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요리 순서 1) 돼지고기는 먹기좋은 크기로 자르고, 양파는 깍뚝썰기 해주고, 짜파게티면은 끓는 물에서 익혀줍니다. 2) 후라이팬에 식용유, 마늘, 대파를 넣고 노릇하게 볶고, 돼지고기를 추가해줍니다. 3) 고기가 어느정도 익으면, 간장을 넣어 태우듯이 볶고, 양파를 추가해줍니다.
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이연복 짜장라면 만들기, 이연복 유투브 짜파게티 짜장면 레시피
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짜장라면으로 간짜장만들기! 유재석이 배운 이연복의 간짜장라면 ♥
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놀면뭐하니? 이연복 유재석 간짜장라면 레시피! 짜파게티로 만드는 초간단 레시피! 맛있는 녀석들.
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이연복 짜파게티 간짜장 레시피
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이연복 짜장라면 레시피 짜파게티로 간단하게 간짜장라면 만들기
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이연복 짜장라면 맛있는 짜파게티 더 맛있게 끓이는 방법!
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이연복 짜장라면 만들기, 이연복 유투브 짜파게티 짜장면 레시피
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이연복 짜장라면 만드는 법
요리 재료 돼지고기 200g, 송송썬 대파 1ea, 다진 마늘 1T, 양파 1ea, 기름 3T, 진간장 2t, 짜파게티면 2ea, 짜파게티스프 3ea
요리 순서 1) 돼지고기는 먹기좋은 크기로 자르고, 양파는 깍뚝썰기 해주고, 짜파게티면은 끓는 물에서 익혀줍니다. 2) 후라이팬에 식용유, 마늘, 대파를 넣고 노릇하게 볶고, 돼지고기를 추가해줍니다. 3) 고기가 어느정도 익으면, 간장을 넣어 태우듯이 볶고, 양파를 추가해줍니다. 4) 양파가 익으면 스프와 면수를 추가해주고(원하는 농도가 될 정도로) 면을 넣어 잘 비벼줍니다.
요리 소개 이연복셰프님의 유투브채널 이연복주머니에서 소개해준 짜장라면을 집에서 한번 만들어 보았습니다. 만드는 방법은 라면이다보니 머 아주 간단했으며, 완성된 요리의 맛은 짜파게티를 이용해 만든 요리, 그리 오래지 않은 시간에 만든 요리에 비해서 아주 고급진 맛과 고급진 비주얼을 만나볼 수 있습니다.(살짝 간짜장 느낌도 나고, 양파와 돼지고기 씹는 맛이 아주 좋았음) 살짝 고급스러운 짜파게티 레시피 찾으시는 분들은 이 레시피를 참고해서 후다닥 한번 만들어보시길 추천드립니다.
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이연복 짜장라면 레시피 따라하기 – 짜파게티가 간짜장 맛이 나요
SSul
무심코 TV를 보던 중, 중식의 이연복 센세가 짜장라면만 가지고도 맛있는 간짜장을 만들 수 있다는 레시피를 있다는걸 보여줬다.
저 정도면 할수 있겠는데?
요리에 실력없는 나라도, 그리고 아무런 재료도 없는 그녀의 집이라도 될 것 같다는 기대감에 간만에 그녀와 맛있는 요리를 해먹기로 결정하고 부랴부랴 준비해 가지고온 이연복 짜장라면 레시피.
재료
재료는 특별할게 없다. 실제로도 이연복 셰프도 양파, 돼지고기만 준비하라고 했다. 나도 딱 그정도만 준비. 그녀가 근데 짜장라면을 좀더 매콤한게 먹고싶다고해서 ㅋㅋ 특별히 고급 짜파게티인 사천짜파게티로 준비했고. 돼지고기는 카레용으로 적당히 썰어놓은 고기로 준비.
고기 사는데 한 4천원, 양파 사는데 2천원? 까놓은 양파라 비싼거지, 그냥 양파 사거나 집에 있는 양파 쓰면 훨씬 더 싸게 먹힐 것이다.
조리 과정
이연복 쉐프가 하라는데로, 올리브유를 부은 뒤 돼지고기를 살살 볶아줬다. 하마터면 집어먹을뻔.
어느정도 볶아진 돼지고기위에 양파를 넣었다. 그녀가 양파를 보자마자 눈물을 주루룩 흘리더라. 왜지. 그렇게 매웠나. 이연복 선생님은 돼지고기를 바싹 구워줘야 식감이 좋다고 했는데. 아쉽게도 그녀가 하도 배가 고프다고 난리치는 바람에 빠르게 하느라 적당히 익혀서만 했다.
양파가 어느정도 죽기 시작하면 짜파게티 건더기를 넣어 같이 익혀줬다.
그리고 짜파게티 스프를 뿌려서 제대로 볶아주기 시작한다.
아! 참고로 나는 성인남녀인 우린 그래도 꽤 먹기 때문에 라면을 3개 끓였다. 이연복 셰프가 그러더라. 양파랑 고기가 들어가기 때문에 스프는 먹는 라면보다 한개 더 넣어야한다고. 그래서 우린 3개 먹을꺼니깐 4개 뜯어서 면은 세개만 넣고 스프는 4개를 활용했다.
양파에서도 물이 나오지만, 물이 부족해서 질어지면 라면 끓이는 물, 라면 끓이는 물을 조금씩 넣어주면 된다.
내가 열심히 지지고 볶는 사이 그녀가 끓이고 있는 라면. 이 물을 활용해주자.
사천짜파게티 스프 4개를 넣고, 안에 들어가있는 향미유까지 넣어서 완성한 간짜장. 비주얼 상당히 그럴듯하쥬? 냄새도 꽤 먹음직스런 냄새가 납니다요.
그럼 이젠 진짜 먹어보자.
맛
어서 음식을 달라는 그녀에게 먼저 한스푼 덜어줬다.
그리고 내몫도 챙겨서 슥. 면도 짜장도 많아서 우선 조금 덜어서 넣기로 결정.
오잉…근데? ㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있는데? 먹을만한데? 고오급 짜장면 맛이 나는건 아니지만, 어느정도 진짜 중국집에서 배달시켜먹는 짜장맛이 난다.
내친김에 다 부어서 비볐다. 하…짜장과 면을 만드는 타이밍을 놓쳐서 면이 다소 불었는데, 이것만 잘 맞췄어도 훨씬 맛있었을듯. 그래도 ㅋㅋ 양파도 많이 넣고 고기도 많이 넣고 했더니 달달한 짜장면 맛이 남. 근데 조금 짜기도 하니깐, 간을 약하게 먹으시는 분들은 조절 잘해서 먹을것.
마무리
나도 해냈고, 그녀도 해냈다. 먹는거말고, 만드는거. 누구나 할 수 있는 쉬운 요리였다. 나중에 그녀말고 내가 집에서도 엄마아빠 대접해드려야겠다는 생각을 조금 했다.
앞으로 짜파게티는 먹고 싶은데, 조금 더 고급스럽게 먹고싶다면 이렇게 이연복 셰프 레시피로 먹도록 하자. 쉽고 맛있고 풍미가 두배는 업그레이드 된다. 그냥 짜장라면보다. 레알로.
그럼, 이연복 짜장라면 레시피 직접 만들어본 후기 끝!
이연복 짜장라면 레시피. 짜파게티로 간단하게 간짜장라면 만들기
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이연복 쉐프님이 TV에 나오면
항상 소개하는게 간짜장라면이죠.
사실 제가 본 방송만 해도
놀면뭐하니 유재석부터
라끼남 강호동까지
되게 다양하게 많이 따라하기도 했구요.
그냥 이연복 쉐프님이 나오는
대부분의 프로그램에서
모두 언급하거나 보여주셨는데
이제서야 따라해봤네요.
재료
짜파게티 2개, 돼지고기 약 100g,
양파 1/2개, 식용유, 물
* 짜파게티 2개 먹으려면 3개 준비,
3개 먹으려면 4개 준비.
* 저는 앞다리살 준비했고,
아무 부위든지 상관없다고 했으나
이연복 쉐프님은 삼겹살이 맛있다고 하네요.
이연복 간짜장라면 만들기
일단 위에 소개한 재료부터 준비~!
짜파게티 2개와 돼지고기, 양파, 식용유이고
물은 따로 준비하시면 되요.
원래 2개 먹으려면 3개 준비해야 하지만
라면사리 처리하기 귀찮아서
저는 사리 2개 다 넣어서 해봤어요.
일단 돼지고기와 양파를
짜장면 먹을때 생각하시는
크기대로 썰어 주시면되구요.
고기가 잘 안썰려서 대충 썰고
후라이팬에서 고기 좀 익었을때
가위로 좀더 잘게 잘라줬어요.
후라이팬에 식용유를 조금 두르고,
불을 켜면 되구요!!
우선 돼지고기 부터 투하~!
얼핏봐도 돼지고기가 좀 크죠. ㅋ
까먹지 말고…
물부터 후다닭 끓이는게 좋아요!!
이 사진과 같이 고기는 빨리 익거든요.
고기가 어느정도 익었다싶으면~
양파도 넣고 잘 볶아주면 되요~!
저는 당연히 라면사리 2개 넣고~!
후다닥 면수를 만들어줘요!!
면보다 면수가 급하게 됐네요…;;
짜장스프 2개를 넣어주면 되구요.
돼지고기가 아까보다 작아졌죠. ㅋ
짜장스프 넣고 나서
급하게 면수 적당히 넣어주면 되요.
전 국자가 작아서 4국자 넣었어요.
면수와 짜장스프가 만나고
고기와 양파가 만나서
되게 진자 짜장처럼 보이네요.
그럼 삶아둔 라면사리를
그릇에 잘 옮겨담고,
만든 짜장을 올리면 간짜장라면 완성~!
비주얼 죽이지~요~? ㅋ
그리고 아주 잘 비벼주면 되요.
비벼놓은 모습도 양파와 고기가
진짜 짜장면 같은 느낌도 나네요.
고기와 양파와 함께
짜장라면 맛있게 먹으면 되구요.
저야 짜장라면 2개 정도는
역시 가뿐하게 클리어~!
이연복 쉐프의 짜장라면 레시피를 따라서 간짜장라면을 만들어 봤는데요. 확실히 그냥 짜장라면을 먹는 것보다 훨씬 맛있긴 하더라구요. 돼지고기와 양파가 추가로 들어갔는데 맛이 없으면 말도 안되긴 하지만요. ㅋ 아! 그리고 왜 스프가 라면사리 보다 하나더 필요한지 알겠더라구요. 짜장라면을 비벼줄때 정말 잘 비벼줘야 할거 같아요. 저도 정말 아슬아슬 했거든요. 돼지고기나 양파가 조금만 더 많았어도 싱거웠을거 같아요. 확실히 맛있기는 한데, 하나 아쉬운 점은 짜장스프가 하나 더 필요해서 라면사리가 하나씩 계속 남는게 아쉽네요. 이제 짜장스프도 따로 팔았으면 좋겠네요. ㅋ 이연복 짜장라면 레시피 따라 짜파게티로 간짜장라면 만들어 먹은 후기였어요~!
그럼 이만~
짜장라면을 다양하게 해먹은 후기는 아래에~!
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