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오븐으로 고구마칩 만들기 : 네이버 블로그
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[아이간식] 오븐으로 바삭하게 맛있는 고구마칩 만들기!
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![[아이간식] 오븐으로 바삭하게 맛있는 고구마칩 만들기!](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcfile%2Ftistory%2F273D133D5265355A01)
[간식] 고구마칩 만들기 – 3가지 방법 (후라이팬/오븐/전자렌지) :: 개똥벌레
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![[간식] 고구마칩 만들기 - 3가지 방법 (후라이팬/오븐/전자렌지) :: 개똥벌레](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FbDv6pY%2FbtqXOajBt83%2Fjizl5J8uFRjZFbtHtbndY1%2Fimg.png)
예예의 참살이 푸드뱅크
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 예예의 참살이 푸드뱅크 오늘은 추억의 간식인 오븐고구마스틱입니다~^^ 원래 고구마스틱은 튀겨먹는거지만.. 오늘은 담백하게 오븐에 굽는 방법으로 만들었는데요. 오늘은 추억의 간식인 오븐고구마스틱입니다~^^ 원래 고구마스틱은 튀겨먹는거지만.. 오늘은 담백하게 오븐에 굽는 방법으로 만들었는데요.. 입이 궁금할때 한개씩 오도독 오도독 씹어먹으면 먹는 재미가 있는 고..여러분~~ 모두 부자~~ 되세용~^^예예의 참살이 푸드뱅크
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자꾸 손이 가는 고구마 칩 영양간식 오븐구이
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오븐 고구마칩 만드는 법! 간식으로 좋은 고구마칩 만들기
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오븐 고구마칩 만드는 법! 간식으로 좋은 고구마칩 만들기
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오븐으로 고구마칩 만들기
오븐으로 고구마칩 만들기
어제 마트에 갔는데, 갑자기 고구마가 눈길을 끌어 뭘 만들까 고민도 하지 않은 채 집어왔는데요.
뭘 만들까 고민하다가 아이들이 좋아하는 고구마칩을 만들기로 했어요.^^
기름으로 튀길까 하다가 아이들이 먹을거고,
천예사랑도 다이어트 중이라 오븐으로 고구마칩을 만들기로 했어요.^^
사실, 튀김음식은 기름으로 팍팍 튀겨줘야 바삭하니 맛나긴 맛나요.ㅎ
하지만 칼로리의 압박도 있고, ㅎㅎㅎ
다 만들고 나면 여기저기 기름 때문에 미끈미끈 뒤처리가 귀찮더라구요.
그래서 그냥 아쉬운대로 오븐으로 만들었는데요.
생각보다 바삭하고 담백하니 맛나서 소개해드릴게요.^^
자자! 만들어 볼게요^^
고구마를 깨끗이 씻어주세요.
깨끗이 씻어서 고구마를 껍질채 슬라이스를 해 주셔도 되구요.
껍질을 까서 해도 되구요.
사실 아이들은 껍찝채 있는 고구마를 더 잘 먹는데,
천예사랑은 고구마껍질을 안 좋아해서 ㅋㅋㅋ
벗겨버렸네요.
오븐으로 고구마칩 만들기 팁!
기름으로 튀기지 않고 오븐으로 굽는 거라 바삭하게 하기 위해선 최대한 얇게 슬라이스를 할수록 바삭해져요^^
손으로 직접 썰까 하다가 귀찮아서 채칼로 썰었어요~~ ㅋ
전에 만들어 먹을 땐 채칼이 생각보다 얇게 안 나와서 손으로 직접 얇게 썰었는데 이번엔 그냥 채칼로 ㅋ
1mm 정도로 썰어줬어요.
고구마는 썰어준 뒤 찬물에 담가주세요.
전분기를 빼주기 위해 담가주는 건데요.ㅎ
호기심도 많고 궁금한 천예사랑은 한두개 전분기 안 빼고 전분기 뺀 거랑 같이 구워봤더니
전분기 안 뺀 건 겉에 허옇게 구어지더라구요 ㅎㅎㅎㅎ;;;;
한 20분 정도 찬물에 담가 전분기를 빼고 물기를 뺀 뒤 오븐으로 고구마칩을 만들어줄거에요.
요건 천예사랑이 사용한 채칼이에요~
결혼하고 한창 이것저것 뭐 만들어 먹는 데 재미 붙였을 때 홈쇼핑에서 바로 구매한거죠.ㅋㅋ
하지만, 생각했던 것보단 마음에 들지 않아 ㅋㅋ
사용하기보단 그냥 칼로 채 써는 게 편한 천예사랑이네요.ㅋ
물기를 빼준 고구마를 오븐에 겹치지 않게 잘 펴서 올려주세요~~
키친타월로 물기를 닦아주셔도 좋아요.^^
180도 10분 예열한 오븐에 15분 구웠어요.
집에 있는 오븐 사양에 따라 다르고 고구마칩을 만드는 양에 따라 다르니
봐가면서 시간을 조절해주셔야해요~~^^
땡~!
노릿노릿 맛 있는 고구마칩이 완성됐어요~
노릇노릇 바삭바삭~
담백해서 좋아요^^
기름도 안 들어가서 칼로리의 압박이 줄어들어서 너무너무 좋아요~
요렇게 구워서 놔두면 왔다갔다 하면서 잘 집어먹게 되더라구요.
맥주 안주로도 좋구요~
늦은밤 블로그 할 때 아그작 아그작 씹어먹기에도 좋구요.
채칼로 쓱쓱 밀어주고 오븐으로 구워주기만 하면 끝~
만드는 것도 엄청 간단하고 뒤처리도 깔끔!
사실, 튀김음식은 기름으로 팍팍 튀겨준 게 맛나요.^^
기름 없이 구워준 고구마칩이 살짝 아쉽다면,
올리브유를 솔로 살짝 살짝 발라준 뒤 구워주면 조금 더 바삭하니 맛있어요.ㅎ
천예사랑은 이번엔 담백한 고구마칩이 생각나 오일을 바르지 않고 만들어줬는데요.
요것도 바삭하니 담백하니 심심할 때 간식으로 괜찮네요.ㅋ
아이들 간식으로도 좋구요.ㅎ
기름없이 구워 더욱 건강한 오븐으로 고구마칩 만들기 정말 간단하니 한번 만들어보세요~
http://blog.naver.com/ardeur80/220311718735
[아이간식] 오븐으로 바삭하게 맛있는 고구마칩 만들기!
[ 박건영 의 암을 이기는 텃밭채소] <8> 고구마고구마는 식이섬유소, 비타민, 미네랄, 항산화물질들을 많이 함유하고 당이 많아 맛도 좋다.
식이섬유소와 얄라핀 등 성분이 변의 양을 많게 하고 변비를 예방하는 효과도 있다.
고구마는 특히 소화기 계통의 암 예방에 중요한 식품이다.
하루에 고구마 반 개만 먹어도 대장암과 폐암을 예방한다고 한다. 특히 안토시아닌과 그 구성성분인 카페산은 대장암을 억제한다.
고구마의 저장단백질인 스포라민은 혀암세포의 세포자살효과 및 항암효과가 있다는 연구가 있다.
이 같은 효과에 따라 일본 국립암연구센터는 20종류의 항암 채소 중 고구마를 1위로 선정하기도 했다.
고구마는 열처리 과정에서 조직으로부터 페놀 성분이 더 많이 추출되기 때문에 생것보다는 찐 고구마가 항산화 효과가 더 높다.
베타카로틴을 많이 함유한 당근도 폐암 예방 효과가 있기 때문에 비슷하게 베타카로틴이 많은 고구마나 호박을
당근과 함께 먹으면 폐암을 앓을 확률을 반으로 줄일 수 있다.
부산대 식품영양학과 교수
출처 : http://news20.busan.com/controller/newsController.jsp?newsId=20130222000040
[간식] 고구마칩 만들기 – 3가지 방법 (후라이팬/오븐/전자렌지)
오늘은 코로나19로 집에 있는 경우가 많아졌습니다.
그래서 간식으로 먹을려고 고구마칩 만들기를 해 봤는데요
3가지 방법으로 만들어 보려고 합니다.
——————————-
* 순서
1. 고구마 준비
2. 슬라이스 썰기
3. 후라이팬에서 고구마칩 만들기
4. 오븐에서 고구마칩 만들기
5. 전자렌지에서 고구마칩 만들기
6. 맛보기
——————————-
* 만들어 보세요
1. 고구마 준비
– 고구마 1개 준비를 하는데요, 좀 큰 놈으로 준비하세요
채칼로 썰어야 하니 작은 것 보다는 전부칠때 쓰는 큰게 좋아요
– 깨끗하게 씻은후 껍질을 벗겨 주세요
2. 슬라이스 썰기
– 채칼로 고구마를 슬라이스 해 주세요. (칼로는 좀 힘들어요)
이때 두께는 1.5mm-2.0mm 정도가 좋아요
– 슬라이스 된 고구마는 물에 10분 정도 잠시 담궈서 전분기를 빼주세요
안빼주면 전분때문에 서로 붙거나 찌꺼기가 많이 생겨요
– 채에 걸러서 물기를 제거해 주세요
3. 후라이팬에서 고구마칩 만들기
– 후라이팬에 기름을 둘러주세요. (조금 자박하게)
– 팬에 온도가 좀 올라가면 물기 제거된 고구마를 팬에 올려주세요
– 약간 튀기듯이 굽는게 요령입니다. 그래야 바삭하게 맛있어요
– 고구마를 슬라이스하면 양이 생각보다 많아요,
그러니 부지런히 구워 주세요.
4. 오븐에서 고구마칩 만들기
– 오븐 판에 고구마를 깔아 주세요.
될 수 있으면 아래 사진처럼 겹치는 것 보다는 안겹치게 깔아 주는게 더 바삭하니 좋아요
– 물기를 제거해야 보다 바삭한 고구마 칩이 됩니다
– 오븐 온도는 180도에서 5분입니다.
5분후에 고구마 상태를 보시고 색이 덜 나오면 2~3분 더 해 주세요
– 오븐에서 나온 고구마 칩은 철망을 이용해서 김을 식혀주면 더 바삭해 집니다.
5. 전자렌지에서 고구마칩 만들기
– 전자렌지 판에 고구마를 깔아 주세요.
안겹치게 깔아 주는게 더 바삭하니 좋아요
– 물기를 제거해야 보다 바삭한 고구마 칩이 됩니다
– 700W 기준으로 3분 돌려 주세요.
3분후에 고구마 상태를 보시고 색이 덜 나오면 1~2분 더 해 주세요
– 오븐에서 나온 고구마 칩은 철망을 이용해서 김을 식혀주면 더 바삭해 집니다.
6. 맛보기
– 맛은 상대적이라서 입맛 차이는 있지만
제 개인적으로는 후라이팬에 한게 제일 맛이 좋네요.
1등 후라이팬 방법 > 2등 오븐 방법 > 3등 전자렌지 방법
– 아이들 간식 : 고구마 자체 단맛이 있어서 그냥 주세요
– 맥주류 안주 : 약간의 소금을 위에 뿌려주면 단짠의 맛을 볼 수 있어요
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