Basilic À Petites Feuilles? Trust The Answer

Que faire si mon basilic est défraîchi?

Present in the cuisine indienne, orientale, thailandise et européenne, dans les plats salés comme sucrés (la glace fraise et basilic, quel délice…), le basilic est partout et il serait dommage de s’en priver parce que les brins que vous avez cueillis ont perdu de leur fraîcheur. Les feuilles begins generally a flétrir après quelques jours, une semaine au mieux si vous le conservez au réfrigérateur. Les feuilles ne sont alors plus très alléchantes. Pour remedy à ce problem, vous pouvez placer vos brins de basilic dans un verre d’eau sucrée. Vous verrez alors votre basilic “repartir” et être à nouveau presentable pour toutes vos recettes.

Pour éviter d’avoir du basilic qui dépérit, l’ideal est de le conserver correctement dès le départ. L’une des meilleures solutions consist of congeler les feuilles, entières ou hachées. Les plantes aromatiques résistent en effet très bien à la congélation et ne perdent rien de leur parfum. Vous pourrez donc utiliser votre basilic toute l’année quand bon vous semble.

Si vous tenez à conserver le basilic frais, placez-le immédiatement dans un verre d’eau, à la lumière du soleil, mais en évitant l’exposition directe. S’il se sent bien, des racines devraient apparaître et vous pourrez le planter dans a small garden interior!

⋙ Nos astuces pour congeler du basilic

La technique de l’eau glacée pour donner une seconde vie à son basilic

Vous comptiez utiliser immédiatement votre basilic pour votre recette et vous le découvrez quelque peu flétri ? Il existe heureusement un moyen de lui rendre bonne figure en quelques minutes afin qu’il fasse honor à votre preparation. Vous pouvez en effet en rincer les feuilles sous de l’eau glacée. Le froid aura pour effet de rendre aux feuilles leur fermeté. Elles retrouveront leur côté lisse qui rend le basilic si esthetic.

Cette technique ne peut pendant pas être renouvelée : ne rincez que les feuilles que vous allez vraiment utiliser ! À noter également qu’elle ne fonctionne que sur les feuilles légèrement abîmées, which begins à vieillir, et non sur le basilic completement ratatiné. S’il est vraiment trop vieux, transformez votre basilic en pesto, où il reste consommable longtemps. Vous pouvez également mettre votre basilic dans de l’huile d’olive afin de la parfumer, ou dans du beurre, deux façons de procedure pour le conserver qui n’exigent pas de belle presentation. Sachez toutefois que le basilic flétri a perdu de ses arômes : dans ce cas, n’hésitez pas à doubler les doses.

Nos meilleures recettes avec du basilic

Venu d’Inde et arrivé en France au XVIe siècle, le basilic a conquis le monde entier ou presque. Vous pouvez donc l’utiliser dans des plats exotiques aussi bien que plus traditions. Outre le pesto italy, vous pouvez l’utiliser sans hésiter dans ces grandes recettes classiques au basilic :

Greek salad

Ratatouille

Granite aux Fruits Rouges

Gaspaho

Roulés aperitifs with cream cheese…

With an accent plus exoticism, le basilic se marie très bien avec toutes les preparations au lait de coco, ainsi qu’avec le poisson et les fruits de mer en général.

The basilic has a plant aromatique, so you can try it on the preparations : tartes salées, cakes, verrines… Lorsque vous cuisine with the basilic, you can eat it with the imposer of longues cuissons : the perdrait of the son’s aroma ainsi que nombre de ses bienfaits dietiques. Le basilic est une plante qu’on ajoute plus volontiers au dernier moment.

Le parfum frais du basilic fait de lui l’une des stars de l’été. Find a place in the toutes of salads, sandwiches, legume tartars and other bruschettas, also pour relever de nombreux fruits estivaux :

Vous savez désormais conserver et rafraîchir votre basilic : à vous toutes ces recettes !

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Le basilic a beau être une plante aromatique mediterranean, il supporte que très modérément les trop fortes expositions au soleil et le manque d’arrosage.

Basil en pot brûlé par le soleil : comment réparer les dégâts ?

Le basilic a des besoins plus exigeants lorsqu’il est cultivated à l’interieur et en pot. C’est pourquoi il faut faire attention à son exposition (idealement derrière une fenêtre), mais also à l’arrosage. En été, ce dernier doit être plus frequent. Si votre basilic en pot est sec et que ses feuilles begins à jaunir, c’est qu’il a souffert d’un manque d’eau et d’une trop forte exposition au soleil. Pour faire repartir un basilic sec, begin par tailler ses feuilles et couper ses tiges. Ensuite, soignez l’arrosage : apportez de l’eau au moins une fois par jour pour le faire repartir !

Comment éviter de faire mourir son basilic en pot ?

Pour que votre basilic en pot dure le plus long temps possible, il est essential de bien l’entretir et de ne surtout pas le délaisser. C’est pourquoi, si vous prévoyez de partir en vacances, me quelques jours seulement, pensez à ne pas négliger l’apport en eau. Pour ce faire, faites appel à des proches ou à vos voisins qui viendront arroser votre plante aromatique. Another solution : install a system de goutte-à-goutte or a gel d’arrosage qui arrosera automatiquement et petit à petit votre basilic !

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Le basilic is a herbal aroma of the most popular. La plante de basilic is one plante utilisée dans a grand nombre de recettes en plus d’être jolie une fois qu’elle fleurit.

A savoir sur le basilic :

En començant par tailler vos plants de basilic regulation, cela permet de le enforcer et de le rendre également plus sain. Pour conserver les feuilles de basilic, vous pouvez opter pour deux différentes technique en fonction de vos besoins pour la cuisine, le séchage ou la congélation. Notez également qu’il est toujours recommended dans la measure du possible de récolter vos feuilles de basilic en fonction de vos besoins for conserver un maximum de saveurs pour votre cuisine.

Si vous cultivez le basilic en extérieur, vous pourrez récolter vos feuilles de basilic tout au long du printemps et de l’été. Naturellement, cela ne s’applique pas si vous cultivez votre basilic en interior or vous pourrez récolter les feuilles de basilic à n’importe quelle période de l’année. Pour les feuilles les plus importantes, preferably coupler directement la tige complète pour favoriser la naissance de nouvelles pousses.

Vous pouvez récolter les feuilles de basilic à tout moment de la journée mais les récolter avant le repas du midi permet de conserver toute la fraîcheur de la plante.

Les tapes a suivre pour cueillir les feuilles de basilic en pot :

Assurez-vous que votre plant de basilic mesure between 15 and 20 cm in front of the Vouloir récolter les feuilles. Lorsque la plante a atteint cette taille, vous pouvez beginer à cueillir les feuilles. Vous pouvez vous aider d’un mètre-ruban ou d’une règle pour Observer la pousse du plant. Lorsque le point culminant de la plante atteint 15 cm, vous pouvez alors beginer à récolter les feuilles de basilic. Il ne faudra pas laisser la plante dépasser les 20 cm avant de la tailler. Cueillez les feuilles de basilic en petite quantity lorsque vous en avez besoin pour your cuisine, une fois que le plant atteint une taille raisonnable. Cueillez quelques feuilles à different endroits de la plante sans couper de tige. Cette récolte permet d’encourager le plant à produce plus de feuilles. Préférez récolter les feuilles de basilic qui se trouvent en haut de la plante pour lui permettre d’en produire plus et d’être plus dense. En cueillant les feuilles par le bas, la plante risque de pousser en longueur et de se dégarnir en plus d’être moins productive et saine. Cueillez les feuilles de basilic au level de la tige. Travaillez minutieusement pour éviter de déchirer ou abîmer la tige à laquelle la feuille de basilic est rattachée. Cueillez les feuilles à leur base, au plus près de la tige. Pour récolter les feuilles, il suffit de Tirer doucement sur la feuille pour la detacher de la plante. Vous pouvez également coupler les feuilles avec de petits ciseaux, en faisant toujours attention à ne pas endommager la tige.

Comment cueillir les tiges de basilic et tailler la plante ?

Lorsque vous taillez la plante, vous devez la tailler du haut vers le bas. Couper les tiges du haut de la plante vers le bas permet de pensioner une plus grande partie de la plante. The method consists of donc à partir de la partie la plus fournie en haut de la plante et de laisser les feuilles naissantes en dessous afin de ne pas interrompre leur croissance. Pour cette récolte, ne coupez pas plus d’un tiers de la hauteur totale du plan. Utilisez des petits ciseaux pour couper facilement les tiges sans les abîmer. Effectuez cette récolte du basilic lorsque la plante begin à fleurir pour favoriser la repousse. For cupola des tiges entières du plant de basilic, visez juste au-dessus du nœud au plus près (around 1cm au maximum). Couper la tige au plus près du nœud permet d’éviter que la plante redirige ses nutrients sur cette partie et les concentre sur les petites feuilles. Cela permet de maximizer the pousse generale de la plante. Les nouds sont les points de la plante d’où émergent les pousses latérales. En coupant juste au dessus de ce dernier, la plante va se diviser et deviendra plus dense en poussant. Cassez les extremes des branches et des pousses latérales. Pensez-y lorsque vous arrosez votre plant ou que vous en cueillez les feuilles, prenez a moment pour examer votre basilic. Avec vos doigts, coupez l’extrémité des pousses latérales et des branches. Cela favorisera une pousse saine et permettra à votre plant d’être plus fourni. Retirez les bourgeons avant qu’ils n’éclosent. Si vous voulez que votre basilic Continue à pousser, vous devrez empêcher ses bourgeons d’éclore. Une fois que le plant fleurit, il ne produira plus de feuilles. Retirez les bourgeons que vous voyez sur la plante avant qu’ils n’aient une chance de s’ouvrir. Si vous avez cueilli suffisamment de feuilles de basilic and ne souhaitez pas poursuivre la culture de votre plante, laissez-la fleurir et profitez de ces jolies fleurs. Les fleurs de basilic are edible, mais leur saveur est plus forte que celle des feuilles de basilic et leurs cosses sont épaisses et rêches.

Cueillez des plantes entiers en exterior. Si vous cultivez a large quantity of plants de basilic en exterior et que vous souhaitez cuper les plants entiers, cupez-les environ à 8 cm du sol. À l’aide d’un sécateur, cupez la tige principale du plant. Secouez ensuite la plante afin de la débarrasser de la poussière et des insectes.

Les bienfaits d’une bonne coupé de basilic

Lorsque que l’on decide de cultiver en pot, couper et tailler ses herbes aromatiques sont des actions très importantes à mener. En effet, cela permet d’optimiser et d’ameliorer les conditions de culture. Ces prélèvements permettent de dépouiller les plantes aromatiques et de les “nettoyer”, ce qui promote la repousse des feuilles de basilic et démultiplie leur production. Ainsi, tailler et couper le basilic sont importants car ils permettent de favoriser le development of new feuilles et de stimulator les tiges. Ces actions pourtant simples sont d’un grand recours et elles permettent souvent de sauver le basilic en pot lorsqu’il se trouve mal-en-point. Un pot de basilic fournit encore plus de feuilles et donc de récoltes lorsqu’il est touffu et abondant.

Vous permettre de beneficier d’un plant de Basilic sain et résistant, c’est precisément l’ambition d’URBAN CUISINE. C’est pour cela que nous avons developed un pot en Liège special pensé pour répondre aux contraintes que l’on peut rencontrer lorsque l’on cultive en pot et en interior.

Le Pot en Liège de Basilic bio is fabriqué en France à partir de chêne-liège. Grâce à ce pot, vous pourrez cultiver un plant de Basilic Grand Vert bio, sans terre ou sac de terreau avec des graines reproductibles, labeled “Agriculture Biologique” et d’origine française étanche, ce qui permettra de protéger au mieux votre plant de Basilic .Vous pourrez réaliser toutes les actions necessaires à la coupe facilement et donc profiteer de feuilles de basilic also nombreuses que savoureuses !

The basil (Ocimum basilicum) is one of the most popular herbs. Sans doute en cultivez-vous dans votre potager ou en pot à l’extérieur pour la cuisine estivale. Mais il n’aprécie pas la fraîcheur des nuits automnales et meurt au moindre signe de gel. Sa Season de Culture Extérieure tires donc à sa fin. Is it possible to rent the plant in the house for the benefit of the follower of the car and the truck?

Dans l’univers du potager, les engrais naturels jouent un rôle capital. Ils servent à richir le sol et à maintenir sa fertilité. Pour la culture du basilic, hormis le soleil et une terre bien drainée, un sol riche et fertile sont des conditions sont essentiales. Il existe différents engrais, tous très efficaces, dans le process de croissance de cette savoureuse plante aromatique. Si vous vous demandez lesquels, en voici quelques-us !

Tonnerre d’engrais

Tonnerre d’engrais is a natural basil quality, rich in phosphorus, potassium, azote and calcium. Il est efficace, écologique et surtout, très bon marché. Il doit son efficacité aux éléments nutritifs qu’il content, et ceux-ci sont easily absorbed by the plant aromatique. Mélangée aux résidus de bois available dans les scieries, il s’intègre directement au sol. Ce sont ces derniers qui agissent sur la croissance du basilic.

Saviez vous que nous produisons nous meme notre engrais naturel pour basilic ? En savoir plus sur nos engrais

La peau de banana

The banana is supposed to have a good amount of potassium and calcium. Ce Fruit Tropical, qui compte parmi les plus consommés de la planète, content également du phosphore. Il en est de meme pour son pelage qui est tout aussi riche en minéraux, dont l’azote. Incorporé au sol, sa decomposition favorise la libération des nutriments essentials au development de la plante. C’est un engrais naturel basilic complete grace à cette riche composition.

Une fois plantée à la base de la plante, sa dégradation survient relativement vite au contact de l’oxygen. Another application de ce dechet organique est de le laisser tremper dans an arrosoir rempli d’eau. Au about de 3 jours, use l’eau pour irriguer vos plant de basilic.

La cendre de bois (s’en servir avec précaution)

La cendre issue de vos bois de chauffage peut servir comme engrais naturel en compost. À condition bien sûr, qu’elle soit totalement froide. Il faut également que le bois soit 100% naturel ou qu’il n’ait subi aucun traitement chimique particulier. En effet, ce résidu riche en phosphore et en potasse content de la chaux. The renferme également du magnesium et a une bonne teneur en silica, un mineral naturel. Ce Cocktail d’éléments nutritifs en fait un terreau ideal pour la floraison du basilic.

Cependant, évitez de trop en répandre sur le sol. A rich composition of calcium and potasse provokes a déséquilibre chimique nocif au bon développement de la plante. Il est également possible de mélanger un peu de cendre à votre eau d’arrosage. Laissez-la infuser un moment, puis filtrez-la avant de l’utiliser.

La coquille d’oeuf

Grâce à sa haute teneur en calcium, la coquille d’oeuf constitue un excellent engrais naturel basilic. Elle est efficace pour faire croître la plante et repousser les petits nuisibles. Son use in the pot is easy. Il suffit de moudre une quantity considérable de coquilles séchées, puis d’intégrer la poudre au sol. De préférence, mélangez-la à la terre partout autour la plante.

Hormis le carbon de calcium, la coquille renferme d’autres resources minerales. Il s’agit notamment du phosphore, du magnésium, du fer et du potassium. Des éléments nutritifs essentiels pour richer compost and regulate the acidity.

Il est important de finir en rappelant que cette list d’engrais naturels pour basilic n’est pas exhaustive and qu’il existe de multiples engrais naturels pour basilic.

Marco29 06.12.2014, at G

Le mien est en fleur, est ce que je peu toujours consommer ses feuilles?

Umbellatus 04/16/2014, in Dampremy

Comment eliminer les poucerons des faives du marais

Jean Richard April 13, 2014, in Courbevoie

Bien c’est tout à fait ça seul à mon avis on peut conserver au congel et le coupant grossierement au ciseau et non haché il perd sa saveur bravo merci

Gidi83 11/04/2014, at

Bonjour, il sert also à faire le pesto avec ail, et parmesan, pignon de pin, huile d’olive, à son goût hum……

Les epicuriens de montbriso 07/03/2013, in Montbrison

bonjour ! Pour preserve your basilic and in profit toute l’année, je vous conseille de le congeler… mais surtout pas haché!!! Récoltez les feuilles, si vous êtes obligé de les laver, séchez les bien et mettez les en feuilles entières dans une boîte au congélateur. result guaranteed!!

Catillonnais 06/15/2011, at Catillon-fumechon

Mon pied de basilis is deja en fleur et les feuilles sont toutes rabougries cela est il normal cdt merci de votre reponse

Coquelicot90 07/26/2010, at Belfort

Contrairement à ce que vous dites, j\’ai expérimenté le basilic coupé menu, en petit pot de verre et congelé, çà se passe très bien, idem la menthe, le persil et la ciboulette !! je suis ravie de recevoir votre newsletter et ses bons conseils chaque mois, et j\’ai déjà incité nommbre d\’amies à vous rejoindre !!

Bamboo 03/10/2009, in St. Cézaire sur Siagne

Le basilic Thai, ce bouture tres facilement, dans un verre d’eau

Gidi83 03/10/2009, in La londe les maures

Bonjour, et le basilic sert also et surtout à faire le pistou et de là la soupe, les pates etc…

Libremax 08/15/2009, Angers

Mon truc pour conserver le basilic. Mixer and bouquet of the basilic in the olive oil, mixed in a pot, (or in the sachets glaçon) and hop au congélateur. Saveur guarantee, come you frai !

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The Basilica

Cette plante aromatique est one plante annuelle dont les feuilles sont appréciées pour l’assaisonnement de plats, comme les pâtes, les salades, les plats italiens, etc.. Le basilic peut être cultivé en pot à l’intérieur ou en pleine terre à l ‘Extérieur, corn attention, il craint le gel. Au printemps et en été, Pendant la saison de croissance qui s’étend d’avril à octobre environ, vous pouvez récolter ses feuilles au fur et à mesure de vos besoins, elles sont alors riches de toute leur saveur. De plus, pendant cette saison, la taille régulière de votre plante permettra de la enforcer. Avant la saison froide, s’il est à l’extérieur, il est préférable de récolter toutes ses tiges et feuilles avant qu’elles ne subissent les assauts du gel. Vous pourrez ainsi conditionner les feuilles pour les conserver et en profiter en toute saison et, si des tiges available encore des fleurs, vous pourrez récupérer des graines pour obtenir de new plants pour l’année suivante.

Cueilir les feuilles de basilic

Vous pouvez bien sûr récolter le basilic n’importe quand dans la journée, mais il est préférable de privileged une récolte avant midi pour conserver la fraîcheur de la plante. Voici les bons gestures to adopter:

Pour Beginner à récolter les feuilles, il est nécessaire de patienter jusqu’à ce que votre plant mesure between 15 and 20 cm. N’hésitez pas à le mesurer pour savoir si vous pouvez beginer à cueillir ses feuilles. It is important that it is not allowed to be less than 20 cm. Lorsque vous avez besoin de feuilles de basilic pour cuisiner, cueillez-les en petites quantities. Pour cela, récoltez des feuilles à divers endroits de la plante, mais sans couper aucune tige. En proceeding ainsi, vous encouragement la plante à produire plus de feuilles. Privilégiez les feuilles en haut de la plante pour conserver la densité de son port. Si vous les prenez en bas, elle risque de se dégarnir et d’être moins saine. Pour récolter des feuilles, coupez-les au level de la tige. Veillez alors à ne pas endomager cette dernière. Vous pouvez utiliser un petit ciseau ou pincer entre vos ongles à l’endroit où vous souhaitez couper.

Tailor les tiges de basilica

Si on peut récolter les feuilles petit à petit, il est également possible de tailler la plante, c’est-à-dire de couper les tiges pour lui redonner un petit coup de fouet.

Here are the questions you should ask about the application for the favorer of the pousse of your basilica plant:

Coupez toujours les tiges en partant du haut en veilant à ne pas couper plus d’un tiers de la hauteur totale de la plante. Cela permet de laisser les feuilles naissantes en lingerie et de ne pas interrompre leur croissance.

en veilant à ne pas couper plus d’un tiers de la hauteur totale de la plante. Cela permet de laisser les feuilles naissantes en lingerie et de ne pas interrompre leur croissance. Pour couper proprement la tige sans risquer de l’endommager, prenez une paire de ciseaux.

La period la plus propice se situe avant la floraison pour favoriser la repousse.

pour favoriser la repousse. Au moment de tailler, il est necessaire de bien choisir le point précis de la coupe, c’est-à-dire celui qui permettra à la plante de mieux se développer. Vous devez ainsi couper juste au-dessus d’un nœud. Autrement dit, repeat an endroit d’où les feuilles de la plante émergent et taillez juste au-dessus. Ainsi, la pousse de la plante est maximisée, puisqu’elle va se diviser et donc devenir plus dense. Vous pouvez donc couper le basilic lorsqu’il est encore jeune pour l’inciter à produire plus de tiges.

c’est-à-dire celui qui permettra à la plante de mieux se développer. Vous devez ainsi couper juste au-dessus d’un nœud. Autrement dit, repeat an endroit d’où les feuilles de la plante émergent et taillez juste au-dessus. Ainsi, la pousse de la plante est maximisée, puisqu’elle va se diviser et donc devenir plus dense. Vous pouvez donc couper le basilic lorsqu’il est encore jeune pour l’inciter à produire plus de tiges. Si vous constatez des branches ou des pousses latérales qui se developed sur votre basilic, coupez leur extrémité en les pinçant entre vos doigts. Elles arrêteront ainsi de se développer.

en les pinçant between vos doigts. Elles arrêteront ainsi de se développer. Quand des bourgeons begins à apparaître, veillez à les pensioners avant leur éclosion. En effet, en empêchant les bourgeons d’éclore, vous permettez à votre basilic de Continuer à pousser. Lorsque vous estimez que vous avez suffisamment récolté de feuilles, vous pouvez alors laisser les fleurs éclore. Si elles sont edible, leur goût est néanmoins plus fort que celui des feuilles.

begins à apparaître, veillez à En effet, en empêchant les bourgeons d’éclore, vous permettez à votre basilic de Continuer à pousser. Lorsque vous estimez que vous avez suffisamment récolté de feuilles, vous pouvez alors laisser les fleurs éclore. Si elles sont edible, leur goût est néanmoins plus fort que celui des feuilles. Sinous vous avons dit de toujours tailler par le haut, c’est parce qu’il est primordial de laisser les grandes feuilles qui se trouvent en bas des tiges. Elles permettent d’emmagasiner la chaleur du soleil, mais also de produce l’energie pour leur permettre de pousser. Conservez au moins deux pairs de ces grandes feuilles.

qui se trouvent en bas des tiges. Elles permettent d’emmagasiner la chaleur du soleil, mais also de produce l’energie pour leur permettre de pousser. Conservez au moins deux pairs de ces grandes feuilles. Pour les plants en extérieur, vous pouvez simplement couper le plant en entier en laissant environ 8 cm au-dessus du sol.

Pourquoi la taille du basilic is important?

La taille des herbes aromatiques est importante dès lors que l’on souhaite procéder à une culture en pot. On optimizing the development of the plant, puisque ces prélèvements vont favoriser la repousse des feuilles et multiplier la production. On comprend donc que la taille stimulate le development of nouvelles tiges et feuilles. Mais elle presente d’other advantages :

elle peut permettre de sauver un basilica en pot qui serait mal en point ;

qui serait mal en dot ; elle permet d’obtenir un basilic plus resistant et sain;

; elle permet de concentrer la croissance du basilic sur les tiges plutôt que sur la floraison et donc par la suite, les graines.

Keeper of the Basilica

Say a first solution for conserving the feuilles:

Une fois les feuilles récoltées, lavez-les delicatement. Puis séchez-les, for example in the tamponnant with a serviette or in the metal in an essoreuse à Salade. Lorsqu’elles sont sèches, placez-les dans a serviette en papier qui finira d’absorber l’humidité, puis dans un sack en plastique. Vous pourrez ainsi les conserver 1 à 2 semaines.

Another solution contains à les congeler:

Ciselez les feuilles de basilic. Placez-les dans les compartments d’un bac à glaçons. Mettez de l’eau et congelez. Vous pourrez ensuite prendre la quantity dont vous avez besoin.

Enfin, vous pouvez faire sécher vos feuilles de basilic:

Dans une pièce aérée et à l’abri du soleil, faites sécher les feuilles de basilic. Une fois parfaitement sèches, elles vont se briser. Il ne vous reste plus qu’à les stocker dans a contenant hermétique ou dans de l’huile ou du vinaigre.

Vous pouvez également preparer du pistou :

Hachez les feuilles. Mélangez ensuite avec de l’ail et de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte. Vous pouvez la consommer rapidement ou la congeler sous forme de glaçons.

Also : 14 fruits or legumes on a planter in a back potager

Facile à cultiver et à cuisiner, le basilic is the star of the herbal aroma d’interieur. Il flavor nos salads, nos sauces, nos infusions and nos desserts. Saviez-vous qu’il existe des dizaines de variétés de basilic ?

Voici a selection :

1. Le Basilic lemon

On le reconnaît facilement grace à ses petites feuilles pointues. Son goût citronné prononcé fait de cette variété le super allié de vos prochaines infusiones !

2. Le basilic cannelle

Ses feuilles d’un vert intensive et ses fleurs couleur lavender apporteront une petite touche déco à votre interior. Et comme son nom l’Indique, sa saveur de cannelle vous permettra de réaliser des desserts originaux.

3. Le basilic violets

Son taste est proche du basilic vert, mais son originalité réside évidemment dans le violet intensive de ses feuilles.

4. Le basilic thai

Rappelant à la fois l’anis et le clou de girofle, le basilic thai apportera une note delicate à vos plats.

5. Le basilic mammouth

Les plus gros mangeurs de basilic seront comblés par cette variété dont les feuilles peuvent attatdre la taille d’une main ! Et si on essayait la basilic salad ?!

6. Le basilic peruvien

Proposant un subtil mélange de saveurs, le basilic péruvien rappelle la menthe, l’origan et le camphre. On peut l’utiliser en cuisine, notamment dans des sauces, or en infusion.

7. Le basilic sacré

Très épicé, ce basilic d’origine indienne et malaisienne fait partie des basilics à la croissance la plus abondante. Si vous cuisinez souvent épicé, vous vous devez de le cultiver !

8. Le basilic anise

A variation at the top for the cuisine mais also in mixology, the art d’inventer des cocktails. Testez-le in a cocktail with framboises.

9. Le basilic Genovese (big vert)

Le Basilic Genovese is the origin of Gênes en Italie. Ses feuilles, gaufrées et brilliantes sont grandes et larges. A variété au parfum intense très interesting à cuisiner, notamment pour réaliser le fameux pesto alla Genovese.

10. Basil Marseillais

Le basilic Marseillais is a variété traditionnelle de Provence. Il ressemble au grand vert mais ses feuilles sont plus petites. Il est très parfumé et typé.

Propriétés médicinales et therapeutiques du basilic

De nos jours, on s’interesse bien plus aux propriétés culinaires du basilic qu’à ses propriétés médicinales. Neanmoins…

Le basilic is an excellent antispasmodique: Son Infusion Parfume is effective against stomach cramps, coliques, flatulence. Il facilitate the digestion après un bon repas. About l’utilise pour prévenir nausées et vomissements. A basilic infusion regulates the effect of the pH of the estomac. Elle free la production excessive de sucs acids.

On lui reconnaît des vertus sédatives qui le font donc recommander contre l’insomnie et l’anxiété ainsi qu’en cas de vertiges et de migraine d’origine nerveuse dites detension. Cet effet peut s’obtenir grace à la consumption de tisane ou par l’application de compresses chaudes.

Le basilic is an antibacterial, detoxifying and anti-inflammatory agent. Il help donc à netoyer les voies respiratoires en eliminant les toxines qui produce souvent des maladies par son effet expectorant (Bronchite, rhume…).

Il sera utile en bain de bouche contre les aphtes. Il s’agit par ailleurs d’un remède maison contre les problems tels que la mauvaise haleine et la gingivite.

The basilic est également an excellent antiseptic apaisant si vous vous faites piquer par un insecte.

En pratique : Internal use :

Infusion : Mettre 2 cuillères à café de feuilles sèches ou fraîches ciselées dans 1 cup d’eau bouillante. Laisser egg 10 min, filter. Boire 1 cup après le déjeuner Trailer 8 jours.

Use external:

Sud : Faire bouillir 2 cuillères à soupe de feuilles et sommités séchées ou fraîches dans 25 cl d’eau, 20 min. Filter. Serve 2 or 3 fois par jour.

En bains de bouche: add to the quelques feuilles de menthe.

Cataplasme : Mettre 6 feuilles fraîches dans de l’eau bouillante pendant 10 seconds. Egoutter et poser sur la piqûre 1 h à l’aide d’une compresse.

Recettes bien-être à base de basilic

Tisane de basilic

Attention: En quantités importantes (il faut plusieurs tasses par jour), les effets du basilic s’inversent et, de tonique, il devient sédatif. Calmante, l’infusion de basilic est appréciée pour lutter contre les migraine dues au stress. Elle facilite également la digestion, tout en soulageant les désagréables problems d’aérophagie. This infusion is useful for people who tend to be stressed or annoyed. Elle peut also être bue uniquement pour le plaisir.

Par ailleurs, le basilic favorise la lactation des jeunes mères.

Sirop au basilic

• 200 g of basil leaves

• 1/2 liter of water

• Sucre brut de canne blond

Porter l’eau à ébullition, puis jeter le basilic grossièrement haché dans l’eau bouillante. Laisser reprendre l’ebullition, puis couvrir et stopper la source de chaleur. Laisser Infuser Jusqu’au Refroidissement. Filter en pressant bien. Peser le liquide obtenu et addez-lui le meme poids de sucre. Faire chauffer à feu doux en remuant régulièrement, jusqu’à la fonte totale. Quand le sirop begin à bouillir, baisser le feu jusqu’à maintenir juste un frémissement et prolonger la cuisson Pendant 15 min. Mettre en Bouteille. Use ces sirops pour sucrer une boisson, une infusion, un yaourt, un fromage blanc… ou encore largement étendu d’eau en guise de boisson.

basil and sorbet

Beginner by dissoudre 160 g of sucre in 20 cl of eau. It is possible to replace the sucre by the glucose.

Faire chauffer à 100 °C durant 5 min jusqu’à obtenir un sirop.

Laisser refroidir.

Trailer ce temps, presser des citrons. Il faut 25 cl de jus.

Mixer 15 feuilles de basilic, le jus de citron and le sirop.

Passer le tout a la sorbetière.

Attention, cela peut prendre un peu de temps. Il ne reste plus qu’à congeler Vous n’avez pas de sorbetière, il faudra pour cela mixer de nouveau après 45 minutes de congélation, puis répéter l’action 2 fois pour obtenir le même résultat.

Comment récolter et conserver le basilic ?

Choisir des tiges saines : Pour la récolte et la conservation du basilic, choisir des tiges porteuses de feuilles saines, sans trace de maladie ou de dégradations evidentes. With a pair of petits ciseaux, couper une à une les tiges sur lesquelles prelever les feuilles. Faire des petites bottes avec ces rameaux et les attachers à l’aide d’un lien et de façon à les suspendre, la tête en bas, ou faire sécher dans un panier à l’indonésienne. Les feuilles de basilic ne doivent jamais être conservées dans des sachets en plastique. L’humidité intérieure les ferait vite moisir.

Conserver en bocal

Placer les bottes de basilic dans un endroit sec et aéré, en évitant le plein soleil, pour que la dessiccation se fasse lentement. Lorsque les tiges sont bien sèches, effeuiller et mettre les parties aromatiques dans des bocaux en verre, fermés hermétiquement.

Conserver au congelateur

Pour congeler le basilic : ne pas le faire sécher, mais, après un lavage et un séchage des rameaux, take les feuilles et les placer dans un sac à congélation. Les utiliser ensuite encore congelées pour parfumer vos plats. A Jakarta vous pouvez faire pousser en pot l’ensemble de ces variétés, c’est une plante aromatique annuelle qu’il faut donc semer chaque année. On trouve dans le commerce des plants (Mandira’s garden – Kemang Timur). En vente par bouquet ou effeuillé au rayon frais, vous trouverez le basilic citron, Thai, grand vert et sacré in les supermarchés et marchés.

Le Basilic Thaï Le Basilic Thaï originated in southern Asia and is used in Thai, Cambodian and Malaysian cuisine. Cette variété aux feuilles fines et pointues offre une saveur proche de l’estragon. Elle est relevée par une note épicée, poivrée, et il est également possible d’y déceler quelques nuances mentholées. Le Basilic Thai donne une touche de saveur asiatique et exotique à vos recettes.

Le Basilic Pourpre D’un violet profond presque noir, l’élégant Basilic Pourpre séduit le respect et sublime vos preparations en un clin d’œil. Ses feuilles sont ovales comme son cousin le Basilic Grand vert traditional, mais son goût légèrement plus épicé réveille délicatement les papilles. Ses notes subtilement poivrées peuvent rappeler celles du gingembre.

Le Basilic Citron Boasting lingering notes, Le Basilic Citron is a strong lemon perfume that is instantly recognized by its cousins ​​when it debuts in Breeze. Comme son nom l’Indique, cet aromate offer une rafraîchissante saveur de citron. Plante tropicale, elle est cultivée en Afrique du Nord, Asia du Sud and s’accorde donc volontiers dans la gastronomie africaine, indonesian, laotian and thai.

Le Basilic Cannelle Originaire d’Amérique Latine, le Basilic Cannelle is also known as Basilic Mexicain. Il presente des feuilles vertes, brilliantes, légèrement ourlées et ses tiges apparaissent parfois d’un joli pourpre. Son parfum rappelle la cannelle et il offer en bouche un melange raffiné et delicatement épicé de cannelle et clou de girofle. On l’utilise surtout en dessert.

Le Basilic Grand vert Le Basilic Grand vert is the plus of all. It is not used in the cuisines of southern Europe. Ses tiges fournies offer nombre de feuilles ourlées charnues et parfumées. Essential from Italian cuisine and with the famous pesto, cette herbe aromatique est aujourd’hui employee dans le monde entier for perfumed pies, raw vegetables, sauces and desserts.

Le Basilic Fin vert nain or «petites feuilles» Le Basilic Fin vert nain or «Basilic à petites feuilles» est encore plus parfumé que son cousin le Basilic Grand vert. Ses feuilles sont ovales et plus petites. Cependant leur goût intensive se are similar. Beaucoup used in the cuisine provençale et italienne, cet aromate s’accorde très bien avec les plats de légumes ou crudités. Il est l’allié ideal for ensoleiller vos specialites.

Le basilic sacré (Ocimum tenuiflorum), also appelé tulsi, is a medicinal plant that is venant d’Inde.

Depuis des millénaires, les Indiens l’utilisent en medical traditionnelle pour ses qualités apaisantes du corps et de l’esprit.

En Europe, le basilic sacré est surtout utilisé pour lutter contre le stress chronique.

Discover tous ses bienfaits in this article.

Qu’est-ce que le basilic sacré (tulsi) ?

Scientific name: Ocimum tenuiflorum

Municipal name: Tulsi, basilica sacré

Botanical Classification: Lamiacées

Properties: adaptogen, apaisante

Il soulage : stress, digestive problems, douleurs articulaires

Le basilic sacré (ou tulsi) est originaire d’Inde. C’est une plante de la famille des Lamiacées (Lamiaceae) qui est edible. Elle agrémente parfaitement la saveur des plats, telle une épice,

Les populations indiennes sont conscientes de ses nombreuses vertus depuis plus de 5000 ans. Ils étaient ainsi nombreux à cueillir la plante à l’état sauvage dans les forêts lors de sa floraison.

Au fil des ans, la popularité du basilic sacré n’a cessé de croitre. Ce sont les Anglais qui ont été les premiers à ramener quelques plants sur le sol Européen (vers le XVII siècle).

Dans la Grèce Antique, l’utilisation du tulsi en phytotherapy était réservée aux membres de la famille royale. D’ailleurs, cela lui a valu le nom “d’herbe Royale”.

Ses feuilles peuvent notamment servir pour extraire de l’huile essentiale. La plante puise sa vertu medicale grace à la presence de camphres et de l’eugénol.

Les bienfaits du basilic sacré sur la santé

Le basilic sacré is an adapted plant. C’est-à-dire qu’elle aid l’organisme à s’adapter aux différents stress, quelle que soit leur origine.

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Il facilite également la digestion des aliments gras en cas de problems intestinals. Cette plante soulage particulièrement les crampes intestinales et lesproblems digestifs grace à ses propriétés anti-inflammatory.

Son use permet also d’éliminer les métaux lourds et les toxines present dans l’organisme. Nous recommends a cure de tulsi après un traitement medicamenteux de plusieurs semaines afin de nettoyer le corps. Par ailleurs, the permet de réduire les dommages qu’une chimiotherapy or a radiotherapy peuvent créer dans l’organme.

Le basilic sacré aide also à diminuer le taux de mauvais cholestérol dans le sang, notamment grace à sa propriété anti-hyperglycémiante.

Les tisanes de tulsi peuvent aider à strengthen the système immunitaire grace à ses propriétés antimicrobiennes, antivirales, antiprotozoaires et antifongique. Consommer le tulsi en infusion, sur le long terme, pour ainsi soulager lesions caused by various bacteria.

Enfin, cette plante dispose de vertus antalgiques aidant à réduire les douleurs articulaires. Nous préconisons donc le tulsi en cas d’arthrosis. You can also use it for soulager vos muscles après un exercise physique intensive.

Formes d’utilisation du tulsi

An infusion

Faites infuser 5 to 7 g of feuilles de basilic sacré bio dans and demi-liter d’eau chaude pendant 10 minutes. Prendre une tasse, 3 fois par jour (chaudes ou froides), jusqu’à ce que les signs de stress disparaissent. J’achète la marque Herbier de France chez Biocoop. You can also find it on the Internet.

À savoir : les different propriétés medical et aromatiques du Basilic Sacré s’amoindrissent si les feuilles sont séchées avant utilisation.⁣

En Gelules

Pour soulager le tube digestif ou combattre le stress chronique, prendre 4 gélules par jour avec un verre d’eau, avant ou entre les repas. Cure at least 15 days.

Attention to the choice of a product bio and without additives. La marque que je recommande est ayur-vana, qui proposes des Gelsen composées à 100% de basilic sacré réduit en poudre. La capsule est vegétale (hypromellose).

En macérat aqueux ou huileux

Le basilic sacré peut également être utilisé comme ingrédient cosmétique pour la peau et les cheveux. It is cleansing, detoxifying and nettoie en profondeur.

Pour 100 ml de macérat, mélangez 90 ml d’eau ou d’huile avec 10 g de poudre de tulsi.

Scientific research and discoveries

Les différents bienfaits du basilic sacré ont été discovered grace à des études scientifiques:

Son action antiradiation a été discovered by Subramanian M et al en 2005.

Son action anticanceuse a été découverte by Kwak TK, Sohn EJ, Kim S, et al. 2014 and Pandey H et al. 2015

Enfin, ses antibacterial action ont fait the object de researches scientifiques par Shokeen P et al en 2008 sur les activités in vitro de l’eugénol.

Précautions d’emploi et contra-indication

La plante n’est pas Dangereuse, mais elle est déconseillée pour les personnes diabétiques qui suivent un traitement à l’insulin. Elle risque effectment de disturber le level de glycémie sanguine.

Le basilic sacré n’est également pas recommandé pour les femmes enceintes et allaitantes, même sous forme d’infusion. Il ne doit pas être consommé chez l’enfant de mois de 6 ans.

Reconnaître le tulsi dans la nature

Le tulsi diffuse une forte odeur aromatique.

À première vue, la plante measures between 30 and 60 cm. Ses feuilles sont légèrement dentées et de forme ovale. Au toucher, la feuille est tendre et vivace comme le basilic classique.

Ses tiges se révèlent duveteuses. Ses petioles et ses fleurs sont de couleur pourpre et violet.

The basil (Ocimum basilicum) is one of the most popular herbs. Sans doute en cultivez-vous dans votre potager ou en pot à l’extérieur pour la cuisine estivale. Mais il n’aprécie pas la fraîcheur des nuits automnales et meurt au moindre signe de gel. Sa Season de Culture Extérieure tires donc à sa fin. Is it possible to rent the plant in the house for the benefit of the follower of the car and the truck?

Le weekend dernier, vous avez encore mis votre fierté de côté pour acheter le 20ème basilic en pot de l’année, dans l’espoir que celui-ci soit le bon, et dure au moins jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. On comprend.

Et pour vous donner un vrai coup de pouce, on vous donne les 5 raisons principales qui font que votre basilic meurt.

Avec un peu de chance, ça permettra au petit dernier de finir correctement dans votre assiette.

potager d’interieur pour vous permettre de faire pousser des aromates chez vous sans difficult. Notre potager d’interieur s’occupe de all pour respecter les besoins des plants et prévenir les 5 raisons pour lesquelles vous tuez votre basilic : Le basilic qui ne tient pas, l’excuse de la main verte, c’est un problem qu’ on connaissait, et c’est pour ça qu’on a conçu Lilo, lepour vous permettre de faire pousser des aromates chez vous sans difficult. Notre potager d’interieur s’occupe de all pour les besoins des plants et prévenir les 5 raisons pour lesquelles vous tuez votre basilic :

Vous n’arrosez pas assez votre basilic

Le basilic est une plante estivale qui a besoin de beaucoup d’eau. Vous avez surement déjà vu la terre s’assécher au about de 2 jours à peine dans votre pot de basilic, les racines de la plante ayant bu tout ce qu’il y avait à boire. Or, le basilic, comme toutes les plantes, a Besoin d’eau pour vivre. Une journée sans eau et hop, le basilic fait clairement la tronche.

Vous arrosez trop votre basilica

L’effet inverse. Hante par le souvenir de tous ces basilics morts de dehydration, vous arrosez copieusement votre basilic. Très copieusement, trop copieusement. If you plan a besoin d’eau, il faut trouver un juste milieu, car une plante trop arrosée, va également mourir. En effet, si la plante est complètement noyée, elle ne va pas pouvoir s’oxygener correctement et ne pourra donc pas subsister.

On parle du basilic, mais sachez que l’excès d’arrosage est la première cause de mortalité de nos plantes d’intérieur. Selon une étude parfaitement sérieuse mené par nous-même auprès de nous-même. Mais ça reste vrai, l’excès d’eau, ça ne pardonne pas.

potager d’interieur autonomous . Lilo is a hydroponic system, that is, plants poussent en floating on a reserve d’eau, les racines étant partial immergées. Ainsi, les racines des plants vont boire l’eau au fur et à mesure de leurs besoins, en s’autogérant complètement. De votre côté, vous avez simplement à verifier qu’il y ait toujours de l’eau dans le pot ! Bref, pour contourner ces 2 first problems, on a conçu Lilo, le. Lilo is a hydroponic system, that is, plants poussent en floating on a reserve d’eau, les racines étant partial immergées. Ainsi, les racines des plants vont boire l’eau au fur et à mesure de leurs besoins, en s’autogérant complètement. De votre côté, vous avez simplement à verifier qu’il y ait toujours de l’eau dans le pot !

Grace au design breveté du potager d’interieur Lilo les racines ont toujours à disposition une petite couche d’oxygène, qui permet aux racines d’être toujours bien alimentées en O 2 et donc d’être bien saines.

Votre basilic ne bénéficie pas d’assez de lumière

Un grand classique celui-là. Alors, déjà, si vous n’avez pas une exposition sud-ouest, vous pouvez oublier le basilic en pot. Donc par definition, le basilic en pot, quand on le fait pousser sur le rebord d’une fenêtre parisienne, il faut optimiser ses chances de survie. Placez-le près d’une fenêtre qui reçoit de la lumière le plus long temps dans la journée, de preference une lumière directe.

Evidemment, on ne parle pastellement de l’hiver dans ces cas-là, because qu’un basilic a besoin d’environ 16h d’ensoleillement par jour, donc on oublie pour les mois de disette de vitamine D.

potager d’interieur intelligent . 21 LEDs Basse consumption and a spectre optimisé for reproducing the cycle du soleil surplombe vos plants pour que leurs besoins soient comblés, à tout moment, et n’importe où chez vous. Là aussi, c’est pour ça qu’on a choisi de mettre une lumière automatique intégrée dans notre. 21 LEDs Basse consumption and a spectre optimisé for reproducing the cycle du soleil surplombe vos plants pour que leurs besoins soient comblés, à tout moment, et n’importe où chez vous.

Vous ne taillez pas votre basilica. Oops.

Alors, ça c’est vrai que ce n’est pas très intuitive. Pour qu’un basilic pousse (et surtout repousse) bien, il faut le tailler de temps en temps. Et pas n’importe comment.

Pour bien tailler votre basilic, il faut couper les tiges (et pas arracher une feuille de temps en temps) entre 2 nœuds et en laissant au minimum une dizaine de centimètres de tige. Un nœud c’est le point d’attach entre la tige et les feuilles. Elles vont toujours par 2 (les feuilles). Vous verrez que 2 nouvelles tiges vont pousser au level du nœud en dessous de là ou vous avez coupé la tige. La tige principale, elle, ne poussera plus. Et ainsi de suite, toujours between 2 nœuds.

Si vous coupez les tiges en dessous du premier nœud, bah comme elles ne vont pas repousser, votre basilic ne repoussera pas du tout.

Si vous ne taillez pas du tout votre basilic, il va pousser jusqu’à atteindre 50 à 60 cm de hauteur, avec des feuilles très éloignées le long de la tige, puis finira par ne plus pousser, et dépérir sur pied.

Potager d’interieur Pas d’inquiétudes, avec notreLilo, on a previously une application mobile pour vous rappeler quand tailler votre basilic et vous apprendre les bons gestes à adopter !

Votre basilic n’a pas le bon terreau

Un bon terreau c’est :

les bons éléments nutritifs pour votre plante (et justement doses)

un terreau suffisamment aéré pour que votre plante puisse respirer

Un conseil à vous donner si vous decide d’acheter des plants en pot : rempotez-les tout de suite. En effet, les basilics en pot de votre supermarché n’ont pas assez de place pour leurs racines, et souvent boostés niveau nutriments et engrais, ce qui ne leur fait pas du bien à long terme.

Rempotez donc votre basilic dans un pot plus grand (et plus beau !) en tapissant le fond de billes d’argile pour que l’eau et l’oxygène circule bien et viennent chatouiller les racines de la plante.

Dans le mini potager d’interieur Lilo, on n’a pas vraiment ce problem puisque les plants poussent hors sol. Donc pas de souci de terreau pas adapté. Par contre, il faut quand meme nourrir la plante d’autres chooses que juste de l’eau. Nous apportons donc des sels minéraux à la plante (les memes que ceux dont elle va se nourrir en pleine terre) qui vont se diffuser progressivement dans l’eau et permettre à la plante de developer toutes ses qualités organoleptiques (un mot savant pour parler de « son bon goût » !).

Voilà, on espère que ces information permettront à votre dernier basilic de dépasser le stade de l’adolescence chez vous !

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Les feuilles de basilic sont incontournables en cuisine italienne, mais lorsqu’une invasion de moucherons sévit, votre plante risque de périr. Les moucherons de terreau ou sciarides sont attirés par la chaleur et l’humidité du substrat. Ils pondent leurs oeufs dans la terrehumide, pour thunder naissance à des larves. Celles-ci ont un effet devasteur, car elles se nourrissent des racines. À termes, elles se transforment en moucherons qui vivent à la surface et s’attaquent aux feuilles. Focus on 9 aspects for elimination.

Comment éviter les moucherons sur le basilic ?

Bien que le basilic soit un bon répulsif à insectes, il n’est jamais à l’abri d’une attaque de moucherons. Voici les atuces qui permettent de les éviter:

Évitez de trop arroser , Auto les Moucherons adorent les Sols Humides. Attendez que le sol sèche entre deux arrosages ;

, Auto les Moucherons adorent les Sols Humides. Attendez que le sol sèche entre deux arrosages ; Use a full anti-insect in the garden ;

in the garden ; Couvrez la surface du sol ou du pot avec du sable, du gravier ou des billes d’argile. Les moucherons ne pourront pas pondre leurs oeufs dans le substrate et cela mettra un terme à leur cycle sans fin.

Comment se debarrasser des moucherons sur le basilic ?

Which basilic est envahi par les moucherons de terreau ? Pas de panique. Voici comment vous en debarrasser de manière efficace :

Éliminez les larves avec un traitement au savon noir. Use a vaporiser bottle, vaporize the solution on the plant, and persist on the ground;

with a treatment . Use a bottle, vaporize the solution on the plant, and persist on the ground; Utilizez de la terre de diatomée pour éradiquer les pucerons. Il suffit d’en épandre un little sur la surface à traiter;

to water . Il suffit d’en épandre un little sur la surface à traiter; Si your basilic pousse en interior, mettez en place des pièges à mouches autocollants près de your plante.

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