You are looking for information, articles, knowledge about the topic nail salons open on sunday near me 김치 찌개 황금 레시피 on Google, you do not find the information you need! Here are the best content compiled and compiled by the https://chewathai27.com/to team, along with other related topics such as: 김치 찌개 황금 레시피 스팸 김치찌개 황금레시피, 생생정보통 김치찌개 황금레시피, 삼겹살 김치찌개 황금레시피, 이보은김치찌개, 참치김치찌개 황금레시피, 김치찌개 백종원, 김치찌개 레시피, 김치찌개 간단 레시피
- 먼저, 돼지고기는 핏물을 빼주세요~~
- 잘 익은 신 김치 한 포기는 적당한 크기로 잘라주세요~
- 냄비에 들기름을 적당히 두르고
- 김치를 볶아주세요~~
- 설탕1스푼 넣어주세요~
- 그리고 볶아주세요~~!!
- 종이컵으로 물 8컵을 부어주세요~ 센 불에 팔팔 끓여주세요~
백종원 김치찌개 황금레시피
- Article author: www.10000recipe.com
- Reviews from users: 27747
Ratings
- Top rated: 3.1
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 백종원 김치찌개 황금레시피 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 김치찌개 황금레시피 Updating 백종원 김치찌개 황금레시피 신랑이 김치찌개를 먹고 싶다고 해서 오랜만에 김치찌개를 끓였어요~ 신랑이 가져온 돼지고기 넣고 맛있게 끓여서 먹었어요~ 김치찌개는 백종원 김치찌개로 늘 끓인답니다~ 국물이 진하고 아주 맛있어요~~!! 오늘은 백종원 김치찌개 황금레시피 알려드려요~^__^ [재료] 돼지고기 350g, 김치 한포기, 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼반, 간장 2스푼반, 된장 반스푼, 양파 반개, 대파 조금, 다진마늘 1스푼, 청양고추 1개, 새우젓 2스푼, 들기름 먼저, 돼지고기는 핏물을 빼주세요~~ 잘 익은 신 김치 한 포기는 적당한 크기로 잘라주세요~ 냄비에 들기름을 적당히 두르고 김치를 볶아주세요~~ 다진마늘 설탕1스푼 넣어주세요~ 그리고 볶아주세요~~!! 종이컵으로 물 8컵을 부어주세요~ 센 불에 팔팔 끓여주세요~ 핏물 뺀 돼지고기를 넣어주세요~ 그리고 된장 반스푼을 넣어주세요~ 고기잡내 제거에 딱이랍니다^^ 양파반개, 청양고추1개를 넣어주세요~ 간장2스푼반 새우젓2스푼 고춧가루2스푼반 넣어주세요~ 그리고 오래 끓여주세요~ 백종원 돼지고기 김치찌개는 오래 끓여야 더 맛있습니다^__^ 마지막으로 파 쏭쏭 썰어서 넣어주세요~~ 맛있는 백종원 김치찌개 완성~~!! 조미료가 들어가지 않는 몸에 좋은 김치찌개~~ 국물도 진하고~ 정말 맛있답니다~ 오늘 저녁 메뉴로 맛있는 백종원 김치찌개 어떠세요? ^^백종원 김치찌개 황금레시피 신랑이 김치찌개를 먹고 싶다고 해서 오랜만에 김치찌개를 끓였어요~
신랑이 가져온 돼지고기 넣고 맛있게 끓여서 먹었어요~
김치찌개는 백종원 김치찌개로 늘 끓인답니다~
국물이 진하고 아주 맛있어요~~!!
오늘은 백종원 김치찌개 황금레시피 알려드려요~^__^[재료] 돼지고기 350g, 김치 한포기, 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼반, 간장 2스푼반, 된장 반스푼, 양파 반개, 대파 조금, 다진마늘 1스푼, 청양고추 1개, 새우젓 2스푼, 들기름 먼저, 돼지고기는 핏물을 빼주세요~~ 잘 익은 신 김치 한 포기는 적당한 크기로 잘라주세요~ 냄비에 들기름을 적당히 두르고 김치를 볶아주세요~~ 다진마늘 설탕1스푼 넣어주세요~ 그리고 볶아주세요~~!! 종이컵으로 물 8컵을 부어주세요~
센 불에 팔팔 끓여주세요~ 핏물 뺀 돼지고기를 넣어주세요~ 그리고 된장 반스푼을 넣어주세요~
고기잡내 제거에 딱이랍니다^^ 양파반개, 청양고추1개를 넣어주세요~ 간장2스푼반 새우젓2스푼 고춧가루2스푼반 넣어주세요~ 그리고 오래 끓여주세요~
백종원 돼지고기 김치찌개는 오래 끓여야 더 맛있습니다^__^ 마지막으로 파 쏭쏭 썰어서 넣어주세요~~ 맛있는 백종원 김치찌개 완성~~!! 조미료가 들어가지 않는 몸에 좋은 김치찌개~~
국물도 진하고~ 정말 맛있답니다~ 오늘 저녁 메뉴로 맛있는 백종원 김치찌개 어떠세요? ^^ - Table of Contents:
![백종원 김치찌개 황금레시피](https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2016/11/30/8c53b1db3fa875a8d2d505f8ab0041121_f.jpg)
돼지고기 김치찌개 황금레시피
- Article author: www.10000recipe.com
- Reviews from users: 859
Ratings
- Top rated: 4.3
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 돼지고기 김치찌개 황금레시피 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지고기 김치찌개 황금레시피 Updating 돼지고기 김치찌개 황금레시피 오늘은 추운 날씨에 먹기 좋은 칼칼 시원 돼지고기 김치찌개를 끓여보았어요. [재료] 묵은지 1/4포기, 돼지고기 200g, 대파 1/2개, 식용유 1 큰술, 물 1L 정도, 국간장 1 큰술, 올리고당 1 큰술, 고춧가루 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술 먼저 재료를 준비해요. 묵은지 1/4포기, 돼지고기(삼겹살) 200g, 대파 1/2대 고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1 큰술이면 OK 먼저 묵은지는 속을 대충 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 돼지고기(삼겹살)는 적당한 크기로 잘라주시고요. 대파는 어슷 썰어 준비해요. 예열한 냄비에 식용유 1 큰술을 넣고 돼지고기를 먼저 볶아요. 돼지고기 핏기가 어느 정도 가시면 묵은지를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 그러고 나서 물을 자작하게(약 1L 정도) 붓고 한소끔 끓여주세요. 찌개가 끓어오르면 고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1 큰술을 넣고 잘 섞어주시고요. 중약 불로 줄인 뒤 약 30분 가량 충분히 끓여주도록 해요. 그래야 깊은 맛이 나거든요 ^^ * 너무 많이 졸아들면 물을 조금 보충해주셔도 좋아요. 맛을 보시고 싱거우면 소금을 약간 넣어주시고요. 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.돼지고기 김치찌개 황금레시피 오늘은 추운 날씨에 먹기 좋은 칼칼 시원 돼지고기 김치찌개를 끓여보았어요.
[재료] 묵은지 1/4포기, 돼지고기 200g, 대파 1/2개, 식용유 1 큰술, 물 1L 정도, 국간장 1 큰술, 올리고당 1 큰술, 고춧가루 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술 먼저 재료를 준비해요.묵은지 1/4포기, 돼지고기(삼겹살) 200g, 대파 1/2대
고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1 큰술이면 OK 먼저 묵은지는 속을 대충 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 돼지고기(삼겹살)는 적당한 크기로 잘라주시고요.
대파는 어슷 썰어 준비해요. 예열한 냄비에 식용유 1 큰술을 넣고 돼지고기를 먼저 볶아요.
돼지고기 핏기가 어느 정도 가시면 묵은지를 넣고 가볍게 볶아줍니다.
그러고 나서 물을 자작하게(약 1L 정도) 붓고 한소끔 끓여주세요. 찌개가 끓어오르면 고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1 큰술을 넣고 잘 섞어주시고요.
중약 불로 줄인 뒤 약 30분 가량 충분히 끓여주도록 해요.
그래야 깊은 맛이 나거든요 ^^
* 너무 많이 졸아들면 물을 조금 보충해주셔도 좋아요. 맛을 보시고 싱거우면 소금을 약간 넣어주시고요.
대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.
- Table of Contents:
![돼지고기 김치찌개 황금레시피](https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2018/12/15/baaf55020e46a9d25271024c043e97291_f.png)
돼지고기 김치찌개 황금레시피를 찾았다 물에 끓이기만 하면 되는 초간단 레시피
- Article author: 0327history.tistory.com
- Reviews from users: 35333
Ratings
- Top rated: 3.2
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 돼지고기 김치찌개 황금레시피를 찾았다 물에 끓이기만 하면 되는 초간단 레시피 집밥 메뉴 김치찌개 레시피 준비했어요. 쉬운듯 쉽지 않은 김치찌개~ 실패 없이 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지고기 김치찌개 황금레시피를 찾았다 물에 끓이기만 하면 되는 초간단 레시피 집밥 메뉴 김치찌개 레시피 준비했어요. 쉬운듯 쉽지 않은 김치찌개~ 실패 없이 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요. 안녕하세요.초이쿡 입니다. 더운 여름 잘 이겨내고 계신가요? 지난주에 부산으로 여름휴가를 다녀왔어요. 휴가썰도 풀어야 하고… 캠핑 다녀왔던 사진들도 맛집 사진들도 한가득… 그 얘기는 천천히 하기로…ㅋㅋ..
- Table of Contents:
태그
‘세상 쉬운 요리레시피’ Related Articles
티스토리툴바
![돼지고기 김치찌개 황금레시피를 찾았다 물에 끓이기만 하면 되는 초간단 레시피](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FKKqtL%2FbtrbmyyAyUk%2F9LaVUUHmBkzpWWWeZh9Nkk%2Fimg.jpg)
김치찌개 황금레시피 – 오늘의요리
- Article author: allrecipe.net
- Reviews from users: 32758
Ratings
- Top rated: 4.6
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 김치찌개 황금레시피 – 오늘의요리 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 김치찌개 황금레시피 – 오늘의요리 Updating
- Table of Contents:
전체 메뉴
전체 메뉴
Post Navigation
카테고리
최근 레시피
보관함
최신 댓글
![김치찌개 황금레시피 - 오늘의요리](https://allrecipe.net/wp-content/uploads/2021/12/1-10.png)
돼지고기 김치찌개 황금레시피 / 잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법 : 네이버 블로그
- Article author: m.blog.naver.com
- Reviews from users: 14155
Ratings
- Top rated: 3.5
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 돼지고기 김치찌개 황금레시피 / 잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법 : 네이버 블로그 [Jasmine’s Food Style]. 돼지고기 김치찌개 황금레시피 잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법. 안녕하세요? 쟈스민입니다. ^^*. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지고기 김치찌개 황금레시피 / 잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법 : 네이버 블로그 [Jasmine’s Food Style]. 돼지고기 김치찌개 황금레시피 잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법. 안녕하세요? 쟈스민입니다. ^^*.
- Table of Contents:
카테고리 이동
쟈스민 푸드(Jasmine’s Food Style)
이 블로그
밥 죽 찌개 국
카테고리 글
카테고리
이 블로그
밥 죽 찌개 국
카테고리 글
돼지고기 듬뿍 김치찌개 황금레시피 누구나 쉽게 맛있게 만드는 방법
- Article author: mylife4521.tistory.com
- Reviews from users: 10907
Ratings
- Top rated: 3.0
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 돼지고기 듬뿍 김치찌개 황금레시피 누구나 쉽게 맛있게 만드는 방법 돼지고기 김치찌개 레시피 안녕하세요. 콩콩이입니다. 가장 익숙하고 자주 접하는 게 김치찌개인데요. 어떤 재료를 넣느냐에 따라서 김치찌개 종류도 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지고기 듬뿍 김치찌개 황금레시피 누구나 쉽게 맛있게 만드는 방법 돼지고기 김치찌개 레시피 안녕하세요. 콩콩이입니다. 가장 익숙하고 자주 접하는 게 김치찌개인데요. 어떤 재료를 넣느냐에 따라서 김치찌개 종류도 … 돼지고기 김치찌개 레시피 안녕하세요. 콩콩이입니다. 가장 익숙하고 자주 접하는 게 김치찌개인데요. 어떤 재료를 넣느냐에 따라서 김치찌개 종류도 참 다양합니다. 또 그 재료의 신선도, 조리..
- Table of Contents:
돼지고기 김치찌개 레시피
태그
‘밥순이 홈쿡’ Related Articles
티스토리툴바
![돼지고기 듬뿍 김치찌개 황금레시피 누구나 쉽게 맛있게 만드는 방법](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FdXAYAR%2FbtrrXpFbq0L%2FSdhUb2dvqlD33IsBgcRy01%2Fimg.png)
김치찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피
- Article author: seunmi1981.tistory.com
- Reviews from users: 35725
Ratings
- Top rated: 4.2
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 김치찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피 … 김치가 맛있어야 제대로 된 김치찌개 맛을 낼 수 있는 거 같아요 김치찌개 맛있게 요리하려면 일단 묵은지가 필요한데요 김치찌개 황금 레시피는 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 김치찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피 … 김치가 맛있어야 제대로 된 김치찌개 맛을 낼 수 있는 거 같아요 김치찌개 맛있게 요리하려면 일단 묵은지가 필요한데요 김치찌개 황금 레시피는 … 김치찌개 어떻게 요리하느냐에 따라 맛이 달라질 수 있는데요 김치요리는 말 그대로 김치가 맛있어야 제대로 된 김치찌개 맛을 낼 수 있는 거 같아요 김치찌개 맛있게 요리하려면 일단 묵은지가 필요한데요 김치찌..
- Table of Contents:
티스토리 뷰
티스토리툴바
![김치찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FwZlbd%2FbtrqRUfE2Wz%2FWuJi0OQJBNydFDzmQhc5LK%2Fimg.jpg)
돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 황금레시피
- Article author: kingdum1000.tistory.com
- Reviews from users: 10162
Ratings
- Top rated: 3.7
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 황금레시피 돼지고기 김치찌개 레시피에서는? 1. 통돼지 김치 찌개. 맛있게 만드는 방법 황금 레시피. 2. 김치찌개 신맛 없애는 방법. 3. 김치찌개용 돼지고기 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 황금레시피 돼지고기 김치찌개 레시피에서는? 1. 통돼지 김치 찌개. 맛있게 만드는 방법 황금 레시피. 2. 김치찌개 신맛 없애는 방법. 3. 김치찌개용 돼지고기 … 김치찌개 맛있게 만드는 방법 돼지고기 김치찌개 황금레시피 돼지고기 김치찌개 레시피에서는? 1. 통돼지 김치 찌개 맛있게 만드는 방법 황금 레시피 2. 김치찌개 신맛 없애는 방법 3. 김치찌개용 돼지고기 부위..
- Table of Contents:
파라다이스정보
돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 황금레시피 본문
티스토리툴바
![돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 황금레시피](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FbTqIWZ%2FbtrsTdqLe4p%2Fq5QITlp91O0EjGsoYAStDk%2Fimg.png)
See more articles in the same category here: Top 455 tips update new.
돼지고기 김치찌개 황금레시피를 찾았다 물에 끓이기만 하면 되는 초간단 레시피
728×90
반응형
안녕하세요.초이쿡 입니다.
더운 여름 잘 이겨내고 계신가요?
지난주에 부산으로 여름휴가를 다녀왔어요.
휴가썰도 풀어야 하고…
캠핑 다녀왔던 사진들도 맛집 사진들도 한가득…
그 얘기는 천천히 하기로…ㅋㅋㅋ
우리네 식탁에 빠질 수 없는
집밥 메뉴 김치찌개 레시피 준비했어요.
쉬운듯 쉽지 않은 김치찌개~
실패 없이 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요.
준비재료(4인 기준,계량 밥숟가락)
찌개용 돼지고기 200g
(끓일 때_물 600ml+새우젓 2스푼)
신김치 400g
대파 2/3대,청양고추 2개,두부 1/2모
🥣양념
국간장 1스푼,고춧가루 1스푼 반
간마늘 1스푼
설탕 1~2스푼
(김치 신맛에 따라 가감하세요)
1 고기 육수 우려내기
김치찌개에 삼겹살 플렉스~💸
저는 삼겹살을 준비했는데
돼지고기 아무 부위나 상관없어요.
보통 앞다리살이나 목살 많이 사용합니다.
볶지 않아도 됩니다.
찌개용 돼지고기 200g에
물 600ml를 붓고 그냥 끓입니다.
이때 중요한 재료 들어갑니다.
밥숟가락으로 새우젓 2스푼 넣어주세요.
(새우젓 대신 액젓으로 대체 가능해요)
팔팔 끓어오르면 중약불로 줄여서
20~30분 푹 끓여주세요.
고기 지방이 충분히 나와야 찌개가 맛있어요.
중요한 작업이라는 사실~😊
2 찌개 재료 준비하기
고기 육수가 완성되는 동안
들어가는 재료 준비해 볼게요.
우선 신김치!
도마에 묻은 김치 국물 닦아내기
세상 귀찮잖아요~
먹기 좋은 사이즈로 가위로 대충 잘라주세요.
파와 청양고추는 송송 썰고,
두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
이렇게 하면 김치찌개 준비 끝입니다.
은근히 만들기 간단한 메뉴라는 사실:)
3 끓이기
그사이 잘 우러난 고기 육수!
졸아든 물 양만큼 물을 보충합니다.
메인 재료 신김치 투하~
여기에 국간장 1스푼,고춧가루 1스푼 반
간마늘 1스푼을 넣어 양념을 합니다.
김치 군맛 제거를 위해
설탕 1~2스푼도 넣어주세요.
(_김치 신맛 정도에 따라 가감하세요)
김치찌개는 푸~욱 끓여야 맛있는 거 아시죠?
20~30분 정도 중약불에 오래 끓여주세요.
물 보충해가며 푹 끓여주시면 됩니다.
당장이라도 밥 비벼 먹고 싶은 비주얼이지만
뭉근하게 더 끓여봅니다😊
푹 끓인 김치찌개에
청양고추,대파,두부로 마무리합니다.
한소끔 끓여내면 돼지고기 김치찌개 완성~
‘밥도둑’이라는 표현은 이런데 갖다 붙이는 거~
김치,고기,두부에 국물!
여기에 밥 조합은 무조건 무조건이죠👍🏻
김치찌개 끓일 때 번거롭게 볶지 마세요.
고기 충분히 끓여 고기 육수 내서
이 방법으로 만들어 드세요.
김치찌개 맛집 맛 흉내 가능요~😊
#김치찌개 #돼지고기김치찌개 #김치찌개황금레시피
#백종원김치찌개 #백종원돼지고기김치찌개
포스팅 보셨다면 공감 꾹 눌러줘요😊
반응형
돼지고기 김치찌개 황금레시피 / 잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법
[Jasmine’s Food Style]돼지고기 김치찌개 황금레시피
잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법
안녕하세요? 쟈스민입니다. ^^*
김치가 시어지면 자주 밥상에 오르는 반찬이 김치찌개입니다. 김치찌개는 우리나라를 대표하는 국가대표급 반찬이라고 할 수 있는데요. 집집마다 김치찌개를 끓이는 방법이 다르고 사람마다 입맛이 다르기 때문에 어떻게 끓이는 것이 맛있게 끓이는 ‘정답이다’라고 말할 수 없습니다.
김치찌개를 맛있게 끓이기 위해선 사실 가장 중요한 것이 맛있는 김치입니다. 김치 자체가 맛이 없으면 웬만해선 맛있는 김치찌개를 만들기 쉽지 않을 텐데요.
오늘은 웬만큼 맛없는 김치도 유명 김치찌개 맛 집의 찌개 맛을 낼 수 있는 ‘돼지고기 김치찌개 황금레시피’를 소개합니다.
▒ 쟈스민의 돼지고기 김치찌개 황금레시피 소개
이읏님들 대부분도 그렇겠지만 일반적으로 김치찌개를 하게 되면 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 달달 볶다가 김치를 볶은 후 물을 부어 끓이게 됩니다. 하지만 이 방법은 덜 익은 김치로 만들 때 유용하지만 잘 익거나 푹 익은 묵은지의 경우에는 해당되지 않는 방법이에요.
잘 익거나 푹 익은 묵은지의 경우에는 물이나 육수에 김치를 끓이다가 양념을 넣어 끓이고 마지막으로 밑간한 돼지고기를 넣어 끓여야 제맛이 납니다.
간혹 김치찌개에 간을 맞추기 위해 김칫 국물을 이용하는 분들도 계시지요. 이렇게 하면 하시는 분들이 깊은 맛이라고 주장하는 찐득한 맛이 날 수 있는데, 깔끔하고 칼칼하고 개운한 김치찌개의 맛을 느끼고 싶다면 김치 속을 털어내고 육수에 새롭게 새우젓과 소금을 이용해서 간을 해야 가능합니다.
그럼 잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지고기 김치찌개 황금레시피 시작할게요.
▒ 재료 준비
계량기준
1T(큰술)=테이블스픈=약15ml=15cc
1t(작은술)=티스픈=약 5ml=5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
재료분량
묵은지 김치 400g
양파 ¼개
대파 ½대
다진 마늘 1T
돼지고기 200g
생강술 1t
청주 1T
고춧가루 1T
된장 ½T
후춧가루 약간
새우젓 1T
소금 취향에 따라
멸치 다시마 육수 5컵
▒ 돼지고기 김치찌개 황금레시피
묵은지는 속을 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
돼지고기는 기름이 적당히 있는 살코기를 준비하는 게 좋은데 살이 쫀득하고 고소한 맛을 내는 앞다리 살을 추천합니다. 냉동 돼지고기는 잡내 날 확률이 높으니 비 추천입니다.
돼지고기는 김치의 반 분량으로 준비하면 되는데 밑간을 해야 마지막 잡내도 잡을 수 있고 국물 맛을 더 좋게 할 수 있습니다. 큼직한 크기로 썰은 돼지고기 200g에
생강술 1t
청주 1T
고춧가루 1T
된장 ½T
후춧가루 약간을 넣어 밑간해 놓습니다.
모든 국물 요리의 기본은 육수입니다. 멸치는 잘 마른 신선한 것을 사용해야 쓴맛이나 잡맛이 없습니다. 비린 맛을 제거하기 위해 마른 팬에 겉면을 태우듯이 센 불에 볶아주세요.
큰 냄비에 물 7컵을 넣고 젖은 면포로 깨끗이 닦은 다시마와 볶은 멸치를 넣고 끓여주세요. 다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 나니 끓기 시작하면 조금 후에 건져내야 합니다.(전 실수 ㅠㅠ) 중간 불로 줄여 20분 정도 더 끓여 건더기를 걸러 놓습니다. 마른 표고나 양파 껍질을 조금 넣어주면 더욱 좋아요.
냄비에 멸치 다시마 육수 5컵을 부어주고 김치를 넣어 뚜껑을 덮어 끓여주세요. 국물이 끓어오르면 중간 불로 줄이고 10분 정도 끓여줍니다.
여기에
채 썬 양파 ¼개
어슷 썬 대파 ½대
다진 마늘 1T를 넣어 푹 끓여주세요.
여기에 밑간한 돼지고기를 넣어 끓여주세요. 돼지고기가 충분히 익을 정도로 끓여주세요.
마지막으로 새우젓 1T를 넣어 간을 합니다. 맛을 보고 입맛에 싱거우면 소금을 넣어 간을 맞추세요. 돼지고기를 너무 오래 끓이면 맛이 덜합니다.
TIP : 김치에 따라 다르지만 이렇게 해도 뭔가 빠진 맛이다 싶으면 설탕을 조금만 넣어보세요.
▒ 에필로그
참치 김치찌개도 좋아하지만 뭐니뭐니해도 큼직한 돼지고기 듬뿍 넣고 끓인 돼지고기 김치찌개를 따라올 수 없습니다. 약간은 살캉한 김치는 입에 착 붙고, 야들야들하고 육즙이 가득 베인 돼지고기는 씹을수록 고소한 맛이 입안에서 터집니다.
초보 주부들이 만만하게 여겼다 실패하는 음식 중 하나가 김치찌개입니다. 국물은 밍밍하고 고기에서는 누린내까지 나니 허망하기 짝이 없지요.
김치찌개 맛 집들의 특징은 무엇이라고 생각하시나요. 대충 끓여주는 거 같은데도 진하고 칼칼한 국물 맛과 고소한 돼지고기의 맛이 신기하기까지 합니다.
하지만 오늘 소개하는 돼지고기 김치찌개 황금레시피를 꼭 기억하세요. 유명 김치찌개 맛집의 찌개 맛을 집에서도 맛볼 수 있게 해준답니다.
이상 돼지고기 김치찌개 황금레시피
잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법 마치겠습니다.
감사합니다. 윤화성훈맘 쟈스민이었습니다.
쟈스민의 다른 스타일 보기
돼지고기 듬뿍 김치찌개 황금레시피 누구나 쉽게 맛있게 만드는 방법
728×90
반응형
돼지고기 김치찌개 레시피
안녕하세요. 콩콩이입니다.
가장 익숙하고 자주 접하는 게 김치찌개인데요.
어떤 재료를 넣느냐에 따라서 김치찌개 종류도 참 다양합니다.
또 그 재료의 신선도, 조리방법 등에 따라 맛이 달라져 참 익숙하고 쉬우면서도 은근히 어려울 수도 있는 요리예요.
오늘은 돼지고기 듬뿍 넣은 김치찌개를 해볼건데요.
개인적으로 고기냄새에 민감해서 조금만 냄새나도 숟가락을 놔버릴 정도라 돼지고기 김치찌개 잡내 잡는 법도 포스팅할 테니 끝까지 봐주세요!
돼지고기 김치찌개 황금레시피
묵은지는 어디에든 잘 어울리지만 돼지고기 김치찌개에 유독 더 잘어울리는 것 같아요.
돼지고기와 김치의 궁합은 약간의 차이로 돼지고기 김치찜이나 김치볶음으로 급변하는 요리가 되기도 하는데요, 요즘처럼 추울 때 깊은 국물 맛까지 주는 김치찌개 하나면 한 끼 뚝딱 해결할 수 있어요.
돼지고기 김치찌개 부위는 기호에 따라 결정하면 되는데요.
저는 지방량이 적은 앞다리살이나 목살을 주로 사용하고요, 기호에 따라 삼겹살, 목살, 뒷다리살 등 모두 상관없습니다.
찌개에서는 고기의 기름성분이 아주 깊고 맛있는 국물맛을 내주기 때문에 너무 기름기가 적으면 그런 맛은 좀 떨어질 순 있습니다. 하지만 국물은 아주 깔끔하겠죠?
하지만 본인 건강이나 기호에 따른 사항이니 참고하시기 바랍니다!
반응형
재료 (밥숟가락계량)
돼지고기 500g, 김치 1/2포기, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 두부 1모, 대파 1대, 멸치 다시마 육수 600ml, 설탕 1큰술,
※ 냉장고 사정에 따라 버섯, 애호박 등을 추가하면 좋습니다.
요리하기
멸치 다시마 육수를 준비합니다.
백종원 돼지고기 김치찌개의 경우 쌀뜨물을 사용하는데요.
쌀뜨물을 사용하면 깔끔한 국물 맛이 좋고, 고기 육질도 부드러워집니다.
맹물이나 사골육수도 가능합니다. 저는 개인적으로 멸치다시마육수를 넣었을 때가 간 맞출 필요도 거의 없고 깊은 맛이 가장 좋더라고요.
취향에 따라 육수는 결정하셔도 될 듯합니다.
돼지고기 김치찌개 부위는 앞다리살 찌개용을 사용했고요.
잘라지지 않은 삼겹살이나 목살 등이라면 적당한 크기로 잘라줍니다.
돼지고기 김치찌개 잡내 제거를 위해서 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해줍니다.
냉동시켜뒀던 돼지고기를 해동하는 경우는 반드시 해주셔야 하고, 냉장상태라도 남아있는 핏물은 제거해주세요.
잡내에 불안하다면 나머지 재료 준비를 하는 동안 다진 마늘 및 후추를 미리 뿌려 버무려 둬도 됩니다.
저는 이번엔 생략했지만 불안할 때는 꼭 해줍니다.
양파는 채 썰어줍니다.
김치도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
달궈진 팬이나 냄비에 들기름이나 참기름을 2큰술 넣고, 고기와 마늘, 후추 톡톡 뿌리고 볶아줍니다.
(앞서 밑간을 먼저 한 경우라면 마늘 후추를 추가하지 않고 그대로 볶아줍니다)
탈 수 있으니 고기 기름이 나올 때까지 빠르게 계속 볶아주시고, 기름기가 없는 고기라면 오일을 살짝 추가해 볶아주세요.
돼지고기 김치찌개 잡내 없이 끓이는 법
– 핏물을 충분히 닦아준다.
– 다진 마늘 및 후춧가루를 뿌려 버무려준다.
– 들기름이나 참기름을 넣고 다진 마늘과 달달 볶은 후 육수와 쌀뜨물을 넣는다.
고기 겉면이 대충 익으면 김치를 넣고 설탕 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
고깃기름이 나오기 시작하니까 김치를 그 기름에 골고루 볶아지도록 합니다.
멸치 다시마 육수를 붓고 센 불에 끓여주세요.
끓어오르면 양파를 넣고, 중강 불로 끓여줍니다.
저는 버섯을 워낙 좋아하므로 냉장고에 남은 자투리 버섯도 넣습니다.
돼지고기 김치찌개 칼로리 는 고기 200g 기준으로 90.9~100kcal라고 합니다 (식약처 영양실태조사 출처)
생각보다 칼로리가 높진 않지만? 고기가 듬뿍 들어가야 맛있어서 많이 많이 넣는 저로선…
남으면 남겨서 짜글이로 끓여먹어도 되고, 밥이랑 볶아 돼지고기 김치볶음밥으로 해 먹어도 되고!!
저 국에 라면 끓여먹으면… 세상에서 제일 맛있습니다..
이렇게 해 먹을게 많으니 두고두고 깊은 맛 우러나라고 더더욱 고기와 김치 듬뿍 넣어 만듭니다!
10-15분 정도 되면 국물이 뽀얀 뻘건 색깔이 되는데요.
간이 부족하면 새우젓을 1 티스푼 정도 넣어보면서 조절합니다.
두부를 넣을 경우 싱거워지므로 간간하게 맞춘 후 두부를 넣으면 좋습니다.
기호에 따라 청양고추도 가감합니다.
마지막으로 두부 및 대파를 넣고 한소꿈 끓이면 완성!
국물 먹자마자 깊은 맛에 감동, 도톰하게 국물 벤 고기와 김치에 감동!!
상추가 집에 너무 많아서 함께 싸 먹었습니다.
남은 돼지고기 김치찌개는 내일 짜글이 해서 비벼먹으려고요. 물론 계란 프라이와 참기름도 한 방울 뿌릴 겁니다! >_< 벌써 내일 비벼먹을 생각에 내일 점심이 기다려집니다. 며칠 두고 먹을수록 맛있어지는 돼지고기 김치찌개는 듬뿍 해뒀다가 계속 먹음 되니까 자취요리나 2인 가족에게도 참 부담 없이 좋은 것 같습니다. 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 별거 없지요? 고기 핏물 잘 닦고, 잘 볶아서 육수 넣고 끓여주기만 하면 됩니다. 요린이분들도 맛집에서 파는 깊은 맛 김치찌개 만들 수 있어요. 맛있는 식사 하세요 🙂 공감 꾸욱, 구독하기는 더욱 좋아요 🙂 728x90 반응형
So you have finished reading the 김치 찌개 황금 레시피 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 스팸 김치찌개 황금레시피, 생생정보통 김치찌개 황금레시피, 삼겹살 김치찌개 황금레시피, 이보은김치찌개, 참치김치찌개 황금레시피, 김치찌개 백종원, 김치찌개 레시피, 김치찌개 간단 레시피