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삼겹살 기름 안튀게 굽는 비법은 바로 ‘이것’
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삼겹살 기름 안튀게 굽는 비법은 바로 ‘이것’
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삼겹살구울때 기름이 최대한 튀지않게 굽는 방법이 없을까요? | 궁금할 땐, 아하!
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삼겹살 ‘이것’활용해 기름 안튀게 굽는 비법
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삼겹살 ‘이것’활용해 기름 안튀게 굽는 비법
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삼겹살 구이 삼겹살 기름 안 튀게 굽는 법 – 아삭이고추무침, 양파무침, 김치볶음과 같이 먹으면 더 맛있어요
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삼겹살 구울때 기름이 사방팔방 튀는데요.
기름도 안튀고 냄새도 덜나고 육즙 팡팡! 노릇노릇하게 굽는 방법 알려드릴께요. 삼겹살은 뚜껑을 닫고 구워야 육즙은 가두고 고기는 더 부드럽고 쫄깃쫄깃하게 구워진답니다. [재료] 삼겹살 400g, 아삭이고추 3개, 양파 1개, 신김치 200g, 버터 1큰술
[양념] 된장 1큰술, 들기름 1큰술, 들깨 1큰술, 매실청 4큰술, 다진마늘 1작은술, 참깨 2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 허브솔트 톡톡, 설탕 1큰술 껍질까지 붙은 삼겹살 준비했어요 아삭이고추 된장무침과 양파무침이 삼겹살구이와 참 잘 어울린답니다. 뚜껑 있고 코팅된 냄비나 후라이팬 준비해주세요 중불에서 냄비에 삼겹살 깔고 허브솔트를 뿌려주세요.
허브솔트 대신 소금과 후추 뿌려주셔도 좋아요. 뚜껑을 닫고 구워주시는데 굽다보면 물이 생길거예요.
물이 없어지고 삼겹살에서 나온 기름이 지글지글 끓는 소리가 나면 뚜껑을 열고. 뒤집어준후 다시 한번 허브솔트를 뿌리고 뚜껑을 닫아서 삼겹살이 노릇노릇하도록 구워주세요.
이렇게 구우면 육즙이 빠져나오지않아서 고기가 쫄깃하면서도 육즙이 팡팡! 한 걸 느끼실거예요.
기름도 거의 튀지 않는답니다.
뚜껑 닫아서 구우니까 고기도 더 빨리 익지요. 구워진 삼겹살은 접시에 옮겨담고 삼겹살 구웠을때 나온 기름에 김치를 볶아주세요.
기름이 부족하다면 버터를 조금 추가하고 설탕도 1큰술 넣고 구워주세요. 분량의 양념을 넣고 송송 썬 아삭이고추를 무쳐주세요 분량의 양념을 넣고 채썬 양파를 무쳐주세요 노릇노릇하게 구운 삼겹살과 볶은 김치, 양파, 아삭이고추무침을 깻잎에 싸서 드시면 정말 맛있답니다. - Table of Contents:
기름 안 튀게 삼겹살 굽는 법 :: 집에서 고기 구워 먹을 때 냄새 안나는꿀팁! : 네이버 블로그
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삼겹살 기름 안튀게 구워먹기 | 음식 갤러리
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삼겹살 기름 안튀게 굽는 방법 세가지!
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삼겹살 기름 안튀게 굽는 방법
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주부 9단이 알려주는 삼겹살 기름 안 튀게 굽는 법
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삼겹살 기름 안튀게 굽는 비법은 바로 ‘이것’
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삼겹살 기름 안튀게 굽는 비법은 바로 ‘이것’
안녕하세요. 코코언니에요~
삼겹살 좋아하세요???
제가 너무 답이 뻔한 질문을 한 것 같아요^^
눈이 오나, 비가 오나, 바람이 부나.
하물며 폭염이 와도!
1년 365일 삼겹살은 사랑이죠.
하지만 삼겹살을 집에서 구워먹으면
맛있게 먹고 난 후 뒤처리가 너무 많아요.
오늘은 기름도 튀지 않고, 프라이팬 세척도 필요 없는
삼겹살 굽는 비법을 알려드릴게요.
고기덕후인 저의 최애 고기!
바로 삼겹살이에요~
노릇노릇하게 구운 삼겹살을 정말 좋아해서
집에서도 종종 구워먹는데요.
집에서 삼겹살을 구워 먹으면
굽는 동안 삼겹살에서 나온 기름이 통통 튀고,
프라이팬과 가스레인지 주변은
온통 기름범벅이 되죠.
거기에 쉽게 가시지 않는 냄새는 옵션.
그렇다고 맛있는 삼겹살을 포기할 수는 없는 법!
전 오늘도 삼겹살을 굽습니다.
단, 기름은 최대한 튀지 않게!
프라이팬에 기름 1도 묻지 않게!
삼겹살 먹은 티 안내고 먹을거예요^^
먼저 가스레인지에 프라이팬을 올려요.
이때 프라이팬을 미리 달굴 필요는 없어요.
그리고 프라이팬에 삼겹살을 올려주세요.
뭔가 달라진 점이 있는데, 찾으셨나요?!
삼겹살을 깔끔하게 굽는 비법은
종이호일이에요^^
쿠킹호일, 랩과 함께
주방에서 많이 사용하는 아이템이죠.
프라이팬에 종이호일 한장만 깔고 고기를 구우면
기름도 덜 튀고,
프라이팬에 고기 구운 흔적이 남지 않게
구울 수 있어요!
삼겹살이 지글지글 익어가요~
삼겹살에서 기름이 흘러나오고 있어요.
만약 종이호일을 깔지 않고 구웠다면
이미 프라이팬은 기름 범벅이 되겠죠?!
일반 프라이팬을 달구지 않은 상태로 삼겹살을 구우면
고기가 프라이팬 바닥에 달라붙는데,
종이호일 위에 올려진 삼겹살은
뒤집을 때 전혀 달라붙지 않아요.
종이호일이 탈까봐 걱정이시라고요?
물론 삼겹살을 모두 굽는 동안
처음 깔아놓은 종이호일 한 장으로 버틴다면
탈 수도 있겠죠….
하지만 생각보다 종이호일이 야무져요^^
처음 깔아놓은 종이호일 1장으로
삼겹살 2판 구운 직 후 사진이에요.
바닥에 눌어붙은 자국이 있긴 하지만
아주 잘 버티더라고요!
삼겹살을 굽는 동안
종이호일을 교체하는게 번거롭다고 느낄수도 있지만,
프라이팬에 고기 구울 때
한판 다 구우면 키친타월로 닦아내고 다시 굽잖아요.
오히려 종이호일을 깔고 구우면
새로 고기를 올릴 때
키친타월로 기름을 닦아낼 일이 없어서 더 간편해요~
게다가 이정도로 삼겹살을 굽고 나면
가스레인지 주변이 기름투성인데,
이정도면 정말 깔끔하죠!!!
기름이 단 한방울도 튀지 않았다면 거짓말이지만,
뒤처리할 때 소주를 뿌리고 닦아낼 필요 없이
아주 깔끔한 상태였어요.
또, 종이호일을 교체할 때
귀퉁이를 모아서 쓰레기통에 쓱- 버리면 끝!
이보다 더 깔끔할 수는 없네요^^
삽겹살을 굽고 종이호일을 걷어낸 후
바로 찍은 프라이팬이에요.
누가 이 모습을 보고
삼겹살을 구운 프라이팬이라고 생각하겠어요!
맛있는 삼겹살을 구울 때
종이호일 한 장의 차이가 이렇게나 크게 나타나네요.
1. 삼겹살은 맛있게 구워졌고
2. 가스레인지 주변에 기름이 튀지 않고
3. 프라이팬에 기름자국이나, 탄 자국이 남지 않고
4. 뒤처리까지 간편한
종이호일, 칭찬해요~~~ ㅎㅎㅎ
그리고 5. 삼겹살 굽기 전 예열 안해도 되고요!
코팅 상태가 아주 좋지 않은 프라이팬이라고 해도
맛있게 삼겹살을 구울 수 있어요.
정말 일일이 말하기 힘들만큼 장점이 많아요.
그동안 집에서 삼겹살을 맛있게 먹고 난 후
기름 범벅이 된 프라이팬이나
가스레인지 주변 청소하느라 고생하셨죠?!
이제 ‘종이호일’ 하나로
삼겹살 먹은 티 내지 말아요^^
지금까지 삼겹살 먹은 티 안나게 굽는 비법
‘종이호일’ 꿀팁이었습니다.
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삼겹살구울때 기름이 최대한 튀지않게 굽는 방법이 없을까요?
제 배우자도 집에서 아이들과 고기를 잘 먹지 않는 이유 중의 하나가 기름기와 설겆이의 불편함 때문인데, 오늘의 이 꿀팁은 제 배우자에게도 알려줘야 할 것 같습니다. ^^
도움이 되었으면 합니다.
—————————–
우선 지글지글 구워질 삼겹살 필요하겠죠?! 선홍빛을 띄며 지방층과 콜라보를 이루며 삼단으로 나누어진 이 삼겹살. 요즘 먹기 좋게 잘라서 판매 중인 삼겹살이 있어 사 왔어요.
집이나 캠핑장에서 구워 먹을 때면 굽는 내내 삼겹살에서 나온 기름이 사방에 튀며 프라이팬과 핸드폰마저 기름범벅에 냄새까지 배어들곤 하죠.
기름이 튀지 않고 맛있게 먹고 난 뒤 기름 잔뜩 묻은 프라이팬을 마주하지 않아도 될 꿀팁 나갈게요. 준비물은 바로 종이호일이에요.
요즘 쿠킹호일, 랩과 함께 주방삼총사로 요긴하게 쓰이는 아이템이에요. 근데 종이호일이 왜 필요하지? 싶으시죠?! 삼겹살 구우면서 어떻게 사용해야 하는지 함께 볼게요.
우선 가스레인지 위에 달궈지지 않은 프라이팬을 준비해주세요. 제가 준비한 프라이팬은 연식이 오래되어 코팅면이 고르지 않은 프라이팬이에요.
그리고 프라이팬 위에 프라이팬 사이즈 정도로 커팅한 종이호일 한 장을 깔아주세요. 종이호일 한 장 깐다고 뭐가 달라지겠어 싶겠지만 끝까지 보면 놀라실 거예요.
종이호일을 깔아주고 삼겹살을 고르게 올려줄게요. 이제 가스레인지 중불 켜주세요.
프라이팬에 종이호일 한 장만 깔고 삼겹살을 구우면 기름이 프라이팬 코팅면에 닿지 않아 프라이팬에 고기 구운 흔적이 남지 않게 깔끔하게 구울 수 있어요.
보다시피 삼겹살에서 나오는 기름들이 흥건하죠. 삼겹살이 노릇노릇하게 익어가요.
일반 프라이팬을 달궈지지 않은 상태로 삼겹살을 구우면 고기가 프라이팬 바닥에 달라붙어 보기 싫게 떨어지곤 하는데 종이호일 위에 올려진 삼겹살은 뒤집을 때 전혀 달라붙지 않고 삼겹살 기름이 새지도 않았어요.
지글지글 소리 내며 구워지는 삼겹살을 보고 있으니 침샘 폭발이에요.
여기서 종이호일이 탈까 봐 걱정되시죠?! 그런 걱정 안 해도 돼요. 이렇게 한판 굽는 동안 종이호일은 거스름 하나 생기지 않게 짱짱했답니다.
삼겹살 굽는 내내 종이호일 덕분에 삼겹살에서 나온 기름이 종이호일 위에만 자리 잡아 평소 같으면 사방팔방 기름 범벅이었을 주변이 말끔해요.
한 판당 종이호일 한 장이라고 생각하고 구우면 돼요. 다 구워진 삼겹살을 보고 있자니 흰쌀밥이 절로 생각나요.
프라이팬을 한번 볼까요. 종이호일위에 삼겹살 기름이 흥건하죠. 만약 종이호일이 없었다면 저 기름들이 모두 프라이팬 곳곳에 자리 잡아 미끈거리며 설거지 내내 절 괴롭혔을 거예요.
이렇게 뒤처리가 필요 없을 정도로 깔끔한 프라이팬! 이 프라이팬이 정녕 삼겹살 구운 프라이팬이 맞나요.
기름이 묻은 종이호일은 양 귀퉁이를 모아 접어서 종량제 봉투에 버리면 되니 너무 간편하죠?! 저는 이 점이 너무 편했어요.
삼겹살을 굽고 종이호일을 걷어낸 후 바로 찍은 프라이팬이에요. 연식이 오래되어 버릴까 했지만 종이호일을 이용해 충분히 노릇하게, 그리고 뒤처리도 깔끔하게 굽기 가능한 프라이팬이 되었어요.
맛있는 삼겹살을 구울 때뿐만 아니라 생선을 구울 때도 종이호일을 이용하면 생선기름 튀지 않고 비린내나지 않게 잘 구울 수 있어요. 앞으로 집에서 삼겹살 구워 먹을 때 종이호일로 꼭 이용해 보세요. 이상 주부9단이 알려준 삼겹살 기름 안 튀게 굽는 꿀팁이었어요.
[출처 : http://hub.zum.com/smartdata/43011]
삼겹살 ‘이것’활용해 기름 안튀게 굽는 비법
집에서 삼겹살 구울때
이것 활용해 구우면 좋은 이유
안녕하세요 줌마토깽 입니다^^
평소 저희 부부는
삼겹살을 정말 좋아해서
집에서도 가끔 구워 먹는데요
삼겹살을 집에서
구어먹다보면 뒷처리
할게 은근 많더라구요ㅠ
오늘은 삼겹살 구울때
이것 활용해 뒷처리가
간편해지는 꿀팁 을 소개할께요
저녁 메뉴로
선택된 ‘삼겹살’입니다^^
저희 부부가
워낙 삼겹살을 좋아해
예전에는 식당에도 자주 갔는데…
요즘은 바이러스로 인해
식당보다는 마트에서 사다가
집에서 직접먹는 일이 많아졌어요
보통 집에서
삼겹살을 구워 먹을때
바로 후라이팬에 구워 먹는데…
이렇게 구웠을 경우
기름이 후라이팬에 흥건하고
가스레인지 주변에도 엄청 튀는데요
삼겹살 굽는
냄새도 온 집안을 가득 메우고
또 기름때 설거지도 만만치 않죠
이럴때 이것 하나를
활용하시면 기름튐을
최소화,냄새도 최소화해주면서
설거지도 할필요가 없게 해주는데요
이것 하나는
바로 ‘종이호일’이랍니다^^
종이호일 활용도가
얼마나 많은지 일일이
열거하려면 입이 아플정도에요ㅎ
평소처럼 삼겹살을
바로 팬에 굽는게 아니라…
팬에 종이호일을 먼저 깔고
그 위에 삼겹살을 올려 주시는거에요
그 다음 가스불에서
삼겹살을 구워 주시면 된답니다
혹여 종이호일이
탈까 걱정되시겠지만
종이호일은 고온에서도 잘 타지 않아요
고기양이 적다면
종이호일 한번으로도
다 구울수 있는데 고기양이 많다면
종이호일을 교체해주시면 된답니다
이렇게 종이호일을
먼저 깔고 구우면 앞서
말씀드린대로 장점이 많은데요
삼겹살 구울때
온 집안에 퍼지는
고기냄새를 종이호일이
흡수해줘서 좀더 덜나게 해주구요
바로 팬에 구우면
고기가 눌러붙기도 하는데
종이호일 위에 구우면 뒤집을때
눌러 붙지 않아 맛있게 구울수 있어요
또한 무엇보다
미끌미끌거리는 흥건한
기름처리에 아주 좋은데요
다 굽고 나서
종이호일만 쏘옥 들어올려
쓰레기통에 버려 주시면 되는데…
분명 팬에 바로 구웠다면
기름이 아주 흥건했을텐데…
종이호일에 굽고나니
기름이 팬에 묻어나오지 않아
설거지 할필요가 없어 아주 좋아요
주변에 기름튀는것도
그냥 구울때와 차이가 있는데요
삼겹살 기름튐이
아예 1도 없는건 아니지만
이정도라면 정말 깔끔해서
그냥 물티슈로 스윽 한번만 닦아주심 되요
구운 종이호일
쓰레기통에 버리고
후라이팬과 주변은 화장지로
스윽 한번 닦아 뒷처리를 쉽게 끝낸후…
남편과 영화 한편보며
삼겹살 정말 맛있게 먹었네요^^
평소 집에서
삼겹살 드실때 기름범벅
후라이팬이나 가스레인지등
주변 뒷처리가 신경 쓰이셨다면?
오늘 소개해 드린
종이호일 활용하셔서
삼겹살 구워 보시기 바랍니다^.^
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