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마와 궁합이 잘맞는 음식 : 네이버 블로그
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같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7
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“우유 드실 때 이거 절대 들지 마세요!” < 푸드 < 기사본문 - 마음건강 길
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마 효능, 위장에 좋은 음식 마 먹는법, 아침식사대용으로도 OK
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마의 효능과 부작용-식재료 정보/효능/궁합 데이타베이스
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- Summary of article content: Articles about 마의 효능과 부작용-식재료 정보/효능/궁합 데이타베이스 음식물/먹거리의 기본정보와 그 먹거리와 궁합이 좋은 또는 상극인 먹거리 정보 … 제철음식 달력. 마. 산에서 나는 약(山藥)’이라 하여 폐를 좋게 하고 비장과 콩팥 … …
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우유와 같이 먹으면 골로가는 음식
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- Summary of article content: Articles about 우유와 같이 먹으면 골로가는 음식 우유는 유당불내증이나 우유 단백질 중에 하나인 카제인 알러지가 있는 … 오늘은 우유와 함께 먹으면 서로 상극이 되는 음식 궁합이 있어서 알려 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 우유와 같이 먹으면 골로가는 음식 우유는 유당불내증이나 우유 단백질 중에 하나인 카제인 알러지가 있는 … 오늘은 우유와 함께 먹으면 서로 상극이 되는 음식 궁합이 있어서 알려 … 우유는 유당불내증이나 우유 단백질 중에 하나인 카제인 알러지가 있는 사람도 많고 또 젖소를 강제 임신시켜야 한다는 어떤 윤리적 문제 때문에 꺼리는 분들도 많은 반면에 조리할 필요 없이 아주 쉽게 섭취할 수..
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마냥좋은글 :: 서로 상극인 음식 궁합 20가지, 절대 함께 드시지 마세요!!
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- Summary of article content: Articles about 마냥좋은글 :: 서로 상극인 음식 궁합 20가지, 절대 함께 드시지 마세요!! 생오이와 생당근 함께 많이 드시는 경우가 있지요. 그러나 당근에는 오이 내에 함유되어 있는 비타민C를 파괴하는 분해효소인. 아스코르비아나 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 마냥좋은글 :: 서로 상극인 음식 궁합 20가지, 절대 함께 드시지 마세요!! 생오이와 생당근 함께 많이 드시는 경우가 있지요. 그러나 당근에는 오이 내에 함유되어 있는 비타민C를 파괴하는 분해효소인. 아스코르비아나 … ♥서로 상극인 음식 궁합 20가지, 절대 함께 드시지 마세요!! 음식에도 궁합이 있다고 합니다. 서로 상금이 식품은 함께 드시지 않는 것이 건강에 좋다고 하는데요. 비싼 문어회를 드시고 고사리를 드시면, 건강..매일 아침 좋은글 소식을 받아 볼 수 있습니다.
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마! 한번 묵어볼래?? 마와 우유의 효능과 궁합!
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- Summary of article content: Articles about 마! 한번 묵어볼래?? 마와 우유의 효능과 궁합! 마는 비장 위장과 장을 튼튼하게 하므로 음식을 잘 먹지 못하고 권태감, 무력감이 있는 경우에 좋고. 설사와 이질을 멎게 하므로 허약해서 생긴 설사 처방에는 거의 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 마! 한번 묵어볼래?? 마와 우유의 효능과 궁합! 마는 비장 위장과 장을 튼튼하게 하므로 음식을 잘 먹지 못하고 권태감, 무력감이 있는 경우에 좋고. 설사와 이질을 멎게 하므로 허약해서 생긴 설사 처방에는 거의 … [동글동글 알짜요 정보기록] http://alzzayo.tistory.com 우측 글 들도 관람해주시기 바랍니다.>>> ↓↓↓↓↓아래에 공감은 많은 힘이 됩니다^^~ ————————————————————-..키워드 입력생활건강 건강상식 건강정보 건강뉴스 효능뉴스 효능정보 생활꿀팁 일상정보
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마! 한번 묵어볼래 마와 우유의 효능과 궁합!
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마 먹는 방법 종류 :: 건강서랍
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- Summary of article content: Articles about 마 먹는 방법 종류 :: 건강서랍 무로 만드는 깍두기를 마로 만드는 것으로 영양이 더 풍부하게 들어 있습니다. 방법은 깍두기 양념인 마늘, 고춧가루, 새우젓, 설탕, 부추와 함께 버무리 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 마 먹는 방법 종류 :: 건강서랍 무로 만드는 깍두기를 마로 만드는 것으로 영양이 더 풍부하게 들어 있습니다. 방법은 깍두기 양념인 마늘, 고춧가루, 새우젓, 설탕, 부추와 함께 버무리 … 마 먹는 방법으로 갈아서 주스로 먹는 방법 외에도 구워서 먹거나 밥에 넣어 먹을 수 있으며 마 분말을 음료에 타서 먹기도 합니다. 같은 마로 만들어도 어떤 재료를 함께 사용하느냐에 따라 효능에도 차이가 생기..
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마와 궁합이 잘맞는 음식
마와 궁합이 잘맞는 음식
마 섭취 시 주의할 점에 관한 모든 정보 여기에!
마에 대해 요점만 콕! 찝어 중요한 정보만을 알아 낼 순 없을까?
이런 생각을 하셨다면 정말 잘 찾아 오셨어요^^ 더 이상 힘들게 찾아 다니지 않아도 된답니다.
마에 대해 진짜 많이 궁금해 하셨을 정보,
꼭 알아야 할 필수정보를 모아 봤습니다! 그럼 한 번 알아볼까요?
마는 성질이 비교적 화평한 편이기 때문에 섭취 시 많이 드셔야
효능을 볼 수 있어요. 한번 복용하실 때 10그램 이상 드셔야 효과적입니다.
마는 조금만 습해도 금방 물러져서 가급적 빨리 섭취하시는 것이 좋아요.
천천히 섭취하시고자 하실 때는 냉장고의 야채 보관함에 보관하시기를 추천합니다.
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마에는 몸의 신진대사를 활발히 해주는 성분이 없기 때문에 다른 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다.
마에 함유된 뮤신이라는 성분은 위의 기능을 촉진시키므로 몸에 좋지만,
피부에 닿을 경우에 가려움증을 유발할 수 있어 섭취 하실 때 유의하세요.
한의학에서는 마를 몸집이 큰 태음인의 음식으로 분류한다고 합니다.
체중이 적으면서 몸이 찬 분은 체질에 맞지 않다고 하니 주의하세요.
마와 궁합이 잘 맞는 식재료, 구석구석 알아보기!
주로 생으로 섭취하거나 갈아서 먹는 마는 사과와 매우 어울립니다.
두 가지 모두 식이섬유가 풍부해 변비에 좋아 함께 갈아 건강주스로 마시는 분이 많습니다.
마와 사과를 함께 갈아낸 즙은 각종 요리의 소스에 넣어 깊은 맛을 내기도 합니다.
마와 같이 절단면에서 점액이 나오는 채소 중 모로헤이야라는 잎 채소가 있습니다
이 채소는 몰로키아라고도 칭하며, 변비에 좋고
비타민, 베타카로틴 등이 풍성하여 왕가의 채소라고도 합니다.
마와 모로헤이야를 함께 즐기면 점액이 점막을 보호해 위를 건강하게 해줍니다.
부드러운 식감과 풍부한 식이섬유, 어떤 식재료와도 몹시 맞는 마와의 궁합에 명란이 빠질 수 없습니다.
명란의 짠맛과 마의 고소함의 조화는 더 이상 다른 양념이 필요 없을 정도의 맛 밸런스를 선보입니다.
마와 닭고기는 강장 효과를 끌어올려주는 적합한 궁합의 식재료 입니다.
감자 대신 마를 넣은 닭볶음탕이나 마와 삶은 닭 가슴살을 주재료로 한 샐러드로 섭취하면 도움이 됩니다.
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특히 오리고기와 마를 곁들여 섭취하면 오리고기의 느끼한 맛을 깔끔히 제거할 수 있습니다.
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‘반성하지 않는 삶은 살 이유가 없다’ 소크라테스의 인상깊은 명언입니다.
하루를 떠올리며 써 내려가는 일기를 통해 반성하는 시간을 가져보는 거 어떨까요?
오늘 일기에는 마에 대한 생각도 짤막하게 남겨주세요~ ^^
같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7
같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7
음식에는 서로 소화를 돕거나 영양소를 보완해주는 ‘궁합’이란 것이 존재합니다. 가령, 육회에는 항상 배가 따라오는데, 배에는 단백질 분해효소가 함유되어 고기가 더 연해지고 소화작용에도 도움을 준다고 합니다. 하지만 그와 반대로 함께 먹으면 오히려 해가 되는 음식들도 있는데 오늘은 상극음식들을 소개해드리겠습니다.
□ 시금치 + 두부 우리가 흔히 식탁에서 마주하는 된장찌개에도 상극의 음식들이 존재합니다. 바로 시금치와 두부인데요, 시금치에는 ‘옥살산’ 성분이 함유되어 있는데 두부에 들어있는 ‘칼슘’과 결합하게 되면 결석증의 원인이 되는 ‘불용성수산칼슘’을 생성하게 됩니다. 시금치를 먹을 때는 칼슘이 함유된 음식을 피하는 것이 좋습니다.
□ 토마토 + 설탕
토마토를 잘라서 설탕에 절여서 먹으면 정말 맛있죠. 하지만 토마토와 설탕을 함께 먹을 경우, 피로회복과 스트레스 완화에 도움을 주는 토마토의 비타민B가 설탕을 분해하는데 쓰여 효능을 모두 잃어버리게 됩니다.
□ 미역 + 파 흔히 국을 먹을 때 잘게 썰은 파를 넣어서 먹곤 하는데 유독 미역국을 먹을 때에는 파를 본 경험이 거의 없으실거에요. 파의 인과 유황성분이 미역의 칼슘이 인체에 흡수되는 것을 막기 때문에 혹시라도 미역국을 드실 때 파는 피하시는게 좋습니다.
□ 장어 + 복숭아 장어는 대표적인 스테미너음식 중 하나로 원기회복, 피부미용, 빈혈예방 등 여러가지 효능을 가지고 있습니다. 하지만 값비싼 장어를 먹은 뒤 복숭아를 섭취하게 되면 복수아에 함유된 유기산이 지방이 소화되는 것을 방해하기 때문에 설사 증상이 나타나기 쉽습니다.
□ 오이 + 당근 김밥 재료로 자주 사용되는 오이와 당근도 궁합이 맞지 않는 음식입니다. 당근에 함유된 아스코르비나아제가 오이에 풍부한 비타민C를 파괴하기 때문인데, 오이에 식초를 뿌려주면 비타민C가 파괴되는 것을 방지할 수 있다고 합니다.
□ 감 + 도토리묵 감과 도토리묵 모두 변비를 유발하는 ‘타닌’ 성분이 함유되어 있기 때문에 같이 섭취하게 되면 변비 또는 빈혈이 생길 수 있습니다.
□ 치킨 + 맥주 지금까지 음식 중 가장 슬플 수 밖에 없는 치킨과 맥주의 조합입니다. 맛으로만 따지면 최고의 궁합이지만, 지방이 많은 치킨과 차가운 맥주를 함께 먹으면 소화기능에 방해가 되고 두 음식에 모두 들어있는 ‘퓨린’이라는 성분은 체내 요산의 농도를 높여 ‘통풍’을 유발할 수 있다고 합니다. 끊을 수는 없겠지만 건강을 생각한다면 줄이는 것이 좋겠습니다.
궁합이 맞지 않는 음식들은 함께 섭취하지 않도록 주의하시기 바랍니다.
“우유 드실 때 이거 절대 들지 마세요!”
우유는 영양가가 매우 높은 대표적인 식품이다. 우유를 단독으로 먹는 경우도 있지만, 대개 다른 음식과 함께 곁들여 먹곤 한다.
그러나 우유와 함께 먹으면 오히려 독이 될 수도 있는 식품들이 있다.
유튜브 채널 <정라레_Lifestyle Doctor>에서는 ‘우유와 함께 먹으면 서로 상극이 될 수 있는 음식’ 다섯 가지를 소개했다.
◇ 우유와 상극인 음식 5
1. 생마
위장이 좋지 않은 사람들이 우유와 생마, 그리고 꿀을 함께 섞어 먹곤 한다. 그러나 우유와 생마를 같이 먹으면 결석이 생길 위험이 커진다.
이는 마 껍질에 들어 있는 수산염 성분 때문인데, 수산염은 칼슘과 만나면 뾰족한 모양의 결정체가 되어 체외 배출이 어려워지고, 체내에 쌓여 근육통을 유발한다.
우유는 칼슘이 풍부한 대표적인 식품이기에 둘이 만난다면 상극이 되기 마련이다.
생마 외에도 비트나 시금치에 수산염이 풍부하므로, 이 식품들도 우유와 함께 먹는 것을 권하지 않는다.
2. 레몬
우유 속의 카제인이라는 단백질은 산 성분과 함께 만나면 엉기면서 응고된다.
문제는 우유가 위장으로 들어가 위산과 만나도 응고되며, 이 때문에 소화효소에 의해 분해되는 시간이 오래 걸리게 되어 소화불량 증상을 일으키게 되는 것이다.
레몬은 pH가 매우 낮은 과일로, 우유와 만나면 카제인 응고작용으로 인해 속이 더부룩한 느낌이 들게 된다. 뿐만 아니라 라임과 자몽, 오렌지 등의 시트러스 과일과 자두, 포도, 석류와 같이 신맛이 강한 과일도 마찬가지다.
때문에 우유와 함께 과일을 먹고 싶다면 신맛이 덜하고 당도가 높은, 잘 익은 과일을 고르도록 해야 한다. 예를 들어 바나나, 멜론, 수박 등이 있다.
3. 고구마
고구마에는 우유에 부족한 섬유질이 풍부해 함께 먹으면 좋다고 알려져 있지만, 몸속에서는 좋지 않은 영향을 일으킬 수 있어 주의가 필요하다. 고구마는 섬유질이 풍부한 만큼 위장에 머무르는 시간이 길어지기 때문에, 음식이 충분히 소화되지 않고 위로 치밀어 오르는 ‘생목이 차오르는’ 현상이 발생할 수 있다.
더불어 우유 속의 포화지방산은 위·식도의 괄약근을 이완 시켜 위산 역류를 발생시킬 수 있다. 따라서 역류성 식도염이 있거나 위산 역류가 심한 사람들은 더욱 조심해야 한다.
그럼에도 고구마와 우유의 조합을 포기할 수 없다면, 저지방 우유를 선택하는 것이 고구마의 소화 및 흡수를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있다.
4. 설탕
커피에 우유를 추가한 카페라테에 설탕 시럽을 넣거나, 간식으로 초콜릿이나 디저트를 먹을 때 우유를 곁들이는 것은 칼슘이 풍부한 우유의 장점을 상쇄한다.
설탕은 혈액을 산성화시키는데, 이를 중화하기 위해 뼈에서 칼슘이 빠져나오게 된다.
또한 우유 속 지방 성분은 설탕의 달콤한 맛을 어느 정도 감소시키기 때문에, 더욱더 많은 설탕을 섭취하도록 유도한다.
따라서 살이 금방 찌고 쉽게 빠지지 않는 체질로 변하게 될 가능성이 크다.
5. 약물
약을 복용할 때 물 대신 우유를 마시는 경우가 더러 있지만, 매우 좋지 않은 행동이다. 특히 ‘사이클린’이라는 이름이 붙은 항생제를 섭취할 때, 우유 속의 칼슘이 약 성분과 결합 해 혈액 내로 흡수되는 것을 방해한다. 즉, 바이러스 감염과 싸우는 항생제의 효능을 떨어뜨리게 되는 것이다.
따라서 면역 주사를 맞거나, 항생제 복용 전후 2시간 동안은 우유와 더불어 유제품 섭취는 하지 않는 게 좋다.
이 밖에도 우유를 섭취하는 게 골다공증에 좋다고 생각해, 골다공증약을 우유와 함께 섭취하는 이들도 있다. 그러나 우유는 골다공증약의 비스포네이트 성분 대사 작용을 방해해 약의 효능을 떨어뜨린다는 것을 명심해야 한다.
※ 유튜브 관련 영상 참고하세요
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