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Arroz mixto
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Recetas de mi Tierra con Ana Lucia
Deliciosa receta para aprender a prepare en casa este sabroso arroz mixto. Los ingredients son muy fáciles de conseguir y a toda la familia le va a encantar.
Rations 8 people Preparation time 1 h
Ingredients 1 lb arroz dona pepa
1 pechuga de pollo
4 chorizo de ternera
300 g Pierna de Cerdo
300g carne de res
1 Frasco salsa de soya
100 g salsa de tomato
1 Cebollas de Huevo
1 red and green pepper
1/2 pound zanahorie
1/2 pound Habichuela
1/2 lb arveja verde fresca
1 Tallo apio
sal y pimienta al gusto
Tomillo, bay leaf and oregano.
fondo de ave (kaldo de pollo)
Elaboración paso a paso SUDAR EL ARROZ.saltear cebolla de huevo,con un served de ajo f/p,perlar el arroz,incorporar la salsa de soja, el fondo de ave caliente en proporción de tres a uno, dejar secar,tapar y cocer bien.RESERVAR.
Deshuesar la pechuga,cortar las carnes en cubos pequeños(mirepoix),marinar,sellar y reservar.
Cortar los chorizos en rodajas saltearlos y escurrirlos .Reservar.
Cortar la cebolla y el pimentón f/p.Las verduras restantes se cortan en macedonia, blanquear, hacer choque térmico(pasar por agua fría)reservar.
For the last time saltear la cebolla con un poco de sal, seguidamente incorporar el pimentón, las demás verduras, salpimentar, añadir las carnes los chorizos ,la salsa de tomate, añadir el arroz, mezclar todo muy bien.
Video
Arroz Mixto Colombiano
Puntuación media 5/5
Que tal querido amante de las recetas, hoy te traemos un plato completo que consta de 3 carnes, vegetales y arroz, la cual tiene una preparación sencilla, te hablamos de la receta de arroz mixto, la cual es típica de Colombia.
En Quebuenazazon aprenderás a realizar esta receta y muchas otras mas que tienen similitud a esta comida, además de que es nutritivo por su contenido, sorprende a tu familia en casa con esta comida, ideal para un almuerzo o cena!!..
information and nutrition
Receta: Colombia Platos: 4 people Preparación: 10 min Cocción: 40 min Calorías: 278 kcal
ingredients
1 pechuga de pollo deshuesada
1 pechuga de pollo deshuesada 3 tazas de arroz
3 Tazas de Arroz 4 Zanahorien
4 zanahorias 500 gramos de habichuelas (vainitas verdes)
500 grams of habichuelas (vainitas verdes) 1/2 kilo of carne de cerdo
1/2 kilo de carne de cerdo sal y pimienta a gusto
sal y pimienta a gusto aceite lo necesario
aceite lo necesario 600 grams de arvejas enlatadas
600 gramos de arvejas enlatadas 10 salchichas
10 salchichas 1 chorro de salsa de soy/soy
Como hacer arroz mixto Colombiano
En una sartén echamos 3 cucharadas de aceite, llevamos a fuego medio y una vez caliente añadimos las tazas de arroz, las tostamos tradicionalmente como siempre se nos enseño, aparte calentamos agua lo necesario para cocinar el arroz en una olla.
Una vez que el agua quede lista echamos el arroz tostado, añadimos sal lo suficiente y cocinamos hasta evaporar el agua y que el arroz quede tierno.
Mientras se cocina el arroz, pelamos, cortamos las zanahorias y vainitas en trozos pequeños, alistamos otra olla con agua para las verduras, ya caliente echamos las zanahorias y vainitas picadas y dejamos cocinar por 20 minutes a fuego medio.
Escurrimos el agua y reservamos las verduras. Aparte cortamos in trozos la carne de pollo y de cerdo, las salpimentamos, sofreímos and una sartén for 10 minutes removiendo de vez en cuando. Agregamos también las salchichas cortadas en rodajas.
Luego añadimos salsa de soya con un poco de agua, seguimos cocinando por 8 minutes mas, recuerda que debe quedar jugo para mezclar con el arroz. Ya cocinado todo, echamos las verduras a la olla del arroz.
Abrimos la lata de arvejas y las echamos en el arroz junto con las carnes cocidas, mezclamos muy bien todo hasta integrar sabore, ya listo sirve a gusto este platillo exquisito.
Tips: si gustas puedes añadir otras verduras mas a tu comida, como ser el pimentón, cebolla, ajos y otros.
3.7/5 (7 reviews)
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Arroz mixto colombiano
El arroz mixto con tres carnes es típico de Colombia, un plato muy utilizado en comidas familiares como quittes o Día de la Madre. Les recuerdo que el arroz mixto consta de tres tipos distintos de carne, lo que le da su sabor especial. En RecetasGratis.net encontrarás las most recetas de arroces con carne, verduras y pescado y en esta opportunidad, Edinson Otalvaro, contribuye con su espectacular receta paso paso de arroz mixto colombiano. No pierdas más tiempo y ¡a cocinar!.
10 comments 1 hr 30 min Plato Main difficulties Additional characteristics: Coste caro, Hervido, Coste caro, Hervido, Recetas colombianas Ingredients para hacer Arroz mixto colombiano: 500 gramos de Arroz
750 grams of Carne de Cerdo
1 unidad de Pechuga de pollo deshuesada
500 grams of Zanahoria
500 grams of Habichuela
600 grams of Arvejas enlatadas
10 units of Salchichas or Manguera
1 pizza de sal
1 Chorro de Aceite
1 pizca de Color con especias
1 chorro de salsa de soy or soy
Como hacer Arroz mixto colombiano:
1 Antes de Empezar a cocinar, as Siempre el Primer Paso es Alistar Los Ingredients. Cocina el arroz como ya se te ha enseñado, de forma tradicional. Si tienes dudas en cuanto a esta preparación puedes revisar la receta de arroz blanco.
2 Corta las zanahorias y las habichuela en trozos pequeños y cocina por separado. Recuerda que las verduras se hacen en agua hirviendo con una pizca de sal. Vigila los tiempos de cocción porque puede que no tarden lo mismo en estar tiernas la zanahoria y las habichuelas.
3 En una sartén caliente sofríe las carnes con sal y color especias. También pica las salchichas y agrégalas en la sartén junto con el resto de las carnes.
4 Aparte, mezcla en una olla el arroz blanco con las verduras, todo ya cocido.
5 Agrega las carnes y revuelve para que los ingredients se repartan de forma unforme. Por otro lado, en un poco de agua, diluye la salsa de soja e incorporated a la olla con el arroz, mezcla bien
6 Sirve con gaseosa y disfruta de este estupendo plato de arroz mixto colombiano. Si te fue útil mi receta déjame tus commentarios. From RecetasGratis.net te invitamos a conocer otras recetas de la gastronomía colombiana como la mazamorra, los aborrajados de plátano o el conocido hogao colombiano.
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