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찹쌀 6컵을 불려서 빻으니 찹쌀가루는 12~13컵 정도 나오네요. 찹쌀을 깨끗하게 씻어서 물을 부어 8~9시간 정도 불려 주었어요. 요즘 같은 날씨에는 8~9시간 정도만 불려 주어도 됩니다. 찹쌀이 잘 불었는지 알아보는 방법은 손으로 한 꼬집 집고 으깨보면 됩니다.
찹쌀가루만들기 ♬ 찹쌀가루 만드는법 : 네이버 블로그
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집에서 간단히 쌀가루(찹쌀가루) 만들기 : 네이버 블로그
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필요할 때 바로 갈아 쓰는! 찹쌀가루 만들기 :: 퓨어비프
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필요할 때 바로 갈아 쓰는! 찹쌀가루 만들기
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집에서 찹쌀가루만들기~
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집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득
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전자레인지 찹쌀가루 인절미 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 전자레인지 찹쌀가루 인절미 레시피 Updating 전자레인지 찹쌀가루 인절미 레시피 떡은 예부터 계절을 잘 드러내는 우리나라 음식중에 하나였죠. 지금은 떡보다는 빵이 더 익숙하니 떡은 특별한 날에 먹는 음식이 되었습니다. 집에서 간단히 만들 수 있다면 떡 좋아 하시는 분들에게는 분들에게는 희소식이겠죠. 찹쌀가루를 이용해 전자렌지로 쫄깃쫄깃한 인절미를 만들어 보았어요. 인절미는 불린 찹쌀을 오랫동안 쳐서 덩어리를 지게 하여 먹기 좋은 크기로 잘라 콩고물이나 팥고물을 묻힌 떡으로 쫄깃한 찹쌀과 콩고물이 특히 잘 어울리며, 콩고물은 요즘 인절미 뿐 아니라 여름의 새로운 빙수시대를 열어준 중요한 재료이기도 합니다. 밥을 뭉쳐 콩고물에 굴려서 먹으면 옛날 엄마가 만들어주시던 간식이 되지요 찹쌀가루에 쑥가루나 솔잎가루 들을 섞어서 만들어도 된다. 콩고물 대신 검은깨가루에 굴려도 된다. [재료] 찹쌀가루 2컵, 소금 약간, 설탕 2, 물 1.5컵, 고소한 콩고물 1컵 재료준비! 찹쌀가루에 소금, 설탕을 넣고 물 1.5컵을 넣어 질게 반죽한다. 랩을 씌워 전자레인지에 넣어 2분간 돌린 후 반죽을 섞어준다. 다시 랩을 씌워 2분간 돌려 준 후 섞어준다. 익힌 반죽을 콩고물에 굴려서 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 완성!전자레인지 찹쌀가루 인절미 레시피 떡은 예부터 계절을 잘 드러내는 우리나라 음식중에 하나였죠. 지금은 떡보다는 빵이 더 익숙하니 떡은 특별한 날에 먹는 음식이 되었습니다.
집에서 간단히 만들 수 있다면 떡 좋아 하시는 분들에게는 분들에게는 희소식이겠죠. 찹쌀가루를 이용해 전자렌지로 쫄깃쫄깃한 인절미를 만들어 보았어요.
인절미는 불린 찹쌀을 오랫동안 쳐서 덩어리를 지게 하여 먹기 좋은 크기로 잘라 콩고물이나 팥고물을 묻힌 떡으로 쫄깃한 찹쌀과 콩고물이 특히 잘 어울리며, 콩고물은 요즘 인절미 뿐 아니라 여름의 새로운 빙수시대를 열어준 중요한 재료이기도 합니다. 밥을 뭉쳐 콩고물에 굴려서 먹으면 옛날 엄마가 만들어주시던 간식이 되지요 찹쌀가루에 쑥가루나 솔잎가루 들을 섞어서 만들어도 된다. 콩고물 대신 검은깨가루에 굴려도 된다. [재료] 찹쌀가루 2컵, 소금 약간, 설탕 2, 물 1.5컵, 고소한 콩고물 1컵 재료준비! 찹쌀가루에 소금, 설탕을 넣고 물 1.5컵을 넣어 질게 반죽한다. 랩을 씌워 전자레인지에 넣어 2분간 돌린 후 반죽을 섞어준다. 다시 랩을 씌워 2분간 돌려 준 후 섞어준다. 익힌 반죽을 콩고물에 굴려서 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 완성!
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찹쌀가루 멥쌀가루, 방앗간처럼 집에서 빻는 방법
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찹쌀가루 멥쌀가루 방앗간처럼 집에서 빻는 방법
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집에서 습식찹쌀가루 만드는법(쌀가루 만들기) – YouTube – 2022 | 떡 요리법, 케이크 아트, 요리
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찹쌀가루만들기 ♬ 찹쌀가루 만드는법
찹쌀가루만들기 ♬ 찹쌀가루 만드는법
맛있는 김치 담그기! 김장재료의 필수? 찹쌀가루만들기 집에서 찹쌀가루를 불리고 빻는 과정을
찹쌀가루만드는법… 어~렵~지 않~아~요~~
만들었다기보다는 불리고 빻는 과정으로 집에서 하기 번잡하시면 방앗간에서 빻아 올 수도 있어요.
해마다 고추를 빻으러 가면서 찹쌀도 같이 빻아 왔는데
몇 년 전부터 인가 고춧가루를 구입하면서 찹쌀가루를 하나만 빻으러 가기가 귀찮아지네요.
찹쌀가루는 한 번 준비해 놓으면 여러 가지 요리할 때 부재료로 요긴하게 사용할 수 있습니다.
해물파전이나 부침을 할 때 밀가루와 조금 섞어서 부침을 하면
바삭바삭한 부침개를 만들어 먹을 수 있고,
단호박 죽이나 동짓날 새알심을 만들기도 하고
간편하게 전자렌지를 이용하여 인절미를 만들 수도 있습니다.
또한 김치를 담글 때 찹쌀가루로 풀을 쑤어 넣으면 더 맛있게 느껴집니다.
시중에서 판매하고 있는 찹쌀가루도 있지만
찹쌀의 양과 빻은 찹쌀가루의 양이 거의 두 배 정도 되니
직접 가루를 만들어 사용하면 좋을 것 같아요.
날씨가 무더운 여름에는 찹쌀을 조금씩 필요한 양만큼만 불려서 사용했는데
선선할 때 찹쌀가루를 많이 만들었어요.
여름에 음식재료로 찹쌀가루가 필요한데 불리고 말리고 빻고 하려니
더 번거롭게 느껴져서 이번에는 많이 갈아 놓았습니다.
찹쌀 6컵을 불려서 빻으니 찹쌀가루는 12~13컵 정도 나오네요.
찹쌀을 깨끗하게 씻어서 물을 부어 8~9시간 정도 불려 주었어요.
대략 8~10시간 정도 불려 주면 되는데
요즘 같은 날씨에는 8~9시간 정도만 불려 주어도 됩니다.
찹쌀이 잘 불었는지 알아보는 방법은 손으로 한 꼬집 집고 으깨보면 됩니다.
잘 불려진 찹쌀은 으깨지면 잘 부서져요.
여름에는 날씨가 더우니 4~5시간 정도 불려주면 됩니다.
날씨에 따라 물을 가끔 교체해 줄 필요도 있겠어요.
찹쌀가루를 만들기 위해 불린 찹쌀을 망으로 걸러 보았어요.
요즘은 돌 고르는 기계에 쌀을 걸러서 거의 돌이 나오지 않지만
혹시나 해서 걸러 보았는데 역시나 돌은 나오지 않았습니다.
집에서 찹쌀가루만드는법이 어렵다면 쌀을 불린 후 물기를 3~4시간 정도 뺀 후
방앗간에서 빻아서 보관해도 됩니다.
물기가 잘 빠지도록 채반에 받친 후 가끔 한 번씩 까~~불~~까~~불~~해 주었어요.
이 과정이 번거로우시면 넓적한 쟁반이나 그릇에 키친타월을 깔고
바람이 잘 통하는 곳에서 1~2시간 건조시켜주면 됩니다.
찹쌀가루만들기에서 불리기와 물기 빼는 일이 시간이 많이 지체됩니다.
완전히 말리기보다는 손으로 만져 보았을 때 습기가 묻어나는 정도로 말려 주었어요.
집에서 찹쌀가루만들기 분쇄기를 이용해서 갈아 주었습니다.
가루를 만들 때는 분쇄기를 이용하면 잘 갈아져요.
나중에 떡을 만들어 먹을 수 있도록 아주 미세하게 빻기 위해 두 번을 갈아 주었네요.
한 번만 갈고 채로 쳐서 알맹이가 조금 큰 것을 고를 수도 있는데
두 번을 갈아주니 채로 치지 않아도 곱게 빻아졌습니다.
찹쌀가루는 다용도로 사용하려고 소금을 넣지 않았어요.
잘 빻아진 찹쌀가루를 보관 용기에 담아 냉동실에 보관하기도 하고
지퍼백에 넣어서 냉동실에 보관합니다.
‘나~는~~냉장고에 보관해야~~징~~’하고 저돌적으로 생각하시는 분도 있으실 텐데요.
불린 쌀을 빻아서 보관할 때는 냉동실에 보관하는 게 오래 보관할 수 있는 방법입니다.
방앗간에서 빻은 찹쌀가루를 김치냉장고나 냉장고에 보관하면 상합니당~~
며칠 내로 사용하시는 것은 괜찮은데 조금 오래 보관하려면 냉동실에 보관하는 게 좋아요.
그리고 방앗간에서 빻아 온 찹쌀가루는 열기가 있는데 이럴 때는
반드시 넓은 그릇에 펼쳐 놓고 식힌 후 보관하세요.
소심?하게 찹쌀하고 구석에 써 놓았는데 그나마 사진이 흔들렸네요.
냉동실에 여러 가지를 보관하다 보면 하얀가루?가 많이 있어서 혼동이 될 때가 있어요.
이럴 때는 이름?을 분명히 붙이고 보관하면 식재료를 찾을 때 수월합니다.
찹쌀가루만들기 또는 찹쌀가루만드는법으로 찹쌀가루를 만들어서
여러 가지 요리에 활용하면 좋을 것 같아요.
즐겁고 행복한 저녁 시간 되시길…^^~
필요할 때 바로 갈아 쓰는! 찹쌀가루 만들기
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필요할 때 바로 갈아쓰는
찹쌀가루 만들기
김치풀을 만들 때
찹쌀가루가 참 요긴하게
잘 사용되는데요 : )
구매를 위해 방앗간에 가지 않고
바로 집에서 갈아 사용할 수 있는
찹쌀가루 만드는 방법만 알고 있다면!
국산 제품을 사용해서
안심하고 사용할 수 있어
참 좋은 것 같아요!
먼저 사용할 만큼
찹쌀을 준비해 주세요.
저는 2컵을 준비해서 사용했어요.
# 찹쌀 씻기
갈아서 사용하기 때문에
찹쌀을 먼저 깨끗이 씻어서
준비해 주시면 돼요.
저는 3~4번 정도 씻어 사용했어요
# 찹쌀 불리기
갈기 전 찹쌀을
8~9시간 정도 불려 주세요.
불린 찹쌀은 한번 씻고
3~4시간 정도 물기를 빼주세요.
물기가 없어야 잘 갈려요.
# 가는법
분쇄기를 준비하여
분쇄기에 찹쌀을 적당히 넣고
갈아 주세용~
잘 갈리지 않은 모서리 부분은
젓가락 등을 이용해 골고루 섞고
다시 한번~ 갈아 주세요!
# 한가지 팁!
만약 찹쌀이 잘 갈리지 않았다면
쟁반에서 한번 말린 후
다시한번 갈아 주면 좋아요.
# 보관법
갈아 놓은 찹쌀은
밀폐용기에 넣어 냉동보관하고
사용할 때 바로바로 빼서 사용하면
저는 3개월 정도는 거뜬히 사용했어요!
국산 제품을 직접 사다가
갈아서 사용해서 안심하고
사용할 수 있어 참 좋고
필요할 때마다 갈아서
사용할 수 있어 좋은 것 같아용!
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그리드형(광고전용)
집에서 찹쌀가루만들기~
오늘은
집에서 찹쌀가루 한번 만들어보았습니다~
지집은 찹쌀가루를 많이 쓰는 편입니다.
그러다보니 가공식품으로 찹쌀가루를 사곤했는데..
천연조미가루(새우,멸치,벤댕이, 홍합 등등…)를 만들어쓰다보니
강력믹서기를 올초에 장만했지요ㅎㅎ
그래서…한번은 꼭 찹쌀가루를 만들어보겠다 …맘먹고
이제서야 만들어봅니다.
찹쌀가루의 쓰임새는
우선, 제일 많이 쓰이는 김치넣을 풀로 사용을 많이하고
생선구이때도 종종 사용하고
전으로 부쳐먹을때도 사용하고..
그리고 가끔 떡으로도 사용하기도하공…
사실,, 떡을 좋아해도 떡을 방앗갓에서 찧는일이 번거로와서…양도 적거니와…
이리 만들어 쓰면 또 무슨 욕심이 날지 모르겠지만..
우선은 가공식품으로 구매안하니 좋겠다는 마음만 앞섭니다.
다음에는 맵쌀가루도 도전하면…그땐, 떡판이 될듯ㅎㅎㅎ
어떻게 보면 지난번 볶은소금같기두 하죵^^,
너무 쉽게 상당히 곱게 갈아져서 아주 기분좋습니다~~
지퍼백에 담아 김치냉장보관했는데요
불려서 간것이라…살짝 걱정이되서 다음날 냉동실로 이사갔어요ㅎㅎ
찹쌀가루 만들기
재료: 찹쌀6컵
찹쌀을 준비합니다.
물을 받아 깨끗하게 씻어줍니다.
떡을 할것이라면 소금약간을 넣고 불려주심 됩니다.
저는 떡을 할것이 아니라서 ..
깨끗하게 씻은 찹쌀은 쌀아래로 물이 살짝 보일정도만 남긴후
불려줍니다.
저녁에 씻어서 아침나절까지 불려주었습니다.
그럼 윗부분은 하얗게 바싹 말라있습니다.
그럼 채반에 밭쳐 하루종일 물기를 빼줍니다.
키?를 켜듯이 채를 흔들어 물기를 몇번씩 오다가다 빼줍니다.
수분이 살짝이라도 남아있으면 믹서기가 망가지고
가루도 안되니… 잘말려야 합니다.
하루종일 말려두 안쪽은 수분이 살짝 있습니다.
손으로 집어보면 붙는 찹쌀이 꽤 있습니다.
하여,…. 드라이기를 가지고 와서 찬바람으로 해서 휘리릭~~ 말려주었습니다.ㅎㅎㅎ
뽀송뽀송하게요^^,
손으로 아무리 쥐어봐도 스르륵 떨어지게 말이죠ㅎㅎ
잘 말려졌으면
이젠 믹서의 힘이 필요합니다
불린 찹쌀 적당량 넣고 휘리릭~~
아~~곱다
고운 가루가 나왔습니다~~
거칠지도 않고 바싹말라서인지 가루도 곱구 ..ㅎㅎㅎ
순식간이 만들어지니 깜짝놀랐어요~
지퍼백에 넣고
냉동실에 보관하심 되겠슴돠~
(건식 쌀가루는 상온에 두어두 상관이 없는데..불려서 만든 가루는 혹시모를 습기때문에 상할수있습니다
냉동실이 안전합니다~)
김장철이 지나고..좀..여유로와지면
맵쌀가루도..한바탕 해봐야겠어요~~
제철찾아삼만리는 제철식재료의 귀중함을 하나 하나 배워가며 채워내는 공간입니다.
제철식재료에 대한 사랑은 잃어버린 식재료의 제맛을 찾아가는 과정이기도 하고 식재료를 자연의 힘으로 건강하게 키워내는 농어축산 분들의 노고를 소중히 아껴가는 과정이기도 합니다.
아직 부족하지만, 궁금하시다면, 제철찾아삼만리http://greenhrp.tistory.com 놀러오세염~~.
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