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베트남에서 먹어야 할 음식 10가지
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 베트남에서 먹어야 할 음식 10가지 Updating 나는 베트남 음식을 좋아한다. 베트남에 살기 전, 종종 베트남으로 여행을 왔었는데 그때마다 살쪄서 한국에 돌아가곤 했다. 심지어 인생 최고 몸무게를 찍은 곳도 베트남이다. 아래는 내가 추천하는, 베트남에서 먹어야 할 음식들이다. 1. 분짜 (Bun Cha) 하노이의 대표음식, 분짜다. 달짝지근하고 따듯한 느억맘 소스에 돼지고기가 들어가 있는데, 채소
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403
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직접 먹어보고 추천하는 베트남음식 BEST 20 | 베트남여행
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 직접 먹어보고 추천하는 베트남음식 BEST 20 | 베트남여행 Updating 올해 14일간의 베트남 중남부 여행을 다녀 왔습니다. 코스는 호찌민 → 후에 → 호이안 → 다낭 → 나트랑 → 무이네 → 호찌민 이렇게 돌아 봤어요. 내년 초에는 베트남 중북부를 다녀올 계획인데, 먼저 중남부..
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베트남(Viet Nam) 여행 가서 꼭 먹어야할 맛있는 음식 TOP 10 – Inspitrip 블로그
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 베트남(Viet Nam) 여행 가서 꼭 먹어야할 맛있는 음식 TOP 10 – Inspitrip 블로그 Updating 베트남(Viet Nam)에 오시면 맛있는 음식을 꼭 먹어야 합니다. 베트남(Viet Nam) 여행을 준비중이시라면 참고하셔도 좋을것 같습니다. 이제 TOP 10로 꼽힌 베트남 음식들을 소개할게요.베트남(Viet Nam) 음식문화가 굉장히 다양합니다.
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1 포 (Pho)
2 껌땀 (Com Tam)
3 반미 (Banh Mi)
4 분보후에 (Bun Bo Hue)
5 분짜 (Bun Cha)
6 반쎄오 (Banh Xeo)
7 까오라우 (Cao Lau Noodles)
8 분다우맘톰 (Bun Dau Mam Tom)
9 분껌헨 (BunCom Hen)
10 쩨 (Che)
베트남 전통 대표음식과 종류 BEST 8 총정리! : 네이버 블로그
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[음식] 당신이 먹어봐야 할 베트남 음식 9가지
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- Most searched keywords: Whether you are looking for [음식] 당신이 먹어봐야 할 베트남 음식 9가지 Updating 베트남굿모닝베트남미디어
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![[음식] 당신이 먹어봐야 할 베트남 음식 9가지](https://www.goodmorningvietnam.co.kr/data/photos/20210312/art_16165034522466_176515.jpg)
베트남음식 시리즈 -베트남 모든 밥요리 한곳에 모아 보자
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 베트남음식 시리즈 -베트남 모든 밥요리 한곳에 모아 보자 Updating 베트남 맛있는 음식을 찾아서 시리즈 입니다
베트남 현지에 가면 한국인 입 맛에 맞는 맛있는 요리가 가득 하다
대다수 짧은 여행을 통해 제한 된 음식만 먹고 오는데 자유 여행으로
다녀 오는 경우 몇가지 추천 음식을 잘 기억해 두었다가 식당에 가서 찾아
풍미를 즐겨 보자 ,베트남 현지 음식의 경우 생각 보다 향채가 강하지 않아서
값 싸고 맛있는 음식을 여행 내내 즐길수 있습니다 #베트남음식
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베트남음식 시리즈 -베트남 모든 밥요리 한곳에 모아 보자
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한국과 베트남의 식사문화의 유사점과 차이점 | 신남방경제 연구회
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- Summary of article content: Articles about 한국과 베트남의 식사문화의 유사점과 차이점 | 신남방경제 연구회 구체적으로 음식에는 음양이 열, 냉, 온, 시원함, 그리고 중립적 5단계가 있다. 베트남 음식문화는 상관관계의 시스템을 준수해왔으나 실제로 이 개념을 명명하거나 이론화 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 한국과 베트남의 식사문화의 유사점과 차이점 | 신남방경제 연구회 구체적으로 음식에는 음양이 열, 냉, 온, 시원함, 그리고 중립적 5단계가 있다. 베트남 음식문화는 상관관계의 시스템을 준수해왔으나 실제로 이 개념을 명명하거나 이론화 … 한국과 베트남은 모두 매우 전통적인 동양문화를 지니며 사회발전과 동시에 현대화되었지만, 전통적인 요소들이 현재까지 잘 보존되어있다. 두 나라는 서양문화의 밀가루 사용과 달리 모두 밥을 주된 식사로 한다. 식사하기 전에 어르신에게 먼저 식사를 올리고 식사 후에 커피나 차, 과일로 후식을 먹는 등 많은 유사점이 지니고 있다.한국과 베트남은 모두 매우 전통적인 동양문화를 지니며 사회발전과 동시에 현대화되었지만, 전통적인 요소들이 현재까지 잘 보존되어있다. 두 나라는 서양문화의 밀가루 사용과 달리 모두 밥을 주된 식사로 한다. 식사하기 전에 어르신에게 먼저 식사를 올리고 식사 후에 커피나 차, 과일로 후식을 먹는 등 많은 유사점이 지니고 있다.
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September vol7 2020
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新남방도시경제연구
한국과 베트남의 식사문화의 유사점과 차이점
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베트남에서 먹어야 할 음식 10가지
나는 베트남 음식을 좋아한다. 베트남에 살기 전, 종종 베트남으로 여행을 왔었는데 그때마다 살쪄서 한국에 돌아가곤 했다. 심지어 인생 최고 몸무게를 찍은 곳도 베트남이다.
아래는 내가 추천하는, 베트남에서 먹어야 할 음식들이다.
1. 분짜 (Bun Cha)
Bun Cha
하노이의 대표음식, 분짜다. 달짝지근하고 따듯한 느억맘 소스에 돼지고기가 들어가 있는데, 채소를 하나씩 뜯어서 넣고 면을 조금씩 넣고 건져서 먹는다. 나는 여기 느억맘 소스에 마늘과 칠리를 팍팍 넣어서 한국적인 맛을 만든다. 내가 제일 좋아하는 분짜 음식점은 하노이에 있는, 오바마 분짜로 유명한 분짜 흐엉리엔(bun cha huong lien)이다. 내가 얼마나 많이 갔는지 셀 수 없다.
2. 쌀국수(퍼, Pho)
Pho
몇 년 전엔, 왜 베트남 길거리에서 파는 1500원짜리 쌀국수가 한국 베트남 음식점에서 파는 9천원짜리 쌀국수보다 맛있는지 궁금했다. 지금은 한국에도 베트남 현지와 같은 맛을 내는 음식점들이 많겠지만. 베트남 쌀국수는 너무 맛있다. Pho Thin 음식점에서 파는 쌀국수처럼 파가 많이 들어간 쌀국수도 맛있고 Pho 10 Ly Quoc Su 음식점처럼 깔끔하고 담백한 맛을 내는 쌀국수도 맛있다.
3. 분 보 후에 (Bun Bo Hue)
Bun Bo Hue
후에(Hue) 지방 음식은 전통 궁중음식으로 베트남에서 유명하다. 대표적인 음식은 분보후에와 넴루이가 있다. 분보후에의 면은 우동면 같고 고기, 소시지 어묵, 족발, 숙주나물, 파, 양파, 선지, 바나나꽃 등등이 올라간다. 고추기름을 넣어 맵게 나오는 음식점도 있고 그냥 쌀국수 국물처럼 나오는 음식점도 있다. 얼큰하게 해서 먹으면 야식이나 해장용으로 최고다.. 분보후에 음식점들은 늦게까지 영업을 하는데 나는 가끔 야식으로 길거리에서 분보후에를 먹곤 했다.
4. 반꾸온(Banh Cuon)
Banh Cuon
고이 꾸온 (goi cuon, 월남쌈, spring roll)이 라이스 페이퍼에 야채와 고기, 새우 같은 해산물을 싸서 돌돌 말아서 차갑게 먹는 음식이라면, 반꾸온은 베트남식 딤섬과 같다. 안에 재료를 어떻게 넣는지에 따라 이름도 달라지는데 고기, 새우 등을 넣어 만두처럼 쪄서 따듯하게 먹는다.
5. 짜까라봉 (Cha Ca La Vong)
Cha Ca La Vong
짜까라봉은 가물치 튀김 요리로, 강황가루, 기름에다가 가물치를 튀기고 딜(dill)이라는 향신료 채소를 넣고 쪽파를 넣어서 같이 기름에 볶는다. 먼저 식당에서 조리된 짜까라봉을 테이블에 놓고 한번 더 살짝 튀긴다. 그릇에 가물치 튀김과 쪽파, 딜을 덜고, 면(bun)을 조금 넣고 라임, 땅콩, 새우 소스, 칠리 등을 넣어서 같이 먹으면 된다. 가물치가 부드럽고 맛있다. 맛있지만 베트남 음식 중에 비싼 음식에 속한다. 하노이에서 유명한 음식이다.
6. 반미
반미는 베트남식 샌드위치다. 베트남 바게트 빵(프랑스 영향을 받은)에 안에 속재료는 보통 돼지고기나 소시지(cha lua), 고수, 오이, 절인 당근과 무가 들어간다. 양념으로는 마요네즈, 칠리, 파테(Pate)를 넣기도 한다. 베트남 사람들은 반미를 보통 아침으로 많이 먹는다. 내가 좋아하는 반미집은 호치민에 있는, Banh Mi 362인데 체인점이다. 한때 반미에 미쳐서 아침 점심 저녁을 다 반미로 먹었다. 아침은 오믈렛 반미, 점심은 돼지고기 반미, 저녁은 치킨 반미 ㅇㅅㅇ;;
7. 반깐꾸어 (Banh Canh Cua)
Banh Canh Cua
베트남 게살 국수다. 국수면은 쌀가루와 타피오카 가루를 섞어 만들어서 쫀득거리고 맛있다. 반깐꾸어에는 게살, 새우, 메추리알 등이 들어간다. 처음 반깐꾸어를 먹었을 땐, 왜 이렇게 맛있는 음식을 지금에서야 알게 됐는지 억울했다.
8. 바인똠(Banh Tom)
Banh Tom
바인똠은 새우 케이크(Shrimp cake)로, 얇게 채친 고구마를 넣은 반죽에 새우를 통째로 넣고 튀긴 음식이다. 처음엔 새우 머리까지 먹는 게 부담스럽지만, 입에 넣는 순간 계속 먹게 된다. 바삭하고 고소하다. 바잉똠으로 유명한 맛집은 바인똠 호떠이 (Banh Tom Ho Tay) 라는 하노이 서호(West Lake)에 있는 곳이다. 야외에서 서호를 바라보면서 먹으면 더 맛있다.
9.반미보코 (Banh Mi Bo Kho)
Banh Mi Bo Kho
보코(Bo Kho)는 소고기 스튜를 말한다. 보코는 소고기, 당근, 레몬그라스와 다양한 향신료들(스타 아니스, 계피 등등)를 넣어서 만드는데 향긋하고 매운맛이 난다. 국수와 같이 먹을 수도 있고, 따로 스튜와 바게트 빵을 먹을 수도 있다. 반미보코는 보코와 바게트 빵을 같이 먹는데 매콤하고 맛있다.
10. 코코넛 커피
콩 카페
베트남은 커피가 유명하다. 대표적으로 유명한 커피는 에그 커피와 코코넛 커피가 있다. 에그 커피는 커피에 계란 노른자와 설탕, 연유를 넣은 부드러운 맛의 커피인데 나에게는 조금 느끼했다. 호불호가 갈리는 맛이다. 코코넛 커피는 대부분의 사람들이 좋아한다. 커피에 연유, 코코넛 밀크가 들어가는데 달콤하고 맛있다. 콩 카페가 제일 유명하다.
추천 음식들 말고도 넴루이, 반세오, 분 리에우(Bun Rieu), 분 옥 (Bun Oc) 등등.. 베트남엔 맛있는 음식들이 정말 많다.
베트남 음식 추천: 꼭 먹어야 할 베트남 대표음식 BEST 10
베트남 요리는 매우 다양하며 삶에서 형성된 문화, 관습 및 습관의 아름다움을 보여줍니다. 오랜 역사와 서로 다른 지리적 위치로 인해 각 지역의 베트남 특선 요리는 구별할 수 없는 고유한 특성을 가지고 있습니다. 재료의 사용, 가공, 향신료의 혼합, 각 지역의 식습관으로 음식 맛 차이가 생겼습니다. 그래서 베트남에 오시면 맛있는 음식을 꼭 먹어야 합니다. 베트남 여행을 준비 중인 시라면 다음 TOP 10로 꼽힌 베트남 음식 리스트 (베트남 음식 가격 포함)를 참고하시고 베트남에서 완벽한 여행을 즐기시기 바랍니다.
1. 베트남 쌀국수 – Pho
베트남을 대표하다시피하는 아주 오랫동안, 하노이 (Ha Noi) 요리의 진미로 여겨져 왔고, 세계 최고의 음식 중 하나로 알려져 왔다.
북부의 하노이 (Ha Noi)에서 주로 애용되던 음식이지만 현재는 베트남 어디서건 쉽게 맛 볼 수 있는 음식입니다. 양분이 풍부하고 맛있는 쌀국수로 활발한 하루를 시작하면 에너지가 팍팍 생길겁니다. 쇠고기가 들어간 것은 ‘포 보’ (Pho Bo), 닭고기가 들어간 것은 ‘포 가’ (Pho Ga)로 등등 쌀국수 종류도 많습니다.
지역마다 약간의 차이를 보이는데 베트남 쌀국수 가격 30.000 ~ 50.000 VND (1.500 KRW- 2.500KRW) 정도입니다.
2. 분짜 – Bun Cha
베트남 음식 분짜는 하노이 등 북부 지역의 대표적인 요리로서 일반적인 면요리에 불에 구운 돼지고기를 곁들여 먹는 음식입니다. 버락 오바마 (Barack Obama) 미국 대통령님이 하노이를 방문해서 분짜(Bun Cha)는 유명해진 베트남 음식으로 알려져있습니다.
분짜 가격은 한 35.000 VND (1.700 KRW)이며 어느 식당이나 가도 가격이 다 마찬가지입니다. 냉명 위에 고명 놓은듯 갈비를 올려 먹는것과 비슷한데 그맛은 한국과 전혀 다릅니다. 분짜는 다른 면류과 달리 국물이 뜨껍지 않아서 애기나 어른이 다 즐겨 먹을 수 있을겁니다.
3. 껌땀 사이공 (Com tam Saigon )
낟알의 역사가 어디에서 왔는지는 정확하게 기록되지 않지만 1975년부터 사이공에서 유명해졌습니다. 지금까지 낟알은 전국은 물론 해외에도 유명해 왔습니다. 누구나 사이공에 오면 이 도시의 메인 요리를 맛보고 떠난게 사실입니다. 껌땀은 일반적으로 계란말이, 돼지 껍질 및 커틀릿 갈비와 함께 만들어 집니다. 베트남은 다른 동남아 나라 마찬가지라서 쌀로 만든 음식이 아주 특별하게 맛있습니다. 껌땀을 먹을 때 숟가락과 포크를 자주 사용합니다.
참고로 껌땀의 가격은 25.000 ~ 35,000 VND (1.300 KRW ~ 1.800 KRW)입니다.
4. 반미 – Banh mi
베트남 반미은 전 세계적으로 영예를 안았습니다. 그러나 베트남 안에도 반미 조미료는 다른 지방과 다릅니다. 사이공 (호치민시)에만 수십 가지의 다양한 반미가 있습니다. 어떤 도시 여행가도 반미파는 곳이 많고 반미 값이 아주 싸서 베트남에서 꼭 먹어야 합니다.
참고로 반미 사이공의 가격은 15,000 ~ 30,000 VND (800 KRW ~ 1.500 KRW)입니다.
모든 관광 명소 중에서 사이공은 많은 지역 특산품의 교차점이자 융합입니다. 그러니 호치민 시라는 도시로 여행 떠나서 맛있고 매력적인 베트남 특산물을 많이 즐겨보세요. 여행하는 동안 베트남과 동남아시아에서 가장 높은 호텔 – Vinpearl Luxury Landmark 81에서 객실을 예약하여 최고의 경험과 함께 품격 있는 휴가를 보내는 것을 추천 드립니다.
Vinpearl Luxury Landmark 81은 그림 같은 사이공 강 유역에 위치하고 있으며 고급스러운 객실, 정교한 가구 및 아름다운 도시 전망을 갖추고 있습니다. 호텔은 또한 120m2의 인피니티 풀, 3 개의 레스토랑 및 바, 5 성급 아코야 스파, 체육관 상업 센터 편한 최고 시설을 제공합니다.
5. 돼지고기 라이스 페이퍼 롤 – Rice paper rolls with pork
돼지 고기를 곁들인 라이스페이퍼 롤은 특히 다낭의 일반적인 특산품 중 하나입니다. 부드럽고 쫄깃한 이슬로 말린 라이스페이퍼에 기름기 있는 삶은 돼지고기를 얇게 썰고 특유의 짭조름하면서 매콤한 소스에 찍어 먹습니다. 베트남 음식 돼지 고기를 곁들인 라이스페이퍼 롤은 양상추, 향채, 어린 망고, 녹색 바나나, 오이 등과 같은 많은 종류의 야채와 과일과 같이 써서 먹습니다.
참고로 돼지고기 라이스 페이퍼 롤의 가격은 30,000 ~ 40,000 VND (1.500 KRW ~ 2.000 KRW)입니다.
6. 꽝 국수 – Quang Noodles
꽝 국수는 다낭과 꽝남 요리의 영혼에 비유되며 많은 관광객들에게 알려진 베트남 특산물입니다. 이 요리는 부드러운 쌀가루로 만든 국수와 돼지 뼈로 끓인 진한 국물에 돼지고기, 닭고기, 뱀머리 생선, 개구리 등의 다양한 토핑을 올려 놓고 야채와 같이 먹습니다.
참고로 베트남 꽝 국수의 가격은 25.000 ~ 35,000 VND (1.300 KRW ~ 1.800 KRW)입니다.
7. 반쎄오 – Banh Xeo
반쎄오는 현지인에가 아주 익숙한 대표적인 베트남 음식 중 하나입니다. 한국의 파전과 비슷한 베트남 고유 음식 중 하나입니다. 그래서 일반 노점이나 반쎄오 전문 식당에 쉽게 찾아서 맛볼 수 있습니다. 식당마다, 지역마다 조금씩 레시피와 형태는 다르지만 맛은 거의 비슷하며 새우 반쎄오, 고기 반쎄오, 오징어 반쎄오, 계란 반쎄오 등등 다양한 종류가 있습니다. 상추, 향채나 반짱(라이스페이퍼) 등 신선한 야채와 함께 적당량의 반쎄오를 떼어 함께 쌈을 싸서 생선 소스 – Nuoc Mam (느억맘소스)에 찍어 먹습니다. 반쎄오는 펼쳐서 따로 먹기보다는 반짱에 꼭꼭 싸서 소스와 같이 먹으면 제맛을 느낄수 있습니다.
베트남 음식 반쎄오 가격은 30,000~ 60,000동 사이입니다.
8. 분버 후에 – Bun bo Hue
분버 후에는 고대 수도 (Hue)에서 온 베트남 특산품으로, 눈을 사로잡는 색상과 풍부한 맛으로 달콤하고 매운 맛이 가득하여 여행객에게 기억하게 만드는 요리입니다. 소뼈로 끓인 진한 육수에 약간의 Mam ruoc (베트남 새우양념젓갈)과 레몬그라스를 더해 진한 향을 내는 것이 이 요리의 핵심입니다.
참고로 분버 후에의 가격은 30.000 ~ 40,000 VND (1.500 KRW ~ 2.000 KRW)입니다.
9. 분다우맘톰 – Bun Dau Mam Tom
분다우맘톰은 소박하고 베트남 만족의 삶에 가까운 베트남 북부의 음식입니다. 튀긴 두부, 돼지 고기, 새우 페이스트와 함께 먹습니다. 처음 먹기에 느억맘소스 냄새가 나서 조금 먹기 힘들겠지만 먹다 보면 맛있는 요리입니다. 베트남 북부 어디서나 분다우맘톰식당 쉽게 찾을 수 있습니다. 호노이에 가면 Ma May식당, 1B Ngo Tram식당하고 Ho Tung Mau식당을 추천드립니다. 여기서 분다우맘톰을 먹으면 “찐맛”을 느낄 수 있습니다.
분다우맘톰 만으로도 방문객들은 맛있고 저렴하며 푸짐한 식사를 하고 가격이 60.000동~ 80.000동(3~4천 원) 정도입니다.
10. 월남쌈 – Goi cuon
베트남 사람들은 생선도 라이스페이퍼 (Banh trang)에 싸먹고, 한국과 같이 쌈요리를 좋아합니다. 베트남 북부로 알려진 월남쌈은 베트남 사람의 익숙한 일반 음식인데 외국인에게 맛있는 간식으로 인기를 많이 받습니다. 요리는 지역에 따라 쇠고기, 돼지고기, 오리, 새우 등의 고기, 생선, 게 등 다양한 재료를 라이스페이퍼로 싸서 소스에 찍어서 먹습니다.
참고로 베트남 음식 월남쌈의 가격은 5.000 ~ 10,000 VND/롤 (250 KRW ~ 500 KRW)입니다.
빈펄은 베트남에서 관광 – 리조트 – 엔터테인먼트 서비스의 최고 등급의 브랜드입니다. 스파, 레스토랑, 카지노, 골프 코스 및 국제 표준 엔터테인먼트 지역과 같은 많은 고급 유틸리티를 제공하는 호텔 및 리조트 체인을 하노이, 하롱, 다낭, 호치민시, 나트랑과 같은 큰 도시 곳곳에 소유하고 있습니다. 많은 관광객들이 높이 평가하는 고급스러운 서비스가 많기 때문에 빈펄은 베트남여행 시 모든 것을 포함하는 수요를 유망하게 충족시킬 수 있습니다.
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직접 먹어보고 추천하는 베트남음식 BEST 20 | 베트남여행
올해 14일간의 베트남 중남부 여행을 다녀 왔습니다. 코스는 호찌민 → 후에 → 호이안 → 다낭 → 나트랑 → 무이네 → 호찌민 이렇게 돌아 봤어요. 내년 초에는 베트남 중북부를 다녀올 계획인데, 먼저 중남부에서 먹었던 음식들 중에서 여행자들에게 추천하고 싶은 음식 20가지를 소개해드릴게요. 스무가지 음식 보다 먹은 음식은 몇 배로 더 많지만, 호텔조식이나 햄버거 등 베트남 전통음식이 아닌 것들은 제외하고, 또한 맛은 있었지만 한국에서도 같은 맛의 음식을 경험할 수 있는 것들은 제외했습니다. 대부분은 베트남에서만 먹어볼 수 있고, 한국에 같은 메뉴가 있더라도 베트남만의 풍미가 있는 음식들로만 추천을 했습니다. 혹시 식당이 어디에 있는지 알고 싶다면 제 블로그에서 검색해 보시거나, 댓글로 글을 남겨주시면 알려드릴게요. 어떤 맛난 음식들이 있나 내려가 볼까요~
까오러우(비빔쌀국수)
까오러우는 튀긴 쌀국수를 올린 면요리에요. 이 음식은 지역마다, 식당마다 조금씩 모습과 재료가 달라서 어딜 가더라도 색다른 맛을 맛볼 수 있을 거에요. 보통은 볶은 돼지고기와 튀긴 쌀국수를 고명으로 올렸는데 짭쪼름하고 매콤한 맛이 일품인 음식입니다. 베트남음식이 대부분 짠 편인데, 땀을 한바가지 흘렸다면 까오러우 한그릇이면 소금끼 충전 완료 될 겁니다.
껌가(닭고기덮밥)
껌가(Com Ga)는 베트남에서 길거리에서 가장 많이 보는 글자가 아닐까 싶어요. 거의 모든 식당과 노점에서 파는 음식입니다. 껌가는 밥에 닭고기를 곁들여주는 음식인데, 이 음식 또한 찾아간 모든 식당에서 다른 모습을 하고 있더라고요. 그만큼 지역마다 주인장의 솜씨에 따라 천차만별인 음식이 되겠습니다. 찰진 밥 위에 숯불에 구운 부드러운 닭고기를 올리고, 채소와 샐러드도 올리고, 소스는 서양식 마요네즈가 올라간 것도 있고 베트남 전통 액젓인 느억맘과 함께 주는 곳도 있어요. 베트남 어느 골목에서도 맛볼 수 있고 한끼 식사로, 맛으로도 훌륭한 음식입니다.
껌헨(제첩비빔밥)
껌헨은 밥 위에 데친 제첩 조갯살과 견과류 등 여러 고명을 올려 나오는데, 함께 나오는 국물을 부어 비벼 먹는 후에HUE)지방 음식입니다. 한국의 비빔밥과 형태는 유사한 음식이에요.국물은 멸치맛이 나는 된장국에 소스인데, 새콤짭잘해서 한국인의 입맛에도 잘 맞아요. 저처럼 해외여행에선 현지음식만 먹겠다고 결의를 다지고 간 사람들에게 그나마 한국 향수를 불러 일으키는 음식입니다.
깐가느엉(닭날개구이)
베트남에선 닭날개가 한국과는 개념이 다릅니다. 그냥 ‘닭날개’라는 메뉴판만 보고 주문했다가 닭 날개 뿐만 아니라 닭봉, 그리고 윗날개쭉지까지 딸려 나와 엄청나게 큰 닭날개를 만나게 될거에요. 숯불에 구워 나오는데, 매콤짭짤한 양념에 기름기 쪽 빠져 나와서 담백하고 숯불향이 일품입니다. 베트남은 대부분 식당이나 노점에서 가스를 쓰지 않고 나무를 태운 숯불을 사용하는데요. 한국에선 어느 고급 식당에서나 맛볼 수 있는 그런 맛이 납니다. 굿~
넴, 짜조(튀긴 스프링롤)
이 음식은 베트남 남부에선 ‘짜조’라고 부르고, 북부에선 ‘넴’이라고 부릅니다. 한국에선 튀긴 스프링롤이라고 부르죠. 양념한 고기, 야채를 반짱(라이스 페이퍼)으로 김밥 말듯이 한 입에 들어갈 크기로 말아 기름에 튀긴 음식입니다. 해산물, 고기 등 다양한 짜조가 있는데, 한국의 공장에서 만든 스프링롤과는 내용물에서나 맛에서나 차원이 다르게 맛있습니다. 더운 나라에서 입맛 떨어진 한국인들이 정말 좋아할 그런 맛입니다.
분팃느엉, 분보남보(고기구이국수)
이 음식은 호찌민같은 남부에서는 ‘분팃느엉’이라 부르고, 하노이같은 북부에선 ‘분보남보’라 부르는데 같은 음식입니다. 국물없는 비빔 쌀국수인데 베트남 전통 액젓인 ‘느억맘’을 뿌려 먹으면 맛이 아주 기가 막힙니다. 느억맘은 한국의 멸치 비슷한 생선으로 만드는 액젓인데, 이게 약간은 비리지만 감칠맛이 끝내주거든요. 국수에는 돼지고기 볶음, 땅콩, 채소, 고수 등 향신채가 올라가 있는데, 쓱쓱 비벼 먹으면 힘이 불끈 올라 옵니다!
신또(과일스무디)
베트남은 물가가 저렴한 편이라 먹을 수록 돈 버는 느낌이 드는 음식이 몇 가지 있죠. 캔맥주 500원, 캔커피 300원 등 매우 저렴한데, 과일스무디인 ‘신또’ 또한 먹을 수록 돈 버는 느낌이 드는 음식입니다. 한국에선 비싸서 한번 사먹으려면 손 떨리던 망고, 아보카도, 파타야 등을 물 한방울 넣지 않고 과일만 넣어 아낌없이 갈아서 한컵 가득 내어주는데도 가격은 1,200원 정도 합니다. 조금만 걸어도 땀이 줄줄 흐르는 베트남에서 이런 보양식이 또 있을까요?
쩨(베트남 팥빙수)
한국에 팥빙수가 있다면 베트남엔 쩨(Che)가 있다! 쩨는 베트남에서 더위를 식혀주는 굉장히 기특한 길거리 음식인데요. 코코넛, 쌀떡, 땅콩, 콩, 등 여러가지 음식을 손님이 원하는 대로 넣어 컵에 담아 줍니다. 팥빙수처럼 시원하고 과일이나 젤리 같은 것도 많이 들어 있어 땀 흘리고 난 뒤 체력회복에 탁월한 성능을 보입니다. 대략 20가지 음식 중에서 먹고 싶은 걸 선택할 수 있더 먹을 때마다 다른 음식이 되는 것 같은 재미난 음식입니다. 밥먹고 난 후, 디저트로도 최곱니다. 가격도 300원~500원 정도 밖에 안하니 기특하죠?
반베오(작은 쌀 부침개)
음… 벤베오(Banh Beo)는 뭐랄까 쌀부침개 정도라고 할까요? 야시장이나 식당 같은 곳에 에피타이저로 많이 나오는 후에(HUE)지방 음식입니다. 작은 종지에 쌀떡 같은 게 붙어 있고, 그 위로 생선이나 새우튀김 같은 걸 올렸는데, 베트남 액젓 느억맘을 곁들이면 더워서 집 나갔던 입맛이 확~ 살아 납니다. 바닥에 찰싹 붙어 있어서 숟가락을 빙 돌려 긁어 먹으면 됩니다. 별 것도 아닌 음식인데, 시간이 좀 흐르면 문득 생각나는 음식입니다.
반꾸온팃느응(월남쌈)
이건 한국에서 많이 먹는 월남쌈 비슷한 음식이에요. 라이스 페이퍼에 여러가지 고기와 야채, 옥수수를 넣고 찐 음식인데요. 이것 또한 느억맘 소스에 찍어 먹으면 침이 줄줄 나올 정도로 맛있습니다. 쌀국수나 반세오 같은 메인 메뉴를 주문하고, 사이드 디쉬로 주문해서 많이 먹게 될 거에요. 하지만 어느 덧, 메인 음식은 뒷전이고 이것 부터 먹고 있는 자신을 발견하게 됩니다. ^^*
반코아이, 반쎄오(베트남 부침개)
부침개처럼 생긴 이 음식은 후에(HUE)지방에선 반쎄오라 부르고, 다른 지역에선 반코아이라 부릅니다. 프라이팬에 쌀가루 반죽으로 부친 곳도 있고, 계란을 함께 넣어 부친 곳도 있는데, 속에는 각종 야채와 고기, 새우 드을 넣은 음식이에요. 이건 단독으로 먹어도 맛있는 음식이지만, 넴루이 같은 막대 고기를 함께 주문해서 속에 넣어 먹으면 더 맛있습니다. 베트남을 대표하는 대중적인 음식인데, 바삭하고 얇은 쌀전병에 속재료를 얹어서 반으로 접어서 먹기 때문에 한국의 부침개보다는 프랑스의 크레페와 더 비슷하다고 할까요?
분보후에(후에지역의 소고기쌀국수)
베트남은 정말 많은 종류의 쌀국수가 있어요. 그 중에서 후에 지역에서는 ‘분보후에’란 독창적인 쌀국수가 있습니다. 소고기 고명에 생채소를 곁들여 먹는 약간 매운 쌀국수인데요. 레몬그라스를 넣은 고기육수에 칠리소스나 고추소스 같은 매운 소스를 곁들여 먹기 때문에 소고기의 감칠맛과 매운맛, 신맛, 단맛이 굉장히 조화롭습니다. 함께 나오는 여러 허브 채소와 매콤한 소스를 적절히 곁들이면 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 맛이에요~
껌스언, 껌승(돼지갈비구이밥)
껌스언(껌승)은 베트남 서민에겐 굉장히 익숙한 음식이지만, 여행자들은 또 의외로 잘 모르는 음식이에요. 길거리 야시장에선 종종 파는데, 여행자들이 많이 가는 식당에선 잘 안팔거든요. 이건 구운 돼지갈비에 밥을 함께 주는 음식인데요. 숯불에서 구운 짭잘하고 부들부들한 돼지갈비에 새콤달콤하고 아삭한 샐러드를 함께 주는데, 쫀득한 찹쌀과 굉장히 잘 어울립니다. 기름기 쪽 빠진 고기에 장아찌 같은 야채와 함께 먹으면 목구멍으로 솔솔 잘 넘어 갑니다.
넴루이(야채를 곁들이 고기꼬치)
사진에 여러 음식이 함께 있어 헤깔리겠네요. 아무튼 ‘넴루이’란 음식은 한국의 고기쌈같은 음식인데,요. 라이스 페이퍼나 반쎄오에 야채와 고기를 같이 싸서 먹는 음식입니다. 작대기에 꽃힌 고기는 숯불에 구운 돼지고기를 주는 곳도 있고 소세지 같은 걸 주는 곳도 있는데, 어쨌든 라이스 페이퍼에 야채와 함께 싸서 고소짭쪼름한 소스에 찍어 먹으면 맛있습니다. 저렴한 가격이지만 양이 많기 때문에 한끼 식사로 굉장히 훌륭한 음식입니다. 맛도 좋~답니다.
똠싸오또이(마늘새우볶음 with 칠리소스)
이 새우볶음은 사진은 굉장히 허접한 음식으로 보이지만, 실상은 눈이 똥그래지는 맛있은 음식입니다. 볶거나 튀긴 새우에 마늘을 넣고 칠리소스에 볶아 나오는데, 한국에서 먹던 칠리새우와 조금은 비슷한 맛이에요. 하지만 소스에다 무슨 짓을 한 건지, 감칠맛이 뛰어나서 밥도둑이 따로 없어요. 새우 8마리 정도로 양은 그리 많진 않지만, 맛이 어마무시하게 좋아 용서가 됩니다.
미고이 하이산(해물라면)
베트남에도 라면이 있습니다. 이건 해물라면인데요. 쌀로 만든 국수가 아니고 밀가루로 만든 면입니다. 오징어, 새우, 양배추, 모닝글로리, 토마토 등이 들어있는데, 국물이 굉장히 시원하고 깔끔하더라고요. 쌀이 아니라 밀가루라 그런지 면의 양은 제법 많은데, 라면 좋아하는 사람들은 진심 쌍수 들고 반길만한 그런 맛이에요. 다양한 재료가 들어 있으니 양으로나 맛으로나 한끼 식사로도 충분합니다.
반미(베트남 바게트 샌드위치)
베트남은 우리나라와 비슷한 시기인 1949년에 와서야 프랑스로부터 독립한 국가입니다. 덕분에 아직 사회 곳곳엔 프랑스 문화가 많이 남아 있는데, ‘반미’라는 바게트 샌드위치에서도 알 수 있습니다. 쌀로 만든 바게트 빵에 양념을 한 돼지고기, 향긋한 향채들, 그리고 매콤한 스리라차소스, 피쉬소스 등이 들어 있는 음식인데, 서양의 빵에 동양의 맛이 들어 있는 묘한 음식이었어요. 재료를 아낌없이 넣어 만든 베트남만의 독특한 음식인데 맛으로 보나 영양으로보나 훌륭한 음식입니다. 가격도 1~2천원 정도로 굉장히 저렴해요!
분짜(베트남식 소바)
분짜(Bun Cha) 또한 쌀국수의 일종입니다. 다른 것들과 다른 점이라면 일본의 메밀소바처럼 쌀국수를 국물에 적셔 먹는 음식이라는 거에요. 국물은 액젓인 느억맘으로 맛을 낸 것도 있고 소나 돼지고기로 맛을 낸 것도 있습니다. 간혹 식당마다 차가운 국물을 주는 곳도 있고 따뜻한 걸 주는 곳도 있는데, 어떻게 나오든 맛있는 음식이었어요. 고기는 숯불에 구워 숯향이 그윽하게 올라오는데, 서민적인 음식이라 양도 많고 노점이니 간이식당에서 많이 볼 수 있습니다.
파인애플 소고기볶음
파인애플 속에 음식을 넣은 건 동남아 어느 나라를 가든 자주 볼 수 있는 음식이죠. 베트남에도 여러 종류가 있는데, 속에 볶음밥을 넣은 것도 있고 고기와 야채를 넣고 밥을 별도로 주는 것도 있어요. 이건 파인애플에 소고기, 토마토, 모닝글로리 등을 넣고 볶은 음식이인데요. 매콤 달콤 새콤 짭쪼름한 맛이 식욕이 폭발하는 음식이에요! 가격대비 양도 굉장히 많기 때문에 둘이서 하나만 먹어도 배가 빵빵해질 거에요!
포친, 포보(소고기 쌀국수)
포친(Pho Chin)은 소고기 양지를 올린 쌀국수에요. 국물 또한 맑은 국물인거 보니 살코기로 맛을 낸 쌀국수네요. 비슷한 쌀국수로는 소고기 살코기를 올린 포보(Pho bo)가 있죠. 아무튼 뜨거운 국물에 쌀국수와 파, 고기가 들어 있는데, 취향에 맞게 넣어 먹을 수 있도록 여러 향신채와 야채, 레몬, 라임, 고추 등을 함깨 줍니다. 파의 달고 시원한 맛에 보들보들한 소고기와 감칠맛 도는 국물이 정말 맛있습니다. 더운 날 이거 한 그릇이면 행복감이 슝슝 밀려올 거에요!
제가 추천드린 20가지 베트남음식 어떠셨나요? 물론 이거 말고도 베트남엔 수도 없는 맛있는 음식들이 많아요. 제가 먹어보지 못한 것도 많고, 먹었더라도 20가지만 추려 내려니 여간 여려운 일이 아니네요. 아무튼, 여러분의 베트남여행도 맛있는 여행으로 기억되시길 기대하겠습니다.
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