Are you looking for an answer to the topic “como hacer papa majada“? We answer all your questions at the website Chewathai27.com/ppa in category: Aodaithanhmai.com.vn/ppa/blog. You will find the answer right below.
Table of Contents
Como hacer papas majadas
See some more details on the topic como hacer papa majada here:
7 Días de Sabor
¿Perdiste tu contraseña? Ingresa tu correo electronico. Recibirás un correo con una nueva contraseña.
Los Secretos de las Mejores Papas Majadas
Los Secretos de las Mejores Papas Majadas
Las papas majadas son un plato de acompañamiento muy común y en mi opinión, muy pasado por alto. Unas buenas papas majadas bien hechas te van a dejar chupándote los dedos. A través de los años he intentionado varias formas de hacer las papas majadas, pero en esta ocasión te digo los secretos de las Mejores papas majadas.
En Primer lugar tenemos que usar unas papas apropiadas para majar. Uno de los elementos more importantes de las papas majadas es la textura. Para la mejor textura se requieren papas con alto contenido de almidón. Entre las papas ideals se encuentran las papas “russet”.
Típicamente las russet son las papas que usamos para asar al horno, pero también son buenas las papas que vienen para cocinar que tienen cáscara dura. Ese es el details: la cáscara. Las papas con cáscara más suave (waxy) son mejores para hervir enteras o en pedazos grandes y usualmente se cocinan con todo y cáscara. Las ideales para las papas majadas son las de cascara dura.
Para cocinarlas, se pelan las papas se cortan en pedazos y se hierven con un poco de sal hasta que ablandan. Luego procedemos a majarlas.
Muchos no están familiarizados con este utensilio que en inglés se llama “ricer” (en Spanish “pasapurés” o “prensador”).
These utensils are ideal for majar las papas porque crea una textura “fluffy” que no se obtiene con other utensils. Aquí puedes ver las especificaciones de un “ricer”.
Una vez majadas las papas toca sazonarlas. Hay quienes le añaden leche, otros le añaden crema (heavy cream or half and half). You uso queso crema. ¡Siiiiii, queso crema! (Hay quienes usan el queso crema con sabores. You uso el regular, pero cada cual a su gusto.)
The Consistencia de las Papas no debe ser muy aguada, por lo cual CUIDADO al añadir leche o crema. El queso crema evita ese problema.
Para my papas majadas favoritas les añado ajo fresco molido, mantequilla (no margarina) a temperatura ambiente, queso crema (a temperatura ambiente) y sal. Si las quiero adornar, uso perejil. No hay más nada que buscar…. pero and momento…
¿Dije que no hay más nada que buscar? Bueno, la verdad es que ultimamente estoy fascinada con la mantequilla marrón. It is like a liquid de los dioses. Lo que hago es calentar unas cucharadas de mantequilla (no margarina) en un sartén u olla pequeña, y poco a poco se va tornando marrón. Luego esa mantequilla derretida se la echo al servir. Se me hace la boca agua nadamás de pensarlo. Aquí una receta donde use la mantequilla marrón.
17 shares
Comments
Papas majadas (receta de Balthazar)
Papas Majadas. Esta es otra receta, tan simple as sabrosa, de la cocina de Papapas majadas. Esta es otra receta, tan simple as sabrosa, de la cocina de Balthazar y precisamente la encontré en el libro de cocina The Balthazar Cookbook
Consiste, como su nombre lo dice, en papas majadas con aceite de oliva, sal y pimienta.
Las papas se sirven tibias y van bien con carne y pescado.
Si se dejan enfriar y se combinan con esta receta de chalotas agridulces , también de Balthazar, el resultado es una ensalada deliciosa.
pin recipe
Pin Recipe Imprime la Receta 5 from 1 Vote Papas majadas Estas papas majadas son prueba de que mientras más simple mejor: llevan sal, pimienta y aceite de oliva y van bien con todo. La receta es de Balthazar, one of the most popular restaurants in Nueva York. Preparation 15 min Cocción 45 min Time total 1 h Raciones: 8 ingredients 8 papas medianas
¼ de taza de aceite de oliva extra virgin
Sal marina gruesa
Pimienta blanca recién molida Elaboración paso a paso Precalienta el horno a 450°F.
Envuelve cada papa en papel de aluminio y hornéalas durante 45 minutes (con un tenedor, asegúrate de que estén tiernas).
Retira del horno y deja enfriar.
Cuando aun estén tibias, retira el papel de aluminio y la play.
En un platón, maja las papas con un tenedor e incorpora el aceita la sal y la pimienta al gusto. Author: Balthazar’s Cookbook
¿Ya hiciste esta receta? Tomale foto, etiqueta a @enrilemoine en Instagram and ponle #byenrilemoine ¡Gracias!
Sharing is caring!
Related searches to como hacer papa majada
Information related to the topic como hacer papa majada
Here are the search results of the thread como hacer papa majada from Bing. You can read more if you want.
You have just come across an article on the topic como hacer papa majada. If you found this article useful, please share it. Thank you very much.
