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집에서 치킨만들기 닭 에어프라이어 치킨 요리 (닭구이) : 네이버 블로그
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냉장실 남은 후라이드 에어프라이기 치킨 데우기!
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에어프라이어 구입기념 초간단 후라이드치킨 만들기 대성공~
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Minorious Life Story. :: 집에서 에어프라이어로 후라이드 치킨만들기
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에어프라이어 닭다리 {간단한 바삭한 에어후라이드 닭다리살}
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- Summary of article content: Articles about 에어프라이어 닭다리 {간단한 바삭한 에어후라이드 닭다리살} 닭다리를 에어 프라이어 바스켓이나 에어 프라이어 트레이에 적절한 간격을두고 공기 순환이 균일하도록 한 층에 놓습니다. 10 분 동안 익힌 다음 닭고기를 뒤집어 10 분간 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 에어프라이어 닭다리 {간단한 바삭한 에어후라이드 닭다리살} 닭다리를 에어 프라이어 바스켓이나 에어 프라이어 트레이에 적절한 간격을두고 공기 순환이 균일하도록 한 층에 놓습니다. 10 분 동안 익힌 다음 닭고기를 뒤집어 10 분간 … 이 빠르고 쉬운 에어 프라이어 치킨 다리는 완벽하게 바삭 바삭한 피부와 뼈에서 거의 떨어지는 육즙이 많고 부드러운 고기로 매우 맛있습니다!
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에어 프라이어 치킨 다리 레시피
🥘 재료
🔪 단계별 지침
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
🥗 측면
🥡 보관 및 재가열
🍟 더 멋진 에어프라이어 레시피
📋 레시피
에어 프라이어 치킨 다리
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냉장실 남은 후라이드 에어프라이기 치킨 데우기!
주말 반반 치킨 주문해서 양념 먼저 먹고 후라이드는 7조각을 남겨 냉장실에 보관해 놓은 게 있어서 저녁 반찬으로 에어프라이기 를 이용해 치킨 데우기 를 진행해 보았구요! 주로 이용한 전자레인지로 데울 때 보다 훨씬 더 바삭하고 맛있는 결과물을 얻을 수 있어서 혹시나 필요하신 분들을 위해 시간 및 온도 그리고 상세한 과정을 이번 포스팅을 통해 공유해 보도록 하겠습니다!
※ 에어프라이기 치킨 데우기 준비물!
1. 식은 후라이드 치킨
2. 에어프라이어 기기
3. 종이호일
4. 집게
★ 시간과 온도는 180도 7~8분 사이 추천!
★ 본인 입맛에 맞는 시간대를 찾는 게 중요!
※ 데우기 과정
1. 시작은 에어프라이기 바스켓 열고 종이호일 을 깔아 냉장실에 있던 치킨을 넣어주었습니다!
2. 저는 조금 더 바삭하게 즐기고 싶어서 180도 8분 으로 진행하였습니다!
3. 4분이 지나면 바스켓을 열고 집게를 이용해 반대 방향으로 뒤집어 주세요!
4. 남은 4분을 계속해서 진행!
5. 총 8분이란 시간이 지나고 종료음과 함께 열어본 바스켓의 모습 으로 막 튀겨 나온듯한 비주얼과 함께 배달 도착했을 때 보다 조금 더 바삭한 형태를 보여주었습니다!
6. 식사를 위해 접시에 담아 에어프라이기로 데워진 치킨의 모습 을 깔끔하게 완성컷을 촬영해 보았구요! 진작에 에프를 이용할걸 전자레인지만 고집해왔던 과거의 후회와 함께 바삭하게 데워진 비주얼만으로 만족과 먹음직스러움을 얻을수 있었습니다!
7. 퍽퍽 살 부위로 반으로 잘라 내부 살코기를 보여드리구요! 겉은 바삭 속은 촉촉하고 폭신하게 잘 데워진걸 다시 한번 확인하고 먹어보면서 식감과 맛에 있어서 크리스피라는 단어가 떠오를 정도로 바삭함과 함께 살코기는 막 배달 왔을 때와 거의 동일한 상태로 아주 맛있었습니다!
※ 보너스
찍어 먹으려고 전자레인지 가능한 그릇 에 모아 둔 양념치킨 소스도 그릇째 에어프라이기에 180도 5분 으로 돌리면 따끈하고 맛있게 이용이 가능합니다!
데워진 양념소스도 가져다가 치킨 한 조각을 푹 찍어서 후라이드와 양념 치킨 두 가지 맛으로 남아있던 치킨 7조각을 눈 깜짝할 사이에 즐길 수 있었구요! 이번 기회로 앞으로 남은 치킨 데우기는 에어프라이기만 이용하기로 마음먹었네요!
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에어프라이어 구입기념 초간단 후라이드치킨 만들기 대성공~
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안녕하세요?
몇일 전 구입한 에어프라이어, 용량이 크다는 5.5L 에어프라이어를 샀는데요,
구입한 기념으로 후라이드치킨을 시도해보았는데 결과물이 아주 만족스럽게 잘 나와주어 뿌듯했답니다.
무엇보다 5.5L 용량이라 푸짐한 요리를 한번에 조리할 수 있는 장점에 이끌려 구입을 했는데 잘 산것 같아요.
자 그럼 며칠전 에어프라이어로 만든 초간단 후라이드치킨 시작해보겠습니다~
마트에서 구입한 닭볶음탕용 1팩을 끓는물로 한번 부어 씻어주었답니다.
이렇게 하면 닭고기표면의 이물질도 씻겨나가고 잡내도 약간 없애주는 것 같아 저는 닭고기 요리하기전 꼭 끓는물을 고기에 부어서 씻어준답니다.
그 다음 닭고기를 볼에 넣고 맛술을 한 4스푼정도 넣어주었습니다.
원래 닭고기는 우유에 30분정도 담가주어야 한다고 나와있는데요, 저는 우유가 아까워서 그냥 맛술을 사용했답니다 ㅋㅋ
맛술을 넣고 허브맛솔트를 충분히 뿌려주고 통후추도 적당히 뿌려주었답니다.
고기밑간에 소금과 후추는 기본인데요, 저는 그냥 소금이 아니라 허브맛솔트를 사용해주었습니다.
고기에 밑간 양념을 충분히 뿌려준다음 조물조물 양념이 고기에 잘 배게 섞어주고 한 10분정도 재워둡니다.
이런! 닭고기에 칼집을 내준다는게 깜박했네요ㅠㅠ 밑간하기전 닭고기에 칼집을 넣어주어야 밑간양념이 고루 잘 밸수 있는데 말이죠.
재운 닭고기를 튀김가루에 묻혀줄 차례.
닭고기전체에 튀김가루를 골고루 묻혀주세요.
튀김가루 옷을 골고루 입힌 닭고기.
이제 튀김가루를 입힌 닭고기를 올리브유에 골고루 묻혀줍니다.
올리브유를 골고루 묻힌 닭고기는
마지막으로 빵가루를 골고루 입혀주면 후라이드 치킨 준비완료!
참고로 닭볶음탕용 닭고기 1팩을 한번에 조리할 수는 없어 2회에 나누어 조리했답니다.(5.5L기준)
에어프라이어 온도는 180도로 설정하고 밑에 호일을 깔지 않고 중간에 꺼내어 뒤집는것 없이,예열없이 한방에 35분조리로 끝냈습니다^^
굳이 꺼내어 확인하지 않아도 완벽하게 잘 익어서 좋았던 5.5L 에어프라이어^^
밑에 호일을 깔지 않으니 굳이 중간에 확인할 필요없이 뒤집지 않아도 한방에 골고루 고기가 익어서 좋았답니다~
물론 밖에서 기름에 튀긴 후라이드의 식감과 비교하기에는 무리가 있을수 있지만 충분히 맛도 있고 집에서 깨끗한 기름을 발라 굽는 건강한 후라이드치킨이라는 점에서 아주 훌륭합니다.
빵가루의 식감도 좋았구요. 무엇보다 고기가 고루 잘익어서 좋았고 튀김요리는 팬에서 하나하나 고기를 직접 튀겨야 하는 번거로움이 있는데요,
에어프라이어는 온도와 시간만 설정해놓으면 알아서 다 익혀주니 신세계를 경험하는 듯 합니다.
처음으로 만든 에어프라이어 후라이드치킨, 다음번에는 닭봉으로 만들어보려고 합니다.
어제는 호박고구마를 에어프라이어에 넣어 구워봤는데요, 정말 꿀맛이었답니다^^
이제 에어프라이어와 사랑에 빠질것 같아요.
오븐살까 에어프라이어 살까 고민했는데 잘 산것 같습니다^^
이상 최근 구입한 에어프라이어 첫 요리 도전기를 마칩니다^^
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Minorious Life Story. :: 집에서 에어프라이어로 후라이드 치킨만들기
집에서 에어프라이어(에어프라이기)를 이용해서 치킨을 만들어보았다.ㅎㅎ
실제 기름에 튀겨서 만들어 먹으면 더욱 맛이있겠지만..
집에서 한번 튀겨먹으면 기름값이 더 나오고.. 뒷처리도 감당하기 어렵다.ㅎㅎ
에어프라이어로 치킨을 만들수 있을까 하고 인터넷 검색중 많은 사람들이 만들어봤다고 하길래 본인도 한번 만들어보았다..
실제 기름에 튀긴 치킨이랑 얼마나 차이가 있을까도 궁금한차에….
일단 마트가서 닭을 사와야하는데.. 인터넷 검색하면서 알아본 결과 프라이기 용기자체가 작다보니..
층을 쌓아서 겹쳐서 튀기게 되면 잘 익지가 않을거 같은 생각이 들어.. 일단 시험적으로 소량만 구매를 해보자하고..
닭다리만 구매를 하였다…
그리고 치킨만들기의 준비물…
치킨 튀김가루와 허브맛솔트, 통후추를 준비하였다.
구매한 닭다리 모습..
마트에서 볶음용 닭 한마리를 판매하는데.. 양도 많으니.. 딱 이정도가 간식으로 먹기에 딱 좋은듯 하다.ㅎㅎ
먼저 닭 잡내를 없애기 위해 우유를 부어서 약 30분간 담궈주는데..
그전에.. 일단 닭 껍데기는 개인적으로 안좋아해서 닭껍데기는 다 벗기고. 칼집을 좀 내어주었다.
다른부위는 예전에 치킨 만들어볼때 껍데기가 쉽게 벗겨졌는데… 다리는 아랫부분에 껍데기를 벗기기가 너무 힘들었다..ㅠㅠ
그래서 윗부분부터 벗기고 아랫부분은 그냥 가위로 잘라서 놔뒀다…
우유를 부어서.. 냉장고 안에서 약 30분간 담궈 잡내를 없애주고…
약 30분이 지난뒤… 우유를 붓고.. 물에 씻어준다..
그리고. 이제 양념을 베어주기 위해…
다시 그릇에 담고…
허브솔트와 후추를 뿌려서 간이 스며들도록 냉장고에 다시 30분정도를 넣어주었다..
다른 분들은 한두시간을 냉장고에 넣어준다고 하는데.. 그렇게 오래 기다릴 시간이 없어서.. 본인은 30분 정도 넣어두었다.ㅎㅎ
30분 후에 냉장고에서 꺼내서 본격적으로 튀길 준비를 하자…
닭에 튀김가루를 입혀야하는데.. 쟁반같은데 가루를 부어서 가루를 입혀도 되지만.. 뒷처리가 더욱 힘들기 때문에.!!!
간단하게. 크린백에 튀김가루를 넣고 닭을 넣고 흔들어주면 튀김가루를 아주 쉽게 입힐수 있다..
크린백에 닭을 넣고 잘 흔들어주자…
참고로.. 나중에 안 사실이지만 튀김가루를 너무 두껍게 입히면 실제 기름에 튀기는게 아니라.
뜨거운 공기로 튀기기 때문에 가루가 안익는 경우가 발생을 하니..
튀김옷은 가능한 얇게 입히는게 중요한 포인트 이다…
에어프라이어에 닭을 담은 모습…
프라이어 용량을 생각해야하기 때문에 다리만 구매 했는데.. 한번에 튀길양이 딱 적당하다…
약간 겹치는 면이 있는데.. 그부분이 약간 덜 익혀서 뒤집어 주고 해야하는 부분이다..
참고로… 나중에 안 사실이지만.. 오븐처럼 이것도 통에 담기전에 예열을 해주면 더욱 잘익는다고 하니.. 빈통에 1~2분정도 예열을 하고 닭을 담는것을 추천한다.
이제 튀기기 시작…
에어프라이어는 6개월 전 쯤 누님께서 사준 지탈렌이라는 저렴한 에어프라이어 이다..
필립스에서 제일 처음 나왔는데, 가격이 너무 비싸고, 기기 자체의 특유한 기능이 없고, 뜨거운 열로 튀기는거라..
기능은 전부 똑같으니 굳이 비싼제품을 안사도 된다..
시중에 저렴한 에어프라이어가 많이 판매하고 있으니.. 저렴한걸로 구매하고, 쓰다가 고장나면 새걸로 바꾸는게 더 경제적일지 싶다.ㅎㅎ
시간은 20분정도 세팅하고 돌리기 시작하였다…
약 10분정도 돌리고 어떻게 되고있나 궁금해서 열어보았는데. .딱 이모습…
반정도 익은듯 한데. .튀김옷이 그대로인 곳이 조금 있었다.ㅎㅎ
튀기면서 닭 자체에서 기름이 나오기 때문에 아랫부분은 어느정도 튀김가루가 익혀져 있어서.. 닭을 뒤집어서.. 10분정도 더 튀겼다..
총 20분정도가 지난 치킨 모습!!
오.. 어느정도 치킨 모습으로 완성된듯 하다.ㅎㅎ
튀김가루가 두껍게 입혀진 부분은 약간 가루가 그대로 남아있었는데.. 이건 뭐 먹을때 걷어내고 먹으면 될듯 하다..
이제 먹어보자!!!
접시에 담았다..
음.. 얼핏보면 오븐에 구운 치킨인듯 보이는데..
튀김옷이 입혀져서 튀김도 아닌.. 오븐에 구운 치킨도 아닌.. 어중간한 치킨이다.ㅎㅎㅎ
하지만.. 맛은. 기대 이상이었다. ㅎㅎ
사실 맛에 대한 기대는 크지 않았는데, 튀긴치킨보다는 약하지만 구운치킨 이상의 맛이었다…
집에서 간단하게 만들었는데 맛이 이렇게 괜찮은 결과가 나오다니.ㅎㅎㅎ
일반 맛있는 후라이드 치킨이 100점이라면 70 80점 정도는 되는듯 하다…ㅎ
맛은 열마디 얘기하는 것보다는 한번 직접 먹어봐야하는게 정답인듯 하지만…..
만약 집에 에어프라이기가 있다면 기름기도 쫙 빠진 건강한 치킨을 한번 만들어보는 것을 추천해본다..
가격도 일반 치킨이 15000원 이상하는데 가격도 저렴하며, 먹고 싶은 양을 조절해서 만들수도 있고, 재료에 대해 불신이 있다면…
적극 추천해본다..
단 단점은 에어프라이기 용량이 작은걸 가지고 있다면 한번에 만들수 있는 양이 적다는건 아쉬운 부분이긴 하지만.. 한번 만들고 먹는 도중에 또 만들고 하면 될듯 하다..ㅎㅎ
지켜야할 점은 한번에 만들어본다고 닭을 겹쳐서 놓는건 절대 하면 안될듯 하다…
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