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초당 옥수수 삶는법 : 전자렌지 옥수수 삶기
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초당옥수수 삶는법 전자렌지
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초당옥수수 전자레인지로 몇분 돌려야할까 (수확시기, 가격)
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초당옥수수 전자레인지로 익혀서 먹기
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초당옥수수 먹는방법 & 보관방법 (전자레인지, 찌는법, 조리법)
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초당 옥수수 삶는법 : 전자렌지 옥수수 삶기
요즘 옥수수의 계절매일 같이 먹고 있는데요. 옥수수가 가장 맛있을 때가 언제일까요?바로 갓 따서 먹는 것이 가장 맛있는데요. 제가 만들어서 먹는 것도 아니고 해서아무래도 바로 따서 먹기는 어렵죠어릴 적에 외갓집에 가면 외할머니가 따서바로 쪄 주시던 것이 생각나는데아직도 기억이 나는 것을 보면 그때의 그 맛이 맛있어서겠죠?
우선 이렇게 껍질이 있는 것이 아무래도 겉이 마르지 않고 싱싱한 채로 오기 때문에 바로 먹으면 좋겠죠. 수염은 말려서 차로 드시던데 그건 귀찮아서 바로 버렸는데요. 많은 분들이 궁금해하실 껍질은 어디에다 버릴지 궁금해하실 것 같은데바로 일반 쓰레기처럼 버리시면 됩니다. 절대 음식물 쓰레기로 버리심 안돼요.
싱싱한 초당옥수수 껍질을 싹 벗기고요. 아랫부분에 남은 것도 꼼꼼하게 잘라주어요 저는 전자레인지로 익힐 예정인데혹시나 물에다 끓여서 하실 분들은 껍질을 다 벗기지 말고 한 장만 남기고 끓는 물에 익히면 껍질을 다 벗겼을 때보다맛있게 먹을 수 있다고 해요 🙂
이렇게 3개를 손질했어요빈 공간 없이 꽉 차있는 모습을 보니 먹음직스러운데요. 그냥 먹어도 맛있다고 하던데 저는 익혀서 먹어야 아삭아삭한고달콤한 맛이 좋더라고요.
옥수수 전자렌지로 익힐 예정인지라 전자렌지 가능 용기를 사용해야겠죠? 옥수수가 담길만한 전자렌지 가능 용기아무것이나 가능해요. 혹시라도 있을 이물질 때문에 깨끗이 흐르는 물에 씻어서 준비합니다
그다음 수분이 날아가지 않도록이렇게 랩을 씌어줍니다
바로 전자레인지에 넣는 것이 아니라 포크를 가지고 랩을 씌운 것에 양쪽을 콕콕 찔러서 구멍을 내줍니다
그다음 전자렌지에 입성!!!바로 돌려주면 되겠죠?
시간은 저는 2개를 넣었을때 700W 7분을 돌려줬어요 푹 삶은 느낌인데요. 한개를 돌릴 때는 6분 정도가 적당했어요. 집집마다 전자레인지의 전력이 다르기 때문에. 7분에서 가감하셔도 될 것 같아요
냄새도 고소함 가득한 냄새~찌려면 찜기도 있어야 하고 냄비도 있어야 하지만 이렇게 초당옥수수 전자레인지를 이용해서 삶으니세상 간편하다고 할까요?
바로 꺼내려면 이렇게 저처럼오븐 장갑으로 해서 그릇을 잡아주세요. 뜨거워서 손이 데리지도 모르니까요!
육안으로 보다오 정말 잘 익었다 느껴졌는데요. 노란 색깔이 식욕을 돋아주는 것 같아요.
김이 모락모락~ 정말 잘 익었어요. 정말 간편하게 누구나 쉽게초당옥수수 삶는법 정말 쉽게 할 수 있죠? 전자렌지를 사용하기 전에는맨날 물을 넣고 끓이느라 정신이 없었는데 요즘같이 더운 여름철에는 아무래도불을 이용해서 사용하는 것보다 간편하게 이렇게 전자렌지를 이용해서 익혀서먹으니 얼마나 편리한지 몰라요.
톡톡 터지는 맛이기도 하고 단맛이 가득해서 요즘 간식으로 매일 같이 먹고 있는데요. 저는 개인적으로 찰옥수수보다는 초당옥수수가 더 맛있는 것같은데 어떤 것을 더 좋아하시나요?
영상으로 레시피를 보실 분들은 아래의 영상을 참고하세요!
요즘 맛있는 초당옥수수 전자렌지로 간편하게 즐겨보세요!!
초당옥수수 삶는법 전자렌지
안녕하세요.
농린이입니다.
요즘 초당 옥수수의 인기가 하늘을 찌르고 있습니다.
기존의옥수수보다 훨씬 단맛을 많이 가지고 있는 옥수수인데요. 간단히 초당 옥수수에 대해서 알아보도록 하죠.
초당옥수수 뜻은 아주 단 옥수수라는 의미입니다.
이 옥수수의 영어이름이 Super Sweet Corn이라고 하죠. 이를 한글로 번역을 하면 매우 달달한 옥수수라고 번역할 수 있겠습니다.
초당옥수수란 설탕의 함량이 워낙 높아서 설탕옥수수라고도 하구요. 너무 달기 때문에 유전자 변이를 한것이 아닌가라는 의심을 할 수도 있습니다.
하지만 이 옥수수는 자연적으로 설탕을 전분으로 전환시키는 유전자에 대한 열성 돌연변이로 발생을 한 것이에요. 사람이 만든것이 아니라, 그래서 아무런 걱정없이 드셔도 됩니다.
아메리칸 인디언들이 주로 먹었으며, 1779년 유럽 정착민에 의해서 옥수수임이 기록이 되었습니다. 300년동안 먹은 식품이니 너무 걱정하지 말고 드셔도 될 것 같아요.
원래 당도가 높은 아이라고 생각을 하시면 되요.
당도가 엄청 높아서 쪄먹지 않고 그냥 먹어도 됩니다.
사람들이 이걸 먹으면서 사탕수수 아니냐, 설탕이 아니냐고 많이들 이야기하시는데요.
그 녀석이 옥수수가 맞습니다.
원래 초당옥수수는 달아요.
사실 초당옥수수는 생으로 먹는 옥수수인데요.
특유의 아삭함과 당도로 인해서 생으로 먹어도 맛있는 초당옥수수에요. 하지만 우리는 과거부터 옥수수는 쪄서 먹어야 한다는 고정관념에 박혀있습니다.
그래서 초당옥수수 삶거나 찌기를 통해서 먹어야 한다라고 생각을 하시는 것 같아요.
많은 사람들이 초당옥수수 삶는법 및 찌는법에 대한 관심이 높으신것 같습니다.
근데 초당옥수수는 개인적으로 삶아서 먹는 것은 추천드리고 싶지 않습니다.
옥수수를 삶게되면 초당 옥수수가 가진 특유의 탱탱함이 사라지거든요. 탱탱함이 사라지고 흐물흐물 혹은 쭈글쭈글 옥수수가 되어 버립니다.
그렇게 되면 초당 옥수수의 식감자체가 기존의 옥수수와 같아지게 됩니다.
따라서 초당 옥수수 전자렌지 활용을 하는 방법으로 드시는게 좋아요.
그래서 간단히 초당 옥수수 전자렌지 찌는법부터 알아보도록 하겠습니다.
1) 초당 옥수수를 삽니다.
2) 초당 옥수수를 벗겨냅니다.
3) 흐르는 물에 옥수수를 씻어냅니다.
4) 접시에 담고, 초당 옥수수 전자레인지에 넣습니다.
5) 전자렌지를 3-5분 정도 돌려줍니다. 전자레인지를 돌릴때 물이 담은 컵을 넣어주시면 옥수수가 마르는 것을 막을 수 있습니다.
6) 처음에는 3분으로 돌려보고, 드셔보시고 조금더 돌리는거 추천드려요.
위의 방법을 통해서 초당 옥수수 냉동 된 상태에서 전자렌지 를 활용할 수 있겠지요?
일단 먹지 않는 옥수수는 냉동을 시킵니다.
그리고 옥수수가 먹고 싶을때, 냉동된 녀석을 전자레인지에 돌려줘요.
이때는 시간이 좀더 길어야겠지요? 초당 옥수수 냉동 된 상태가 해동이 되어야 할테니깐요.
냉동시켜서 보관을 하였다가, 바로 먹을 수 있습니다.
개인적으로 추천하지 않지만, 자 그럼 초당옥수수 삶는법도 알아봅시다.
사실 삶는것보다 쪄서 먹는것이라고 해야겠어요.
초당옥수수를 삶으면 단맛이 빠져버립니다.
그래서 쪄서 먹어야 하는데요.
초당옥수수 삶는법은 아래와 같아요.
1) 물을 끓인다.
2) 찜기를 넣고 7분-8분 옥수수를 찐다.
3) 5분의 뜸들이는 시간을 가진다.
4) 먹는다.
이상으로 초당옥수수 삶는법과 초당 옥수수 전자렌지 돌리는법 알아보았습니다.
다른 정보를 알고 싶다면 아래의 링크를 참고하세요.
농린이였습니다.
초당옥수수 전자레인지로 몇분 돌려야할까 (수확시기, 가격)
초당옥수수 전자레인지로 몇분 돌려야 맛있을까요. 어제 SNS에서 벌써 초당옥수수가 나왔다는 글을 보고 혹시나해서 롯데마트에 갔었어요.
그런데 진짜로 햇 초당옥수수가 나왔더라고요. 작년에 초당옥수수를 처음 먹어보고 너무 맛있어서 계속 나오기를 기다렸거든요.
5월 중순부터 하우스재배 초당옥수수 판매가 시작되었다고 합니다. 5월 중순에서 말쯤 초당옥수수 수확이 시작된다고 기사도 났더라고요. 그리고 노지에서 재배한 초당옥수수는 6월에서 7월정도에 판매된다고해요.
초당옥수수가 오랫동안 판매되지 않더라고요. 짧게 5,6,7월 정도까지 판매된다고해요. 제철음식은 역시 먹을 수 있을 때 먹어줘야합니다.
초당옥수수 수확시기: 5월 -7월
초당옥수수 가격은 2개에 3980원이었어요. 가격은 대부분 비슷합니다. 1개에 1990원, 1980원 등 2천원이라고 생각하면될 것 같아요. 저는 얼른 4개 집어왔습니다.
초당옥수수 가격: 1개에 약 2천원
초당옥수수 전자레인지로 익혀서 먹기
초당옥수수는 생으로 먹기도 할 정도로 푹 익힐 필요가 없는 특징이 있어요. 아삭아삭하고 수분이 많아서 생으로도 먹는다던데 저는 그래도 살짝 익혀서 먹는게 좋더라고요.
찜기에 쪄서 먹기도하지만 간편하게 전자레인지에 2-3분 돌려먹어도 충분합니다. 초당옥수수 1개 기준으로 전자레인지에 2분 돌리면 아삭아삭한 식감이 유지되고 수분이 많이 남아있더라고요.
조금 더 푹 익히고싶으면 3분정도 돌리면 됩니다. 정말 가볍게 익혀먹는다는 생각으로 짧게 돌리면되는 것 같아요.
저도 전자레인지용 그릇에 초당옥수수를 물로 씻어서 놓고 랩으로 막아준 다음 구멍을 뽕뽕 몇개 뚫었습니다. 그 후 전자레인지에 2분 돌렸어요. 2분만에 생 옥수수가 아니라 익은 느낌이 확 나더라고요. 먹기 좋게 전자레인지에 넣기 전에 절반으로 잘라서 하는게 좋은 것 같아요.
2분만에 초당옥수수 알맹이색이 더 선명하고 진해졌죠. 전자레인지 돌리기전에는 불투명하고 뿌얬다면 익히고나니 더 노랗게 변했습니다. 수분이 많이 빠지면 옥수수 알맹이가 약간 쪼글해집니다.
전자레인지로 돌리면 수분이 빠져서 맛이 덜하다는 얘기도 있는데요. 가장 간단하고 편리한 방법이라서 다른 방법을 시도하고싶지 않네요. 그리고 충분히 맛있습니다. 수분도 그렇게 많이 안빠져요. 아삭아삭하고 과즙?이 엄청 많이 나옵니다.
초당옥수수는 냉동보관을 했다가 자연해동해서 먹거나 전자레인지로 살짝 데워서 먹으면된다고해요. 보관도 어렵지 않을 것 같아서 올 해는 초당옥수수를 많이 구매해서 냉동보관을 해두려고 합니다.
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