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데낄라의 최강자! ‘패트론’ : 네이버 블로그
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보르도 와인앤리커
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패 트론 데킬라
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 패 트론 데킬라 현금가 120,000원. 일반적인 데낄라인 프리미업급을 넘어선 럭셔리급의 데낄라만을 만들어내는 패트론은 생각보다 역사가 그리 오랜 회사는 아니다.
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데킬라(Tequila)를 알아보자, 데킬라추천(돈 홀리오,호세쿠엘보,패트론) 그리고 마시는 법까지!
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패 트론 데킬라
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- Summary of article content: Articles about 패 트론 데킬라 )’은 초고가(Super Premium) 떼낄라 중 가장 유명한 제품입니다. 패트론은 100% 블루 아가베만으로 술을 만듭니다. 패트론 제품은 모두 아주 부드러워, 떼낄라를 처음 … …
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[데낄라] 페트론 실버 (Patron Silver)
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- Most searched keywords: Whether you are looking for [데낄라] 페트론 실버 (Patron Silver) 페트론 실버 (Patron Silver) 데낄라. 나름 고급 데낄라 중 하나로 꼽히는 페트론 데낄라의 실버등급. 페트론은 브랜드 고급화에 성공한 주류브랜드 … 페트론 실버 (Patron Silver) 데낄라 나름 고급 데낄라 중 하나로 꼽히는 페트론 데낄라의 실버등급. 페트론은 브랜드 고급화에 성공한 주류브랜드 중 하나로 모든 병마다 고유번호가 적힌 라벨이 붙어있는것도 특..칵테일, 위스키, 일상 이야기
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페트론 실버 (Patron Silver) 데낄라
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빠뜨롱(patron) 데낄라
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- Summary of article content: Articles about 빠뜨롱(patron) 데낄라 위에 언급한 ‘돈 훌리오’와 ‘빠뜨롱 or 패트론’은 진짜 데낄라이다. 그리고 그 특정 원료는 바로 ‘아가베(agave)’이다. (글을 쓰기 전까지는 그냥 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 빠뜨롱(patron) 데낄라 위에 언급한 ‘돈 훌리오’와 ‘빠뜨롱 or 패트론’은 진짜 데낄라이다. 그리고 그 특정 원료는 바로 ‘아가베(agave)’이다. (글을 쓰기 전까지는 그냥 … 처음 마신 데낄라는 아니지만 의미있는 날 자주 꺼내드는 녀석. 물론 그 의미라는 것도 나나 친구들이 명분쌓기라 부르는 그것만 채워지면 의미가 있어지는 거라 남들이 보기엔 그냥 마시고 싶을 때 마시는 수준….
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[데킬라] 패트론 실버(PATRON SILVER) :: 주(酒)술사
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- Most searched keywords: Whether you are looking for [데킬라] 패트론 실버(PATRON SILVER) :: 주(酒)술사 패트론은 초고가 데낄라 중 가장 유명한 제품이다. 패트론은 100% 블루 아가베만으로 술을 만든다. 패트론 제품은 모두 아주 부드러워, 데낄라를 처음 … 패트론 실버(PATRON SILVER) 제조방법 : 증류주 분류 : 테킬라 원산지 : 멕시코 할리스코 주 제조사 : 더 패트론 스피리츠 컴퍼니 알콜도수 : 40% 용량 750ml 멕시코 더 패트론 스피리츠 컴퍼니에서 생산하는 테..☞ 술과 술 그리고 사는 이야기 ☜
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- Most searched keywords: Whether you are looking for ì¸ê³ì£¼ë¥ë°±íì | ìì¸ìí¤ 페트론 아네호 골드 데낄라(패트론 아네호 골드 데낄라) (Patron Anejo g… 멕시코: 250,000원: 170,000원. 20% DC. 94. ìì¸,ìì¤í¤,꼬ë,리í르,ì íµì£¼,ì¬ì¼ ì 문ì¼í몰ì ëë¤.ìì¸,ìì¤í¤,꼬ë,리í르,ì íµì£¼,ì¬ì¼,wine1865
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데낄라의 최강자! ‘패트론’
안녕하세요~ 보르도 입니다^^
오늘 소개해드릴 제품은~
데킬라의 최고봉!
‘패트론’
입니다~
데킬라 란!?
멕시코 특산의 다육식물인 용설란의 수액을 채취해 두면,
자연히 하얗고 걸쭉한 풀케라는 탁주가 됩니다.
이것을 증류한 것을 데킬라 합니다.
주정도 40도 정도의 무색투명한 술인데 마실 때는
손등에 소금을 올려놓고 그것을 핥으면서 쭉 들이켜 마시는 주류로,
원래 데킬라는 한 지방의 토속주로서 그다지 고급술은 아니었으나
1960년을 전후로 세계적으로 유행한 ‘데킬라’라는 재즈에 의해 선풍적으로 유명해졌다.
패트론 데킬라
멕시코 서부지역에 있는 할리스코주에서 생산되는 제품으로
패트론 실버, 패트론 레포사도, 패트론 아네호
이렇게 세가지 등급로나 나뉘어 집니다.
그중 아네호가 가장 높은 등급에 속합니다.
※ 등급 체계 ※
◎ 실버 ◎
증류 후 바로병입한 것을 말합니다
(* 혹은 오크통이나 스테인리스 스틸 통에 넣고 2달 이하로 숙성한것)
색상 : 투명한 색
특징 : 부드럽고 깔끔한 맛으로 페트론 제품 중 가장 판매량이 높은 제품 입니다.
◎ 레포사도 ◎
2~12개월간 오크통에 넣고 숙성한것을 말합니다.
색상 : 약간 노르스름한 색
특징 : 깨끗한 맛의 페트론 실버와 오크향이 매력적입니다.
◎ 아네호 ◎
1~3년간 오크통에 넣고 숙성한 것을 말합니다.
색상 : 보리색 (거의 위스키 색)
특징 : 와인처럼 섬세하고 위스키처럼 깊은 향이 매력적입니다.
또한 최근 출시한 패트론을 베이스로만든 프리미엄 리큐어 패트론이
다른 시리즈보다 보다 저렴가격으로 젊은 층에서 아주 많은 인기를 받고 있습니다.
오른쪽 순서대로 패트론 XO 카페 다크코코아 , 패트론 XO 카패 ,패트론 시트론지 로
향이강한 데킬라보단 편안히 마시기 좋게 출시 되었습니다.
데킬라(Tequila)를 알아보자, 데킬라추천(돈 홀리오,호세쿠엘보,패트론) 그리고 마시는 법까지!
간혹 주위에 데킬라는 정말 사랑하시는 분들이 가끔 있습니다. 다른 술을 안 마시지만 데낄라만 샷으로 마시는 그런 분들…왜 그럴까요? 도대체 어떤 매력이 있길래 데낄라를 사랑하시는 걸까요?
오늘 데낄라(Tequila)에 대해 공부해보도록 하겠습니다.
데킬라(Tequila) : 멕시코를 중심으로 샷 혹은 마가리타 칵테일로 즐기는 매력적인 술입니다.
데낄라(Tequila)의 역사
데킬라의 가장 기본 재료는 용설란(Agave)입니다. 알로에? 혹은 선인장처럼 생긴 용설란은 음식으로도 이용하지만 옷, 밧줄, 약용으로도 쓰이던 식물입니다. 스페인이 미국을 식민지로 삼고 있었을 때 유럽의 증류 기술을 도입해 마게이 브랜디(Maguey : 용설란, 스페인어)를 제조했습니다. 그중에서도 데킬라라는 마을에서 만든 것이 가장 훌륭한 맛을 가졌다는 것을 알게 되었습니다. 그래서 용설란으로 만든 증류주의 이름이 데낄라가 되었다고 합니다.
데낄라(Tequila)의 제조방법
용설란은 수확될 때까지 7~10년 정도 걸리는 다육 식물입니다. 수확된 용설란은 당분을 생성하기 위해 구워지고 잘게 잘리게 됩니다. 여기서 생성된 즙으로 발효, 증류, 숙성을 거쳐 데킬라가 됩니다.
숙성은 크게 두 가지 방법으로 나뉩니다.
첫 번째는 자연적으로 생성된 효모를 가지고 숙성을 합니다. 이 방법은 불균일하게 발생하는 단점이 있습니다.
두 번째는 엄격히 통제된 환경에서 상업용 효모를 사용하는 방법이 있습니다. 이 중에서 숙련된 장인이 야생 효모로 숙성시키는 방법을 최고로 치고 있습니다.
데킬라는 법적으로 최소 두번의 증류를 거쳐야합니다. 100% 용설란으로 만드는 데낄라는 보통 스테인리스 스틸이나 구리로 만든 단신증류기에서 두번 증류됩니다.
데낄라(Tequila)의 정의
데킬라는 법적으로 멕시코 중부에서만 제조될 수 있고, 웨버블루 아가베(Weber-Blue Agave)만이 기본 재료가 되어야 합니다. 다른 종류의 아가베를 사용할 경우 데킬라라고 칭하지 않고, 메즈칼(mescal)이라는 이름을 갖게 됩니다.
블루 아가페
지역별 이름(데킬라 vs 메즈칼)
숙성에 정도에 따른 데낄라(Tequila)의 분류
블랑코(Blanco) 또는 실버(Silver)
이 데킬라는 증류 이후에 바로 병입하거나, 2개월 이내로 보관/숙성됩니다.
골든(Golden) 데킬라는 숙성이라기 보단 실버데킬라에 캐러멜 착색을 한 것입니다.
레포사도(Reposado-Rested)
오크통에서 최소 2달 숙성된 데킬라입니다.
아네호(Anejo-old/age)
오크통에서 최소 1년 숙성된 데킬라입니다.
엑스트라 아네호(Extra Anejo)
오크통에서 최소 3년 이상 숙성된 데킬라입니다.
데낄라(Tequila)의 브랜드별 종류
돈 홀리오(DON JULIO) BLANCO
깨끗하고 깔끔한 맛으로 데킬라 칵테일에 잘 어울립니다.
색 : 투명
향 : 산뜻한 용설란의 향 / 감귤 향
맛 : 약간의 달콤함과 가벼움
여운 : 끝에 후추향이 살짝 감도는 깔끔함
추천 레시피 : 칵테일 베이스로 추천
750ml 5만원대 / ABV 38%
돈 홀리오(DON JULIO) REPOSADO
오크통에 8개월 숙성을 거칩니다.
색 : 담황색
향 : 감귤 향
맛 : 초콜릿/바닐라 달콤함
여운 : 부드러움
추천 레시피 : 칵테일 베이스로 추천 / 자체로 즐길 수도 있습니다.
750ml 7만원대 / ABV 38%
돈 홀리오(DON JULIO) ANEJO
위스키가 숙성된 오크통에서 18개월 숙성과정을 거칩니다.
색 : 호박색
향 : 캐러멜 향 / 감귤 향
맛 : 꿀 / 바닐라 달콤
여운 : 가벼운 느낌의 여운
추천 레시피 : 그 자체로 즐기는 것을 추천
750ml 11만원대 / ABV 38%
호세꾸엘보(Jose CUERVO) GOLD
워낙 유명한 데킬라로 샷으로 마시거나 마가리타로 즐기기에 좋은 데킬라입니다.
색 : 밝은 금색
향 : 용설란의 달콤함
맛 : 바닐라향과 약간의 스모키함
여운 : 가볍고 스파이시함
추천 레시피 : 마가리타 칵테일
1000ml 3만원대 / ABV 40%
기타 추천 데킬라
패트론 데킬라는 특유의 상큼함과 향을 가지고 있어 매니아 층이 두꺼운 데킬라입니다. 강추합니다.
병의 디자인도 예뻐서 장식용으로도 좋습니다.
PATRON Silver
750ml 10만원대
PATRON REPOSADO
750ml 10만원 중반
PATRON ANEJO
750ml 10만원 후반
개인적으로 패트론은 면세에서 사시면 훨씬 싼 가격에 구매 가능합니다. 해외여행 시 패트론이 보인다? 바로 구매 각입니다.
데낄라(Tequila) 마시는 법
1. 칵테일(마가리타, 데킬라선라이즈 등)로 즐깁니다.
2. 샷으로 마신 후 라임/레몬/소금/커피 등과 함께 곁들여 먹습니다.
3. 데낄라 토닉 : 데낄라 1 토닉 워터 1로 샷잔에 넣고 흔들어 먹습니다.(보통 휴지로 막고 바닥에 쳐서 먹습니다.^^;) Bar 같은 곳에서는 민폐이니… 집에서 이렇게 드시는 거 추천드립니다.
[데낄라] 페트론 실버 (Patron Silver)
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페트론 실버 (Patron Silver) 데낄라
나름 고급 데낄라 중 하나로 꼽히는 페트론 데낄라의 실버등급.
페트론은 브랜드 고급화에 성공한 주류브랜드 중 하나로
모든 병마다 고유번호가 적힌 라벨이 붙어있는것도 특징중 하나.
또 페트론은 데낄라의 주원료인 아가베의 피냐 추출 및 증류 과정부터
오크통 숙성, 코르크 마개 제작 등 대부분의 공정을
수작업화 했고, 전통 멕시코 데낄라 제조방식으로 만들어진다고 한다.
잘은 모르지만 설명을 읽어보면 뭔가 그럴듯하고
고급스러운 느낌이 들어서 한모금 마실때마다 황송한 느낌이 든다.
페트론 실버 데낄라
다른 데낄라 처럼
기본적으로 실버 , 레포사도 , 아네호 급의 종류가 있고
이 외에도 커피향이 나는 페트론 XO CAFE도 매니아층이 두텁다.
난 아직 실버,아네호만 마셔봤는데
XO CAFE를 칭찬하는 분들을 많이 봐서 조만간 한병 구입할 계획.
페트론 종류
데낄라를 맛있게 마시는 방법은
가장 보편적인 방법으로는
데낄라 한잔을 원샷으로 소주마시듯 마시고
레몬즙과 소금으로 입안을 소독해주듯 마시는 방법이 있다.
개인 취향에 따라 레몬 소금 순서를 다르게 하기도 하고,
데낄라 잔주변에 레몬즙을 바르고 소금을 뭍힌뒤 원샷 하는 방법도 있다.
스트레이트잔, 혹은 더블스트레이트잔에
데낄라와 토닉워터 또는 사이다를 1:1비율로 넣고
입구를 막은다음 테이블에 쳐서 마시는
‘데낄라 슬래머’ 도 맛있게 마시는 방법 중 하나다.
페트론 실버 가격은 마트나 주류백화점 같은 곳에서
12만원정도에 판매되고 있다.
다른 데낄라에 비해서 비교적 비싼편에 속하기 때문에
면세점을 이용할 기회가 생긴다면 구입해 놓는걸 추천한다.
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