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예열한 프라이팬에 식용유를 적당히 두른 뒤 송송 썰어둔 대파(B)부터 볶아줍니다. 대파 향이 고소하게 올라오면 재워둔 돼지고기를 넣고 잘 익혀주세요. 돼지고기가 어느 정도 익었다면 양파와 대파(A)를 넣어주시고요. 양파가 투명해질 때쯤 채 썬 청·홍피망을 넣고 휘리릭 볶아줍니다.
백종원 고추잡채 만드는 법, 쉽게 만드는 손님초대요리 이게 딱이네 ~
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 고추잡채 만드는 법, 쉽게 만드는 손님초대요리 이게 딱이네 ~ Updating 백종원 고추잡채 만드는 법, 쉽게 만드는 손님초대요리 이게 딱이네 ~ 오늘은 백종원 고추잡채를 만들어보았어요! [재료] 잡채용 돼지고기 300g, 청피망, 홍피망 각 1개씩, 양파 1개, 청양고추 2개, 대파(A) 1대, 대파(B) 1/3대, 참기름 약간, 통깨 적당량, 꽃빵 적당량 [돼지고기 밑간&잡내 제거] 생강가루 약간, 후춧가루 약간, 미림 1 큰 술, 간장 0.5 큰 술 [중국식 만능 소스] 물 2컵(약 400ml), 진간장 1/2 컵, 굴소스 1/2 컵, 설탕 1/5 컵, 전분가루 1/4 컵 먼저 양파 1개, 청·홍피망 1개, 대파 1대는 채 썰어 준비해주시고요. 잡채용 돼지고기 300g은 미림 1 큰 술, 후춧가루 약간, 간장 0.5 큰 술, 다진 마늘 또는 생강가루를 약간 넣고 조물조물해둡니다. ** 저는 아이와 함께 먹을 거라 청양고추는 생략했어요. ** 부추잡채에 빠질 수 없는 쫀득쫀득 꽃빵도 따끈하게 준비합니다. 물 2컵 (약 400ml), 진간장 1/2 컵, 굴 소스 1/2 컵, 설탕 1/5 컵, 전분가루 1/4 컵을 넣고 중국식 만능 소스를 만들어요. 뽕림이네는 부추잡채를 종종 해 먹는 편이라 소스를 넉넉히 만들어두었는데요. 한 번 먹을 양만 만들고 싶으신 분들은 위의 양에서 입맛에 맞게 잘 조절해주세요 🙂 예열한 프라이팬에 식용유를 적당히 두른 뒤 송송 썰어둔 대파(B)부터 볶아줍니다. 대파 향이 고소하게 올라오면 재워둔 돼지고기를 넣고 잘 익혀주세요. 돼지고기가 어느 정도 익었다면 양파와 대파(A)를 넣어주시고요. 양파가 투명해질 때쯤 채 썬 청·홍피망을 넣고 휘리릭 볶아줍니다. 이제 중국식 만능 소스를 넣어 간을 맞춰요. (전분가루가 바닥에 깔려있을 수 있으니 소스 사용 전, 두어 번 정도 휘휘 저어주세요.) 마지막으로 가스불을 끄고 참기름 몇 방울 톡 떨어뜨려준 뒤 마무리해요! 짭조름하면서도 감칠맛 나는 양념과 아삭한 야채의 식감이 엄지척인 손님초대요리, 부추잡채 ♥ 거기다 프로 주부, 초보 주부할 거 없이 손쉽게 만들 수 있고 재료도 간단하니까 GOOD – 오늘도 맛있게 잘 먹었다 ♪백종원 고추잡채 만드는 법, 쉽게 만드는 손님초대요리 이게 딱이네 ~ 오늘은 백종원 고추잡채를 만들어보았어요! [재료] 잡채용 돼지고기 300g, 청피망, 홍피망 각 1개씩, 양파 1개, 청양고추 2개, 대파(A) 1대, 대파(B) 1/3대, 참기름 약간, 통깨 적당량, 꽃빵 적당량
[돼지고기 밑간&잡내 제거] 생강가루 약간, 후춧가루 약간, 미림 1 큰 술, 간장 0.5 큰 술
[중국식 만능 소스] 물 2컵(약 400ml), 진간장 1/2 컵, 굴소스 1/2 컵, 설탕 1/5 컵, 전분가루 1/4 컵 먼저 양파 1개, 청·홍피망 1개, 대파 1대는 채 썰어 준비해주시고요.잡채용 돼지고기 300g은 미림 1 큰 술, 후춧가루 약간, 간장 0.5 큰 술, 다진 마늘 또는 생강가루를 약간 넣고 조물조물해둡니다.
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저는 아이와 함께 먹을 거라 청양고추는 생략했어요.
** 부추잡채에 빠질 수 없는 쫀득쫀득 꽃빵도 따끈하게 준비합니다. 물 2컵 (약 400ml), 진간장 1/2 컵, 굴 소스 1/2 컵, 설탕 1/5 컵, 전분가루 1/4 컵을 넣고 중국식 만능 소스를 만들어요.뽕림이네는 부추잡채를 종종 해 먹는 편이라 소스를 넉넉히 만들어두었는데요.
한 번 먹을 양만 만들고 싶으신 분들은 위의 양에서 입맛에 맞게 잘 조절해주세요 🙂 예열한 프라이팬에 식용유를 적당히 두른 뒤 송송 썰어둔 대파(B)부터 볶아줍니다.
대파 향이 고소하게 올라오면 재워둔 돼지고기를 넣고 잘 익혀주세요. 돼지고기가 어느 정도 익었다면 양파와 대파(A)를 넣어주시고요.
양파가 투명해질 때쯤 채 썬 청·홍피망을 넣고 휘리릭 볶아줍니다. 이제 중국식 만능 소스를 넣어 간을 맞춰요.
(전분가루가 바닥에 깔려있을 수 있으니 소스 사용 전, 두어 번 정도 휘휘 저어주세요.)
마지막으로 가스불을 끄고 참기름 몇 방울 톡 떨어뜨려준 뒤 마무리해요! 짭조름하면서도 감칠맛 나는 양념과 아삭한 야채의 식감이 엄지척인 손님초대요리, 부추잡채 ♥
거기다 프로 주부, 초보 주부할 거 없이 손쉽게 만들 수 있고 재료도 간단하니까 GOOD – 오늘도 맛있게 잘 먹었다 ♪
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고추잡채 – 고추잡채 황금레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 고추잡채 – 고추잡채 황금레시피 Updating 고추잡채 – 고추잡채 황금레시피 고추잡채 [재료 ] 돼지고기(등심) 300~350g, 꽃빵 8~9개, 파프리카 노랑, 빨강 각각 1/2, 피망 1개, 표고버섯 2개, 느타리버섯 1줌, 양파 1/2, 대파(흰 대부분만) 1대 기준, 고추기름 3, 다진 마늘 1.5, 참기름 0.5 [돼지고기 밑간] 굴 소스 1, 맛술 1, 달걀 1개(흰 자만), 전분가루 1.5, 생강가루 0.3 [양념] 굴 소스 2, 간장 1.5, 맛술 2, 설탕 0.5, 올리고 당 1, 다진 마늘 1 돼지고기 밑간을 합니다. 잡채용 고기를 사용하심 되고요, 저는 등심을 잘라서 사용했어요. 키친타월을 이용해 핏물을 제거하고 굴 소스 1, 맛술 1, 생강가루 0.3, 전분가루 1.5, 달걀 1개(흰 자만)를 넣어 조물조물 밑간을 해주세요 10~15분 재워둡니다. + 흰자를 넣으면 볶아 놨을 때 고기가 부드러워요 제일 먼저 고기 밑간을 한 뒤, 나머지 재료를 준비하면 좋아요. + 고추잡채에 넣을 피망, 파프리카(노랑, 빨강)를 깨끗하게 씻어 주고 일정한 굵기와 크기로 길게 썰어주세요. + 양파, 표고버섯은 채 썰고, 느타리버섯은 가닥가닥 떼어주세요. 좀 굵은 건 손으로 찢어 비슷한 굵기로 준비합니다. + 대파는 흰 부분만 채 썰어 주세요. 그릇에 고추잡채 양념소스를 분량대로 넣어주세요. 굴 소스 2, 간장 1.5, 설탕 0.5, 올리고 당 1, 맛술 2, 다진 마늘 0.5를 넣고 고루 섞어주세요. 냄비에 물을 올리고 물이 끓기 시작하면 꽃빵을 넣고 5분 정도 쪄주세요. 꽃빵 구입하심 찌는 방법이 자세히 기재되어있으니 참고해서 쪄주세요. 냄비에 꽃빵을 찌면서 재료를 함께 볶으면 된답니다,. 팬에 식용유 1을 두르고 밑간해 놓은 돼지고기를 달달 볶아주세요. 볶아 놓은 돼지고기는 다른 그릇에 옮겨두고 넓은 궁중팬에 고추기름 3, 다진 마늘 1.5를 넣고 볶아주다 마늘향이 올라오면 썰어놓은 대파를 넣고 함께 볶아주고 파향이 올라오면 양파, 느타리버섯, 표고버섯을 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명해지면, 파프리카, 피망을 넣고 휘리릭 한번 볶아주고 곧이어 만들어 놓은 양념소스를 넣고 볶아 놓은 돼지고기도 넣어주고 센 불에서 재빠르게 볶아 냅니다. 그래야지 채소가 아삭하고, 질퍽이 지 않아요. 마지막에 참기름 0.5를 넣어 마무리합니다. 따끈하게 쪄진 꽃빵을 나란히 올리고 볶아 놓은 고추잡채를 담아주면 완성 ^^ 밥이랑 함께 먹던가 아님 꽃빵에 싸서 드셔 보세요. 마트 가면 꽃빵 쉽게 구입할 수 있네요.고추잡채 – 고추잡채 황금레시피 고추잡채 [재료 ] 돼지고기(등심) 300~350g, 꽃빵 8~9개, 파프리카 노랑, 빨강 각각 1/2, 피망 1개, 표고버섯 2개, 느타리버섯 1줌, 양파 1/2, 대파(흰 대부분만) 1대 기준, 고추기름 3, 다진 마늘 1.5, 참기름 0.5
[돼지고기 밑간] 굴 소스 1, 맛술 1, 달걀 1개(흰 자만), 전분가루 1.5, 생강가루 0.3
[양념] 굴 소스 2, 간장 1.5, 맛술 2, 설탕 0.5, 올리고 당 1, 다진 마늘 1 돼지고기 밑간을 합니다.
잡채용 고기를 사용하심 되고요, 저는 등심을 잘라서 사용했어요.키친타월을 이용해 핏물을 제거하고
굴 소스 1, 맛술 1, 생강가루 0.3, 전분가루 1.5, 달걀 1개(흰 자만)를 넣어 조물조물 밑간을 해주세요
10~15분 재워둡니다.+ 흰자를 넣으면 볶아 놨을 때 고기가 부드러워요 제일 먼저 고기 밑간을 한 뒤, 나머지 재료를 준비하면 좋아요.
+ 고추잡채에 넣을 피망, 파프리카(노랑, 빨강)를 깨끗하게 씻어 주고
일정한 굵기와 크기로 길게 썰어주세요.+ 양파, 표고버섯은 채 썰고, 느타리버섯은 가닥가닥 떼어주세요.
좀 굵은 건 손으로 찢어 비슷한 굵기로 준비합니다.+ 대파는 흰 부분만 채 썰어 주세요. 그릇에 고추잡채 양념소스를 분량대로 넣어주세요.
굴 소스 2, 간장 1.5, 설탕 0.5, 올리고 당 1, 맛술 2, 다진 마늘 0.5를 넣고 고루 섞어주세요. 냄비에 물을 올리고 물이 끓기 시작하면
꽃빵을 넣고 5분 정도 쪄주세요.꽃빵 구입하심 찌는 방법이 자세히 기재되어있으니
참고해서 쪄주세요. 냄비에 꽃빵을 찌면서 재료를 함께 볶으면 된답니다,.
팬에 식용유 1을 두르고 밑간해 놓은 돼지고기를 달달 볶아주세요. 볶아 놓은 돼지고기는 다른 그릇에 옮겨두고 넓은 궁중팬에 고추기름 3, 다진 마늘 1.5를 넣고 볶아주다 마늘향이 올라오면 썰어놓은 대파를 넣고 함께 볶아주고 파향이 올라오면 양파, 느타리버섯, 표고버섯을 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명해지면, 파프리카, 피망을 넣고 휘리릭 한번 볶아주고 곧이어 만들어 놓은 양념소스를 넣고 볶아 놓은 돼지고기도 넣어주고 센 불에서 재빠르게 볶아 냅니다. 그래야지 채소가 아삭하고, 질퍽이 지 않아요. 마지막에 참기름 0.5를 넣어 마무리합니다. 따끈하게 쪄진 꽃빵을 나란히 올리고
볶아 놓은 고추잡채를 담아주면 완성 ^^ 밥이랑 함께 먹던가
아님 꽃빵에 싸서 드셔 보세요.마트 가면 꽃빵 쉽게 구입할 수 있네요.
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고추잡채 만드는법 황금레시피 중국집보다 맛있다! : 네이버 블로그
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누구나 쉽게 만드는 중국요리 ‘고추잡채 만드는 법’
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 누구나 쉽게 만드는 중국요리 ‘고추잡채 만드는 법’ Updating 예전에는 그 요리를 만드는 이유가 다양했는데 요즘은 간단합니다. 제가 먹고 싶어서!! 신랑도, 친정어머님도 아니고 제가 먹고 싶은 음식 요즘 열심히 만들고 있어요. 저 키 클려나봐요~ ㅋㅋㅋㅋ 아무래도 시골..
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간단한 레시피 쉽게 요리초보 고추잡채 만들기 도전!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 간단한 레시피 쉽게 요리초보 고추잡채 만들기 도전! Updating 굴소스를 이용 간단하고 쉽게 요린이 고추잡채 만들기 이웃 맘이 고추를 수확했다고 풋고추 한 봉지를 주셨어요. 가을이 되니 고추가 많이 매워졌다고 하면서 주셨는데 한 개 먹어보니 생각보다 맵지 않아서 다행..
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고추잡채 황금레시피
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조리순서 Steps 원본보기
돼지고기 밑간을 합니다.
잡채용 고기를 사용하심 되고요, 저는 등심을 잘라서 사용했어요.
키친타월을 이용해 핏물을 제거하고
굴 소스 1, 맛술 1, 생강가루 0.3, 전분가루 1.5, 달걀 1개(흰 자만)를 넣어
조물조물 밑간을 해주세요
10~15분 재워둡니다.
+ 흰자를 넣으면 볶아 놨을 때 고기가 부드러워요
제일 먼저 고기 밑간을 한 뒤, 나머지 재료를 준비하면 좋아요.
+ 고추잡채에 넣을 피망, 파프리카(노랑, 빨강)를 깨끗하게 씻어 주고
일정한 굵기와 크기로 길게 썰어주세요.
+ 양파, 표고버섯은 채 썰고, 느타리버섯은 가닥가닥 떼어주세요.
좀 굵은 건 손으로 찢어 비슷한 굵기로 준비합니다.
+ 대파는 흰 부분만 채 썰어 주세요.
그릇에 고추잡채 양념소스를 분량대로 넣어주세요.
굴 소스 2, 간장 1.5, 설탕 0.5, 올리고 당 1, 맛술 2, 다진 마늘 0.5를 넣고 고루 섞어주세요.
냄비에 물을 올리고 물이 끓기 시작하면
꽃빵을 넣고 5분 정도 쪄주세요.
꽃빵 구입하심 찌는 방법이 자세히 기재되어있으니
참고해서 쪄주세요.
냄비에 꽃빵을 찌면서 재료를 함께 볶으면 된답니다,.
팬에 식용유 1을 두르고 밑간해 놓은 돼지고기를 달달 볶아주세요.
볶아 놓은 돼지고기는 다른 그릇에 옮겨두고
넓은 궁중팬에 고추기름 3, 다진 마늘 1.5를 넣고 볶아주다
마늘향이 올라오면 썰어놓은 대파를 넣고 함께 볶아주고
파향이 올라오면 양파, 느타리버섯, 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.
양파가 투명해지면, 파프리카, 피망을 넣고
휘리릭 한번 볶아주고
곧이어 만들어 놓은 양념소스를 넣고
볶아 놓은 돼지고기도 넣어주고
센 불에서 재빠르게 볶아 냅니다.
그래야지 채소가 아삭하고, 질퍽이 지 않아요.
마지막에 참기름 0.5를 넣어 마무리합니다.
따끈하게 쪄진 꽃빵을 나란히 올리고
볶아 놓은 고추잡채를 담아주면 완성 ^^
밥이랑 함께 먹던가
아님 꽃빵에 싸서 드셔 보세요.
마트 가면 꽃빵 쉽게 구입할 수 있네요.
고추잡채 만드는법 황금레시피 중국집보다 맛있다!
고추잡채 만드는법 황금레시피 중국집보다 맛있다!
하얀 꽃빵을 펼쳐 고추잡채 올려 먹으면 정말 맛있어요
고급스러운 중화요리집에서 코스를 즐길때 자주 나오는 메뉴에요
맛은 좋은데 양이 너무 적은데다 기름이 너무 많아요
오늘은 집에서 푸짐하고 맛있게 요리해요
담백하면서 입에 착 붙는 고추잡채 만드는법 알려드릴게요
고추가 아닌 파프리카를 이용하면 아삭한 식감도 살고
지방이 거의 없는 돼지고기 등심을 사용할거에요
항상 그렇듯 순서대로 따라하시면 쉽고 맛있게 완성된답니다
먹기도 전에 반하겠다!! 너무 예뻐요ㅎㅎ
집에서 요리하면 기름을 적게 넣어서 훨씬 맛있어요
고추기름하고 식용유 범벅인 식당거 먹으면 하루종일 더부룩해요
중국요리지만 한국사람의 입맛에 맞춰
최소한의 기름만으로 요리하는 고추잡채 황금레시피 입니다
그럼 스타트~~
고추잡채 만드는법 요리 재료
꽃빵 9, 돼지고기 등심 400g, 파프리카 청,홍,노랑 각 1개씩, 표고버섯 3, 양파 1, 통마늘 5, 대파 1
돼지고기 등심은 정육점에서 구입할때 썰어진거 구입하시면 됩니다
가장 먼저 고기에 밑간을 할 거에요
간장 1, 맛술 1, 생강가루 약간, 달걀 흰자만 1, 전분 1
양념을 다 넣었다면 잘 주물러서 버무려주세요
뭉치지 않도록 많이 주무르세요
고추잡채 황금레시피 양념장 배합
굴소스 2, 간장 2, 맛술 2, 설탕 1, 마늘 1/2, 후추 약간
숟가락으로 휘저어서 잘 섞어주세요
우리집은 짜지 않게 양념했는데 짭짤하게 드신다면 굴소스를 추가하세요
고추잡채 황금레시피 채소 손질하기
요리 이름이 고추잡채 이기 때문에 식재료를 길게 썰어주는게 포인트에요
피망은 5센치 길이로 자르고 양파와 표고버섯은 편으로 썰어주세요
대파는 송송 썰고 통마늘을 편으로 썬 후에 다시 채로 써세요
등심부위는 지방이 거의 없기 때문에
팬에 식용유 3큰술과 고기를 넣고 볶아주세요
잘 저어가면서 볶아주세요
다 익었다면 따로 놓아둡니다
고기 볶는게 다 될 쯤에 꽃빵을 쪄주세요
미리 쪄놓아도 크게 상관 없어요
고추잡채 하면 꽃빵이 필수 맞지요ㅎㅎ
팬을 달구고 고추기름 3, 대파 썬거, 마늘 채썬거 넣고 볶아주세요
향이 진한 재료 3가지가 볶아지면서 매운향이 납니다
고추잡채 만드는법 순서만 지키면 아주 쉬워요
썰어놓았던 채소를 몽땅 넣고 볶아주세요
채소에 고추기름 색깔이 입혀지면
미리 볶아놓았던 고기와 양념장을 모두 넣어서 볶아줍니다
다 볶아졌다 싶을때 참기름 1큰술을 휘~ 돌려서 넣고
한소끔 더 볶아서 마무리 하세요
요리접시나 팬에 바깥쪽으로 꽃빵을 빙 둘러서 놓아두고
중앙에 고추잡채를 올리면 됩니다
달걀 흰자와 전분이 들어가서 반짝반짝 윤기가 흘러요
꽃빵없이 그냥 먹어도 얼마나 맛있는지 몰라요
그렇지만 꽃빵을 살짝 펼쳐서 살포시 감싸서 먹는게 최고랍니다
우리집은 짜지 않게 했더니 한없이 들어갑니다
기름을 적당히 넣어서 정말 담백한것이 고추잡채 황금레시피에요
집에서 요리했더니 저렴한 금액으로 엄청 푸짐하게 즐겨요
맛도 훨씬훨씬 좋답니다
한 입 하실래요?ㅎㅎ
돼지고기와 파프리카 정도만 준비하면 쉽고 간단하게 완성되는 고추잡채 만드는법 이에요
많이 맵지도 않아서 남녀노소 모두 좋아하는 메뉴라지요
집에서 외식하는 기분 느껴보고 싶다면 별식으로
고추잡채 추천합니다
왜? 맛있으니까~~~
누구나 쉽게 만드는 중국요리 ‘고추잡채 만드는 법’
예전에는 그 요리를 만드는 이유가 다양했는데 요즘은 간단합니다.
제가 먹고 싶어서!!
신랑도, 친정어머님도 아니고 제가 먹고 싶은 음식 요즘 열심히 만들고 있어요.
저 키 클려나봐요~ ㅋㅋㅋㅋ
아무래도 시골에 살다보니 어려워진 외식이나 배달음식에 대한 갈증이 더 심해졌다고나할까~
하여튼 금주의 제가 먹고 싶어서 만든 음식은 ‘고추잡채’입니다.
원래는 살코기를 부드럽게 하려고 달걀흰자와 전분을 넣어 반죽을 했는데요.
그게 또 보기에 지저분해보여서 생략하고 간단하게 만들었어요.
단순한 재료에 간단한 조리법으로 만들었지만
매콤하게 양념된 피망과 고기, 그리고 꽃빵의 만남이 어찌나 훌륭한지~
짜장면보다 쉽게~ 간단하게 만드는 중국요리로 소개해보겠습니다.
누구나 쉽게 만드는 중국요리 ‘고추잡채 만드는 법’
1. 재료 준비 ( 2인분 )
▣ 주재료 : 돼지고기 안심 200g, 피망 2개, 목이버섯 4개 (또는 표고버섯2개), 양파(소) 1/2개, 꽃빵 6개
* 고기는 잡채용으로 준비하면 썰 필요없이 간단해져요. * 꽃빵에 싸서 먹고, 고기도 살코기라서 채소가 적으면 퍽퍽합니다. * 피망 2개를 썰면 양이 많아 보이지만 숨이 죽으면 얼마되지 않으니 다 넣어주세요. * 1인당 꽃빵 3개를 싸서 드리는 양을 기준으로 만들었습니다.
▣ 고기밑간재료 (밥숟가락) : 소금 1/4, 후추2꼬집, 소주1/2
▣ 양념재료 : 굴소스 3, 고추기름6, 다진 마늘 1/2
* 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 굴소소의 양은 입맛에 맞게 조절해주세요. * 고추기름 만들기는 제목 클릭 => 한숟가락만 써도 매콤~풍미작렬! ‘고추기름 만드는 법’
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 고기/피망 : 0.5cm 두께, 6cm 길이로 썰어주세요.
* 고기가 두꺼우면 꽃빵에 싸서드실때 퍽퍽하니 얇게 채썰어주세요.
▣ 양파 : 0.3cm 두께로 얇게 채썰어주세요.
▣ 목이버섯 : 1시간정도 물에 불려서 => 딱딱한 꼭지를 제거하고 => 밥숟가락의 1/2크기로 썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 약불에 달구어진 팬에 => 고추기름6을 넣고 => 다진 마늘 1/2을 잠시만 볶아주세요.
▣ 둘째 – 센불로 조절한 후에 => 여기에 돼지고기, 양파를 넣고 볶아주세요.
▣ 셋째 – 붉은 고기 겉면이 익어 하얗게 되었다면 => 피망, 목이버섯을 넣고 볶아주세요.
*센불에 재빨리 볶아야 채소에서 물이 덜 나옵니다.
▣ 넷째 – 재료가 다 익었다면 => 굴소스 3을 넣고 전체적으로 골고루 섞어주세요.
* 맛을 보고 굴소스의 양을 조절해주세요.
▣ 다섯째 – 차가운 꽃빵은 따뜻하게 데워주세요. => 접시 가운데 고추잡채를 담고 가장자리에 꽃방을 놓아 드시면 됩니다.
누구나 쉽게 만들 수 있는 ‘고추잡채’입니다.
재료도 몇가지 안되고, 준비도 간단하고, 요리법도 볶기만 하면되고,
양념 맞추기도 간단해서 짜장면보다 만들기 쉽습니다.
몇개 안되는 재료와 양념으로 볶았지만
짭조름하고 매콤한 고추잡채가 제법 맛이 좋아 이 자체로도 밥 반찬으로 손색이 없습니다.
꽃빵에 싸서 드시면 색다른 맛! 색다른 식사가 되기도하고요.
혹시 저희집 신랑처럼~
두꺼운 꽃빵 그대로 고추잡채를 올려서 드시는 분 계신가요?
그러면 입도 크게 벌려야하고~ 고추잡채가 뚝뚝 떨어지기도 해서 불편하잖아요.
잘보시면 꽃방은 얇고 넙적한 빵이 여러겹 돌돌 말려있습니다.
돌돌 말린 꽃빵을 살살 풀어 한입 크기로 자르세요.
그러면 위 사진처럼 싸먹기 좋은 한입크기 쌈이 되거든요.
여기에 고기랑~피망~버섯~양파~골고루 올려 싸서 드시면 먹기도 편하고 맛도 좋답니다.
피망은 많이 넣는게 좋아요.
꽃빵에 싸서 먹는 것이라 채소가 많이 들어있어 촉촉한게 맛있고요.
재료는 얇게 썰어 한젓가락에 고기와 채소를 함께 담아야 더 맛있고
빵이나 밥과 함께 드셨을때 퍽퍽함이 덜합니다.
꽃빵이 보기엔 작아보여도 찜통에 찌면 부피가 더 커지고
돌돌 말린 것을 풀어서 먹다보면 양이 많아요.
3개면 1인분으로 적당하다 싶어요.
꽃빵이 있으면 굳이 밥을 따로 곁들이지 않아도 한접시에 식사가 다 해결되는데요.
밥 맛이 없는 날 식사겸~ 특별식겸~ 안주겸 드시기 아주 좋은 메뉴랍니다.
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