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마른오징어 전자레인지에 구을때도 물에 담궈 불려서 돌려주면 노릿노릿하고 부드럽게 구워집니다. 40초정도 돌리면 반건조처럼 부드럽고 1분정도 돌리면 조금더 딱딱해지면서 고소한 맛이 납니다. 마른오징어 굽기전에 말리지 않도록 가위로 오징어 몸통을 양쪽 모두 잘라줍니다.
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간단한 마른오징어 부드럽게 맛있게 굽기 (전자레인지 에어프라이어 토치) : 네이버 블로그
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마른오징어 전자렌지에 쉽게 굽는법 진짜 간편 : 네이버 블로그
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한번 맛 본 사람들은 다 궁금해하는 오징어 맛있게 굽는 방법
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한번 맛 본 사람들은 다 궁금해하는 오징어 맛있게 굽는 방법
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오징어를 먹기도 좋고 보기도 좋게 굽는 방법
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마른오징어를 반건조오징어처럼 통통하고 맛있게 굽는 비법
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딱딱한 마른 오징어 전자레인지로 부드럽게 굽는법
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딱딱한 마른 오징어 전자레인지로 부드럽게 굽는법
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마른오징어 부드럽게 먹는 간단한 방법! 전자레인지 활용하세요. :: 허니팁
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마른오징어 부드럽게 먹는 간단한 방법! 전자레인지 활용하세요
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마른오징어 부드럽게 먹는 간단한 방법
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오징어 맛있게 굽는법, 건어물 가계에서 들은 이야기
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한번 맛 본 사람들은 다 궁금해하는 오징어 맛있게 굽는 방법
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한번 맛 본 사람들은 다 궁금해하는 오징어 맛있게 굽는 방법
마른안주라는 단어와 가장 잘 어울리는 오징어.
술안주가 아니더라도
입이 심심할 때 오징어만한게 없죠.
오늘은 한번 맛 본 사람들은 다 궁금해하는
오징어 맛있게 굽는 방법을 알려드릴게요^^
가장 간단한 오징어 조리법은 굽기인데요.
단순하게 불에 굽는다고 생각하면
세상 간단하지만
태우지 않고 맛있게 굽는건 쉽지 않더라고요.
그리고 마른오징어를 구울 때 포인트는
너무 딱딱하게 않으면서
적당히 통통함도 살리고 부드럽게!
어렵지 않아요^^
먼저 냄비에 물을 붓고 끓여주세요.
물이 팔팔 끓기 시작하면
오징어를 통째로 넣어주세요.
오징어를 물에 살짝 데쳐서 구우면
마른오징어도 반건조오징어처럼
살도 통통해지고
부드러운 식감을 낼 수 있어요.
오징어를 넣고 30~40초정도 지나면
오징어 색깔이 하얗게 변하면서
점점 오그라들어요.
집에 있던 오징어가 굉장히 작고 얇았는데
물에 데치니까 살이 올랐네요 ㅎㅎ
오징어를 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니까
살이 하얗게 변하고 오그라들면 꺼내주세요.
물에서 건진 오징어는
굽지 않고 그냥 먹어도
부드럽고 쫄깃쫄깃해서 맛있어요~
하지만 저는 한번 더 구워서 먹을거예요^^
굽기 전에 키친타월로 물기를 제거해요.
물기를 제거한 오징어는 전자레인지행!
불에 구우면 불맛을 낼 수 있긴 하지만
아무리 불조절을 신경 써도
골고루 굽는것도 어렵고
다리부분은 태우기 일쑤인데요.
전자레인지로 구우면 절대 태울일이 없다는거!!!
전자레인지로 구울 때
한번에 쭈욱 굽는 것 보다
1분 – 30초 – 30초
이렇게 나눠서 구워야 더 맛있어요.
시간은 전자레인지 사양에 따라 조절해주세요~
보기만해도 군침 도는 ‘오징어구이’ 완성!
완전 홀쭉했던 오징어가
살이 통통하게 올라서
씹는맛이 예술이에요.
오징어를 불에 구우면
오징어다리 끝부분은 까맣게 태우는데
이건 탄부분이 1도 없어요.
오징어를 꼭 불에 구워야만 맛있는건 아니에요~
물에 살짝 데쳐서 전자레인지로 구우면
마른오징어도 오동통하게 만드는 동시에
태우지 않고 맛있게 구울 수 있답니다.
제가 이 방법으로 오징어를 구우면
어떻게 구웠는지 물어보는 분들이 계셨거든요.
거창한 비법은 아니지만
여러분과 공유하고 싶어서 올려봤어요^^
이상 한번 맛 본 사람들은 다 궁금해 하는
오징어 맛있게 굽는 노하우였습니다.
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오징어를 먹기도 좋고 보기도 좋게 굽는 방법
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추운 날에도 더운 날에도 마른오징어와 반건조 오징어는 최고의 안주입니다. 어디서든 쉽게 구할 수 있고 가격 또한 부담스럽지 않죠. 짭짤한 맛과 특유의 향 때문에 술이 쭉쭉 들어가는 국민 술안주입니다.
오징어 안주는 무엇보다도 불에 잘 굽는 것이 생명입니다. 은은한 연탄불 위에 구우면 독특한 풍미가 한층 강화됩니다. 그러나 요즘엔 연탄불 구경하는 것도 쉬운 일이 아니죠. 그러다 보니 집에서는 보통 가스레인지 불에 굽는 경우가 많습니다. 직화로 굽다 보니 다리 부분이 타는 경우가 많아 주의해야 하죠.
출처:구글 검색
마른오징어를 굽다 보면 금세 동그랗게 말립니다. 뜨거운 불 위에서 굽기가 여간 불편한 게 아니죠. 이런 불편함을 줄이고 더 맛있게 구우려면 어떻게 해야 할까요?
딱딱한 마른 오징어를 보들보들 휴게소 오징어로 즐기는 방법도 이 글의 끝에서 확인하실 수 있어요!
1. 오징어는 후라이팬에 구우세요.
직화가 특유의 불향이 있긴 합니다. 하지만 태워먹기 일쑤라 탄 맛도 많이 나죠. 그러니 프라이팬 위에서 살짝살짝 뒤집어가며 구워보세요.
프라이팬, 마른오징어나 반건조 오징어, 집게나 뒤집개
이것만 준비하시면 됩니다.
프라이팬을 가스불 위에서 살짝 달궈줍니다.
불을 약하게 조절한 후 오징어를 뜨거운 프라이팬 위에 올려놓습니다.
오징어를 가끔씩 뒤집어가며 익혀줍니다.
너무 오래 구우면 딱딱해질 수 있으니 오징어가 살짝 움츠러들면 뒤집어 줍니다.
2. 오징어가 말리지 않도록 굽는 방법
출처:구글 검색
이렇게 양 옆을 가위로 잘라준 후 구워주세요. 그러면 오징어가 동그랗게 말리지 않습니다.
출처:Photo by AmirAli Ghorbankhani on Unsplash
땅콩 같은 견과류와 함께 먹으면 오징어의 풍미가 한층 살아납니다.
3. 가맥집 소스를 집에서도 쉽게 즐기는 방법
출처:구글 검색
가맥집 소스는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
간장과 마요네즈를 같이 담고 청양고추를 잘게 썰어 넣어주세요.
그 위에 볶은 깨를 뿌리면 완성입니다. 참 쉽죠?
오징어뿐만 아니라 쥐포나 장어포 등도 이렇게 구우실 수 있습니다.
그럼 최고의 술안주를 집에서 맛있게 즐기세요~!
딱딱한 마른오징어를 보들보들 휴게소 오징어로 즐기는 방법
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