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비타민 중 비타민 A의 함유량이 가장 높은데 아욱 100g을 섭취할 경우 하루 권장 섭취량의 약 163.3%를 충족할 수 있다. 아욱은 차가운 성질이 있어 변비 예방, 비만, 숙변 제거에 효과적이며, 열로 인한 피부발진에 좋고 술을 마신 뒤 먹으면 해독작용을 한다.
꼭 알아야 하는 아욱 효능과 영양 : 네이버 블로그
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아욱 효능 8가지 및 부작용 알려드려요
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아욱효능과 부작용
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아욱 효능 7가지
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아욱 효능과 부작용, 주의사항 : 네이버 블로그
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아욱 효능, 부작용, 고르는 법, 손질법, 보관법, 아욱된장국끓이는법 – 하루 건강
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아욱 효능 9가지 – ★건강한 라이프☆
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아욱 효능 9가지
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봄철 별미로 든든하게 한 끼… ‘아욱’의 효능과 아욱 된장국 황금 레시피 – 데일리시큐
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아욱 효능 5가지 및 부작용
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아욱 효능 8가지 및 부작용 알려드려요
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아욱은 아욱과에 속하는 여러해살이풀이며 온대와 아열대 지역에 주로 분포하고 있으며 동규라고도 불립니다. 아욱은 부드러운 식감과 풍부한 영양소로 국이나 탕, 무침 등의 다양한 요리의 재료로 쓰이는데요. 특히 아욱을 된장에 풀어 끓인 아욱된장국이 믾은 사랑을 받고 있는 별미이기도 합니다. 또한 아욱에는 풍부한 비타민A, 비타민C, 베타카로틴, 칼슘 등이 다량으로 함유되어 있어서 체내 유익한 여러 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 이렇게 다양한 효능으로 인해 중국에서은 아욱을 채소의 왕이라고 불렀다고 합니다. 그러면 아욱에는 어떤 효능들이 있는지 하나하나 알아보도록 하겠습니다.
아욱의 8가지 효능
1. 혈관건강
아욱에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨 성분이 혈관 내 노폐물 배출을 도와주고, 혈행을 개선시키는 작용을 함에 따라 혈관건강에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
특히 칼륨 성분은 혈관 내 쌓여있는 나트륨 성분을 배출하는데도 탁월한 효능이 있어 고혈압을 예방하는데도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
2. 뼈건강
아욱에 함유되어 있는 풍부한 칼슘 성분이 뼈를 튼튼하게 해주고, 골밀도를 강화시켜주는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
이렇게 뼈가 튼튼해짐에 따라 골격이 형성되고 있는 골다공증 등의 뼈질환 예방에도 이로운 작용을 한다고 합니다.
3. 성장발육
아욱에 풍부한 칼슘은 골격이 형성되고 있는 성장기 어린이의 성장발육에도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
또한 아욱에 함유되어 있는 풍부한 단백질 및 다양한 비타민 성분들이 신진대사를 촉진하여 성장발육에 많은 도움이 된다고 합니다.
4. 눈건강
아욱에 풍부하게 들어있는 비타민A 성분이 망막에 존재하는 단백질 세포인 로돕신의 재생을 촉진하고, 시력을 보호해주는 효능을 지니고 있어 눈건강에 이로운 작용을 한다고 합니다.
또한 녹황색 채소에 많이 함유되어 있는 뛰어난 항산화성분인 베타카로틴 성분이 아욱에도 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고 시력을 개선시키는데 많은 도움이 된다고 합니다.
5. 노화예방
풍부하게 함유되어 있는 베타카로틴 성분이 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고, 세포재생에 도움을 주어 노화를 예방하고 방지하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
또한 이 베타카로틴 성분은 건조한 피부를 촉촉하게 해주고, 피부의 잡티를 없애주는데도 도움을 주어 피부미용에도 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있습니다.
6. 산후조리
아욱은 출산 이후 산모의 건강을 회복하는데 뛰어난 효능을 지닌 음식이라고 하는데요. 아욱의 뛰어난 이뇨작용으로 인해 출산 이후 몸에 붓기를 빼주는데 많은 도움이 된다고 합니다.
또한 아욱은 모유의 분비를 촉진시키는데도 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있어 모유수유를 하시는 산모들에게도 이로운 효과가 있다고 합니다.
7. 변비예방
아욱에 풍부하게 함유되어 있는 풍부한 식이섬유로 인해 장의 연동운동을 촉진하여 변비를 예방하고 개선하는 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
또한 아욱에 함유된 베타카로틴의 강력한 항산화성분으로 장내 환경을 개선하고, 장의 독소를 배출시키는데도 도움을 주어 장건강에도 이로운 작용을 한다고 합니다.
8. 다이어트
아욱은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 다이어트에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
또한 아욱에는 단백질 및 비타민 그리고 다양한 무기질 성분들이 골고루 함유되어 있어서 건강하게 체중을 줄일 수 있도록 도와준다고 합니다.
※ 아욱 부작용
이렇게 여러 효능들이 아욱에 있지만 주의해야할 부작용 또한 있다고 하는데요. 아욱은 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소 몸이 차가운 분들이 과다하게 섭취할 경우 설사나 배탈 등의 증상이 발생할 수 있다고 합니다.
또한 아욱은 출산 후 산후조리에 이로운 작용을 하지만 임신 중에 섭취할 경우에는 여러 부작용들이 발생할 수 있다고 하니 섭취를 제한하는 것이 좋다고 합니다.
이상으로 아욱의 여러 효능 및 부작용에 대해서 살펴보았는데요. 위에 소개된 내용들이 많은 도움이 되었으면 합니다.
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아욱효능과 부작용
아욱의 이름은 잎이 부드럽고 장운동을 활발하게 하여 ‘부드럽다’는 뜻의 불어 단어에서 유래되었다고 합니다.
열대기후에서 생육이 왕성하기 때문에 여름이 더운 인도와 서부 아시아 및 유럽지역에서 재배보급되기 사작하였습니다.
중국에서는 아욱울 콩잎, 부추, 염부추,,파와 함께 오채로 꼽을 정도로 주목을 받고 ‘채소의 왕’ 이라고 불리며, 우리나라에서는 ‘가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다’는 속담이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어난 채소입니다.
영양이 풍부한 아욱에 대해 지금부터 자세히 알아보겠습니다.
아욱칼로리: 100g당 23kcal(생것) 21kcal(데친것)
아욱제철: 7월 -8월
아욱효능
1. 면역력향상
수분과 단백질, 비타민A . B1, C등이 풍부하여 각종 질병으로 부터 면역력을 높이는데 도움을 줍니다.
2.혈관 건강
아욱에는 칼륨이 풍부하여 혈관 내 쌓인 노페물을 배출하는 것을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 도움을 줍니다.
또한 칼륨 성분은 혈관 내 쌓여있는 나트륨 성분을 배출해 주어 고혈압예방에도 효과가 있습니다.
3.눈건강
아욱에는 눈에 좋은 영양소인 비타민A와 바타민A의 전구 물질인 베타카로틴이 매우 풍부해 아욱을 꾸준히 섭취하시면 시력을 보호하고 안구건조증, 야맹증, 백내장 등 안구질환 예방에 도움을 줍니다.
4. 뼈건강
아욱은 단백질, 말슘 함량이 시금치보다 2배 이상 높아 어린이들의 성장발육과 뼈건강에 도움을 주며, 노년기 뼈건강 뿐만아니라갱년기 여성들의 골다공증 예방에도 도움을 주기때문에 꾸준히 섭취해 주는게 좋습니다.
5. 변비예방
아욱은 식이섬유가 풍부하여 장의 운동을 원활하게 해주고 신진대사룰 촉진하여 변비를 예방하는데 효과있다고 합니다.
또한 아욱은 매끄러우면서 차가운 성질을 가지고 있어 막힌 것을 뚫어 주는 작용을 하기 때문에 변비예방, 비만증, 숙변제거에 효과적입니다.
6.산후 조리에 좋다
아욱은 모유 분비를 촉진시키고 출산 후 몸이 붓는 부종완화에 효과적이기 때문에 산후 산모에게 도움이 됩니다.
모유가 잘 나오지 않는 산모에게 특히 좋으며 엣선조들은 미역을 구하기 힘들때 미역국 대신 아욱국을 끓여 먹이기도 했다고 합니다.
그외 아욱은 찬 성질을 가진 음식으로 몸에 열이 많고 갈증을 많이 느끼는 사람에게 좋습니다.
또한 열로인한 피부발진에 좋고, 술을 먹은 뒤 멱으면 해독작용을 해준다고 합니다.
아욱손질
줄기가 억센 것은 잘라내 버리고 줄기를 윗부분에서꺽어 질긴 껍질 부분을 벗겨냅니다.
먼저 흐르는 물에 씻어주는데 잎에서 줄기로 이어지는 부위에 흙이 묻어잇는 경우가 많으므로 곰꼼히 씻어줍니다.
잎이 크고 두꺼운 것은 소금을 한 스푼 넣은 물에 담가 푸른 물이 나오도록 치댄 후 찬물에 2-3번 헹구어 풋내와 쓴맛을 제거하고 사용합니다.
아욱보관법
아욱을 냉장보관할때는 줄기의 껍질을 제거하여 손질한 상태에서 신문지에 싼 후 냉장고 신선실에 보관합니다.
장기 보관할 경우에는 따뜻한 물에 살짝 데친 후 물기를 제거하고 한 번 먹을 양만큼 소분하여 비닐 팩에 담아 냉동보관합니다.
아욱먹는법
아욱은 된장국, 나물, 쌈밥, 아욱전, 아욱죽으로 만들어 먹습니다.
아욱파종시기
아욱은 4월 중순에서 5월 하순에 심고, 8월 하순에서 9월 초순에 또 한번 심을수 있습니다.
아욱 음식궁합
메치오닌, 라이신을 비롯한 8종의 필수아미노산을 골고루 가지고 있는 새우는 비타민 A, C, 섬유소질이 풍부한 아욱과 같이 먹으면 서로 부족한 영양을 채울수있어 좋습니다.
아욱 부작용
아욱은 차가운 성질을 가지고 있어서 몸이 차갑거나 소화력이 약해서 설사를 자주하시는 분은 과다 섭취는 피해주시는게 좋습니다.
임신 중에는 아욱을 피하는 것이 좋으며, 기운이 약해지거나 맥이 느린 사람이 많이 섭취하면 유산될 우려가 있기때문에 주의하시는게 좋습니다.
출처: 네이버 지식백과 네이버뉴스
아욱 효능 7가지
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아욱 효능 7가지
아욱의 이름은 잎이 부드럽고 장운동을 활발하게 하여 ‘부드럽다’는 뜻의 불어 단어에서 유래되었습니다. 열대 기후에서 생육이 왕성하기 때문에 여름이 더운 인도와 서부 아시아 및 유럽 지역에서 재배, 보급되기 시작하였고 중국에서는 아욱을 콩잎, 부추, 염부추, 파와 함께 오채로 꼽을 정도로 주목받는 식재료였으며, 우리나라에서도 ‘가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다.’는 속담이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어난 채소입니다.
한의학에서 아욱은 찬 성질을 가진 음식으로 몸에 열이 많고 갈증을 많이 느끼는 사람에게 좋다고 하며, 주로 된장국, 나물, 죽 등의 재료로 사용됩니다. 그리고 아욱은 수분과 단백질이 많고 비타민, 무기질 등이 다량 함유되어 있습니다. 특히 단백질과 칼슘의 함유량은 시금치보다 2배 이상 높아 성장기 아이들의 뼈 건강과 신장 기능 향상에 효과적이며, 비타민 중 비타민 A의 함유량이 가장 높은데 아욱 100g을 섭취할 경우 하루 권장 섭취량의 약 163.3%를 충족할 수 있습니다.
또 아욱은 차가운 성질이 있어 변비 예방, 비만증, 숙변 제거에 효과적이며, 열로 인한 피부발진에 좋고 술을 마신 뒤 먹으면 해독작용을 합니다. 또한 산모의 젖 분비를 촉진하고 붓기 해소에 효과가 있어 모유 수유를 하는 산모에게 좋지만, 임신 중의 임산부는 유산할 위험이 있으므로 피하는 것이 좋은데요. 이렇게 오늘은 아욱의 효능 7가지와 고르는 법 그리고 보관법까지 한번 알아보겠습니다.
산후조리
예전부터 미역을 구하기 힘들 때 아욱국을 미역국 대용으로 쓰였을 정도로 아욱은 맛이 좋고, 영양이 풍부해서 산모에게 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 아욱에 함유된 칼륨은 이뇨 효과가 뛰어나 산모의 부기를 제거하는데 도움이 되며, 또한 모유 분비도 촉진해주기 때문에 모유를 수유하는 산모들에게 도움이 되는 식품입니다.
골다공증 예방
아욱에는 건강한 뼈를 유지하는데 필수적인 칼슘이 풍부해서 뼈를 튼튼하게 해 주며, 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 폐경이 찾아온 여성에는 칼슘의 양이 급격하게 줄어들기 때문에 칼슘은 꼭 섭취해줘야 하는 영양소 중의 하나이기도 하며 아욱에는 철분과 엽산도 풍부해서 빈혈을 예방하는 효과도 뛰어납니다.
피로 회복
아욱은 달고 차가운 성질을 가지고 있어 식욕을 촉진하고 몸의 피로한 증상을 완화하는데 도움이 되며, 몸의 열을 내리는 효능이 있어 숙취 해소에도 효과적입니다. 중국의 고대 의학 서적인 신농본초경에 아욱은 ‘오래 먹으면 뼈가 튼튼하고 살을 찌우고, 몸을 가볍게 하며 신장기능 향상에 도움을 주고 장수한다’라고 기록돼 있으며, 아욱의 신장기능 향상이 피로 해소는 물론 강정제 역할을 하기도 합니다.
눈 건강
비타민A 또한 풍부하게 함유되어있는 아욱은 망막에 있는 단백질 세포인 로드신의 재생을 도와주며, 시력을 보호해주는 효능이 있습니다. 또, 녹황색 채소에 다량 함유되어있는 항산화 성분인 베타카로틴 성분은 아욱에도 다량 함유되어 있기 때문에 눈의 피로도를 낮춰주고 시력 회복에 도움이 됩니다.
성장 발육
아욱에는 단백질을 비롯하여 칼슘, 인, 철분 등의 무기질이 풍부해서 어린아이들의 성장과 발육을 도와주는 효과적인 식품입니다. 특히 아욱은 채소 중 영양가 높은 시금치보다 단백질은 2배, 지방은 3배, 칼슘은 2배 많이 함유되고 있으며, 비타민A, 비타민C 무기질도 풍부해서 골격이 형성되어야 하는 성장기 어린이들에게 큰 도움이 됩니다.
변비 해소
예로부터 우리 선조들은 변비가 생기면 아욱을 챙겨 먹었다고 합니다. 아욱은 매끄러우면서도 차가운 성질이 있는데, 이런 성질은 막힌 것을 뚫어주는 작용을 하기 때문에 열로 인한 소변이 원활하지 않은 분이나 변비에 도움을 줍니다. 특히 아욱의 씨가 장운동과 신진대사를 활발하게 해 주어 변비 해소에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
노화 예방
아욱에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분은 노화를 촉진시키는 활성 산소들을 제거해주며, 세포 재생에 도움을 주기 때문에 노화 예방에 좋습니다. 그뿐만 아니라, 베타카로틴 성분은 피부를 촉촉하게 해 주기 때문에 건조한 사람들에게 좋으며, 잡티를 없애주기 때문에 피부미용에 좋습니다.
아욱 고르는 법
잎이 넓고 짙은 연녹색을 띠는 것이 좋으며, 줄기가 통통하고 부드러우며 마르지 않은 것이 좋습니다. 손질을 하실 때에는 줄기가 억센 것은 잘라내 버리고 줄기를 윗부분에서 꺾어 질긴 껍질 부분을 벗겨내야 합니다. 이후 흐르는 물에 씻어주는데 잎에서 줄기로 이어지는 부위에 흙이 묻어있는 경우가 많으므로 특히 꼼꼼히 씻어줍니다. 그리고 잎이 크고 두꺼운 것은 소금을 한 스푼 넣은 물에 담가 푸른 물이 나오도록 치댄 후 찬물에 2~3번 헹구어 풋내와 쓴맛을 제거하고 사용하면 좋습니다.
아욱 보관법
아욱을 냉장 보관할 때는 줄기의 껍질을 제거하여 손질한 상태에서 신문지에 싼 후 냉장고 신선실에 보관하는 것을 권장드립니다. 그리고 장기 보관할 경우에는 따뜻한 물에 살짝 데친 후 물기를 제거하고, 한 번 먹을 양만큼 소분하여 비닐 팩에 담아 냉동 보관하는 것을 추천드립니다.
오늘 이렇게 아욱의 효능 7가지와 고르는 법 보관법까지 알아봤습니다. 모든 사람의 관심사인 다이어트, 그리고 다양한 방면으로의 건강 효능이 있는 아욱. 오늘은 아욱을 한번 드셔 보는 건 어떨까요?
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