분 후,
추를 벤딩으로 바꾸어서 압력을 빼주세요.
그리고 고기를 꺼내서 한김 식힌 다음에
썰어 주어야 고기가 부서지지 않아요.
인스턴트 팟에 보쌈을 하는 동안에
에어프라이어에도 보쌈 몇 줄을 돌렸어요~
저녁에 집에 손님이 와서
손님 상에 보쌈을 차려보았어요.
여기에 당일 만든 무말랭이까지 넣으니까
완전 식당에서 파는 보쌈 정식 같더라고요 ^^
보쌈이 느끼 할 수 있으니까
매콤 한 메밀 비빔면도 만들었답니다^^
이렇게 한상 차려서 먹으니까
얼마나 푸짐하고 맛있던지요~
인스턴트 팟만 있으면 보쌈은 정말 맛있게 완성 되는 것 같아요.
참고로 윗줄은 에어프라이어로 만든 보쌈,
아랫줄은 인스턴트 팟으로 만든 보쌈이에요!
그 다음에도 또 손님 맞이로 보쌈을 만들었어요.
저번 처럼 메밀면 대신에,
전 종류와 된장국을 만들었답니다.
이렇게 먹어도 너무너무 맛있어요~
인스턴트 팟으로 20분 만에 만드는
맛있는 보쌈!
여러분들도 꼭 도전해보세요~
실패 NO! 후회 안합니다!
오늘도 축복이 가득한 하루 보내세요!~
▼ 명신의 기쁜날, 좋은날 간단 요리 레시피 ▼
[인스턴트팟 레시피] 촉촉 부드러운 통삼겹 수육
미국의 압력 멀티 쿠커
인스턴트팟(Instant Pot)을 이용하여
촉촉 부드러운 통삼겹 수육 을 만들어볼게요.
요 레시피의 장점은
일반적인 방법으로 만든 수육보다
① 시간이 단축되고 (조리시간 5분, 총 1시간)
② 속살이 더 촉촉하게 조리된다는 점이에요!
가끔 수육이 건조하거나
뻣뻣하게 되는 경우가 있는데,
이 방법으로 조리하면 걱정 노노!
그럼 시작해볼게요.
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
※ 위 재료 외 잡내 제거를 위한 다른 재료를 넣어주셔도 됩니다.
분량
4~5인분
만드는 방법
1. 삼겹살을 흐르는 물에 씻은 뒤
키친타올로 물기를 제거해 주세요.
2. 양파, 파, 마늘은 씻어서 준비해 주세요.
3. 인스턴트팟을 키고 ‘Sautee’ 모드로 5분 시작한 뒤,
삼겹살을 넣고 붉은색의 고기가 하얗게 될 때까지
4면을 골고루 살짝 익혀주세요.
저처럼 한 번에 많이 넣기보다는
2줄씩 익히시는 걸 추천드려요~
자리가 없어서 뒤집기 힘들더라고요 ㅠㅠ
4. 고기가 적당히 익으면 준비한
야채 및 잡내 제거용 재료들을 몽땅 넣어주세요.
저는 파뿌리, 양파 껍질도 함께 넣어주었어요.
냄새 잡기용 재료가 없으시면 된장을 1큰술 넣어주셔도 됩니다.
저는 된장 없이 했는데 잡내 없이 깔끔했어요!
5. 고기가 간신히 잠길 만큼 물을 넣어주세요.
6. 뚜껑을 닫은 뒤
인스턴트팟을 ‘Manual’ 모드로 바꾸고
‘Low pressure’에서 18~20분 돌려주세요.
여기서 주의할 점은
시간은 고기의 양에 상관없이
고기 한 덩어리의 사이즈에 따라 변화 를 주셔야 해요.
저는 지금은 4 덩어리를 요리하지만 18분으로 돌려주었고,
같은 사이즈의 한 덩어리를 조리할 때에도 똑같이 18분을 돌려줍니다.
만약 고기 덩어리의 크기가 크면
시간을 늘려주시거나, 고기를 한번 잘라주세요.
조리 시간이 끝나고 뚜껑을 열어보니 쨘!!
맛있는 냄새와 함께 탱글탱글한 수육이!
7. 먹기 직전 도마로 옮겨
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
저는 요리가 완료된 후 그대로 Pot 안에 두었다가
2시간 뒤에 꺼내서 먹었는데 넘 완벽한 상태였어요!!
물론 바로 먹어도 완벽쓰!
고기의 탱글함과 촉촉함이
사진에서도 느껴지는 것 같아요! > < 저는 18~20분 정도를 돌렸을 때가 부드러우면서 적당히 씹는 맛이 있는 육질 이라 제 입맛에 딱이었는데, 일단 이렇게 드셔보시고 취향에 따라 +/- 2~3분 정도 조절해주시면 더 좋겠네요! 이 날은 손님들이 오셔서 많은 양을 했는데, 남편과 둘이 있을 때에도 자주 만들어 먹는 방법이에요. 근데 만들고 보니 다인분 만드는 게 넘 간편해서 앞으로 손님들 오실 때 자주 만들어 먹을 것 같네요~ 그럼 오늘도 즐거운 식사하세요 🙂
인스턴트팟 돼지고기 수육 Instant pot korean boiled pork
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재료
1. 돼지고기 목살 3 lbs
2. 물 300ml
3. 깐 마늘 5개
4. 된장 2 Tsp
5. 인스턴트 커피 1tsp
6. 녹차 분말 1tsp
7. 후추 1tsp
8. 요리 술 2Tsp
방법
1. 인스턴트 팟 내솥에 돼지고기를 놓고 물 300ml을 붓는다.
2. 마늘, 된장, 커피, 녹차, 후추, 요리술을 넣는다.
3. 뚜껑을 닫고, 추를 seal에 둔다.
4. Meat mode 15 분
5. 조리가 끝나고 삐소리가 나면 5분 이상 기다린 후 증기를 뺀다.
6. 찬물에 고기를 한번 헹군 후 얇게 썰어서 쌈장, 채소와 먹는다.
수육. 이 음식을 좋아하는 사람은 수육이라고 부르고, 싫어하는 누군가는 물에 빠진 고기라 부른다. 우리 집에서는 정말 호불호가 극명하게 갈리는 음식이다. 한국인이라면 대부분 좋아하는 부위 중 하나가 삼겹살이고 보통은 구워서, 때로는 거의 튀김에 가깝게 바삭하게 먹는 방법을 우리식구 모두가 좋아한다. 하지만 수육이란 맛이 약간 밋밋하고, 또 하루가 지나서 꺼내 먹으면 약간의 냄새도 나는 듯 해서 자주 하는 편은 아니었다.수육이라는 음식을 먹어본 것은 아마도 더 어릴 때부터겠지만 내게 남아 있는 첫 기억은 초등학교 4학년때 쯤이다. 그 때는 초등학교를 국민학교로 불렀었는데, 나는 그당시 학교 리코오더부의 일원이었다. 학교 수업을 마치고 학교 주변에 사시는 노인분들을 모시고 하는 큰 잔치에서 리코오더부의 연주가 있었고, 거기서 먹은 잔치 음식중의 하나가 수육이었다. 자기 손주처럼 챙겨 주시던 할머니 할아버지의 모습, 웃으시는 모습이 함께 담긴 추억이 함께하는 음식이다. 그 이후에는 대학 때 농활을 가서 마을 이장님이 학생들을 위해 기부하신 돼지고기로 만든 수육이 기억에 남는다.일본 오키나와 지방의 장수 비결을 소개하는 방송에서 나온 장수 음식 중의 하나가 수육이었다. 그 이유는 돼지 고기 자체가 단백질과 비타민 등의 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 물에 삶는 과정에서 나쁜 물질들이 물에 녹아서 빠지기 때문에 삶는 방법이 건강에 이로운 조리 방법이라고 한다. 안타깝게도 오키나와에 미군부대가 온 이후로 패스트푸드 음식점이 많이 생겼고, 요즘 오키나와의 젊은이들은 비만으로 인한 건강문제를 많이 가지고 있다고 한다.물론 건강한 조리법도 좋지만 수육을 정말 좋아하는 식구가 있어서 인스턴트팟을 이용해서 기름이 적은 목살 부위로 수육을 만들기로 했다. 돼지고기 요리는 누린내를 잡는 것이 핵심인데 코스트코에서 구입한 목살은 대부분 신선한 편이어서 별다른 비법 없이도 사용하기에 부담이 없다. 그래도 혹시나 하는 마음에 냄새를 잡아주는 마늘, 된장, 커피, 녹차, 후추, 요리 술까지 넣어보았다. 모두 절대적인 재료는 아니지만 감칠맛을 위해 된장은 꼭 넣어주는것이 좋고, 생강이나 월계수 잎, 파나 양파 등 자신이 가지고 있는 재료를 적당하게 사용하면 좋을것 같다. 쫄깃하고 담백한 맛이어서 예상과 달리 모두가 좋아했다. 그냥 삶는 방법보다 압력이 가해져서 그런지 부드러우면서도 쫄깃함이 더해져서 씹는 맛이 더 좋아지는것 같다.1Tsp=15ml=큰 숟가락1tsp=5ml=티스푼
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