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Table of Contents
O que fazer para maçã não escurecer depois de cortada?
Água e suco de limão
Basta pingar algumas gotinhas de limão sobre a parte cortada da maçã. “Simples assim, TudoGostoso!?” — Sim! O limão possui ácido cítrico, que funciona como um potente antioxidante natural. Ao entrar em contato com a maçã, o limão neutraliza a ação da oxidação, impedindo que a maçã escureça.
Como conservar a maçã depois de cortada?
Basta colocar a maçã cortada ou as fatias num recipiente bem fechado e colocar pedrinhas de gelo junto com a fruta. Depois, tampe bem e coloque no congelador e reaproveite a fruta por até 5 dias. Antes de consumir, deixe a maçã descongelar.
O que fazer para as frutas cortada não escurecer?
E anote essa dica: adicionando suco de limão ou de laranja, você evita o escurecimento de alimentos como a maçã, a banana e a pera. Já as frutas inteiras devem ser embrulhadas em papel alumínio ou filme, e dentro de potes, para que não amassem.
Como conservar a maçã?
4 Mantenha as maçãs longe das outras frutas
O gás etileno é bom para as batatas, mas ruim para quase todos os outros alimentos. Guarde as maçãs longe da fruteira e, preferencialmente, em um saco plástico dentro da geladeira.
Como Impedir que uma Maçã Escureça Depois de Cortada
1 Coloque folhas de papel-toalha junto com o alface
Seja em um pote ou na própria giveta da geladeira, o papel-toalha em contact com as folhas da alface absorbieren a umidade que faz com que eles murchem mais rápido.
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Não separate as bananas antes de comê-las (photo reproduction)
2 Não separate as bananas antes de come-las
A dica para impedir que as bananas escureçam em pouco tempo é deixá-las unidas, no cacho. Embrulhe os cabos das bananas em papel films quando comprá-las e só remova quando for comer.
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Guarde uma maçã junto com as batatas (Photo ThinkStockPhotos)
3 Garde uma maçã junto com as batatas
A melhor forma de impedir que as batatas passem do ponto tão rapidamente é colocar uma maçã no mesmo receivere onde você as guarda. As maçãs produzem gás etileno, o que mantém as batatas frescas por mais tempo.
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Mantenha as maçãs longe das outras frutas (photo reproduction)
4 Mantenha as maçãs longe das outras frutas
O gás etileno é bom para as batatas, mas ruim para quase todos os outros alimentos. Guard as maçãs longe da fruteira e, preferredencialmente, em um saco plástico dentro da geladeira.
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Lave morangos com vinagre (Photo ThinkStock)
5 lavender morangos with vinagre
Lavar os morangos com uma xícara de vinagre e três de água antes de guardá-los na geladeira ajuda a mantê-los frescos por mais tempo (só não esqueça de secar bem antes de guardar!).
Não guarde os tomatoes na geladeira (Photo Rogério Voltan/Editora Globo)
6 Nao guarde os tomatoes na geladeira
Refrigerated os tomatoes faz com que o sabor fique menos intenso e a textura mais seca.
Embrulhe o salsão em papel-alumínio (Photo Reprodução/Melhor com saude)
7 Embrulhe o salsão em papel-alumínio
Quando comprar salsão, pension-o do pacote de plastico que ele vem e embrulhe em papel-alumínio. Ele allowed que os gases que estragam o salsão escapem, deixando o alimento mais fresco por mais tempo.
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Conserve ervas em copos com água (Photo Cacá Bratke / Editora Globo)
8 Conserve ervas em copos com água
O melhor a fazer quando comprar pacotinhos com ervas é conservar o que não for usar em um copo com água no beiral da janela da cozinha. Dependendo de como você organizá-las, elas podem até se tornar elementos na decoração!
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Quando as ervas estiverem quase passando do ponto, congele-as com azeite de oliva (Photo Reprodução/Gluten Free SCD and Veggie)
9 Quando as ervas estiverem quase passando do ponto, congele-as com azeite de oliva
A dica 8 é efetiva, mas nada dura pra semper. Quando as folhas estiverem murchando, corte-as, coloque em formas de gelo e preencha com um pouco de azeite de oliva. Congele as forminhas – que vão durar meses – e use as ervas quando for cozinhar.
Guarde cogumelos em uma sacola de papel (Photo Reprodução/ Boulevard Geneve)
10 Guarde cogumelos em uma sacola de papel
A embalagem de papel ajuda muito mais a conservar do que sacolas de plastico.
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Deixe o abacate em temperatura ambiente (Photo Stock Photos)
11 Deixe o abacate em temperatura ambiente
Esse é um alimento que passa do ponto muito rapidamente. Para atrasar o processo, deixe o abacate em temperatura ambiente até perceber os primeiros sinais de amadurecimento. Só então guarde-o na geladeira.
Como conservar as frutas já cortadas?
Se você gosta de guardar frutas cortadas, a nossa dica é sempre armazená-las em potes não transparentes e fechados, de forma separada. Pode parecer algo bobo, mas usar recipientes mais escuros – como pretos e marrons – ajuda a evitar que as frutas fiquem expostas à claridade.
Como Impedir que uma Maçã Escureça Depois de Cortada
Frutas cortadas devem ser guardadas em potes de forma separada
Se você gosta de guardar frutas cortadas, a nossa dica é semper armazená-las em potes não transparentes e fechados, de forma separada. Pode parecer algo bobo, mas usar receiveres mais escuros – como pretos e marrons – ajuda a evitar que as frutas fiquem expostas à claridade. Neste caso, elas ficam protegidas contra a luz e tendem a durar bem mais tempo, sabia?
Caso você corte melão em cubinhos, por example, guarde-os em uma vasilha de plastico preta, separate-os das demais frutas. Assim, o melão não absorve o cheiro de outros alimentos e fica mais bem conservado. Basta usar um pote diferente para cada tipo de fruta que não tem erro!
Vale destacar que Saladas de Frutas (geralmente feitas com abacaxi, maçã, banana, morango, uva, manga, mamão, laranja e outras frutinhas) devem ser consumidas em até uma semana, para não perderem sabor enutrientes. Garde a Salada em um pote de vidro fechado e vá consumindo aos poucos que não tem erro!
Obs.: Uma boa dica para garantir que a Salada de fruta dure mais tempo é colocar bastante suco de limão ou laranja. Assim, as frutas cortadas ficam submersas no suco ácido, o que faz com que elas demorem bem mais a estragar. Fica a dica!
Pingue um pouco de suco de limão para conservar as frutas por mais tempo
Se você tem o costume de guardar maçãs e peras cortadas, por example, aqui vai uma dica de ouro: pingue um pouco de suco de limão na polpa das frutas antes de guardá-las na geladeira. O limão ajuda a conservar melhor o alimento – principalmente os de polpa clara – e tende a prolongar o tempo em que ele ficará com a cor normal (isto é, demora mais para que a fruta escureça). interesting, right?
Frutas inteiras devem ficar na giveta inferior da geladeira (parte menos refrigerada)
Na hora de guardar as frutas e outros vegetais, é muito importante recorder ao local certo da geladeira. A giveta inferior, em especial, é a mais indicada para esses alimentos, pois é menos refrigerada que os outros setores. O ideal é que você guarde todos os vegetais – não apenas as frutas, mas também os legumes e verduras – enrolados em plásticos e sem lavar! Quando você lava as frutas antes de guardar elas perdem a produção natural que possuem – isso faz com que elas estraguem mais rápido.
Summary: guarde as frutas inteiras em plasticos, na giveta inferior, sem higienizar. Lembre-se de lavar apenas antes de consumir, ok?
Qual a melhor maca peruana amarela vermelha ou preta?
A maca peruana preta é considerada a que tem maior propriedade energética em comparação às outras colorações já citadas.
Como Impedir que uma Maçã Escureça Depois de Cortada
Existem aproximadamente aproximadamente 13 tipos de variações da maca peruana que se dividem compliant one color, e cada uma correspond to another property. (1,2,3,4)
Neste texto, vamos falar sobre as characteristics da maca peruana nas cores vermelha, amarela e preta e entender a diferença between elas.
Uma visão geral sobre a maca peruana
Antes de explicarmos a diferença entre os tipos de maca peruana, vamos entender um pouco mais sobre ela!
A Maca peruana, or Lepidium meyenii, is a plant native to the Região dos Andes no Peru, but is also fought in the Americas by Sul, along with Bolivia, Colombia, Chile and Argentina. O cultivo da espécie mais conhecida, Lepidium meyenii Walp, se da nas altas montanhas do Andes, at a height of 3,500 to 4,800 meters acima do nível do mar. (1)
A raiz tuberosa da maca peruana tem sido utilizada há séculos como planta alimentar e medicine e sua procura é motivada pela relação com o aumento da vitalidade, promoção da libido, aumento da fertilidade e do desempenho sexual de homens e mulheres. (1)
Existem 18 a 19 tipos de aminoácidos que integram a maca peruana, dos quais 7 são considerados essenciais e, inclusive, as concentrações dessas substâncias são maiores do que encontramos em cenouras e batatas. Podemo’s Zitar: Histidina, Isoleucine, Leucine, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina and Valina. (1)
Agora, falando de vitaminas, a maca peruana traz os seguintes nutritiones: niacin, vitamin B1, vitamin B2, acido ascórbico (vitamin C), and vitamins B6, D3 and E. A maca peruana belongs to the foods that possess or the main content contain cálcio, ferro e fósforo. Outros Minerais que Também Podemos encontrar na planta são o potássio, magnésio, sódio, cobre, tiny, manganês, boro, selênio e outros. (1)
A Maca Peruana Vermelha
A maca peruana em sua coloração vermelha presenta capacidade de reduced o tamanho da prostata. It is a demonstrator that has not published Asian Journal of Andrology, realized with Ratos Machos, who determines Buscava or the Efeito de Dois Diferentes Extratos de Maca Peruana Vermelha Nos Animais com Hiperplasia Prostática Induzida Por Testosterone. (1.4)
Tal estudo constatou que essa variação da raiz pode reduced de forma significativa o peso da próstata sem alterar as vesículas seminais, o que pode ser uma aktiva interesting no tratamento da hiperplasia benigna da próstata. (1.4)
Além disso, há indícios de que a maca vermelha também pode auxiliar a reverter a osteoporosis, mas ainda existem muitas nuances a serem avaliadas. (1.4)
A Maca Peruana Amarela
In order to test experimentally induziu diabetes em ratos machos para testar os feitos hipoglicemiante e antioxidant da farinha de maca peruana amarela. Durante 46 dias, apply dietas com 4 and 6 gramas de farinha de maca peruana por dia. No final do período, observaram que ocorreu uma redução glicêmica. Esse efeito hipoglicemiante ocorre, possivelmente, pelo mecanismo modulador da secreção de insulina e/ou a ação da insulina.(3)
Sem contar que os níveis de insulina aumentaram nos grupos suplementados com maca peruana. Falando sobre a proprietary antioxidant, esse mesmo estudo identificou que houve Considerável inibição do dano oxidativo. A partir disso, ocorreu o aumento na defesa antioxidante, estimulando a production of vitamina C and diminuindo a peroxidação lipídica. (3)
A Maca Peruana Preta
A maca peruana preta é considerada a que tem maior propriedade energética em comparação às outras colorações já citadas. (1)
Um estudo relacionado à produção de espermatozoides identificou que a maca peruana pareceu ter um efeito benefico na contagem de espermas e na mobilidade dos espermatozoides do epidídimo (duto presente no sistema reprodutor masculino) em ratos adultos. Uma outra pesquisa evidenciou que a maca peruana preta exercise melhores efeitos sobre a espermatogênese, também em ratos. (1)
Além disso, há indícios cientificos de que a maca peruana preta impacta beneficamente a memória a e aprendizagem, além de auxiliar no controle glicêmico e resistência física. (3.5)
Um outro ponto a discutir sobre a maca peruana preta é a sua propriedade cicatrizante: resultados de estudos demonstraram que o extrato da maca peruana contribuuiu para o fechamento de feridas, diminuição na contagem de bactérias e recuperação na área da ferida, confirmando os efeitos antimicrobicida e cicatrizante. (3.5)
Concluindo, vimos que a maca vermelha pode presentar uma relação positive no tratamento da hiperplasia benigna da prostata, enquanto a maca amarela age no controle do diabetes e ajuda no aumento da defesa de antioxidantes. A maca preta, por sua vez, oferece ação antimicrobicida e cicatrizante, between outros atributos.
Agora que você já sabe as principais propriedades de 3 colorações distintas da maca peruana e, apesar de ainda faltarem estudos que afirmam esses efeitos beneficos em humanos, é possível começar a enxergar essa planta de potential promissor com bons olhos.
E lembre-se: an introdução de qualquer alimento na dieta deve ser supervisionada por um profissional qualificado. Cuide da sua saúde com responsabilidade!
Fonts:
Para que serve a maca vermelha?
Os estudos apontam a Maca Peruana Vermelha, como um elixir para ajudar em diversas situações tais como: regulação hormonal da Menopausa, sintomas da TPM, regulação ciclo menstrual, sintomas incômodos da menopausa e emagrecimento.
Como Impedir que uma Maçã Escureça Depois de Cortada
*O prazo de retirada do pedido inicia-se após a Confirmação do pagamento. Escolha a forma de entrega na página de pagamento.
Como evitar que frutas cortadas escurecem quando expostas ao ar?
É possível reduzir a ação dessa substância nos vegetais de duas maneiras: a primeira é reduzir o pH pingando algumas gotas de limão na região que ficou exposta ao ar. A segunda é proteger a parte exposta, com plástico filme por exemplo, assim não ocorrerá a oxidação.
Como Impedir que uma Maçã Escureça Depois de Cortada
Você já deve ter notado que frutas como maçãs, laranjas e bananas escurecem depois de cortadas. Mas você sabe porquê is so acontece?
Quando cortamos, amassamos ou trituramos alguns vegetais, como maçãs bananas e batatas, uma substância que provoca o apodrecimento, o PPO, entra em contact com o oxigênio do ar e causa o escurecimento desses vegetais.
A ação dessa substância causa a formação das manchas escuras, frequentemente acompanhadas de mudanças indesejáveis na aparência, o que não significa que a fruta está imprópria para consumo, apesar de que, essa reação diminui muito a vida útil do alimento.
Como Evitar?
É possível reduced a ação dessa substância nos vegetais de duas maneiras: a primeira é reduced o pH pingando algumas gotas de limão na região que ficou exposta ao ar. A segunda é proteger a parte exposta, com plástico films por example, assim não ocorrerá a oxidação. Os dois métodos aumentam a vida útil do alimento, possibilitando que o vegetal possa ser guardado por mais tempo.
Source: Diário de Biologia.
Images: reproduced from the internet.
Quais frutas escurecem depois de cortadas?
Quando são cortadas, as células da fruta se quebram e forma-se um machucado. Em alguns casos, ao entrar em contato com o ar, a parte exposta escurece por causa dessa enzima. Isso não acontece só com banana e maçã, mas com pera e até legumes, como batata.
Como Impedir que uma Maçã Escureça Depois de Cortada
Do Diário do Grande ABC
06.12.2011 | 07:00
As frutas contêm uma substância que serve para protegê-las por dentro, já que a casca faz isso por fora; é uma enzima chamada polifenol oxidase. Quando são cortadas, as células da fruta se quebram e forma-se um machucado. Em alguns casos, ao entrar em contact com o ar, a parte exposta escurece por causa dessa enzima. Isso não acontece só com banana e maçã, mas com pera e até legumes, como batata. Algo semelhante ocorre com nosso corpo, quando os anticorpos entram em ação para formar casquinha ao ralar o joelho.
As recomended são diferentes entre as frutas. O mamão, por exemplo, pode ficar amargo depois de muito tempo cortado e sem proteção. A enzima também forma camada seca na parte machucada da melancia, como se tampasse o machucado.
Para melhorar a aparência depois de cortada, a Okanagan Specialty Fruits, do Canada, conseguiu produzir uma maçã que não escurece, alterando as enzimas que causam esse escurecimento. Mas a fruta ainda não chegou no mercado.
Dá para evitar a aparência escura deixando-a mergulhada em água. Assim, fica protegida do oxigênio do ar e a enzima não entra em ação. No caso da maçã, ainda pode-se pingar gotinhas de limão na parte exposta porque o ácido cítrico dessa fruta faz o mesmo papel da água. Também ao cozinhá-las, as enzimas perdem a função.
Tem de comer na hora
O ideal é comer as frutas assim que são cortadas, porque elas perdem vitaminas e nutrientes em contact com o ar, mesmo quando guardadas na geladeira, além de a cor e o sabor mudarem. Sucos esalata de frutas também devem ser consumidos logo após o preparo para não perder osnutrientes. A dica é addicionar suco de laranja ou de outra fruta cítrica para evitar o escurecimento, ja que o ácido cítrico diminui a reação da enzima; além disso, fica mais gostoso.
É preciso também ficar atento à limpeza da casca, pois a fruta pode ter sido cultivada em plantação que usa veneno para espantar insetos. Assim, deve ser bem lavada antes.
Pode manchar a pele e queimar
Ao descascar a mexerica, por exemplo, espirra uma substância – chamada furocumarina – que, se cai no olho, faz arder. Esse liquido provoca ardência porque é ácido e também está presente na laranja e limão. Mas esse não é o único problema. Ao contrario do protetor solar que afasta os raios do sol, essa substância absorve a radiação. Com isso, pode provocar sérias queimaduras na pele, porque estimula a produção de melanina (substância que dá cor à pele).
Depois de algumas horas, aparecem manchas na pele, que podem demorar de três a oito semanas para desaparecer. Dependendo da quantidade absorvida e tempo de exposição ao sol, essa substância pode causar queimaduras graves. Por isso, é preciso ficar atento: evite tomar suco de limão e laranja ou até mesmo sorvete dessas frutas no sol. Se pingar na pele, lave na hora com água e sabão e passe protector solar.
Ajudam a nos manter saudáveis
Fruits contain vitamins, minerals, fiber, carbohydrates and proteins. Essas substâncias reforçam as defesas do corpo, ajudando a evitar doenças. Mas não adianta comer só de um tipo. Cada uma tem uma finalidade. O mamão é supernutritivo, ajuda a absorber nutritiones e no bom funcionamento do intestinal. O abacaxi é importante na formação dos ossos. A banana tem potássio que ajuda a evitar cãibras e as maduras controlam a diarreia. Já a maçã previne o colesterol, e o limão age no combate a infecões. É recommended comer de três a cinco por dia, de tipos diferentes.
Júlia Leal, 10 years old, from São Bernardo não gosta de comer maçã nem banana depois que escurece. “Parece que está estragada e vai fazer mal. É ruim deixar para comer depois que descasca.”
Consultoria de Adriana Piva Lach, Coordenadora de Nutrição do Hospital Mário Covas, e Claudinéia A. Soares, pesquisadora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP
Como conservar a maçã?
4 Mantenha as maçãs longe das outras frutas
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7 Embrulhe o salsão em papel-alumínio
Quando comprar salsão, pension-o do pacote de plastico que ele vem e embrulhe em papel-alumínio. Ele allowed que os gases que estragam o salsão escapem, deixando o alimento mais fresco por mais tempo.
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Conserve ervas em copos com água (Photo Cacá Bratke / Editora Globo)
8 Conserve ervas em copos com água
O melhor a fazer quando comprar pacotinhos com ervas é conservar o que não for usar em um copo com água no beiral da janela da cozinha. Dependendo de como você organizá-las, elas podem até se tornar elementos na decoração!
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Quando as ervas estiverem quase passando do ponto, congele-as com azeite de oliva (Photo Reprodução/Gluten Free SCD and Veggie)
9 Quando as ervas estiverem quase passando do ponto, congele-as com azeite de oliva
A dica 8 é efetiva, mas nada dura pra semper. Quando as folhas estiverem murchando, corte-as, coloque em formas de gelo e preencha com um pouco de azeite de oliva. Congele as forminhas – que vão durar meses – e use as ervas quando for cozinhar.
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10 Guarde cogumelos em uma sacola de papel
A embalagem de papel ajuda muito mais a conservar do que sacolas de plastico.
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Esse é um alimento que passa do ponto muito rapidamente. Para atrasar o processo, deixe o abacate em temperatura ambiente até perceber os primeiros sinais de amadurecimento. Só então guarde-o na geladeira.
Como evitar que frutas cortadas escurecem quando expostas ao ar?
É possível reduzir a ação dessa substância nos vegetais de duas maneiras: a primeira é reduzir o pH pingando algumas gotas de limão na região que ficou exposta ao ar. A segunda é proteger a parte exposta, com plástico filme por exemplo, assim não ocorrerá a oxidação.
Como Impedir que uma Maçã Escureça Depois de Cortada
Você já deve ter notado que frutas como maçãs, laranjas e bananas escurecem depois de cortadas. Mas você sabe porquê is so acontece?
Quando cortamos, amassamos ou trituramos alguns vegetais, como maçãs bananas e batatas, uma substância que provoca o apodrecimento, o PPO, entra em contact com o oxigênio do ar e causa o escurecimento desses vegetais.
A ação dessa substância causa a formação das manchas escuras, frequentemente acompanhadas de mudanças indesejáveis na aparência, o que não significa que a fruta está imprópria para consumo, apesar de que, essa reação diminui muito a vida útil do alimento.
Como Evitar?
É possível reduced a ação dessa substância nos vegetais de duas maneiras: a primeira é reduced o pH pingando algumas gotas de limão na região que ficou exposta ao ar. A segunda é proteger a parte exposta, com plástico films por example, assim não ocorrerá a oxidação. Os dois métodos aumentam a vida útil do alimento, possibilitando que o vegetal possa ser guardado por mais tempo.
Source: Diário de Biologia.
Images: reproduced from the internet.
Porque a maçã fica amarela?
Quando cortada, a maçã entra em contato com o oxigênio presente no ar e começa um processo de “autodefesa” por meio de enzimas, conhecidas como polifenol oxidase (PFO). Esse processo resulta em novos produtos químicos como a quinona, que produz os pigmentos escuros, a melanina.
Como Impedir que uma Maçã Escureça Depois de Cortada
A maçã é considerada como um sinônimo de saúde por serum fruto rico em Vitamina C, que fornece protected para doenças cardiovascules e traz diversos outros benefícios. A table Brasileira de Alimentos Composição Mostra que uma maçã Fuji, por example, presenta em sua constituição proteins, carboidrato, fibra alimentar, lipídios, pequenas quantidades de Cálcio e Magnésio (cerca de 2mg em 100g). Além disso, contém compostos fenólicos como as antocianinas que são pigmentos responsáveis pela modified de cores nos frutos.
Quando cortada, a maçã entra em contoto com o oxigênio presente no ar e começa um processo de “autodefesa” por meio de enzimas, conhecidas como polifenol oxidase (PFO). Esse processo resulta em novos produtos químicos como a quinona, que produz os pigmentos escuros, a melanina. As maçãs contêm níveis diferentes de PFO, as que possuem um nível baixo dessa enzima podem ficar menos escuras, ao contrario das que presentam um nível elevado. Mas esse processo não é característico exclusivamente das maçãs, a banana, por example, também procede dessa forma.
O escurecimento da fruta diminui o seu valor nutricional e provoca uma alteração no sabor. A cor escura na fruta faz com que muitas pessoas não queiram saboreá-la, mas ao contrario do que muitos pensam, a cor escura não significa que a fruta não possa ser consumida. Na industry de alimentos, por example, o escurecimento em frutas são um dos principais problems. Supõe-se que cerca de 50% da perda de frutas tropicais no mundo é devida à enzima polifenol oxidase (ARAÚJO, 1995).
Você agora deve estar se perguntando, mas por que é que as maçãs não ficam escuras quando estão presents em umasalata de frutas? Isso é devido à acidez das outras frutas que compõem a Salada, inibindo a reação e diminuindo o seu pH. Geralmente, essa diminuição faz com que a reação de escurecimento não aconteça, pois a enzima PFO atua em pH enter 6 e 7, e abaixo de 3 não há nenhuma ação da mesma.
Por: Lara Silveira
Degree in Licenciatura in Quimica
Momento Quimico. Bioquimica (capa). Project de Extensão. UDESC – Joinville – Department of Quimica. Ano 3, Nº 20 Apr/May. 2018. pp.1-7
Como manter a maçã sempre clarinha depois de cortada #dicadaDonaDirce 018
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View: 2814
3 macetes para não perder a maçã cortada e conservar ela fresquinha; confira agora mesmo
A maçã é uma fruta super versatile, saborosa e com uma carga nutricional super interesting para o organismo. Tendo isso em vista, o Blog Receitas Práticas do Folha Go trouxe hoje, 08 de março de 2022, 3 truques para não perder a maçã cortada e conservar ela fresquinha .
Assim sendo, saiba como conservar melhor a fruit para que ela não escureça e estrague rapidamente. Dessa forma, você não terá prejuízos e ainda poderá reaproveitar a maçã para fazer outras receitas ou consumir como quiser.
Confira 3 truques para não perder a maçã cortada e conservar ela fresquinha
As frutas são alimentos indispensáveis em um cardápio saudável e variado. Além disso, o consumo diário da maçã garante diversos benefícios para a saude, pois a fruta é rica em vitaminas, mineralais, água e outros nutrientes super importantes.
Sem falar no fato de que a maçã é super versatile; ou seja, ela pode ser usada no preparo de várias receitas, in natura, na sobremesa e até mesmo na Salada.
Dessa forma, quando você precisar cortar a fruta e não utilizá-la por completo, saiba agora mesmo sobre 3 truques para não perder a maçã cortada e conservar ela fresquinha.
1. Truque com agua e limão
Esse truque é super facil de fazer e vai certamente te surpreender. Como fazer então? Basta pingar algumas gotinhas de limão na maçã cortada, simples assim.
Caso você tenha cortado uma grande quantidade de maça ou queria aproveitar esse truque de uma outra forma, misture suco de limão com água e deixe a maçã cortada de molho por 5 minutes. Em seguida, escorra a água e seque as fatias de maçã ou a maça cortada. Por fim, basta colocar em um saco ou receivere bem fechado e colocar na geladeira.
No entanto, é super importante secar bem as fatias ou a sua maçã cortada para que a umidade não estrague a fruta.
Vale salientar que esse truque super funciona por conta da fruta ser rica em ácido citrico, in order to poderoso antioxidants that impede a natural oxidation por alguns dias do limão.
2. Truque com sal
O truque com sal é super eficaz também e ainda melhor que o truque do limão, pois não deixa sabor e não vai deixar a sua fruta salgada!
Dessa forma, você só precisa colocar a maçã cortada em 4 xícaras de chá de água com 1/2 colher de chá de sal por 5 minutes.
Depois, deve escorrer a água, secar bem a fruta e guardar adequadamente como já citado na dica anterior.
3. Gelo
Uma outra forma de manter a maçã fresquinha por mais tempo, impedindo que ela escureça é simplesmente usar gelo. Isso memo!
Basta colocar a maçã cortada ou as fatias num receivere bem fechado e colocar pedrinhas de gelo junto com a fruta. Depois, tampe bem e coloque no congelador e reproveite a fruta por até 5 dias. Antes de consumir, deixe a maçã descongelar.
Font: Folha Go
Como conservar os alimentos na lancheira das crianças
As crianças adoram o recreio! Além de ser um momento repleto de brincadeiras, essa é a hora em que os pequenos se alimentam e repõem as energias entre uma aula e outra. Para aqueles que levam lancheira, é dever dos pais se preocupar com os itens presentes nessa refeição, para manter o equilíbrio na dieta dos filhos. Mas são os ingredients ideais, saudáveis e que vão se manter conservados até o intervalo? Pararesponder essa pergunta, separamos abaixo cinco dicas para você acertar na hora de escolher o que seu filho vai levar para a escola. confira!
1) Prepare os sucos de fruta pouco tempo antes da hora de levar os pequenos para a escola. Afinal, quando guardadas por muito tempo, essas bebidas podem perder parte dos nutrientes. Além disso, é importante que as frutas in natura também façam parte da lancheira. Finally, reforçar esse habito saudável desde cedo é muito importante!
2) Ainda sobre as frutas, o ideal é que elas estejam ja cortadas dentro da lancheira. E anote essa dica: addicionando suco de limão ou de laranja, você evita o escurecimento de alimentos como a maçã, a banana e a pera. Já as frutas inteiras devem ser embrulhadas em papel alumínio ou films, e dentro de potes, para que não amassem.
3) Os sanduíches caseiros também devem ser feitos no dia do consumo. Os queijos com menor teor de água são os melhores para as lancheiras – como a mussarela, o queijo prato e o tipo minas padrão. Embale o lanche em papel alumínio ou filme, e evite recheios que estragam mais rapido, como molhos gordurosos, atum, presunto e ovo.
4) É semper bom contar com um pouco de praticidade na hora de montar o lanche que as crianças vão levar à escola. Hoje em dia, é possible encontrar torradas e biscuits integrais em embalagens individual, perfect for a lancheira.
5) Lembre-se que a escolha da lancheira também é um item importante. Prefira as térmicas, e com fechamento seguro.
Anotou todas as dicas? Não deixe de nos contar nos commentarios quais são as suas estratégias para deixar os alimentos conservados e seguros dentro da lancheira. As crianças agradecem!
Como Impedir que uma Maçã Escureça Depois de Cortada
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4 Disfarce or escurecimento. Se já for tarde demais para salvar a fruta, é possível tentar disfarçar o escurecimento ao espalhar um pouco de canela nos lados do corte. O sabor da canela complementará bem a fruta. A cor avermelhada da canela pode ajudar a disfarçar o escurecimento. A canela também é um antioxidant – portanto, espalhar um pouco dela na maçã impedirá que ela Continue escurecendo.
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