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Table of Contents
¿Cómo hacer un buen corral para cerdos?
Los corrales deben ser construidos sobre terreno permeable con buen drenaje. Los locales deberán ubicarse teniendo en cuenta la dirección de la luz solar y los vientos dominantes. En climas fríos se aconseja una orientación norte – sur para evitar fríos excesivos y aprovechar mejor el calor del sol.
¿Cuánto debe medir un corral para cerdos?
La superficie que ocupa un cerdo depende de la posición como está echado y esta posición depende de la temperatura ambiente: En decúbito lateral1 y con las patas extendidas la superficie necesaria (m2) es = 0,047 x (peso en kg) En condiciones de termo-neutralidad la superficie necesaria (m2) es = 0,035 x (peso en kg)
¿Cuántos cerdos de engorde por metro cuadrado?
El espacio para una cerda de cría es de dos metros cuadrados y por cada tres lechones, un metro cuadrado. En total, cinco metros cuadrados para una cerda y nueve lechones. Si van a engordar los lechones hasta un peso de 80 ó 100 kilos, el espacio mínimo es de dos metros cuadrados para cada tres cerdos.
¿Cuánto tiempo tarda un cerdo en pesar 100 kg?
El objetivo principal es que los cerdos crezcan a un ritmo promedio de 800 gramos por día, consuman en total un promedio de 223 kilos de alimento para que alcancen un peso promedio de venta de 103 kilos. Para que se den estos resultados deben transcurrir un promedio de 126 días ó 18 semanas.
¿Cuánto espacio necesita un verraco?
Alojamiento del verraco. Las normas aplicables según la legislación europea (directiva 91/630/CEE) son las siguientes: Superficie de 6 m2 por verraco con la posibilidad de percibir los gruñidos, el olor y la silueta de otros cerdos. Una iluminación de 40 lux durante 8 horas diarias y un ruido máximo de 85 decibelios.
Crecimiento cerdos engorde
1.1. regulation
Ya no está autorizado el alojamiento de los verracos en jaulas como los que aparecen en this imagen. The most adaptable solution: verracos confinadoes en alojamientos individuales with barrotes verticales y slat total.
The norms applicable según la legislación europea (directiva 91/630/CEE) son las siguientes:• Superficie de 6 mpor verraco con la possibility de percibir los gruñidos, el olor y la silueta de otros cerdos.• Una iluminación de 40 lux durante 8 horas diarias y un ruido maximo de 85 decibelios.
These standards are applicable to the pasado 1/01/05 to the explosions.
1.2. Local específico aislado de las cerdas
El alojamiento del verraco junto con las cerdas presenta dos great inconvenientes:
– Una excitación permanente de los verracos que conlleva una menor production de semen (masturbación…).
– A permanent contact with the microbismo de las cerdas que aumenta el riesgo de tener verracos “enfermos” con consecuencias nefastas para la production de semen.
Los verracos deben alojarse in a local para verracos or «módulo IA».
El “módulo IA” puede ser una sala dentro de la misma explotación o bien una construction aislada que Permita una most bioseguridad.
Edificio separate de la explosion
1.3. recommendations
• Optimum temperature: 20°C with the total and 13°C before this.
• Maximum temperature: 27°C
• Maximum hygrometry: 75% humidity at 25°C
• Ventilation: 30 m3/h/minimum and between 150 and 200 m3/h/maximum in the conservatory.
• Air speed: 4 m/s in winter and 1.5 m/s in winter.
• Calefacción: 250 w
• Caudale of the bebederos: 3 l/min.
• Iluminación natural de Buena calidad completada por Iluminación artificial hasta to total de 12-14h de luz.
1.4. Tipos de suelo
Tipo de suelo Ventajas Inconvenientes Slat total de fundición Suelos limpios y secos Sin desgaste de las pezuñas, problemas de aplomos Slat total de varilla metalica triangular Suelos limpios Suelo deslizante, sin desgaste de las pezuñas Slat total de hormigón More compromiso: aplomos e higiene Limpieza del slat más difícil Suelo sólido Suelo deslizante y muchas veces más sucio Cama Confort Necesidad de mano de obra importante para mantener un buen nivel de higiene salvo en cama de serrín acumulado
Slat total de fundición Slat total de varilla metalica triangular Slat total de hormigón Cama
1.5. Systems de alimentacion
• Administrator dos comidas al día minimo with alimento seco o en sopa.
• Aportar agua suplementaria. Los bebederos automáticos a veces están mal diseñados, los cuencos son demasiado pequeños y el acceso al agua puede verse difficultado por los caninos.
• Limpiar la cazoleta de los abrevaderos una vez al día.
• Realizar una buena higiene de los circuitos de alimentación en form de sopa ya que el verraco it muy sensitive a las contaminaciones alimentarias (micotoxinas, toxinasbacteras…)
1.6. Control of the environment
• Air conditioning and filtration in a “Module IA in airflow control”:
The program Eureka de investigación Safe Semen 2000 ha Permitido probar y validar una unidad central de tratamiento del aire por sobrepresión para salas de verracos de 5 a 18 plazas. The unidad cuenta con:
1. Rejilla y filtro para elpolvo.
2. Filtro de bolsa (99%).
3. Battery de calefacción.
4. Humidifier.
5. Refrigerator (Regiones Cálidas).
6. Fan.
7. Absolute filter (99.99%).
• Lucha contra los choques thermicos del verano:
El principal enemigo de la IA es el calor, in particular a principios de verano, en el momento en que tenemos fuertes amplitudes térmicas. Las consecuencias sobre la calidad del semen suelen ser temporales pero a menudo pueden llegar a ser definitivas por lo que se hace necesario prever un sistema de lucha contra los picos de temperatura:
– Brumización, aspersión del techo: in caso de urgencia.
– Cooling: eficaz salvo si el aire ya es húmedo.
– Intercambiador thermico con una entrada de aire enterrada. El sobrecoste es importante pero es un sistema seguro salvo en casos de amplitudes térmicas muy grandes.
1.7. Medidas de higiene
El alojamiento del verraco debe estar limpio, ya que la limpieza se encuentra directamente relacionada con la buena higiene del semen.
El suelo:
• Total slats
• Manten siempre seco (ventilación, desecante)
• Limpiar y disinfectar el alojamiento almenos una vez al mes.
Alimentacion del verraco
2.1. Las necesidades del verraco
Existen pocos trabajos sobre la alimentación y las necesidades específicas de los verracos: necesidades de mantenimiento, de crecimiento y reproductivas (libido, cantidad y calidad de los espermatozoides).
– Energía: las necesidades energéticas se encuentra relacionadas sobretodo con las de mantenimiento, que al mismo tiempodependen del peso del verraco.
Requerimientos en energía Peso
(Kg) Mantenimiento
(Kcal) Crecimiento
(Kcal) Months
(Kcal) Espermatozoids
(Kcal) Total
(Kcal) 300 4500 170 100 7270 400 5500 210 500 6500 1600 250 600 7300 1200 28890 A 20 ° C: Alimentado A 2500 KCAL (ED) → Verraco 300 kg = 2.9 kg kg kg.
→ Verraco 500 Kg = 3.4 Kg A 15°C: Alimentado a 2500 Kcal (ED) → Verraco 300 Kg = 3.2 Kg
→ Verraco 500kg = 3.7kg
– Proteínas: an experimento realized in 1989 muestra la existencia de una relation between nivel proteico y la fabricación de espermatozoides. Las necesidades de proteínas son, de un lado cuantitativas, pero también cualitativas para los aminoácidos con azufre como la metionina y la cisteína.
Requests in protein Pienso formulated at 14.5% PB (Kemp et al 1989)
– Minerals: Pocas Particularidades Sobre Los Macroelementos. Dentro de los oligoelementos debe tenerse en cuenta el papel particular del selenio sobre el esperma.
Requerimientos EN Minerales MG/Día ARC NRC Inra Calcio 25,000 24,500 Fósforo 14.500 14,000 zinc 312 250 Manghaneso 100 80 100 Selenio 0.15 0.25 Cobre 31 18 Hierro 125 144 200 Yodo 1.20 0.25 0.25 1.50 (Palomo et al., 1997)
Requerimientos en minerales Se (ppm) Vitamin E (UI/Kg) 0 0.5 0 220 Semen Volume (ml) 158 213 175 195 Concentration (106 ml) 807 946 965 788 Movilidad (%) 60.4 87.9 72.5 75.8 Espermatozoides normal (%) 24.2 64.9 41.4 44.8 Fecundidad 73.4 98.5 89.1 87.2 (Marin-Guzman et al. 1997)
– Vitamins:
Requerimientos en vitaminas Vitaminas soluble substances (por día) Vit A → 10,000 – 15,000 UI Vit D3 → 1,500 – 2,000 UI Vit E → 75 mg Vit K3 → 2 – 4 mg (Palomo et col 1997)
Requerimientos en vitaminas Water-soluble vitamins (in kg of food) Vit B2 → 5 – 7.5 mg Vit B12 → 20 – 30 µg Ácido pantoténico → 15 – 30 mg Ácido folico → 1 – 2 mg Ácido nicotinico → 10 – 15 mg Biotina → 0 .5 – 1 mg Colina → 1400 – 1600 mg Vit C → 10 – 15 mg
(100 mg in caso de estres thermico) (Palomo et al., 1997)
2.2. The formula
Son pocos los verracos que se alimentan con una formula específica, the mayor parte reciben el mismo alimento que las cerdas gesantes con un suplemento vitaminico más o menos específico.
Algunos puntos a tener en cuenta en la formulación:
• Un nivel energético bajo para obtener una formula poco concentrada que allowa encontrar un equilibrio entre una ingesta suficiente para un buen tránsito intestinal y un animal no demasiado graso.
• Un level proteico de medio a elevado (igual que la cerda en lactación) para las necesidades de production espermática respetando los niveles de lisina, metionina y cisteína.
• Un levado de fibra para garantizar un buen tránsito intestinal. Un alimento demasiado concentrado puede favorecer las fermentaciones en el intestino grueso y dar origen a la production de aminas dañinas para el funcionamiento testicular y del epidídimo.
• Aporte de ácidos grasos Omega-3.
• Low levels of vitamins and oligoelements: vitamins E, C and B, selenium, cobre, manganese, zinc.
• A supplement to the asegurar of the flora digestiva: levaduras or floras lácticas.
• A porte particular de L-Carnitina.
Formulación para verracos Energía → 2500 kcal PB → 17% Celulosa → 6 – 7% Lisina → 0.9 – 1% Calcio → 1.1 – 1.2 g/kg Fósforo → 0.8 g/kg Metionina → 0.3 – 0.4%
2.3. La L-Carnitina
La L-carnitina (LC) que se encuentra concentrada en el epidídimo interviene en la maduración de los espermatozoides y mejora la calidad del semen durante periods de estrés térmico.
En un estudio (Reussir Porc. Núm118. 2005) se formaron 2 lotes contemporáneos de 2 x 12 verracos Pietrain, sujetos a las mismas condiciones (alojamiento, alimentación, manejo, extracciones…) y colocados en corralinas individuales en la misma sala del Center. The distribution is realizó según los criterios de edad y production de semen. La prueba se desarrolló durante los 3 meses de verano 2003 (canícula), divididos según los siguientes períodos:
May June
(21st-24th semester) Jun/Jul
(Sem. 25-29) July/Ago
(Sem. 30-33) Before/ Sep
(Sem. 34-38) Sept./Oct
(sem. 39 -42) Lote problema Sin LC* + LC + LC + LC Sin LC* Lote control Sin LC Sin LC Sin LC Sin LC Sin LC * = período de adaptación y observación de los resultados individuales en cada lote
The aporte of L-Carnitina lasts 90 consecutive days, indirectly an additional distribution time and individual, of 600 mg LC per animal per day. The aporte of L-Carnitina lasts 90 consecutive days, indirectly an additional distribution time and individual, of 600 mg LC per animal per day.
¿Cuántos cerdos se pueden tener por hectarea?
Según la norma, 1,25 animales por hectárea es la capacidad máxima que podrá albergar una dehesa.
Crecimiento cerdos engorde
Comencemos por el principio, ¿qué dice la Norma de Calidad del Ibérico en su Real Decreto 4/2014?
En el anexo de la norma podemos encontrar una tabla donde se hace una relación de animales por hectárea, y en la cual se especifican por un lado la superficie arbolada, it decir cuantos árboles por hectárea hay, y por otro, el número de animales que se podran meter per hectarea. It normal que se tenga en cuanta ambas variables ya que una hectárea que tenga menor concentración de árboles, por lógica tendrá que acoger también un menor número de animales.
Según la norma, 1.25 animals per hectarea es la capacidad maximum que podrá albergar una dehesa.
It necesario limitar la entrada de animales a una dehesa aún teniendo muchos árboles ya que es un ecosistema único y hay que cuidarlo.
En el artículo 2 del Real Decreto 4/2014 al definir una dehesa se habla que minimo tendrá que have una superficie arbolada de 10 árboles por hectárea. En ningún momento se habla de la productividad de esos quercus, aspect que llama la atención ya que cada año la montanera es diferente y las capacidades de producción de estos árboles varian. Las entidades de inspección son las encargadas de establecer y controlar la carga ganadera admisible en cada finca teniendo en cuenta la superficie arbolada y la disponibilidad de bellota.
¿Qué es una hectarea?
100 Metros de Ancho por 100 Metros de Largo, por lo tanto son 10,000 Metros Cuadrados. If you have an idea that FIFA recommends for a Campo de Fútbol of 100-110 Metros de Largo for 54-75 Metros de Ancho. No it like a campo de fútbol pero al menos podréis haceros una idea.
Estas son las variables que contempla la norma:
Espero que os haya gustado este post, para él hemos contado con la unestimable ayuda de AGACUJ (Asociación Global de Amigos/as del cuchillo jamonero). Asociación sin ánimo de lucro cuyo objetivo es proteger y divulgar la cultura del jamón.
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¿Cuántos kilos pesa un cerdo de 3 meses?
El peso al mes 3 debe estar entre 40-45 kg. En el mes 4 ocurre la máxima conversión con peso promedio de 65-70 kg, por tanto es clave el ajuste de alimento en ese período.
Crecimiento cerdos engorde
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¿Cuánto debe pesar un cerdo de 5 meses?
Los cerdos a los 5 meses de edad pesan alrededor de 85 kg, y estarán listos para el matadero en unas tres semanas, cuando hayan engordado otros 15 kg de peso.
Crecimiento cerdos engorde
Los cerdos a nivel internacional se engordaban en tres pesos different para satisfactorily necesidades de mercados distintos (el del tocino, el de procesamiento y el mercado de carne de cerdo fresca) en base a su cultura. Sin embargo, los advances en la gesture y reproducción permissionen al porcicultor producer un cerdo more pesado y more rapidamente que ahora satisface la mayoría de las demandas.
A continuación detalamos un sistema económico para lograrlo.
Los cerdos recien destetados se alojan en un “cajón de destete” con calefacción de lámparas infrarrojas y paja para mantenerlos calientes. Los lechones mantienen la parte interior del cajon limpia y van a defecar y orinar afuera. Los cerdos se mantienen normalmente en cajones como este hasta que pesan between 7 and 15 kg, (alrededor de 25 a 50 days de edad).
Los cerdos son luego transferidos a un lugar más amplio pero similar donde son mantenidos en grupos grandes en un sistema de cama profunda. Hay varios otros sistemas de alojamiento para esta edad del cerdo, que permanece aquí desde el cajon de destete hasta pesar 30 kg.
Después el cerdo va a ir a unos corrales de acabado/terminación. El corral tradicional tiene un area de actividad y un area de descanso que haya detrás de la pared de bloques. Los cerdos están aquí hasta tener en un peso de alrededor de 100 kg y en este sistema se mantienen en grupos más pequeños en comparison with los cajones / Patios de paja.
La paja fresca se agrega regularmente y a los cerdos les encanta jugar y hurgar en ella. Los cerdos son animales curiosos e intelligenttes y responden favormente a la buena atención y cuidados. Teniendo cerdos infelices o estresados es poco probably que sea rentable.
Los cerdos a los 5 meses de edad pesan alrededor de 85 kg, y estarán lists para el matadero en unas tres semanas, cuando hayan engordado otros 15 kg de peso.
Cerdos en un sistema de corrales intensiveos.
El entorno de los galpones se controla automáticamente para proporcionar las condiciones óptimas para el crecimiento y la salud. Aunque este sistema no utiliza cama de paja, en conditions calidas y húmedas de los cerdos se mantienen más fresco y no sufran un golpe de calor.
Los cerdos suelen crecer hasta unos 100 kg. antes de ser sacrificiados, aunque hay tres mercados distintos que los porcicultores. En los últimos años mejoras en la gesture, la nutrition y la cría de cerdos han significado que los cerdos pueden ser criados hasta tamaños más grandes sin convertirse en una carne con exceso de grasa.
Formulacion Basica de la Dieta.
The objetivo de formular una dieta it combinar different ingredients, de manera tal que esa combinación cubra las necesidades nutricionales de los cerdos y contribuya a la rentabilidad de la empresa.
Una dieta debe contener los nutrientes necesarios en las cantidades y proporciones correctas para alimentar a los cerdos adecuadamente, Considerando la etapa fisiológica, peso, edad, sexo, potential genético y estado de salud, época del año y limitantes legales.
La formulación debe ser flexible para adaptarse a los precios de las materias primas y a las condiciones comerciales de la zona, manteniendo el equilibrio nutritivo y de inocuidad, atendiendo la regulación y normativas por parte de la autoridad sanitaria. Del mismo do, en la formulación se deben Considerar el tipo y estado físico de los ingredients, la inocuidad de los mismos, cantidad de nutrients y su biodisponibilidad.
The practical form of the ingredients in the diet is classified as follows:
❖ Macroingredientes con ingreso variable. They include como ejemplo, las fuentes energéticas a base de cereales, siendo los más utilizados el maíz, sorgo, trigo, en tanto las fuentes proteinicas y minerales incluyen a la pasta de soya, carbonato de calcio, fosfato dicálcico.
❖ Macroingredientes con uso limitado. Se encuentran la melaza, aceites y grasas. Estos productos suelen ser incluidos a intervals de inclusión predeterminados, al igual que las fuentes fibrosas como los salvados y tercerillas, y en su caso sustituto y suero de leche. El level fijadodepende de la utilidad fisiológica y coste del ingredients.
❖ Microingredients con valores fijos y limitados. Contains prepackaged Vitamins and Minerals, Sal, Aminoácidos sintéticos, Antioxidants, Saborizante, and todos aquellos products not topped with 12-20% of food. Por lo tanto, estos ingredients están limitados en su uso e inclusión en la diet, lo que permissione fijarlos desde el inicio de la formulación.
It is important señalar que antes de iniciar la formulación de la dieta, se debe balancear la premezcla mineral y vitaminica por etapa productiva, edad y peso.
En las premezclas no se incluye Cloro (Cl), Sodio (Na), Calcio (Ca), Fósforo (P) y Colina. It is recommended to use a formula that uses a base of amino acids and not use for the Valor de la Proteína Cruda.
También se puede realizar la formulación con base a la digestive apart o digestive ideal real de los aminoácidos como la Lisina y Metionina. Sin embargo, la Lisina it hoy día Considerado como el elemento más limitante en la dieta de los cerdos y su valor es un indicator del equilibrio de la dieta.
Para la formulación se puede utilizar un minimo de dos ingredients (Dietas simples) o la mezcla de más de una fuente energética o proteínica (Dietas complejas). Sin embargo, exist dietas en donde it necesario incluir more de dos ingredients, como las de preiniciación, destete y cerdas lactantes.
In the development of a complete diet, it is necessary to consider the cost and availability of the ingredients as elements of the discincion, so that it is determined by the rentability of the misma.
Existen sistemas de preparación de dietas para una granja porcina, los cuales se relacionan con el tipo de producto que se dessee obtener.
Existen diversos métodos para calcular la cantidad de cada ingredientse que se incluirá en la dieta, una vez que se ha decidido qué tipo de producto se desea producir.
En resume
The alimentación representan alrededor del 65% de los costs de production, por ello debe establecerse como una prioridad. No es suficiente que una dieta cumpla con las necesidades nutricionales de los cerdos, la formulación debe obedecer las normativas oficiales que rigen en cada país para el uso y fabricación de alimentos.
Asimismo, el alimento debe ser fácil de conservar y suministrar, asumiendo la gran variatad de instalaciones (comederos y bebederos) utilizadas en las distintas etapas de los cerdos. Sin embargo, el objetivo fundamental de la formulación de una dieta es que contenga los nutrites necesarios en las cantidades correctas y equilibradas, Considerando la etapa fisiológica, peso, edad, sexo, potencial genético, estado de salud, época del año, objetivos productivos y de producto final, así como las limitantes legales.
Una vez cumplida la formulación, el siguiente paso es asegurar que ésta sea elaborada bajo condiciones que garanticen la inocuidad, trazabilidad y bajo costo de la misma. A este desafío, se añade la necesidad de cumplir con las normatives ambientales relacionadas con la alimentación y bienestar animal.
Source: Razas Porcinas.
¿Cuánto se come un cerdo en 4 meses?
Los cerdos lactantes consumen en promedio 500 gramos de aliemento concentrado por día. Esta etapa dura entre 22 y 30 días dependiendo de la duración del destete. Desde el momento del destete hasta la venta se calcula un promedio de 120 días: 60 días de pre – cebos y 60 en ceba.
Crecimiento cerdos engorde
Consumo de alimento por etapas para cerdos
¿Cómo engordar un cerdo en poco tiempo?
Se incluyen como ejemplo, las fuentes energéticas a base de cereales, siendo los más utilizados el maíz, sorgo, trigo, en tanto las fuentes proteínicas y minerales incluyen a la pasta de soya, carbonato de calcio, fosfato dicálcico. ❖ Macroingredientes con uso limitado. Se encuentran la melaza, aceites y grasas.
Crecimiento cerdos engorde
Los cerdos a nivel internacional se engordaban en tres pesos different para satisfactorily necesidades de mercados distintos (el del tocino, el de procesamiento y el mercado de carne de cerdo fresca) en base a su cultura. Sin embargo, los advances en la gesture y reproducción permissionen al porcicultor producer un cerdo more pesado y more rapidamente que ahora satisface la mayoría de las demandas.
A continuación detalamos un sistema económico para lograrlo.
Los cerdos recien destetados se alojan en un “cajón de destete” con calefacción de lámparas infrarrojas y paja para mantenerlos calientes. Los lechones mantienen la parte interior del cajon limpia y van a defecar y orinar afuera. Los cerdos se mantienen normalmente en cajones como este hasta que pesan between 7 and 15 kg, (alrededor de 25 a 50 days de edad).
Los cerdos son luego transferidos a un lugar más amplio pero similar donde son mantenidos en grupos grandes en un sistema de cama profunda. Hay varios otros sistemas de alojamiento para esta edad del cerdo, que permanece aquí desde el cajon de destete hasta pesar 30 kg.
Después el cerdo va a ir a unos corrales de acabado/terminación. El corral tradicional tiene un area de actividad y un area de descanso que haya detrás de la pared de bloques. Los cerdos están aquí hasta tener en un peso de alrededor de 100 kg y en este sistema se mantienen en grupos más pequeños en comparison with los cajones / Patios de paja.
La paja fresca se agrega regularmente y a los cerdos les encanta jugar y hurgar en ella. Los cerdos son animales curiosos e intelligenttes y responden favormente a la buena atención y cuidados. Teniendo cerdos infelices o estresados es poco probably que sea rentable.
Los cerdos a los 5 meses de edad pesan alrededor de 85 kg, y estarán lists para el matadero en unas tres semanas, cuando hayan engordado otros 15 kg de peso.
Cerdos en un sistema de corrales intensiveos.
El entorno de los galpones se controla automáticamente para proporcionar las condiciones óptimas para el crecimiento y la salud. Aunque este sistema no utiliza cama de paja, en conditions calidas y húmedas de los cerdos se mantienen más fresco y no sufran un golpe de calor.
Los cerdos suelen crecer hasta unos 100 kg. antes de ser sacrificiados, aunque hay tres mercados distintos que los porcicultores. En los últimos años mejoras en la gesture, la nutrition y la cría de cerdos han significado que los cerdos pueden ser criados hasta tamaños más grandes sin convertirse en una carne con exceso de grasa.
Formulacion Basica de la Dieta.
The objetivo de formular una dieta it combinar different ingredients, de manera tal que esa combinación cubra las necesidades nutricionales de los cerdos y contribuya a la rentabilidad de la empresa.
Una dieta debe contener los nutrientes necesarios en las cantidades y proporciones correctas para alimentar a los cerdos adecuadamente, Considerando la etapa fisiológica, peso, edad, sexo, potential genético y estado de salud, época del año y limitantes legales.
La formulación debe ser flexible para adaptarse a los precios de las materias primas y a las condiciones comerciales de la zona, manteniendo el equilibrio nutritivo y de inocuidad, atendiendo la regulación y normativas por parte de la autoridad sanitaria. Del mismo do, en la formulación se deben Considerar el tipo y estado físico de los ingredients, la inocuidad de los mismos, cantidad de nutrients y su biodisponibilidad.
The practical form of the ingredients in the diet is classified as follows:
❖ Macroingredientes con ingreso variable. They include como ejemplo, las fuentes energéticas a base de cereales, siendo los más utilizados el maíz, sorgo, trigo, en tanto las fuentes proteinicas y minerales incluyen a la pasta de soya, carbonato de calcio, fosfato dicálcico.
❖ Macroingredientes con uso limitado. Se encuentran la melaza, aceites y grasas. Estos productos suelen ser incluidos a intervals de inclusión predeterminados, al igual que las fuentes fibrosas como los salvados y tercerillas, y en su caso sustituto y suero de leche. El level fijadodepende de la utilidad fisiológica y coste del ingredients.
❖ Microingredients con valores fijos y limitados. Contains prepackaged Vitamins and Minerals, Sal, Aminoácidos sintéticos, Antioxidants, Saborizante, and todos aquellos products not topped with 12-20% of food. Por lo tanto, estos ingredients están limitados en su uso e inclusión en la diet, lo que permissione fijarlos desde el inicio de la formulación.
It is important señalar que antes de iniciar la formulación de la dieta, se debe balancear la premezcla mineral y vitaminica por etapa productiva, edad y peso.
En las premezclas no se incluye Cloro (Cl), Sodio (Na), Calcio (Ca), Fósforo (P) y Colina. It is recommended to use a formula that uses a base of amino acids and not use for the Valor de la Proteína Cruda.
También se puede realizar la formulación con base a la digestive apart o digestive ideal real de los aminoácidos como la Lisina y Metionina. Sin embargo, la Lisina it hoy día Considerado como el elemento más limitante en la dieta de los cerdos y su valor es un indicator del equilibrio de la dieta.
Para la formulación se puede utilizar un minimo de dos ingredients (Dietas simples) o la mezcla de más de una fuente energética o proteínica (Dietas complejas). Sin embargo, exist dietas en donde it necesario incluir more de dos ingredients, como las de preiniciación, destete y cerdas lactantes.
In the development of a complete diet, it is necessary to consider the cost and availability of the ingredients as elements of the discincion, so that it is determined by the rentability of the misma.
Existen sistemas de preparación de dietas para una granja porcina, los cuales se relacionan con el tipo de producto que se dessee obtener.
Existen diversos métodos para calcular la cantidad de cada ingredientse que se incluirá en la dieta, una vez que se ha decidido qué tipo de producto se desea producir.
En resume
The alimentación representan alrededor del 65% de los costs de production, por ello debe establecerse como una prioridad. No es suficiente que una dieta cumpla con las necesidades nutricionales de los cerdos, la formulación debe obedecer las normativas oficiales que rigen en cada país para el uso y fabricación de alimentos.
Asimismo, el alimento debe ser fácil de conservar y suministrar, asumiendo la gran variatad de instalaciones (comederos y bebederos) utilizadas en las distintas etapas de los cerdos. Sin embargo, el objetivo fundamental de la formulación de una dieta es que contenga los nutrites necesarios en las cantidades correctas y equilibradas, Considerando la etapa fisiológica, peso, edad, sexo, potencial genético, estado de salud, época del año, objetivos productivos y de producto final, así como las limitantes legales.
Una vez cumplida la formulación, el siguiente paso es asegurar que ésta sea elaborada bajo condiciones que garanticen la inocuidad, trazabilidad y bajo costo de la misma. A este desafío, se añade la necesidad de cumplir con las normatives ambientales relacionadas con la alimentación y bienestar animal.
Source: Razas Porcinas.
¿Cómo se hace la cama profunda para cerdos?
- Cáscara de arroz: Tiene muy buen comportamiento siempre y cuando se arranque con la altura adecuada.
- Paja de soya: Es muy absorbente y se compacta rápidamente.
Crecimiento cerdos engorde
This technology has been developed in China and Hong Kong in Los 70, in Europe and will be implemented in the final of the decade in Los 80, and later in tropical countries in Argentina, Brazil, Colombia, Mexico and Venezuela.
It can be realized in 2 forms: installations recicladas de crianza avícola, almacenes, establos o bodegas en desuso, o construct una nueva pero más económica, with materiales como madera o fibrocemento. (Lea: Pros y contras de las camas profundas en la porcicultura)
Naturalmente, the elección de materialesdepende del costo, disponibilidad local y preferredencia del porcicultor. Más que nada, lo importante es no descuidar la calidad sanitaria del material a utilizar y recordar que la altura de la cama debe estar between 50 and 80 cm.
Recuerde que tampoco debe humedecerse, pues pueden presentarse processes de fermentación que aumentarán la presencia de hongos y levaduras, acarreando problemas sanitarios para los animales. (Lea: ¿Cómo se elaboran las camas de compost para el ganado?)
materials
Algunos de los materiales que se pueden emplear son heno, paja de trigo, paja de avena, paja de arroz, paja de cebada, paja de soya, rastrojo de maíz, bagazo de caña, viruta de pino y otros con características similares.
Cascara de arroz: Tiene muy buen comportamiento siempre y cuando se arranque con la altura adecuada.
Paja de soya : It muy absorbe y se compacta rápidamente. Para cerdos pequeños puede resultar muy dura y punzante.
Paja de trigo: Tiene una excellent estructura y textura absorption, adecuada para lechones.
Heno: Es de facil manejo, plentiful aeración y muy absorbe. Tiene un buen comportamiento y estructura para cerdos.
Other elementos como viruta de madera, bagazo de caña y aserrín pueden servir, pero hay que tener mayor cuidado, pues si las virutas son grandes, por ejemplo, pueden causar daños cuando el animal las consuma. (Lea: Conozca otros usos que se le pueden dar a la cascara de arroz)
Además, pueden contribuir al exceso de humedad o barro, que prolifera si la cama no está bien manejado, lo que produce olores y gases de amoníaco que pueden generar molestia, o incluso pueden derivar en enfermedades que terminarán affectando al porcino.
¿Cómo se llama el establo de los cerdos?
Pocilga – Wikipedia, la enciclopedia libre.
Crecimiento cerdos engorde
Cerda de la raza belga Piétrain amamantando a sus crías en una moderna pocilga metalica en Alemania
Pocilga, porqueriza, zahúrda, cuchitril, chiquero o cochiquera es el lugar donde se cría el cerdo doméstico.[note 1] En el noreste de México se le conoce también como trochil.[1] Por analogía, también se llama así a cualquier lugar reducido, sucio y hediondo.[2][3]
No debe confundirse la pocilga, por lo general un pequeño y estrecho reducto (similar to una perrera de gran tamaño), con las naves de explotación industrial del porcino o las cabañas, parideras, etc.[4]
Etimología y usos[edit]
La palabra pocilga es de origen latino, de «porcilĭca», y ésta de «porcīle».
En los países desarrollados, el uso y concepto de este modelo ancestral de corral-cuadra ha quedado como objeto de investigación etnográfico-etnológica. La industrialización de la producción porcina y la evolución, tanto en los tipos de vivienda como en las medidas de salubridad, han sustituido las modestas pocilgas por different models de criaderos de cerdos, generalmente aislados de las poblaciones y en lugares oreados.[5]
En el arte [edit]
Asociada a la representación de un animal tan unido a la civilización y su evolución culture, la pocilga, como tal reducto, queda incluida en las representaciones del ciclo vital del cerdo que reproduced dibujos y grabados en los manuscritos iluminados de la Baja Edad Media. También pueden encontrarse ejemplos en la historia de la pintura en Europa a partir del siglo XVI.
Todavía en 1969, el realizador italiano Pier Paolo Pasolini, le dedicó a la pocilga una película, entre la fantasía y el naturalismo, así titulada.[6]
Véase también [edit]
Notes [edit]
^ Otros sinónimos: gorrinera, cubil, (“cobil o cobila” in Asturias, Galicia, norte de Castilla y Portugal) and en algunos contextos, cuadra.
References[edit]
Enlaces externos[edit]
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Pocilga.
¿Cómo son las granjas de cerdos?
Comencemos por definir que las granjas para cerdos son unidades pecuarias dedicadas concretamente a la crianza de ganado porcino, con fines comerciales, para obtener algún beneficio productivo, y que cuentan con un mínimo de 20-50 metros cuadrados de área de corrales.
Crecimiento cerdos engorde
Dependiendo del objetivo de su production, las granjas pueden ser de cuatro tipos:
De pie de cría: se dedican a la production y mejora genetica del ganado porcino para venderlos como vientres y sementales.
Productoras de lechones: en este tipo de granjas, los lechones se crían durante la lactancia, y al destete se venden a otros productores, quienes se encargan de engordarlos.
De ciclo completo: cuentan con vientres y, en su caso, con sementales para la production de lechones, los cuales son engordados hasta su finalización para su sacrificio en rastro.
De engorda: adquieren los lechones destetados y se dedican a engordarlos hasta que están finalizados para ser enviados al rastro.
It is importante resaltar que la porcicultura no está limitada para desarrollarse en alguna geografica en específico, siempre y cuando sea bajo ambientes controlados.
A Pesar de que existe una gran variesad de platillos elaborados con cortes de carne de cerdo, en México, las recetas tradicionales que no pueden faltar en los hogares para la cena de Navidad o Año Nuevo son: el lechón, la pierna o lomo al horno . Su versatilidad y buen sabor, lo hacen los ingredientses ideal for estas fiestas.
El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) dio a conocer para 2017, una production total de 1.4 milliones de toneladas de carne de cerdo, con un valor de la production de 62.2 mil. Jalisco is the main Entidad Productora del Carnico, with deposits of 14.6 million pesos; le siguen Sonora y Puebla, con 9.3 million and 6.9 million pesos, respectively.
Si requieres mayor información estadística, consulta el Anuario Estadístico de la Producción Ganadera, el Sistema de Información Agroalimentaria de Consulta (SIACON), las Monografías de productos agroalimentarios mexicanos y el Atlas Agroalimentario 2012-2018.
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Tratado De La Cria De Las Aves De Corral, De Las Abejas, Gus. 8689 pesos$8.689. Envío gratis. Campo en venta. 990000 dólaresU$S990.000. 5,000 m² totales.
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¿Cuánto espacio necesitan los cerdos en la etapa de terminación?
Los cerdos pesan cada año más, it por lo que a la hora de diseñar nuevos criaderos (y de utilizar los existentes) es necesario tener en cuenta lo que les indicamos respecto a SUPERFICIE por CERDO y ANCHURA de comederos, espacio por boca.
SUPERFICIE by CERDO
La superficie a signar a cada cerdo viene definida por la formula:
S (in m2 ) = K x (peso in kg)0.667
The superficie que ocupa un cerdodepende de la posición como está echado y esta posicióndepende de la temperatura ambiente:
In decúbito lateral 1 and with las patas extendidas la superficie necesaria (m2) es = 0.047 x (peso and kg) 0.667
y with las patas extendidas la superficie necesaria (m2) es = x (peso and kg) En conditions de termo-neutralidad la superficie necesaria (m2) es = 0.035 x (peso and kg)0.667
“Por poco observadores que seamos si damos una vuelta por la granja y nos fijamos en la forma en la que los cerdos “contactan” con el suelo veremos que en función de la temperatura este contacto es different. ¿Por qué se dan esos patrones?“2
En conditions de calor (temperaturas > 25ºC) vemos como los animals evitan el contacto con sus compañeros a la vez que incrementan el contacto con el suelo para perder más temperatura.
Consequently, in the mayoria of the criaderos de Argentina, there is a value of K = 0.047
Tabla 1. Superficie por cerdo.
Peso vivo MINIMO OPTIMO RECOMENDADO Kilos (K=0.035) (K=0.047) 115 0.83 m2 1.11 m2 0.97 m2 120 0.85 m2 1.15 m2 1.00 m2 125 0.88 m2 1.18 m2 1.03 m2 130 0.90 m2 1.21 m2 1.05 m2 135 0.92 m2 1.24 m2 1.08 m2
In Argentina, the highest temperatures from Verano to low temperatures are considered K = 0.047
Por tanto se debe prever una superficie de, al menos, 1 m2 por capón3 en los galpones de engorde.
De no ser así la GMD (ganancia media diaria) has negative effects.
ESPACIO de COMEDERO
Como los animales son cada vez más pesados también it preciso reconsiderar la anchura de las bocas de los comederos. En EE.UU. it is recomienda dar un 10% more que la anchura de la espalda.
For a weight of 120 kilos with a height of 35 cm.
Tabla 2. Anchura de espalda de cerdos en crecimiento según su peso y anchura estimada de la “plaza” del comedero necesaria para adaptarse a esta medida. En base a Petherick (1983).
kg cm espalda + 10% 18.2 16.8 18.3 27.3 19.1 21.1 90.9 28.4 31.2 100.0 29.2 32.3 109.1 30.2 33, 0 118.2 31.0 34.0 127.3 31.8 34.8 136.4 32.5 35.6 145.5 33.0 36.3
Según la tabla 1 se debe prever una superficie de, al menos, 1 m2 por capón3 en los galpones de engorde.
Desde USA ya llegan recomendaciones de trabajar con 0,9 m2 por animal, nos inclinamos por llegar hasta 1 m2 por cabeza Considerando las high temperatures que se alcanzan durante el largo verano en Argentina.
Recordamos que en decubito lateral y con las patas extendidas la superficie necesaria es: area (m2 /cerdo) = 0.047(3) x (peso and kg)0.667
En tiempo caluroso el animal ocupa toda la superficie dentro del rectángulo negro, quiere tener el mayor contacto posible con el piso para poder perder calor:
De no ser así la GMD (ganancia media diaria) has negative effects.
Queremos insists on the restriction of the GMD.
Gonyou et al. (2006) predijeron que por cada disminución de un 3% en la asignación de espacio (por debajo del espacio definido como “adecuado”), the GMD y el consumo diario se reduced to 1% en instalaciones con todo el suelo de Latte4.
Según estos investigadores, si a un cerdo de 120 kilos de peso le asignamos 0,70 m2 de surface en vez de darle 1 m2 le estamos disminuyendo un 30% el espacio que necesitan, en consecuencia su ganancia media diaria (GMD) s verá disminuida and 10%.
Esto implica que estarán perdiendo del orden de 100 gramos de peso por cada día que estén a esa mayor densidad. Estamos hablando de 700 gramos por semana de perdida de peso.
Una high densidad puede suponer una pérdida de unos 3 kilos de peso por capón a faena.
Afortunadamente cada día tenemos una mayor productividad en las granjas lo que se traduce en más cerdos a alojar y por other parte cada año vamos aumentando los pesos de faena… pero los criaderos de cerdo no crecen en superficie en la que alojar la mayor production.
En definitiva it necesario reconsiderar el nº de cerdos a poner por corral en la medida que aumentamos los pesos de faena; sin olvidar la necesidad de dar una mayor longitud de comedero.
1It is the position Preferred por los Cerdos en Verano para tener more contacto con el piso y aumentar las pérdidas de calor por conducción.
2Miguel Collell.
3Si you dispone de piso 100% enrejillado. En caso de no tener slat hay que aumentar estas cifras en un 20$.
4Si el piso es 100% solido la pérdida es del orden de un 1.5%.
Source: Nota informativa nº 4 and 5/2015 – 3KPig.net & Razas Porcinas.
Crecimiento cerdos engorde
Objective on the stage of the Engorde de Cerdos
El período comprendido desde el destete lo cual comúnmente ocurre alrededor de 21 a 28 días hasta el momento en que el cerdo alcanza el peso de venta lo cual se da alrededor de las 22 semanas de edad según las demandas del mercado, it lo que se conoce as etapa de engorde.
During the first period of production, there are important opportunities for the lograr que los cerdos logren expresar todo su potential de production.
The objetivo principal es que los cerdos crezcan a un ritmo promedio de 800 gramos por día, consuman en total un promedio de 223 kilos de alimento para que alcancen un peso promedio de venta de 103 kilos.
Para que se the estos resultados deben transcurrir un promedio de 126 days ó 18 semanas. Durante dicho lapso pueden darse una serie de situaciones que limiten el llegar a los resultados esperados.
A Continuación enumero los factorses more importantes que contribuyen al logro del objetivo antes mencionado.
Initial con el group de cerdos ideal
Independientemente si el flujo de production es semanal o mensual, los cerdos con los que inicia el processo de engorde deben reunir ciertas características como lo son el peso ideal de ingreso, dispersión de los pesos al ingreso, relación edad y peso adecuadas, uniformidad en condición Corporal, Cerdos Sanos, etc.
Installaciones adecuadas
En algunos casos es común ver que las instalaciones destinadas para alojar a los cerdos de engorde son de las más descuidadas lo cual resulta ser un grave error pues debemos ser conscientes que es en este período donde se pueden aprovechar las mejores oportunidades de mejora en eficiencia.
Las instalaciones y equipos para cerdos de engorde deben ser confortables, con adecuada ventilación, equipos de alimentación eficientes, instalaciones que faciliten la limpieza e higiene, corrales con densidades de población adecuadas etc.
Programa alimenticio a medida
With the alimentación por fases se han logrado excellent results, para la etapa de crecimiento y engorde se han clasificado hasta 6 fases de alimentación dependent on the edad y velocidad de crecimiento de los cerdos.
Cada fase de alimento debe ser medida de forma objetiva en cuanto a consumos, ganancia de pesos y conversion alimenticia.
Recuerde que un programa alimenticio se debe evaluar siempre por su rentabilidad y no por precio.
Registros and informed
La toma de decisiones basado en evidencias nos da una enormous ventaja para obtener los resultados esperados, por lo que un sistema de registros y generación de informes es vital para hacer las correcciones en los procesos en el momento oportuno.
Bioseguridad
Mantener un estado buen estado de salud es vital para que los cerdos se desarrollen sin ningún obstáculo, bajo la premisa que es más efectiva la prevención que la curación podemos decir que la implementación de un sistema funcional de bioseguridad es imperante si deseamos alcanzar las metas y objects of production.
Equipos de Trabajo
Finalmente pero no por ello menos importante es el recurso humano altamente capacitado y comprometido con el logro de los resultsados. In this regard, it is indispensable generally and in terms of climate labor adecuado para que nuestros collaborators ejecuten efficientemente las actividades según sus competences.
Mantener un programa permanente de capacitaciones será una de las prioridades si queremos formar equipos de trabajo de alto desempeño.
Resultados esperados
Una vez conocidos los factors que intervienen podemos esperar los siguientes resultsados como se muestran en la siguiente gráfica.
El logro de los resultsados es multifactorial por lo cuals es comfortablee analizar todo el entrono y medir permanentemente los resultsados en fases intermedias y el resultado final.
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