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“라면 무조건 이렇게 먹어라” 화제된 볶음라면 레시피 | 위키트리
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봉스, 여자의 부엌 : 네이버 블로그
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백종원 라면 레시피 초간단 볶음라면 만드는 법
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“라면 무조건 이렇게 먹어라” 화제된 볶음라면 레시피
레시피 특징은 라면에 물을 붓고 끓이는 대신 기름에 라면을 볶는 것이다.
셔터스톡
온라인 커뮤니티에 독특한 라면 레시피가 소개돼 관심을 모으고 있다.
지난 26일 ‘네이트판’에는 “얘들아 너네 무조건 라면 이렇게 먹어라”라는 제목의 글이 올라왔다.
글쓴이는 “볶음 라면 먹고 싶은데 쿠지라이식은 내 입맛엔 별로여서 막 보다가 백주부님 볶음 라면에서 조금 변형해서 만들었는데 맛있었다”며 자신이 개발한 레시피를 소개했다.
1. 물을 끓인다. 2. 물 끓일 동안 후라이팬에 기름을 두르고 파랑 고추를 넣는다. 3. 고추,파 기름을 내고, 익은 면만 건져 기름에 볶는다. 4. 스프를 반만 넣고 볶는다. 5. 참기름을 조금 넣고 볶는다.
레시피 특징은 라면에 물을 붓고 끓이는 대신 기름에 라면을 볶는 것이다. 글쓴이는 “오징어짬뽕처럼 특유의 맛 진한 거 말고 신라면, 진라면 이런 기본 맛으로 하는 게 맛있다”고 말했다.
이어 “백주부님이 파만 넣어서 만들었는데 파 맛 많이 안 좋아하고 매운 거 좋아해서 청양고추 3개, 파 1개 넣었는데 딱 맛있게 매콤했다”고 설명했다.
그러면서 “볶을 때 면 안 타게 계속 저어야 한다. 타면 진짜 맛없다”며 “2개나 만들었는데 5분도 안되어서 다 먹었다. 나한텐 인생 라면이었다”고 덧붙였다.
글쓴이는 ‘백주부’로 유명한 요리연구가 백종원 씨가 소개한 ‘쿠지라이식 라면’에서 착안해 레시피를 개발한 것으로 보인다. 백종원 씨는 지난 2015년 ‘마이 리틀 텔레비전’에서 볶음 라면 만드는 법을 설명했다.
백종원 씨 볶음 라면은 삶은 면에 파와 식용유 두 숟갈을 넣어 볶으면 만들 수 있다. 여기에 스프를 반만 넣어 비벼주면 요리가 완성된다. 백종원 씨는 “비주얼은 이상하지만 볶음라면을 먹어보면 깜짝 놀랄 맛”이라고 말했다.
백종원 라면 레시피 초간단 볶음라면 만드는 법
ㆍ백종원 라면 레시피 초간단 볶음라면 만드는 법
안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다.
최근 백종원의 라면 요리 레시피 중 정말 초간단한 볶음라면 레시피가 있더라구요. 방소을 직접본건 아니지만 인터넷을 통해서 레시피를 봤는데 정말 간단해요. 볶음라면은 항상 물을 조금 넣어서 소스를 만들어 먹었는데 파기름에 볶은 라면이 정말 맛있어 보이더라구요.
집에 야채 몇 가지만 있으면 그냥 간단하게 해 먹을수 있는 요리가 라면요리인데 자취생들에게 초간단 요리로 정말 좋은 레시피인 것 같아요. 아무튼 간단하게 한번 만들어 보겠습니다.
ㆍ준비재료
– 라면 1봉, 대파, 식용유
재료는 매우 간단합니다. 라면은 삼양라면, 진라면, 신라면 등 다양한 라면을 많이 사용하던데 그냥 아무거나 사용해도 되는 것 같아요. 저는 집에 남아있는게 안성탕면이라 안성탕면을 사용했습니다. 대파는 대략 30cm정도 썰어넣은 것 같아요.
대파썰기>>대파볶기
대파는 먼저 잘게썰어놓은 다음 팬에다가 볶아서 파기름을 내줬어요. 레시피중에 먼저 면과 스프를 넣고 볶은 뒤 파를 넣는 레시피도 있는데 먹고 싶은대로 그냥 넣으면 될 것 같아요.
면
기름에 살짝 열을 가한 뒤 바로 면도 넣어서 익혀줬습니다.
파기름>>면
면이 다 익었으면 물기를 완전히 제거한 뒤 프라이팬에 넣고 한번 섞어줬어요.
스프>> 볶음면
그다음 스프를 넣고 볶아주기만 하면 끝이에요. 스프는 절반 기준으로 맛을 조금씩 봐가면서 넣는게 좋겠네요. 저는 좀 짜게먹는걸 좋아해서 2/3정도 넣었습니다.
볶음라면
접시에 담은 뒤 저는 계란후라이 반숙도 한 개 올려줬습니다. 파기름이 섞여있어서 면발에 윤기가 흐르는데 완전 맛있어보입니다. 알리오올리오 라면으로 만들어놓은 것 같기도하고 역시 백 레시피… 그냥 별 재료 넣지도 않았는데 이것저것 꽤 많이 들어간 것 같아요.
ㆍ백종원 요리레시피
– 맛남의 광장 쪽파기름 만들기
– 기름 떡볶이 만들기
– 참기름 달걀라면 만들기
노른자 터진 계란 계란 비비기, 면 한젓가락
계란 노른자는 터뜨려서 한쪽에만 살짝 섞어줬어요. 꾸덕한 부분과 나머지 부분은 파기름이 묻어있는 기름맛으로 먹으면 맛있을 것 같아요. 파를 좀 많이 썰어 넣어서 파기름 향과 맛이 정말 진한데 볶라면이랑 정말 잘 어울려요.
국물라면도 좋지만 가끔 이렇게 파를 듬뿍 넣어서 볶음라면으로 만들어 먹는것도 정말 좋겠네요. 자취요리로 초간단하게 해먹기 정말 좋은 요리 레시피인 것 같아요.
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