Top 43 양파 김치 만들기 All Answers

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굵은소금을 물에 녹여주세요.
먹기좋게 썬 양파 투하합니다. 간이 쎄면 짧게 간이 약하면 긴시간동안 소금에 절여주세요.
간을 한 후 물기를 빼주세요.
양념을 준비해주세요. …
섞어서 5분정도 방치해주세요.
준비해 놓은 양파를 넣고 조물조물 잘 무쳐주시면 됩니다.

Onion kimchi (korea onion kimchi)

양파김치 맛있게 담그기

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양파김치 만드는법 소금으로 절이지 마세요! ‘이것’으로 더욱 맛나게~

더욱 맛난 양파김치 만드는법

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양파김치 만드는법 소금으로 절이지 마세요! ‘이것’으로 더욱 맛나게~

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더욱 맛난 양파김치 만드는법

양파김치 레시피

요즘 참 맛있는 양파가 많이 나오고 있어요. 이 시기 담그면 좋은 것이 바로 양파김치인데요. 절일 땐 보통 소금으로 절이지만 00으로 절이면 더욱 맛나게 즐길 수 있답니다.

오늘은 00으로 절여 더욱 맛있는 양파김치 만드는법 알려드릴께요.

재료 안내

양파(중) 2개, 고춧가루 2T, 멸치액젓 2T, 쌀밥 1T, 설탕 1/2T, 매실청 1 1/2T, 다진마늘 1T, 쪽파 2뿌리, 홍고추 1개, 마른고추 2개, 새우젓 1T, 소금 1/3T, 다시마물 2T

1T = 밥숟가락 1스푼 기준

양파김치 레시피

먼저 양파는 껍질을 벗긴 후 반으로 자르세요. 그리고 반드시 심지 부분은 제거한 후 사용하세요. 심지가 있으면 양파를 자른 후 분리할 때 힘들어요.

심지 제거 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

양파를 하나씩 분리해 주세요. 모두 분리해야 전체적으로 골고루 절일 수 있어요.

더욱 맛난 양파김치 비결!

양파에 멸치액젓을 넣고 총 20분 동안 절이세요. 소금 대신 멸치액젓을 사용하면 더욱 맛이 살아 맛난 양파김치를 즐길 수 있어요!

절이는 동안 기타 재료를 손질하세요. 먼저 쪽파는 송송, 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 어슷하게 썰어 놓으세요.

마늘 3알, 쌀밥 1T, 마른고추 2개, 다시마육수 2T를 넣고 갈아 주세요. 마른고추는 미리 다시마육수에 20분 정도 불려 사용하면 쉽게 갈 수 있어요.

절여 놓은 양파에 쪽파 홍고추를 제외한 나머지 재료를 모두 넣어 주세요.

양념장과 양파를 잘 섞어 주세요.

마지막에 쪽파, 홍고추를 넣고 살살 버무리면 완성!

보관 및 숙성법

밀폐용기에 잘 담고, 실온에서 하루 숙성 뒤 냉장숙성시키면 맛있어요!

소금 대신 멸치액젓으로 절여 더욱 맛있게 양파김치 담그는법이랍니다. 간단하게 담궈 아삭아삭 맛있게 먹기 참 좋아요!

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양파김치 담그는 법. 맵지않고 아삭한 양파요리.

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안녕하세요? 요즘 햇양파가 많이 나오죠? 오늘 양파를 사왔는데 이상하게 껍질이 두껍더라구요. 햇양파는 까기 어려울 정도로 얇거든요? 그래서 묵은 양파인가 보다 하고 양념으로 쓰려고 했는데 양파 까면서 이상하게 눈물이 하나도 안나는 거에요. 매울까봐 안경에 물도 한바가지 떠놓고 까려고 준비 다 했는데 글쎄 눈물이 한방울도 안나는 거에요. 그래서

일단 안매우니 양파김치로 담긴 했는데 햇양파 처럼 엄청 달고 맛있더라구요. 다음엔 햇양파인지 묵은 양파인지 마트에 가서 물어 보려구요~

양파는 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나로 알싸한 매운맛과 단맛이 있어 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 무궁무진 하게 활용 되고 있는 채소입니다.

*양파김치 만들어 볼께요.

*양파 김치.

재료:양파 1.5kg, 부추 한줌, 청양고추 2개

양념:맛술 1T, 고춧가루 5T, 생강청 1T, 멸치액젓 2T, 새우젓 2T, 다진마늘 1T, 매실청 3T, 통깨, 참기름

*양파 1.5kg을 준비합니다.

*양파 고르는 법

좋은 양파는 무르지 않고 단단하며 껍질이 선명하고 잘 마른 것이며 또 들었을 때 묵직하며 크기가 균일한 것이 좋다고 합니다. 보관을 잘못하면 악취가 나기 때문에 냄새로 좋은 양파를 구분하는 것도 하나의 방법입니다. 껍질이 얇지만 잘 벗겨지지 않는 것이 좋은 양파 입니다.

1.양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 주세요.

*양파 껍질은 버리지 마시고 말려 놨다 차로 끓여 마시면 건강에 좋다고 합니다.

2.깨끗이 씻은 양파는 큼직하게 자르고 물 1.5L에 천일염 3T 넣어 녹인 후 20분 정도 양파를 절여 둡니다.

*저는 3등분 했는데 먹기 좋더라구요. 3.절여지는 동안 부추는 2cm 길이로 자르고 청양고추는 송송 썰어 씨를 털어 냅니다.

4. 새우젓은 국물만 짜서 양념에 넣고 건더기는 갈지 않고 다져 주세요. 5.절인 양파는 2번 정도 헹궈 물기 뺍니다.

6.볼에 맛술 1T, 고춧가루 5T, 생강청 1T, 멸치액젓 2T, 새우젓 2T, 다진마늘 1T, 매실청 3T넣어 섞어 김치 양념 만들어 주세요.

7.만든 양념장에 절인 양파와 부추 넣어 버무립니다.

8.버무려 졌으면 통깨와 참기름으로 완성합니다.

*양파 김치 완성됐어요. 드셔보실래요? 아삭아삭 진짜 맛있어요. 간단하고 맛있고 건강에 좋은 양파김치.

*바로 먹어도 되지만 하룻밤 익혀 드시면 더 맛있어요. 저는 너무 맛있어서 바로 먹었네요~ㅎㅎ

*저희 시어머님은 부추를 넣어 굉장히 맛있다며 계속 먹게 된다고 칭찬하더라구요. 고기와도 잘 어울리니 이웃님들도

양파 김치 만들어 보세요~^^

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