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강황 효능 및 강황가루 만드는 법
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신이 내린 황금푸드라고 불리는 강황 효능에 대해서 알아보겠습니다
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울금가루만드는법, 커큐민 덩어리 울금가루먹는방법
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울금가루만드는법 커큐민 덩어리 울금가루먹는방법 본문
강황가루만드는법 알아볼까요
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울금의 효능,울금환 만들기,만물상 울금환 만드는법
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[항암음식] 울금청국장(강황청국장) 만드는 법 | 효능백과
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![[항암음식] 울금청국장(강황청국장) 만드는 법 | 효능백과](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcfile%2Ftistory%2F2517803C536D834737)
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강황 효능 및 강황가루 만드는 법
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강황 생소하면서도 들어본 식품일 겁니다. 흔히 카레에 들어있다고 알고 있으며 최근에는 건강식품으로 알려져 많이 접할 수 있는 식품입니다.
생강목에 속하는 다년생 식물로서 인도를 중심으로 한 열대, 아열대 지역에서 주로 재배되고 있으며, 우리나라에서는 유사한 효능을 가진 울금이 재배되고 있습니다.
동의보감에서는 울금보다 강하고 혈괴, 용종, 월경, 어혈, 풍, 기창에 좋다고 기록되어있습니다.
신이 내린 황금푸드라고 불리는 강황 효능에 대해서 알아보겠습니다.
1. 관절염 완화
강황에 함유된 커큐민 성분은 소염작용이 뛰어나기 때문에 관절 통증이나 만성 관절 통증을 완화하는데 도움이 됩니다.
특히 커큐민은 일반적으로 복용하는 이부프로펜과 같은 진통제와 비슷한 효과가 있어 관절염 환자의 진통제로도 효과가 있다고 합니다.
2. 치매개선
주황색 향신료가 두뇌 건강과 기억력을 개선하는데 효과가 있는 것을 밝혀 냈다는 연구결과 있습니다. 이 주황색 향신료가 바로 강황입니다.
강황의 향 성분은 뇌신경 세포의 치유를 촉진하는 효과가 있으며 커퓨 민 성분이 알츠하이머의 주된 징후가 되는 아밀로이드 플라크를 제거하며 기억력 향상에 도움이 되는 등 치매 개선 및 예방에 도움이 된다고 합니다.
3. 여성 질환 개선
따뜻한 성질의 식품으로 생리통과 냉증에 효과적이며 어혈을 푸는데 뛰어난 효과 있으며 생리불순이나 월경통, 무월경 증상 등 각종 여성 질환 개선에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
생리통이 심한 여성들이 섭취하면 통증 완화에 뛰어나다고 합니다.
4. 항암효과
커큐민 성분은 암세포가 생겨 퍼지는 단계에서 그 통로을 차단하는 역할을 하여 암 예방에 도움을 줍니다.
커큐민 발암의 원인인 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 전립선암, 피부암, 대장암 등의 암 예방에 도움이 됩니다.
5. 간 건강
강황에 함유된 커큐민 성분은 담즙 분비를 촉진하는 이담 작용을 하여 간 기능을 활성화해주며, 간에 쌓여있는 독소와 노폐물의 배출을 도와 간 건강 증진에 도움을 줍니다.
커큐민 성분은 과음으로 인한 손상된 간세포의 회복을 도와주고, 아세트알데하이드 분해를 촉진시켜주기 때문에 숙취 해소에 도움이 됩니다.
6. 위장기능 개선
카레의 주원료인 강황은 소염제 성분이 함유되어 있는 것은 물론 따듯한 성질로 인해 위장 기능이 좀 냉하고 장이 차서 배탈이 나는 사람이 섭취하면 소화를 촉진시켜 준다고 합니다.
장운동을 활발하게 해주는 효과가 있어 속 쓰림과 배탈 치료에 도움이 되는 등 위장기능 개선에 도움이 됩니다.
7. 당뇨 예방
강황에 함유된 커큐민 성분은 혈당 조절을 도와주고 인슐린 저항성을 개선해 주는 효과가 있어 당뇨 예방에 도움이 됩니다.
실제로 당뇨병 초기증세를 보이던 사람에게 커큐민 알약을 복용시킨 결과 당뇨 발병을 지연시켰다는 연구결과도 있다고 합니다.
8. 면역력 강화
커큐민 성분이 면역체계의 단백질 수치를 증가시켜 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 세균으로부터 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.
강황의 따뜻한 성질이 손발이 차가운 수족냉증 개선에 도움이 되며, 여성분들의 생리통, 생리불순 등의 여성질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
강황가루 만드는 법
1. 강황을 물에 씻어줍니다.(강황을 씻기 전에 큰 것은 잘라주면 강황 사이 흙도 빠져나오고 껍질 벗기는데 편리합니다)
2. 씻은 강황을 잘 말린 후 칼이나 숟가락을 이용해 껍질을 벗겨줍니다.
-하하공주한끼-출처
3. 강황을 2~4mm 정도로 썰어준 후 하루정도 건조합니다(너무 얇으면 부서지기 쉽고 두꺼우면 분쇄하기 힘듭니다.)
4. 건조된 강황을 믹서기에 갈아주면 강황가루가 완성됩니다.
-하하공주한끼-출처
강황가루 섭취방법
1. 밥 짓기 전에 물 조절을 마치고 강황가루 한 스푼을 넣고 밥을 지어먹습니다.
2. 하루 1~2스푼 물과 함께 섭취합니다.
3. 우유나 요구르트 음료와 함께 섭취합니다.
부작용 및 주의사항
따듯한 성질을 가지고 있어서 몸이 열이 많은 분들을 복용에 주의해야 합니다.
위장이 약하거나 속 쓰림이 있는 분들은 과다 섭취를 하시면 장기 복용하게 되면 산성 식품이기 때문에 위산분비가 많아져 위를 자극하게 됩니다.
고혈압이나, 당뇨환자분은 과다 섭취하시면 안 되므로 의사와 상의 후 섭취하시길 권한다고 합니다.
몸에 좋은 카레로 오늘 한끼 어떠세요?
포스팅 마치겠습니다.감사합니다^^
-김 군 스토리 84-
울금가루만드는법, 커큐민 덩어리 울금가루먹는방법
비온다는 소식에 너구리를 피하고 저번주에 겨우 바싹바싹 말렸습니다.
너무 얇게 썰지 않아도 됩니다.
저는 0.5mm 정도로 썰었습니다.
대나무 채에 잘 펴서 2~3일 햋볕에 말리면됩니다. 공기가 좋지 않으시다면 습하지않는 볕이 살짝 드는곳에 두어도 잘 말려집니다.
썰다가 금붕어처럼 생긴게 있어서 ^^
1주일 후~
잘말려진 울금입니다.
믹서기에 소량씩 넣고 갈아주시면 됩니다.
오~ 황금색으로 너무 예쁘네요^^
울금가루를 먹는 방법은
1. 각종 요리시 조미료처럼 넣어서 요리를 하시면 됩니다. 육류나 생선의 잡내 제거
2. 밥지을때도 적당량을 넣고 지으시면 황금색 울금밥이 됩니다.
3. 카레 하실때 울금가루를 추가해서 드셔도 됩니다.
4. 울금가루를 물에 풀어 족욕이나 세안시 사용하시면 됩니다.
5. 쉐이크에 타서 드셔도 됩니다.
단 울금은 향이 강해서 소량씩만 넣으셔야 됩니다.^^ 울금은 찬 성분이랍니다. 임산부는 드시면 안된다고 해요.
요렇게 유리병에 보관~
믹서기 노랗게 됬어요 ㅠ 울금은 인도에서 천연염색제로 사용한다던데 믹서기 염색 됬네요 ㅠ
금방지워지겠죠 ? ㅎㅎ
강황가루만드는법 알아볼까요
강황은 노란색을 가진 생강류의 식품으로 좋은 효능이 많습니다. 오늘은 강황가루만드는법에 대해 알아보려고 합니다. 강황의 효능은 간부터 해열 작용까지 아주 다양한데요. 가루로 섭취하면 간편하게 먹을 수 있으니 집에 강황가루를 놓고 드셔보시는건 어떨까요. 지금부터 강황에 대해 알아보겠습니다.
강황가루 만들기
강황가루 만드는 방법은 쉽습니다. 먼저 싱싱한 강황을 준비해서 깨끗이 씻어주세요. 그리고 작은 슬라이스 조각으로 만들어서 말려주시면 됩니다. 물기가 없이 잘 말랐다면 믹서기에 넣어서 곱게 갈아주세요. 만들어진 강황가루는 습기가 없는 곳에 보관하시면 좋습니다. 강황가루만드는법으로 강황을 쉽게 드시길 바랍니다.
: : 강황 재배
종자
강황을 심기 위해서는 가장 먼저 종자가 필요한데요. 강황이 가장 많이 출하되는 시기는 바로 겨울입니다. 그때 가장 싱싱한 강황 종자를 마련할 수 있다고 하니 참고하시길 바랍니다. 직접 농장에 방문해서 강황종자는 구입해오는 것도 좋은 방법입니다. 그리고 구입한 종자는 땅을 파서 보관하면 좋습니다.
땅
강황재배에서 가장 중요한 것은 땅입니다. 강황은 많은 영양소가 있어야 잘 자라기 때문에 비옥한 토양을 준비하는 것이 좋습니다. 그리고 수시로 비료를 통해 영양공급을 해주어야 잘 자라난다고 하니 참고해주세요. 또한 물이 잘 빠지지 않는 토양이면 쉽게 썩어버릴 수 있다고 하네요.
파종하기
강황을 파종하는 방법은 어렵지 않습니다. 겨울에 적당한 강황종자를 구입했다면 조금 따뜻해지는 시기에 강황을 파종하는 것이 좋은데요. 강황종자를 파종할 때는 적당한 간격의 이랑 사이에 종자를 심으면 됩니다. 잘 자라난 강황은 강황가루만드는법을 통해 가루로 만들어서 보관하세요.
관리하기
앞에서도 말한 것처럼 강황은 뿌리가 약하기 때문에 물이 잘 빠지지 않으면 바로 상할 수 있습니다. 그래서 더욱 더 관리에 주의해야 하는데요. 또한 물이 너무 적으면 쉽게 말라버릴 수 있습니다. 토양의 배수 상태를 수시로 확인해주시고 물이 부족하지 않은지 계속 체크해주세요.
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