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현실적인 아빠요리 – 코스트코 양갈비 맛있게 먹기

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• Most searched keywords: Whether you are looking for 현실적인 아빠요리 – 코스트코 양갈비 맛있게 먹기 여기서 함정은 아빠요리지만 아들은 아직 어려서 못 먹는다는것 ㅎㅎ. 코스트코 양고기는 대략적으로 3만원대에 구성되어있습니다. 현실적인 아빠 요리 중에 가장 만만한건 바로 고기죠. 그것도 소금 후추로 간해서 바로 구워먹는게 바로 아빠요리의 진수!!!! 여기서 함정은 아빠요리지만 아들은 아직 어려서 못 먹는다는것 ㅎㅎ 코스트코 양고기..한스의 맛있는 이야기입니다.
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코스트코 양고기/양갈비 에어프라이기를 이용한 요리

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• Most searched keywords: Whether you are looking for 코스트코 양고기/양갈비 에어프라이기를 이용한 요리 양고기는 어떻게 요리하냐에 따라서 맛이나 풍미가 다양하게 달라지기 때문에다. 솔직히 평범한 고기로 A++등급의 소고기 정도의 풍미와 감동은 … 언제나 생각하지만 코스트코는 역시 평일에 가는 게 제일 좋다. 평일에도 사람이 많은 건 마찬가지지만 대량을 구매하는 사람들이 적은 건 사실이다. 그래서 평온한 평일 오늘 유튜브를 보던 중 갑자기 양갈비가..
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코스트코 양갈비 손질 양고기 요리 스테이크 굽는법, 양갈비 에어프라이어 구이 소스

육류, 어패류 코스트코 양갈비 손질 양고기 요리 스테이크 굽는법, 양갈비 에어프라이어 구이 소스 랩장에제 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 ​ 코스트코에서 구매한 양갈비 요리 촉촉한 육즙이 살아있는 양고기 스테이크 레시피를 가져왔어요. 양고기 육질이 부드럽고 고소한 맛이 일품이라 진한 소스나 향신료 없이도 소금, 후추로 간을 해 본연의 맛과 풍미를 잘 느낄 수 있답니다. ​ ​ 특히 양고기는 지방도 비교적 많고 육즙이 풍부하며 맛도 뛰어난 것이 특징인데요. 입안 가득 부드럽고 고소한 풍미가 가득한 양갈비 에어프라이어 구이를 맛보러 가볼까요? ​ 01. 코스트코 양갈비 손질 ​ ​ ​ ​ 코스트코에서 구매해 온 양갈비는 한 팩에 양고기 세트가 2개 구성되어 있으며 가격도 저렴하네요. 코스트코 양갈비는 진공포장되어 있어 고기 상태도 신선하고 깔끔한 것이 특징이에요. ​ ​ ​ ​ 그리고 양고기가 갈비째 통으로 포장되어 있어 약간의 손질이 필요한데요. 코스트코 양갈비 손질을 시작해 볼게요. 먼저 고기 표면의 물기를 키친타올로 깨끗하게 제거해 줄게요. ​ ​ 고기 포장 용기 밑에 고인 붉은 액체는 피가 아닌 붉은색 산소 공급 단백질 미오글로빈이에요. 생고기가 붉은 이유가 바로 이 미오글로빈 때문이랍니다. ​ ​ 그다음 위쪽에 붙은 지방을 제거해 준후 뼈 사이사이에 칼집을 살짝 내준 후 손으로 뜯어내면 쉽게 분리해낼 수 있답니다. 양갈비를 먹기 좋게 분리해낸 후 고기의 수분을 제거하는 시즈닝 작업을 해 줄게요. ​ ​ 양갈비 시즈닝 소스로 허브솔트 가루와 오일을 고기에 고루 도포해 줄게요. 고기 겉면에 수분이 있으면 열에너지가 수분을 증발시키는 데 사용이 돼 마이야르 반응이 덜 일어나게 되므로 시즈닝 과정은 꼭 필요하답니다. ​ 02. 양갈비 에어프라이어 굽는법 ​ ​ 이 상태로 냉장고에서 1시간 정도 숙성 시켜 준 후 에어프라이어 200도에서 10분 뒤집어서 180도에서 10분을 더 구워주세요. ​ ​ 양고기가 맛있게 구워지는 동안 함께 구워낼 가니시를 준비해 줄게요. 통마늘과 방울토마토 그리고 대파를 깨끗이 씻어 준 후 양고기를 뒤집은 후 마지막 10분 전에 함께 넣어 조리해 주세요. 이때 고깃기름이 흘러내려 야채를 덮을 수 있도록 고기 아래쪽에 넣어주세요. ​ 03. 양갈비 스테이크 구이 담아내기 ​ ​ ​ ​ 양고기의 고소한 맛과 쫄깃한 육질을 가장 잘 느낄 수 있는 양갈비 스테이크 구이가 완성되었어요. 갈비는 들고 뜯어야 제맛이죠? 양갈비의 연하고 부드러운 살점을 씹을 때마다 퍼져 나오는 촉촉한 육즙이 일품이네요. 역시 뼈에 붙은 살은 굉장히 쫄깃하고 부드럽네요. ​ ​ ​ ​ 진한 양념이나 향신료 없이도 양고기 본연의 맛과 풍미를 가장 잘 느낄 수 있네요. 역시 프리미엄급 갈비 부위 프렌치 랙의 촉촉하게 살아있는 육즙은 기대를 저버리지 않네요. ​ ​ ​ ​ 양갈비 에어프라이어 구이는 은은하게 양고기 고유의 짙은 고소함이 입안에서 기분 좋게 어우러지네요. 여기에 고기와 함께 구워낸 채소를 곁들이면 더욱더 풍성하게 즐길 수 있답니다. ​ ​ 양갈비 프렌치 랙은 소고기 못지않은 부드러움과 쥬이시한 식감을 모두 맛볼 수 있습니다. 양고기 좋아하시는 분들은 간편하게 양갈비 에어프라이어 구이 즐겨보시는 것 추천드려요. 인쇄

양갈비 집에서 굽는 요리법 -코스트코, 프렌치드랙-

오랜만에 온 가족이 모이는 기회가 돼서 양갈비 홈파티를 하기로 했다.

워낙 양갈비를 좋아해서 여행가면 삼겹살보다는 양갈비 바비큐를 더 선호하는데 이번에는 집에서 굽기로 했다.

양갈비는 코스트코에서 프렌치드랙으로 1900g 68000원대에 장바구니에 담아왔다.

1900g이면 양갈비는 20대 정도 된다.

5인 가족이 넘치게 먹을 수 있는 양이다.

코스트코 양갈비 프렌치드랙

흔히 양고기는 누린내를 먼저 걱정하는데

냄새 때문에 먹기 힘들었던 것보다는 느끼함 때문에 많이(?)

먹지 못해서 아쉬움이 많은 것이 더 크다고 할까?

그래서 프라이팬에 굽는 방법 보다는 오븐에 굽는걸 더 선호한다.

어떤 방법이든 양갈비는 부드럽고 맛있다.

양갈비 효능은

빈혈 예방, 혈압을 다스리고 체지방을 줄이는데 도움을 주는 다이어트 식품이다.

당뇨, 피부 미용과 면역력 향상을 도와주며 골다공증 예방에도 좋다고 한다.

또한 오메가3도 풍부하다고 한다.

양갈비 집에서 냄새 없이 맛있게 하는 요리법.

재료.

양갈비는 코스트코에서는 거의 1500g 넘는 양이 한팩으로 포장되어있어

용량은 대용량이라 1인분 갈비 3대를 평균으로 잡아서 적당량을 준비한다.

양갈비에 맛과 냄새를 잡아줄 소스는 이번에는 코스트코에서

맥코믹 몬트리얼 스테이크 시즈닝을 만원대에 사서 준비했다.

맥코믹 몬트리얼 스테이크 시즈닝

스테이크 시즈닝이 없으면 후추와 소금으로 대체 가능하다.

양꼬치 시즈닝, 카르텐 시티 커민(쯔란), 로즈메리,

올리브유, 키친타월.

그리고 가니시는 양파, 마늘, 양송이버섯

집에 있는 야채토 준비하면 된다.

양갈비 바비큐

만드는 순서

1. 양갈비는 냉장고에서 꺼내 실온에서 30분 정도 그대로 두었다가 키친 타올로

꾹꾹 눌러 피를 제거한다.

양갈비

2. 피를 제거한 후 양갈비에 앞뒤로 올리브유를 듬뿍 바른다.

올리브유를 듬뿍 바른 후 스테이크 시즈닝을 많다고 느낄 정도로 뿌리고

로즈메리도 듬뿍 앞뒤로 뿌려준다.

스테이크 소스가 없으면 소금과 후추를 뿌려도 맛은 충분히 낼 수 있다.

3. 소스를 뿌린 양갈비는 고기끼리 겹치지 않게 놓고 랩을 씌워

1시간 정도 숙성시킨다.

4. 숙성시킨 양갈비를 오븐을 예열해서 굽는다.

5. 내가 쓰는 오븐에서 온도는 10번 기준으로 30분 구으니

먹기 좋게 적당히 잘 익었다.

우리는 한팩을 다 구워서 오븐에 구웠는데 적은

양은 프라이팬에 굽는 걸 추천한다.

6. 커민과 양꼬치 시즈닝을 섞어서 잘 익은 양갈비 찍어 먹으면

그 맛이 부드럽고 한없이 먹히는 맛에 갈비뼈에 붙은 갈비 뜯는 맛이 최고다.

이렇게 구우면 소고기는 조금만 오래 구워도 질긴데

양갈비는 부드럽고 고소하며 냄새 걱정 없이

요리할 수 있다.

< 구이 요리 > 코스트코 양고기 목심 손질하기~(Feat. 캠핑 바베큐)

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< 구이 요리 > 코스트코 양고기 목심 손질하기~(Feat. 캠핑 바베큐)

오랜만에 운동 겸 나들이로 코스트코에 방문해 보았답니다. 가보았더니 양고기 목심이 들어왔더라고요.

그래서 이번 캠핑 메뉴는 양고기 목심을 이용한 바베큐로 결정했답니다.

벌써부터 군침이 돌지 않으 신가요~!?

양고기 효능

동의보감에도 나와있는 양고기의 효능은 비장과 위를 튼튼하게 해 준다고 합니다. 장운동이 활발하게 이루어지도록 도우며 몸을 따뜻하게 유지하기 위해 혈액순환 개선에도 효과적인 식품이라고 합니다.

철분, 칼슘, 인이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적이며 따듯한 성질을 가진 음식으로 냉증에서 유발될 수 있는 빈혈에도 도움이 됩니다.

양고기 바베큐 손질을 해봐요~ 재료부터 준비!!

재료 : 양고기 목심, 몬트리얼 스테이크 시즈닝, 올리브 오일, 로즈마리

(코스트코 양고기 목심 100g당 2,249원 – 1480g 33,285원)

코스트코 양목심

우선 양고기의 경우 양 비린내가 날 수 있어 시즈닝 숙성을 하였습니다.

시즈닝은 몬트리얼 스테이크 시즈닝 정말 강추합니다~ 가성비 최고!!

코스트코에서 만원 언저리로 구매하였던 것으로 기억하는데, 저 시즈닝 하나면 스테이크 시즈닝에 별다른 소스가 필요 없어요~

우선은 고기의 핏물을 제거해줍니다. 핏물은 키친타월로 살살 눌러 핏물 제거를 해주면 됩니다.

핏물을 제거한 이후에 근막이 약간은 제거가 되어있지만 추가적으로 근막과 기름을 제거해 주세요~

근막과 기름제거는 다하실 필요는 없고 큰 것만 해주시면 됩니다. 아래 사진처럼 희색으로 된 부분이 기름이랍니다.

양고기 핏물을 제거

기름 및 근막을 제거 후 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

저희는 바베큐를 해먹을 예정이라 약간은 두껍게 썰어 준비하였습니다.

바로 구워 드실 분은 얇게 썰으셔도 됩니다^^

양고기 손질

썰은 고기를 올리브유 + 몬트리울 스테이크 시즈닝 + 로즈마리 등을 넣어 마리네이드 진행을 해줍니다.

마리네이드를 진행해주게 되면 고기 연육 작용 및 잡내 제거에 탁월하오니~

양고기와 같이 향이 강한 고기의 경우 마리네이드를 꼭 진행해 주세요~~

양고기를 한입크기로

하루 숙성한 후 캠핑장에서 숯불에 구워주었습니다~

잡내 하나 없이 연육 작용이 너무 잘된 양 목심이었습니다.

코스트고 양 목심 강추합니다~ 숄더렉은 약간 가격대가 있으나 가성비 좋게 한 끼의 식사를 보낼 수 있을듯합니다.

네 명이서 먹어도 배 터지게 드실 수 있는 양이 아닐까 싶네요^^

양목심 구이

가족과 모여 한 끼 식사로 손색없는 양과 맛인 것 같습니다.

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