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11월 제철음식 해산물 완벽정리! : 네이버 블로그
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11월 제철 횟감 회, 11월 제철 해산물 – AllisHere
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 11월 제철 횟감 회, 11월 제철 해산물 – AllisHere 11월 제철 해산물 · 1. 가리비 · 2. 홍합 · 3. 굴. 11월에 맛있는 회와 해산물 10월 부터 쌀쌀해지더니 패딩을 꺼내신 분들이 눈에 띄게 많아졌습니다. 10월 제철 횟감 회, 10월 제철 해산물 10월 제철 회 & 해산물 제법 선선했던 9월을 뒤로 하고 진짜 가을 10월..셀커크렉스,고양이,반려묘,책,독후감,미국,엘에이,유학,신혼,일기,건강,영양
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지금 먹어야 제맛! 11월 제철 음식 맛집 BEST 9
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 지금 먹어야 제맛! 11월 제철 음식 맛집 BEST 9 바로, 제철을 맞아 살이 오른 해산물을 맛볼 수 있기 때문인데요 🙂 11월 초겨울부터 2월까지가 방어, 꼬막, 굴, 새우 등의 해산물이 가장 맛있는 … 바야흐로 해산물의 계절! 추워지는 날씨가 반가운 이유! 바로, 제철을 맞아 살이 오른 해산물을 맛볼 수 있기 때문인데요 🙂 11월 초겨울부터 2월까지가 방어, 꼬막, 굴, 새우 등의 해산물이 가장 맛있는 시기라고 해요. 제철을 맞아 어디서 먹어도 맛있는 해산물이지만, 이왕이면 소문난 맛집에서 먹는 게 더 좋겠죠? 그래서 볼로가 오늘 소개할 리스트는
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꼬막 11월 ~ 3월
과메기 11월 ~ 1월
굴 9월 ~ 12월
광어 9월 ~ 12월
새우 9월 ~ 12월
방어 11월 ~ 2월
더 많은 이야기가 궁금하다면▼▼
여행을 쓰자 볼로!
11월이 가기전에 꼭 먹어야할 ’11월 제철 음식’ 20종
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11월이 가기전에 꼭 먹어야할 ’11월 제철 음식’ 20종
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입질의 추억 :: 11월 제철음식, 제철생선 어떤게 맛있을까?
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- Summary of article content: Articles about 입질의 추억 :: 11월 제철음식, 제철생선 어떤게 맛있을까? 11월 제철생선(제철음식), 어떤게 맛있을까? · 7지짜리 대형 갈치 · 11월의 대표적인 제철생선인 삼치 · 삼치회 · 가을과 겨울을 대표하는 국민 생선구이감 ” … …
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11월 제철음식 제철생선 어떤게 맛있을까
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11월 제철음식 12가지
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계절 시기별 제철음식
11월 제철음식 12가지
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11월 제철음식 종류와 효능을 정리해봤어요
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- Summary of article content: Articles about 11월 제철음식 종류와 효능을 정리해봤어요 사랑했던 복숭아와 빙수는 이제 2020년을 기약하며 11월 제철음식에는 어떤 것들이 있으며 어디에 좋은지 정리해봤습니다. 굴 ( ~2월까지) 어릴 … …
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11월 제철음식 종류와 효능을 정리해봤어요
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[11월 제철 수산물] 11월에 추천하는 제철 맞은 생선과 수산물
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- Summary of article content: Articles about [11월 제철 수산물] 11월에 추천하는 제철 맞은 생선과 수산물 민농어 · 돌가자미(이시가레이) · 가시배새우(닭새우) · 부채새우 · 가리비. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for [11월 제철 수산물] 11월에 추천하는 제철 맞은 생선과 수산물 민농어 · 돌가자미(이시가레이) · 가시배새우(닭새우) · 부채새우 · 가리비. 본격적으로 날씨가 추워지고 있습니다. 우리나라에서 어획되는 수산물들은 대부분이 날씨가 추울 때 제철을 맞이하는 어종들이 많아 11월부터는 상당히 다양한 수산물들이 제철을 맞이하게 됩니다. 그중에서 특히..
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![[11월 제철 수산물] 11월에 추천하는 제철 맞은 생선과 수산물](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FcuEWJj%2FbtrkHJsnb1X%2FKTQQLqBtvRhuJODVePhBbk%2Fimg.png)
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11월 제철 횟감 회, 11월 제철 해산물
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11월에 맛있는 회와 해산물
10월 부터 쌀쌀해지더니 패딩을 꺼내신 분들이 눈에 띄게 많아졌습니다.
쫄깃한 광어 우럭의 철이 시작되고 다양한 기름진 횟감들이 즐비한 11월입니다.
제철 횟감드시며 입에 녹는 기쁨과 건강, 두 마리 횟감 ㅎㅎ 다 잡아보세요!
11월에 맛있는 회
1. 방어
아침이 서늘하고 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 기름진 방어가 생각납니다.
겨울이 제철인 방어는 11월 부터 많은 사람들이 찾는데요, 크면 클수록 맛이 좋답니다.
해수부의 이달의 수산물에도 선정 방어!
겨울이 되기 전 월동과 산란을 준비하는 방어는 이 때에 영양이 제일 풍부합니다.
방어의 맛과 식감은 풍부한 지방 덕분인데요, EPA, DHA 등 건강에 이로운 불포화 지방산이 풍부합니다.
DHA는 특히 뇌세포의 활성화와 연관되어 주목을 받은 영양성분이기도 했죠.
그 외에도 뼈건강, 면역과 연관 된 비타민 D, 대표적인 항산화 영양소 비타민 E 등이 풍부합니다.
2. 임연수
오묘한 빛깔과 사람 이름 같은 임연수.
사람 이름 같아 원래 이름이 ‘이면수’인가도 싶지만 표준명은 임연수어가 맞습니다.
고등어와 더불어 부담스럽지 않은 집밥 생선 중 하나인데요.
생선의 장점 답게 기본적으로 단백질이 풍부합니다. 또한, 풍부한 지방이 입맛을 돋게합니다.
타우린 함량도 높아 원기회복에도 도움이 됩니다.
3. 참돔, 감성돔
바다의 왕자라고 하는 감성돔의 철이 왔습니다.
사계절 내내 맛이 좋기는 하지만, 참돔의 제철은 11월 부터~봄까지라는 사실!
도미과에 속한 물고기 역시 단백질과 타우린이 풍부하여 지방이 적어 건강관리 및 다이어트에도 도움이 됩니다.
4. 광어, 우럭, 갈치
광어, 우럭, 갈치도 쌀쌀해지는 가을 부터 제철이기에 지난 글을 참고하시면 됩니다.
11월 제철 해산물
1. 가리비
겨울에 진입하며 조개류의 제철이 시작됩니다.
가리비는 체내에서 합성이 불가한 필수 아미노산이 풍부합니다.
조개류의 대부분이 그렇듯 단백질 함량이 높고 미네랄 또한 풍부하며 지방함량이 적습니다.
2. 홍합
찬바람이 불면 또 생각나는 음식, 홍합탕이죠?
홍합탕이 인기 안주인 이유는 타우린의 숙취 해소 능력 때문이기도 합니다 (게다가 국물이 ㅎㅎ).
3. 굴
카사노바가 즐겨먹은 음식, 남성에게 좋은 음식 등으로 많이 소개가 되곤합니다.
다양한 비유와 속설을 지닌 굴은 완전 식품에 가까워 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
빈혈 예방, 정력 증진, 피부 미용 등에 효능을 나타냅니다.
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지금 먹어야 제맛! 11월 제철 음식 맛집 BEST 9
바야흐로 해산물의 계절!
추워지는 날씨가 반가운 이유!
바로, 제철을 맞아 살이 오른 해산물을 맛볼 수 있기 때문인데요 🙂 11월 초겨울부터 2월까지가 방어, 꼬막, 굴, 새우 등의 해산물이 가장 맛있는 시기라고 해요.
제철을 맞아 어디서 먹어도 맛있는 해산물이지만, 이왕이면 소문난 맛집에서 먹는 게 더 좋겠죠? 그래서 볼로가 오늘 소개할 리스트는 제철 음식 맛집입니다! 싱싱함이 2배, 맛도 2배 제철 맞은 해산물을 더욱 맛있게 즐길 준비 되셨죠?
해산물의 계절!
11월(겨울) 제철 음식 맛집 BEST 9
꼬막 : 11월 ~ 3월
#할머니포장마차멸치국수
주중, 주말 가리지 않고 늘 사람들로 붐비는 방이동의 핫핫핫플레이스!
이름은 할머니 포장마차 ‘멸치국수’지만, 소문난 꼬막 맛집이라는 거 알고 계셨나요?
살이 통통하게 오른 꼬막을 마늘, 고추와 함께 삶아준답니다!
씹으면 씹을수록 쫄깃쫄깃한 꼬막 한 입, 술 한 잔, 멸치국수 국물 한 숟갈이면 술이 술술~ 쌓였던 스트레스가 모두 풀리는 맛이라고 해요 🙂
* 영업시간 : 매일 18시 – 새벽 5시 30분
* 매월 첫째주 일요일 휴무
# 엄지네포장마차
많은 방송과 SNS에서 이미 소문이 자자한 꼬막 맛집이죠? 강릉 엄지네 포장마차입니다.
주메뉴는 꼬막무침과 꼬막 비빔밥인데요.
‘나는 오직 꼬막만 먹겠다!’ 하시는 분은 꼬막무침을 ‘아니 나는 밥을 먹어야겠어!’라고 한다면 꼬막무침 비빔밥을 주문하시면 되는데요. 개인적으로 추천하는 것은 밥알 가득 스며든 꼬막 양념을 맛볼 수 있는 꼬막무침 비빔밥이랍니다 >< 최근 곳곳에 분점이 많이 생기고 있지만, 강릉 본점 원조의 맛은 무시할 수 없겠죠? 긴 웨이팅이 싫다면 포장을 하시는 것도 좋을 것 같아요 🙂 * 영업시간 : 매일 12시 30분 - 23시 / 일요일 12시 30분 ~ 21시 30분 * 매주 월요일 휴무 과메기 : 11월 ~ 1월 # 도화 포항 구룡포 과메기를 부산에서 먹을 수 있는 곳, 도화를 소개합니다. 찬 바람 부는 과메기 철이 되면 줄을 서서 먹어야 할 정도로 인기 있는 곳인데요. 주문과 동시에 껍질을 손질해서 신선도는 말할 것도 없고, 쫀쫀한 식감까지 완벽 그 자체. 김 위에 과메기, 고추, 마늘, 쪽파, 그리고 미역을 얹어서 한입에 넣으면 비릿한 맛은 온데간데없고 입안 가득 쫀쫀한 식감과 바다 향을 느낄 수 있다고 해요! * 영업시간 : 매일 17시 ~ 23시 * 일요일 휴무 굴 : 9월 ~ 12월 # 버블앤코클스 한남동에서 통영산 참굴을? 분위기 좋은 씨푸드바에서 통영산 참굴을 즐길 수 있는 버블앤코클스입니다. 딱 보기에도 싱싱해 보이는 손바닥 크기의 굴을 입에 털어 넣는 순간, 이곳이 한남동인지 통영 바다인지 구분이 안 될 정도...! 게다가 해산물과 찰떡 궁합을 자랑하는 화이트 와인 한 잔까지 곁들여 깔끔한 마무리까지~ 싱싱한 굴 맛에 반하고, 분위기에 반하고! 데이트 장소로도 좋을 것 같죠? * 영업시간 : 월~토 18시 - 24시(라스트오더 22시) / 일요일 17시 - 22시(라스트오더 21시) * 예약 가능주중, 주말 가리지 않고 늘 사람들로 붐비는 방이동의 핫핫핫플레이스! # 삼해집 굴은 역시 노포에서 먹는 게 제맛이지! 라고 생각하신다면, 삼해집을 추천합니다. 가뜩이나 맛있는 제철 굴이 잘 삶아진 수육과 감칠맛 나는 김치를 만나 천하무적이 되는 곳인데요! 굴+돼지고기+김치 삼합은 굴을 싫어하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있는 조합이랍니다. 맛은 물론이고, 노포의 정겨운 분위기 그리고 가성비까지 완벽해서 직장인들의 스트레스를 풀어주기에 딱 맞는 곳이 아닐까 싶네요 😀 * 영업 시간 : 매일 10시 30분 - 새벽 2시 * 명절 휴무 광어 : 9월 ~ 12월 # 광주횟집 부담 없는 맛과 가격으로 365일 사랑받는 국민 횟감 광어의 제철이 11월이라는 거 알고 계셨나요? 제철 맞은 광어를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 광주횟집을 소개합니다 🙂 천호시장 골목에 숨겨진 광주 횟집은 숙성시킨 광어회를 뭉텅뭉텅 떠주는 맛집으로 유명한 곳인데요. 뭉텅회로 썰어나오는 광어회가 어찌나 쫄깃한지 삼키기가 아까울 정도랍니다. 쫄깃쫄깃한 몸통 부위도 맛있지만, 꽃처럼 말려서 나오는 꼬독꼬독한 뱃살은 먼저 선점하는 사람이 승자...! * 영업 시간 : 17시 - 23시 (재료 소진 시 마감) * 매주 일요일 휴무 새우 : 9월 ~ 12월 # 오월 제주도의 별미인 딱새우를 서울, 그것도 젊음의 상징 홍대에서?! 딱새우 회, 딱새우찜, 딱새우 버터구이, 딱새우 라면, 딱새우 머리 구이... 뭘 시켜야할지 고민하게 만드는 만든 다양한 딱새우 요리를 맛볼 수 있는 '오월'이 그 주인공이랍니다. 제주도가 부럽지 않은 싱싱한 딱새우 회는 이곳의 베스트 메뉴인데요. 딱새우 회에 금액을 추가하면 바싹 익힌 머리구이 또는 시원한 국물이 일품인 라면을 함께 맛볼 수 있어요 🙂 제주도에서 맛본 싱싱한 딱새우의 맛이 그리울 때 방문하면 좋을 것 같네요! * 영업 시간 : 매일 18시 - 새벽 2시 * 일요일 휴무 방어 : 11월 ~ 2월 # 마라도횟집 겨울 제주도 여행 시 꼭! 맛봐야 하는 제주산 대방어 맛집, 마라도 횟집을 소개합니다. 육지에서는 맛볼 수 없는 제주산 대방어를 판매하는 이곳은 영업 시작과 동시에 만석이 될 정도로 현지인, 관광객 모두에게 사랑받는 곳인데요. 시세에 따라 변동이 있긴 하지만, 산지 직송이기 때문에 5~7만 원 정도의 가격으로 커다란 대방어를 부위별로 맛볼 수 있어요! 올겨울 제주도 여행 계획을 세우셨다면, 제주산 대방어로 제주도를 한껏 느끼고 오시는 것도 좋을 것 같네요 🙂 * 영업 시간 : 매일 12시 - 24시 # 보물섬 제주에서만 방어를 맛볼 수 있는 건 아니죠? 보물섬 횟집에서도 싱싱한 제철 대방어를 맛볼 수 있답니다. 다른 곳과 비교해 가격이 비싼 편이지만, 부위마다 다른 맛과 식감의 대방어를 느낄 수 있어서 겨울이면 늘 사람들로 붐빈다고 해요 🙂 강남 일대 직장인들이 즐겨 찾는 보물섬은 대방어 등살, 뱃살, 특수 부위 중 원하는 부위를 선택해서 먹을 수 있는 곳인데요. 일반 횟집과는 달리 겉을 살짝 익혀 타다끼 식으로 서빙되는 것도 이곳의 특징! 이번 겨울에는 식상한 방어회가 아닌 특별한 방어회를 즐겨보시는 거 어떨까요? * 영업 시간 : 17시 - 새벽 5시 지금까지 제철을 맞은 해산물 맛집을 살펴보았는데요. 보고만 있어도 군침이 도네요 >< 제철 음식만큼 영양소를 골고루 갖춘 음식이 없다는 거 아시죠? 싱싱한 제철 음식으로 입도 즐겁고, 건강도 지키는 11월이 되시길 바랄게요 😀 더 많은 이야기가 궁금하다면?▼▼ 여행을 쓰자, 볼로! 꼭 기록하고픈 여행의 추억이 있다면 여행필수앱 볼로를 이용해보세요. 사진, 경로, 위치, 메모를 간편하게 작성해두면 볼로가 알아서 멋진 여행기를 만들어 드립니다. ios : https://goo.gl/kj0EjD android : https://goo.gl/X3xykZ
11월이 가기전에 꼭 먹어야할 ’11월 제철 음식’ 20종
11월이 가기전에 꼭 먹어야할 ’11월 제철 음식’ 20종
특정한 시기나 계절에만 얻을 수 있는 채소, 과일, 해산물 등으로 만든 음식을 제철 음식이라고 합니다. 열매가 맺히는 시기이거나 한창 살이 올라서 맛이 좋은 시기가 제철이라고 볼 수 있는데요.
제철에 먹는 제철음식은 어떤 보약보다도 몸에 좋다고 합니다. 영양이 꾹꾹 눌러 담긴 제철음식을 섭취하면 면역력 증진과 함께 몸에 꼭 필요한 영양소를 얻을 수 있기 때문입니다. 추운 겨울을 건강하게 보내기 위해 11월이 가기전에 꼭 먹어야할 ’11월 제철 음식 20종’을 소개할게요.
1. 홍합 (10~12월) – 서민들의 속을 풀어주는 대표적인 술안주
홍합
추운 겨울에는 따뜻한 국물이 최고!
포장마차에서 즐겨 먹는 뽀얀 국물에 담백한 맛까지 섞여 있는 시원한 홍합탕은 서민들의 속을 풀어주는 대표적인 술안주이다.
홍합에는 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하게 들어 있다.
2. 꼬막 (11~3월) – 겨울 입맛을 깨우는 별미
꼬막
겨울이 되면 시장에 나오기 시작하는 꼬막은 겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격.
아미노산이 풍부한 꼬막으로 입맛을 회복하는데 도움이 되며, 양질의 단백질과 비타민, 필수아미노산이 균형 있게 들어 있어 어린이 성장발육에도 좋다. 그리고 철분과 각종 무기질이 다량 함유되어 있어 빈혈에 도움을 준다.
3. 고등어 (9~11월) – 대표적인 등푸른 생선
고등어
대표적인 등푸른 생선인 고등어는 EPA와 DHA의 보고로 자라나는 아이들이나 수험생에게 아주 좋은 생선이다.
등푸른 생선의 불포화지방산은 동맥경화와 뇌졸중을 예방한다.
4. 무 (10~12월) – 시원하고 달콤한 천연 소화제
무
가을 수확 후 겨울내 땅속에 묻어두고 하나씩 꺼내먹던 무. 많은 이들이 시원하고 달콤한 무의 맛을 기억한다.
무는 비타민 C가 풍부하고 무에 들어 있는 특유의 전분 분해 효소는 음식의 소화 흡수를 촉진한다. 무의 풍부한 식물성 섬유소는 장내의 노폐물을 청소하는 역할을 하며, 해열 효과와 기침이나 목이 아플 때도 효과가 있어 한방에서도 많이 사용된다.
5. 배추 (11~12월) – 한국인의 자랑스런 먹거리 김치의 필수 식재료
배추
한국인의 자랑스런 먹거리 김치는 배추 없이는 만들 수 없다. 배추는 잎, 줄기, 뿌리를 모두 식용하며, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 버릴 것이 없는 채소라고 할 수 있다.
식이 섬유소를 많이 함유하여 변의 양을 증가시키며, 장의 운동을 촉진시킴으로써 정장작용에 효과가 있다.
6. 굴 (9~12월 ) – 바다의 우유
굴
바다의 우유라 불리는 굴은 영양이 가득한 재료이다. 바다의 맛도 챙기고 건강도 챙기는 일석이조 먹거리! 카사노바도 즐겨 먹었다는 건강 먹거리가 바로 굴이다.
철분 이외에 구리도 함유되어 있어 빈혈에 좋으며, 타우린이 많아 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하 작용에도 도움이 된다.
7. 꽁치 (10~11월) – 가을에 먹는 단백질 왕
꽁치
영양이 풍부할 뿐 아니라 값이 싸기 때문에 일반 시민들에게 애용되는 생선인 꽁치. 구이나 조림으로 많이 이용되고 있으며, 단백질이 우수한 가을의 식품으로 손꼽힌다.
풍부한 단백질뿐만아니라 꽁치의 붉은살에는 비타민 B12가 많이 들어 있어 빈혈증이 많은 여성들에게 좋으며 불포화지방산이 풍부해 성인병 예방에도 좋다.
8. 사과 (10~12월) – 인기 만점 과일의 여왕
사과
미국의 대표적인 후식으로 꼽히는 사과파이. 유럽에서 소시지나 돼지고기 요리에 곁들이는 튀긴 사과. 과일 자체로도 달콤한 맛이 좋은 인기 만점 과일의 여왕이라 할 수 있다.
식이 섬유가 많고 다당류 비율이 높아 다이어트에 도움이 된다. 사과껍질 안의 퀄세틴은 항산화작용이 뛰어나며 항바이러스, 항균작용에 도움이된다.
9. 늙은호박 (10~12월) – 노란색 천연 영양제
늙은호박
예로부터 산후 부기를 제거하는 탁월한 효능을 가진 것으로 알려진 늙은 호박.
호박범벅, 호박죽, 호박엿, 호박꿀단지 등 다양한 요리에 사용되고 있다.
늙은 호박에는 비타민 A가 되는 카로틴과 비타민C, 칼륨, 레시틴 등이 풍부하게 들어 있으며 이뇨작용과 해독작용이 뛰어나다. 회복기의 환자나 위장이 약한 사람, 노인, 산모들에게 아주 좋다. 전통적으로 호박은 수분조절에 효과적이기 때문에 이뇨작용에도 도움이 되며, 수분이 풍부한 채소로 수분을 조절하고 해독작용을 한다.
10. 대하 (9~12월) – 인기 만점 키토산 덩어리
대하
구워도 맛있고, 새우튀김으로 먹어도 맛있는 키토산이 가득한 대하.
대하의 풍부한 키토산은 지방의 침착을 방지하고 몸밖으로 불순물의 배출을 촉진시켜 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 하기 때문에 성장 발육과 피부 미용에도 탁월하다.
11. 유자 (11~12월) – 겨울을 알리는 전령사
유자
유자는 겨울을 알리는 전령사로 향기롭고 따뜻한 유자차는 찬바람이 도는 겨울철에 자주 찾게 되는 차다.
주요 성분으로 비타민 C가 레몬보다 3배나 많이 들어 있어 감기와 피부미용에 좋고, 피로를 방지하는 유기산이 많이 들어 있다.
12. 삼치 (10~2월) – 겨우내 가장 맛있는 생선
삼치
고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른 생선의 하나인 삼치.
삼치에 함유된 DHA는 태아의 두뇌발달을 돕고 머리를 좋게 하며 노인들의 치매 예방, 기억력 증진, 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있다. 10월부터 살에 기름이 오르기 시작하는 삼치는 겨우내 가장 맛있는 생선이라 할 수 있다. 살이 희고 부드러워서 노인이나 아이들도 먹기 좋은 생선이다.
단백질을 비롯한 각종 영양소가 풍부하며, 혈압을 내리는 효과가 있는 칼륨도 많이 함유하고 있어 고혈압 예방에 좋다. 또한 DHA 라는 오메가 3 지방산이 100g당 1,288mg 수준으로 많이 들어 있어 성장기 어린이의 두뇌발달에 효과적이다.
13. 배 (9~11월) – 3000년 전부터 재배되기 시작한 신의 선물
배
시원 달콤한 맛이 일품인 배! 배는 3000년 전 재배되기 시작했고, 배의 맛에 반한 그리스의 역사가 호머는 ‘신의 선물’이라고 극찬했다고 한다.
기관지에 도움이 되는 식품으로 배에 많이 들어 있는 펙틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 수분 부족으로 변비가 생겼을 때 변을 부드럽게 해 변비를 예방한다.
14. 귤 (9~12월) – 겨울철 비타민의 보고
귤
겨울철 비타민의 보고 귤!
비타민 C가 풍부해 감기를 예방한다.
귤의 비타민 C는 신진대사를 원활히 하며 피부와 점막을 튼튼하게 하는 작용이 있으며 겨울철 감기 예방의 효과가 있다.
15. 석류 (9~12월) – 붉은 빛깔이 참 고운 여성의 과일
석류
여성호르몬 유사 성분이 풍부하여 여성의 과일이라고 불린다. 붉은 빛깔이 참 고운 석류.
갱년기로 고생하는 여성들에게 좋은 과일이다.
석류에는 비타민이 다양하게 함유되어 있어 감기에 효험 있으며 석류의 씨앗을 싸고 있는 막에는 천연 에스트로겐 호르몬 성분이 함유되어 있어 갱년기 장애 예방에도 효과가 있다.
16. 가리비 (11~12월) – 조개구이로 인기가 높은 먹거리
가리비
담백하면서 독특한 풍미가 있는 가리비는 조개구이로 인기가 높은 먹거리이다.
리신, 레이신, 메시오닌, 아르가닌, 글루타민 등의 필수아미노산이 풍부해서 성장기 어린이에게 좋다.
17. 도미 (11~3월) – 비만이 걱정되는 중년기에 좋은 식품
도미
지방이 적고 살이 단단해서 비만이 걱정되는 중년기에 좋은 식품 도미! 단백질이 풍부하고 지방질이 적어 수술후 회복기 환자에도 아주 좋다.
도미의 눈에는 비타민 B1이 다량 함유돼 있어 피로회복에 좋고 도미껍질에는 비타민 B2가 많다. 맛이 담백하고 기름기가 적어 병후 회복기의 식이요법 재료로 많이 쓰인다.
18. 해삼 (10~11월) – 악효가 인삼과 같다 하여 붙여진 이름
해삼
매콤한 짬뽕에 빠질 수 없는 식재료인 해삼은 우리나라와 일본에 특히 많다. 괴상한 생김새와는 달리 영양가가 매우 우수한 식재료이다.
단백질이 풍부하고 Ca, Fe, P등의 무기질이 많으며 소화가 잘되고 칼로리가 적어 비만인 사람에게 좋은 식품이다. 또한 수산식품 중 유일하게 Ca과 P의 비율이 이상적으로 되어 있어 치아와 골격 형성, 혈액응고 작용에 효과가 있다.
19. 광어 (9~12월) – 단백질의 질이 우수한 누구에게나 사랑받는 생선
광어
광어는 고단백, 저지방, 저칼로리로 부드럽고 소화가 잘되어 건강한 사람부터 노약자까지 누구에게나 사랑받는 식품. 주로 회나 튀김으로 만들어 먹으며, 비린내가 없어 국이나 장국, 매운탕으로도 환영받는 생선이다.
단백질의 질이 우수하고 지방 함량이 적어 비만을 방지하고 맛이 담백하고 개운하여 간장질환이 있는 사람이나 당뇨병 환자에게 좋은 식품이다. 어린이 노약자에게 좋으며 광어의 간에는 비타민 B12가 많이 들어 있어 빈혈 예방에 효과적이다.
20. 과메기 (11~1월) – 바다의 맛을 느낄 수 있는 겨울철 우등 생선 과메기
과메기
겨울철 우등 생선 과메기를 먹으면 바다의 맛을 느낄 수 있다. 과메기는 겨울철에 냉동 상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 말린 것으로 주로 경상북도 지방에서 먹던 음식이다.
과메기는 등푸른 생선으로 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부하여 고혈압, 심근경색, 동맥경화 예방에 매우 좋다. 비타민 E가 다량 함유되어 노화 예방에도 효과가 크다.
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