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한편, 식이 섬유소는 장에서 담즙산과 결합하여 담즙산의 재흡수를 억제함으로써 콜레스테롤 배설을 증가시킨다. 뿐만 아니라, 대장에서 박테리아에 의해 분해되면서 부티르산, 프로피온산, 초산 등의 단쇄 지방산으로 되어 흡수된 후에 간으로 가 콜레스테롤 합성을 감소시킨다.
건강 FAQ(상세) | 가정의학과 | 진료과 | 진료안내 | 을지병원
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[논문]식이섬유와 콜레스테롤 대사
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- Summary of article content: Articles about [논문]식이섬유와 콜레스테롤 대사 첫째, 식이섬유가 장에서 점성용액을 형성하여 지질 흡수를 저해함으로써 혈장과 간 콜레스테롤 농도를 낮춘다는 것이며, 둘째, 체내 콜레스테롤이 체외로 배설되는 유일한 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for [논문]식이섬유와 콜레스테롤 대사 첫째, 식이섬유가 장에서 점성용액을 형성하여 지질 흡수를 저해함으로써 혈장과 간 콜레스테롤 농도를 낮춘다는 것이며, 둘째, 체내 콜레스테롤이 체외로 배설되는 유일한 … dietary fiber, cholesterol, bile, HMG-CoA reductase우리나라 주요 사망원인중의 하나가 되고 있는 혈관질환의 주된 위험인자로 고콜레스테롤 혈증이 지적되고 있다. 콜레스테롤 저하효과가 있는 식이 인자에는 단백질의 종류, 지방의 종류와 양, 식이섬유, 우유, 칼슘, flavonoid 등이 있다. 특히 수용성 식이 섬유의 콜레스테롤 저하효과는 현저하며 동물실험과 인체실험을 통하여 확인되었다. 혈장 콜레스테롤 저하효과가 현저한 식이섬유에는 psyllium husk, pectin, oat fiber, guar gum, sodium alginate 등이 있으며, 농도에 비례하여 그 효과가 커지는 것은 아닌듯하다. 수용성 식이섬유의 콜레스테롤 저하효과에 대한 정확한 기작은 알려져 있지 않으나 몇 가지 가설이 제시되고 있다. 첫째, 식이섬유가 장에서 점성용액을 형성하여 지질 흡수를 저해함으로써 혈장과 간 콜레스테롤 농도를 낮춘다는 것이며, 둘째, 체내 콜레스테롤이 체외로 배설되는 유일한 경로인 담즙산의 소장흡수를 방해하고 변으로의 배설을 증가시켜 체내 콜레스테롤 pool 크기를 감소시킨다는 것이다. 세째, 대장미생물에 의해 생성된 식이섬유의 발효부산물인 short chain fatty acids가 콜레스테롤의 합성을 저해한다는 것이다. 이외에도 여러 가설들이 제시되고 있으며, 이러한 가설들이 서로 상호 배제적인 것은 아니며, 단독으로 혹은 복합적으로 작용하는 것으로 보인다.
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식이섬유와 콜레스테롤 대사
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Dietary Fiber and Cholesterol Metabolism
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![[논문]식이섬유와 콜레스테롤 대사](https://scienceon.kisti.re.kr/images/usr/scienceon_og.png)
콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 좋은 음식은? < 성인병 이야기 < 공연 < 문화 < 기사본문 - 인천투데이
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 좋은 음식은? < 성인병 이야기 < 공연 < 문화 < 기사본문 - 인천투데이 콜레스테롤은 담즙을 만드는 데 가장 많이 사용된다. 식이섬유가 담즙을 장에서 흡착해 체외로 배출하면 간에서 부족한 담즙을 보충하기 위해 콜레스테롤 ... 식이섬유 = 식이섬유는 탄수화물의 일종으로, 인체의 소화효소로 소화ㆍ흡수되지 않아 변으로 배출되는 성분이다. 식이섬유는 장 속에서 녹는 ‘수용성’과 녹지 않고 배출되는 ‘불용성’으로 나뉜다. 이전에는 음식물 찌꺼기로 간주됐는데, 현재는 유익한 작용이 확인돼 5대 영양소에 이어 제6의 영양소로 중요시된다.수용성 섬유
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장 지킴이 섬유소 알고, 건강 올리고! – 알기쉬운 영양소 – 삼성서울병원
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콜레스테롤 낮추는 수용성 식이섬유, 하루에 얼마나? < 건강일반 < 건강 · 질병 < 기사본문 - 헬스인뉴스
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 콜레스테롤 낮추는 수용성 식이섬유, 하루에 얼마나? < 건강일반 < 건강 · 질병 < 기사본문 - 헬스인뉴스 9월 4일은 2005년부터 한국지질동맥경화학회가 지정한 '콜레스테롤의 날'이다. 이날은 심뇌혈관 질환과 성인병의 주요 원인으로 알려진 콜레스테롤에 ... 9월 4일은 2005년부터 한국지질동맥경화학회가 지정한 ‘콜레스테롤의 날’이다. 이날은 심뇌혈관 질환과 성인병의 주요 원인으로 알려진 콜레스테롤에 대한 정확한 정보 및 위험성을 알리고 이로 인해 발생하는 질병의 예방을 위해 경각심을 고취시키고 홍보하기 위한 목적으로 제정되었다.콜레스테롤은 우리 몸을 구성하는 대표 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 중 지방의 일종으로 우리 몸에 필요한 에너지 공급은 물론 세포막을 구성하며 스테로이드 호르몬이나 담즙산의 원료로 사용되어 생명을 유지하는 데 꼭 필요한 영양소이다. 콜레스테롤은 크게 세 가
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식이섬유와 콜레스테롤 대사 – 한국식품영양과학회지 – 한국식품영양과학회 : 논문 – DBpia
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식이섬유의 콜레스테롤 저하기전 : 네이버 블로그
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건강 FAQ(상세)
식이섬유(Dietary fiber)
1. 식이섬유의 생리작용
1) 식이섬유는 물을 흡수해서 팽창하여 장의 운동을 촉진한다.
2) 식이섬유는 장내의 유해성분을 흡착하며, 대변 량을 증가시켜 변비를 예방한다.
3) 식이섬유는 물을 흡수하는 능력과 점착력이 강하여 당이나 지방의 흡수를 지연시켜 혈당이 급격하게 올라가는 것을 억제한다.
4) 식이섬유는 열량이 없으면서도 팽창하여 포만감을 주기 때문에 비만과 당뇨병 예방 및 치료에 좋다.
5) 식이섬유는 담즙 산이나 콜레스테롤을 흡착하여 배출시키기 때문에 고지혈증과 담석증을 예방한다.
6) 식이섬유는 위와 십이지장의 점막을 보호하고 위궤양을 예방 한다.
2. 식이섬유와 질병
1) 당뇨병 및 동맥경화증과의 관계
물에 녹는 수용성 식이 섬유소는 소장에서 당의 흡수를 느리게 하므로 혈당 상승을 지연시켜 당뇨병이 있는 환자에게 도움이 될 수 있다. 또한 수용성 식이 섬유소 섭취로 당 흡수가 감소되면 인슐린 분비도 감소하게 된다. 인슐린은 간에서 콜레스테롤 합성을 자극하는데, 인슐린 분비가 감소하면 간에서의 콜레스테롤 합성도 감소하게 된다.
한편, 식이 섬유소는 장에서 담즙산과 결합하여 담즙산의 재흡수를 억제함으로써 콜레스테롤 배설을 증가시킨다. 뿐만 아니라, 대장에서 박테리아에 의해 분해되면서 부티르산, 프로피온산, 초산 등의 단쇄 지방산으로 되어 흡수된 후에 간으로 가 콜레스테롤 합성을 감소시킨다. 하루 오트밀 반 컵(40~60그램)정도는 혈청 콜레스테롤 저하에 도움이 된다. 이외에도 과일이나 채소, 콩, 질경이 종자 등도 수용성 섬유질의 좋은 급원이 될 수 있다.
2) 비만 예방
고 섬유소 식사는 포만감을 주면서 상대적으로 열량이 적기 때문에 체중조절이 필요한 사람에게 도움이 될 수 있다. 또한 음식물이 장을 통과하는 시간을 빠르게 하여 영양소가 흡수되는 것을 최소화할 수 있고, 직접적으로 다른 영양소의 흡수를 방해하기도 한다. 그러나 성장기 어린이나 저체중인 성인에서 식이섬유소를 너무 많이 먹게 되면 열량을 내는 영양소의 흡수를 저해할 뿐 아니라, 비타민이나 무기질같은 미량 원소의 흡수 또한 저하되므로 너무 많은 양을 먹지 않도록 해야 한다.
3) 대장암의 예방 효과
많은 역학연구에서 식이섬유소가 많은 곡류나 과일, 채소 섭취가 적은 경우 대장암의 발생빈도가 높았던 반면, 지방이나 육류, 열량 섭취가 많은 경우 대장암의 빈도가 증가하는 것으로 나타났다.
식이섬유소가 대장암 발생을 억제하는 이유는, 발암물질이 섬유소와 결합하여 흡수되지 않거나, 장 내 통과속도가 빨라짐으로써 대장과의 접촉을 줄이기 때문으로 생각한다. 사람을 대상으로 한 연구에서는 과일과 채소의 식이섬유소가 대장암 예방에 가장 좋은 효과를 보이는 것으로 나타났다. 이는 섬유소 단독의 역할보다는 과일과 채소 내에 들어있는 비타민 C나 베타-카로틴이나, 과일과 채소를 먹음으로써 상대적으로 지방 섭취가 줄어드는 것과 같은 복합적인 작용에 기인하는 것으로 생각하고 있다. 따라서 건강보조식품의 형태로 식이섬유소를 먹는 것 보다 식품 형태로 먹는 것이 암 예방에 더욱 효과적일 것으로 보고 있다.
4) 게실염의 예방
식이 섬유소는 대변의 양을 증가시키고, 대장 근육을 자극시켜 변의 통과 속도가 빨라지며, 수분을 끌어들이는 작용을 하므로 대변에 많은 양의 수분을 보유하게 되어 대변이 부드러워진다. 따라서 섬유소를 적게 먹으면 대변의 양이 적어지며 수분이 없어 단단해지며, 이런 경우 배변을 하기 위해 배에 힘들 주다보면 대장 벽에 작은 주머니모양이 형성되는데 이를 게실이라고 한다. 게실이 있어도 80%에서는 증상이 없지만, 게실에 음식이나 종자의 껍질 등이 들어가게 되면 세균에 의해 발효되면서 산과 가스가 생성되어 게실을 자극하여 게실염을 유발할 수 있다. 서양의 노인에서는 50% 정도가 게실을 가지고 있는데, 이는 보통 섬유소의 섭취 부족에 의해 생기는 것으로 알려져 있다.
3. 섬유소를 많이 먹음으로써 생기는 문제점
성장기 어린이나 노인에서는 주의가 필요한데, 섬유소를 많이 먹으면서 동시에 충분한 수분을 섭취해야 한다는 것을 잊지 말아야 한다. 만약 섬유소를 많이 먹으면서 충분히 수분을 섭취하지 않는다면 오히려 대변이 매우 단단해져 배변하기 어려워진다. 또한 식이섬유소는 칼슘이나 아연, 철분과 같은 주요 무기질과 결합할 수 있기 때문에 장에서 흡수되지 않고 그대로 배설되어버릴 수 있으므로, 부족현상을 유발할 수 있다.
식이섬유만 조금 더 먹어도… 암·당뇨병·고지혈증 예방
식이섬유만 조금 더 먹어도… 암·당뇨병·고지혈증 예방 한희준 헬스조선 기자 가 –
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▲ 클립아트코리아
식이섬유는 5대 영양소에 들어 있진 않지만, 건강을 위해 꼭 섭취해야 한다. 최근엔 변비, 이상지질혈증, 당뇨병, 암 예방에 효과가 있다는 연구결과가 나오면서 ‘제6의 영양소’로 불리기도 한다. 식이섬유가 왜 필요한지 알아봤다.
◇만성질환, 암 예방
식이섬유는 소화 효소에 의해 분해되지 않는 영양소다. 소장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막고, 간에서 콜레스테롤로 만들어지는 담즙산을 흡착·배출시켜 콜레스테롤의 빠른 소모를 유도한다. 또 포도당의 체내 흡수를 지연시키기 때문에 혈당의 급격한 상승을 억제한다. 혈당의 급상승은 인슐린이 필요 이상으로 많이 분비되게 해 당뇨병을 유발·악화시킨다.
대장암도 예방해준다. 식이섬유를 많이 먹으면 변의 양이 증가해 담즙산의 농도를 낮게 유지시키고, 변이 대장을 빨리 통과하도록 해 암 예방 효과가 있. 또 식이섬유가 장내 세균에 의해 분해되면 ‘단쇄 지방산’을 만들어내는데, 이 지방산이 각종 이로운 효과를 나타낸다. 장내 산도(PH)를 낮춰 유해 세균 증식을 억제하고, 대장 점막을 튼튼하게 만든다.
◇섭취 부족한 사람 대부분
한국인의 하루 평균 식이섬유 섭취량을 추정한 결과, 1000㎉ 섭취 시 9.77g(2007년 기준)의 식이섬유를 먹는 것으로 나타났다. 권장량(12g/1000㎉당)에 못 미치는 수준이다. 식품 중 식이섬유가 30% 이상 든 식품은 말린 미역·파래·김·말린 표고버섯·고사리·강낭콩 등이며, 10% 이상 들어있는 식품은 대두·팥 등 콩류와 참깨·들깨, 산채류, 무청 시래기 등이 있다. 채소·과일·곡류·해조류의 껍질처럼 거친 부분을 많이 먹으면 좋다.
다만, 식이섬유를 먹을 땐 수분도 충분히 함께 섭취해야 한다. 식이섬유는 장에서 수분을 흡수해 변의 양을 늘리므로 수분 섭취가 충분하지 않다면 오히려 변이 딱딱해져 배변이 어려울 수 있다. 소화력이 약한 노인이나 소아도 식이섬유를 너무 많이 먹는 것은 피하는 게 좋다.
[논문]식이섬유와 콜레스테롤 대사
초록
우리나라 주요 사망원인중의 하나가 되고 있는 혈관질환의 주된 위험인자로 고콜레스테롤 혈증이 지적되고 있다. 콜레스테롤 저하효과가 있는 식이 인자에는 단백질의 종류, 지방의 종류와 양, 식이섬유, 우유, 칼슘, flavonoid 등이 있다. 특히 수용성 식이 섬유의 콜레스테롤 저하효과는 현저하며 동물실험과 인체실험을 통하여 확인되었다. 혈장 콜레스테롤 저하효과가 현저한 식이섬유에는 psyllium husk, pectin, oat fiber, guar gum, sodium alginate 등이 있으며, 농도에 비례하여 그 효과가 커지는 것은 아닌듯하다. 수용성 식이섬유의 콜레스테롤 저하효과에 대한 정확한 기작은 알려져 있지 않으나 몇 가지 가설이 제시되고 있다. 첫째, 식이섬유가 장에서 점성용액을 형성하여 지질 흡수를 저해함으로써 혈장과 간 콜레스테롤 농도를 낮춘다는 것이며, 둘째, 체내 콜레스테롤이 체외로 배설되는 유일한 경로인 담즙산의 소장흡수를 방해하고 변으로의 배설을 증가시켜 체내 콜레스테롤 pool 크기를 감소시킨다는 것이다. 세째, 대장미생물에 의해 생성된 식이섬유의 발효부산물인 short chain fatty acids가 콜레스테롤의 합성을 저해한다는 것이다. 이외에도 여러 가설들이 제시되고 있으며, 이러한 가설들이 서로 상호 배제적인 것은 아니며, 단독으로 혹은 복합적으로 작용하는 것으로 보인다.
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