Top 10 크룩 샴페인 Top 80 Best Answers

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[와인리뷰] 샴페인의 왕 크룩
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[스파클링] 크룩, 그랑 뀌베

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[스파클링] 크룩, 그랑 뀌베
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크룩 샴페인, 명불허전 최고의 뽀글이! Krug Grand Cuvee 166Edition : 네이버 블로그

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여행은 취미 와인은 일상 _ Jace

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크룩 샴페인, 명불허전 최고의 뽀글이! Krug Grand Cuvee 166Edition : 네이버 블로그
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크룩 Krug/샴페인이야기/샴페인리뷰/와인리뷰/윤쏨의와인이야기/샴페인추천

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크룩 Krug

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크룩, 음악의 옷을 입은 샴페인 (상)

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크룩, 음악의 옷을 입은 샴페인 (상)
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🥂 최고의 샴페인, ‘KRUG’의 모든 것을 알려드립니다! – 트레져러 – 명품이 안정적인 자산이 되다

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KRUG 샴페인은 말이죠 🥂

멀티 빈티지 KRUG의 진짜 매력 ✨

수많은 땀방울이 만들어낸 샴페인 한 방울 🍇

대체 무슨 맛이길래 🍾

🎉 6월 트레져러 매각 완료 상품 안내

와인으로 하는 재테크 ⎮ 파인 와인이 돈이 되는 이ìœ

트레져러 서비스 이용약관 변경사항

버질 아블로 루이비통X나이키 에어포스1 전시 안내

🥂 최고의 샴페인, ‘KRUG’의 모든 것을 알려드립니다! - 트레져러 - 명품이 안정적인 자산이 되다
🥂 최고의 샴페인, ‘KRUG’의 모든 것을 알려드립니다! – 트레져러 – 명품이 안정적인 자산이 되다

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크룩 그랑 뀌베 – 와인 가격 검색은 비노봇

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크룩 그랑 뀌베 – 와인 가격 검색은 비노봇
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¿ÍÀÎõ±¹

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크룩 샴페인, 명불허전 최고의 뽀글이! Krug Grand Cuvee 166Edition

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크룩 샴페인 하우스에 대해 간단하게 알아볼까요?

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1843년 프랑스 상파뉴 지역에 설립된 크룩.

창립자인 요셉 크룩의 뜻대로 다른 샴페인들과는 비교할 수 없는 프레스티지 뀌베를 생산해오고 있습니다.

​

다른 샴페인들은 출시하기 전,

일반적으로 15개월을 숙성하는데 비해

크룩은 최소 6년간의 추가 숙성을 거칩니다.

빈티지 샴페인은 10년 이상의 숙성.

​

섬세한 기포와 우아함을 얻어내기 위해

세 가지 품종을 블렌딩하고

풍미를 위해서 작은 프렌치 오크 통을 사용합니다.

매년 출시되는 샴페인은

최대 10여 가지의 빈티지를 아우르는,

120가지의 리저브 와인을 블렌딩해서 만들어지는데 이것이 바로 크룩의 장인 정신.

지금은 크룩 샴페인의 5대 계승자인 헨리 크룩의 아들,

올리비에 크룩이 크룩 하우스의 6대 계승자로써

전통과 정신을 이어오고 있습니다.

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(출처 – www.wine21.com)

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크룩 크룩 부르기만 했지 이 샴페인 하우스에 대해 잠깐

알아보니 정말 엄청나네요. 놀라울 정도입니다.

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안녕하세요, 여러분

오늘도 빛나는 샴페인 이야기로 돌아온 냥이예요.

오늘은 제가 동경하는 와인에 대해서 이야기해보려고 해요.

“크룩 Krug”

크룩 Krug하우스는 최상의 품질로 인정받아왔습니다.

실제로 ‘와인 스펙테이터 Wine Spectator’에

1994년부터 매해 빠지지 않고 최고점을 받은

샴페인 하우스이며,

2016년 와인 스펙테이터가 선정한

‘최고의 샴페인 Top 10’중에서 6개 순위를

모두 크룩 샴페인들이 차지할 정도로

최고의 평가를 받고 있어요.

1843년 프랑스 상파뉴 지방에 설립된 크룩 하우스 창립자는 요셉 크루그 Joseph Krug입니다.

요셉 크루그는 다른 샴페인과는 비교할 수 없는 독자적인 맛의 프레스티지 퀴베 Prestige Cuvee를 전문적으로 생산 해왔으며 프레스티지 퀴베로는 유일하게 멀티 빈티지인(논빈티지의 크룩식 명칭) 크룩 그랑 퀴베를 만들어내게 됩니다.

“좋은 원료와 좋은 떼루아 없이는

좋은 와인이 나올 수 없다”

– Joseph Krug –

크룩 그랑 퀴베는 블렌딩 예술을 뛰어넘어 당시까지 시도된 적 없던 리저브 와인을 사용한다는 개념으로 만들어졌어요.

샴페인 제조가 시작된 후 100년 동안 샴페인 하우스들은 논빈티지(NV) 샴페인이 주력이었고 이러한 논빈티지 와인은 최근 생산된 와인을 주로 블렌딩해왔어요.

하지만 크룩 하우스는 멀티 빈티지 / 빈티지 와인 모두 동급의 최상 품질로 선보이기 위해 모두 같은 제조 방식을 적용하고 있어요.

차이점이라고 한다면

빈티지

: 매 해마다 그 해의 특징을 제일 잘 나타내는 포도를 사용

멀티 빈티지

: 10여 종이 넘는 빈티지의 120여 종의 베이스 와인을 블렌딩 하여 제조

크룩 멀티 빈티지 그랑 퀴베는 여러 빈티지의 블렌딩을 통해서만 얻을 수 있는 아로마와 풍미의 풍부함을 갖출 수 있게 되었어요.

** 팔레트 Palatte와 같은 떼루아 **

33만 5천 Ha의 땅에 27만 5천 개의 포도밭이 분포되어있는 상파뉴 지역은 세상에서 가장 조각조각 나뉜 지역이에요.

샹파뉴지역의 20개의 작은 단위표기

크룩 Krug의 창립자 요셉 크룩은 포도밭마다 특징이 다르고,

그 특징에 맞춰서 다르게 작업이 이루어져야 한다는

것을 알고 있었어요.

(마치 오케스트라를 지휘하는 지휘자의 역할을 해야만 한다는 것을 알고 있었죠!)

SO,

크룩 하우스의 포도밭은 구획 Plot별로 세밀하게 관리되고 포도 수확부터 베이스 와인 제조까지 구획별로

구분되어 진행됩니다.

이러한 세밀한 관리로 크룩 하우스의 테루아는 팔레트에 비교되기도 하며, 모자이크를 완성하듯이 최종 블렌딩을 완성하는 것이 크룩 샴페인 메이킹에 중요 포인트예요.

** 장인정신과 투자를 통한 결과물 **

제품의 품질을 중요하게 생각하는 크룩은 샴페인 전통방식을 그대로 따르고 있는 샴페인 하우스예요.

<아래 샴페인 제조방법에 대한 포스팅도 봐주세요>

강렬한 부케와 복잡한 풍미를 내기 위해 작은 프렌치 오크통에 발효시키고, 최대 10여 가지의 빈티지를 아우르는 12가지의 와인을 블렌딩 해요.

크룩 Krug은 여러 가지 품종, 밭, 빈티지 등 셀 수 없이 다양한 다채로운 와인들이 섞여서 하모니를 이루는 아름다운 샴페인이에요.

2020년은 기쁜 일보다는 슬프고 답답한 일들이 많았던 한해였는데요,

아름다운 샴페인 한잔하시면서 기쁘게 2021년을 맞이해보는 것도 좋을 것 같아요.

또 다른 재미있는 술 이야기로 돌아오겠습니다.

감사합니다^^

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크룩, 음악의 옷을 입은 샴페인 (상)

크룩(KRUG)은 내가 와인을 잘 모르던 시절부터 막연히 대단한 샴페인으로 기억하던 브랜드다. 여타의 샴페인 병과는 달리 목이 가느다랗고 몸통이 뚱뚱한 모양, 은은한 펄감을 뽐내는 금색 레이블은 무언가 특별하다는 이미지를 심어주기에 딱 좋았다. 어쩌면 ‘KRUG’이라는 짧고 굵은 이름 덕에 더 쉽게 인상에 남은 듯도 하다. 그러나 가장 결정적인 사건은 한 와인샵 사장님으로부터 들은 한마디 말 때문이었다. 이날 나와 남자친구는 아버지 생신 기념으로 샴페인 한 병을 사고자 와인샵을 들렀다.

“사장님. 오늘 아버지 생신인데, 어떤 샴페인이 어울릴까요?”

“…크룩!”

사장님은 한 3초 정도 생각하시더니 아주 단호하게 대답하셨다. 이어 그는 “샴페인의 최고봉은 역시 크룩이죠”라고 덧붙였다.

사장님이 가리키는 와인 아래에 적힌 가격을 보고는 뒷목이 뻣뻣해지는 걸 느꼈다. 와인 한 병에 20만 원이 훌쩍 넘는다고? 와인 초심자에게는 권하기 어려운 가격대라, 와인덕후이던 남자친구의 안목에 맞춘 추천이 분명하다는 생각부터 들었다. 아무튼, 이렇게 확신에 찬 추천으로 인해 크룩은 내게 ‘최고의 샴페인’이라는 첫인상을 남겼다. 그리고 이 샴페인을 마셔보고는 왜 그토록 그 와인샵의 사장님이 단호한 표정을 지었는지 이해할 수 있었다. 나의 개인적인 취향을 떠나 크룩은 감탄을 자아내게 할 만큼 잘 만들어진 샴페인이었다.

귀족 저택과 같은 샴페인 하우스

크룩 샴페인 하우스 전경. 아쉽게도 내가 방문한 날에는 이처럼 맑은 날씨가 아니었다.

크룩을 방문하는 날에는 하필이면 비가 추적추적 내렸다. 차를 타고 경비가 삼엄한 문 앞에 다다랐더니 경비원이 이름과 방문 목적을 물었다. 살짝 긴장한 마음으로 대답하니, 잠시 후 반듯한 정장을 입은 남자가 자주색 우산을 들고 마중 나왔다. 그는 나를 주차장까지 안내하고는 우산을 건네주고 접객실로 안내했다. 안내해주는 분의 절제된 말과 행동, 깨끗하게 정돈된 정원과 건물을 보고 있자니 마치 내가 귀족 저택에 초대받은 듯한 착각이 들 정도였다. 그의 안내를 받아 들어간 건물 내부는 크룩의 대표 색상인 짙은 자주색으로 꾸며져 있었다. 루이비통모엣헤네시(LVMH)가 이 샴페인 하우스의 큰 지분을 갖고 있는데, 과연 일관된 색채와 정제된 서비스에서 대기업의 힘이 느껴졌다.

크룩의 대표 색인 자주색으로 꾸며진 접견실

앞서 들른 개인 생산자와 이런 대규모 샴페인 하우스의 차이를 생각하며 접견실을 천천히 둘러보던 중, 방문 및 교육을 담당하는 밀렌느 술라(Mylène Soulas)씨가 들어왔다. 역시 이 공간과 비슷한 분위기를 풍기는 그와 잠시 인사를 나눈 후, 본격적으로 크룩 하우스 이야기를 시작했다.

크룩 샴페인에는 서열이 존재하지 않는다

같은 그랑 퀴베더라도 매번 블렌딩하는 와인의 종류가 다르다. 크룩은 이를 각 샴페인 병에 고유번호를 매겨 대중에게 공개하고 있다.

먼저 그는 크룩 하우스의 샴페인 간에는 등급이 존재하지 않는다고 힘을 주어 말했다. 이곳에는 6종류의 샴페인이 생산되는데, 가격에는 차이가 있을지언정 품질에서는 ‘전혀’ 차이가 없다는 거다. 흥미로운 말이었다. 보통은 가격이 높을수록 더 많은 노력과 비용이 들어가기에 품질이 가격에 반영되기 때문이다. 나는 어떻게 그럴 수 있냐는 질문을 바로 할 수밖에 없었다. 이에 술라씨는 ‘희소성’의 문제라고 설명했다. 크룩의 단일밭 샴페인인 클로 뒤 메닐(Clos du Mesnil)의 경우 포도밭 크기가 1.84헥타르고, 클로 당보네(Clos d’Ambonnay)는 0.68헥타르다. 이곳에서 와인을 만들어서 수출한다는 게 믿기지 않을 정도로 작은 규모다. 이 두 개의 단일 밭 샴페인이 전 세계의 러브콜을 받고 있으니, 수요를 따라잡을 공급이 턱없이 부족해 자연히 희소가치가 올라가는 것이다.

오케스트라의 연주로 표현된 크룩 그랑 퀴베

이어 술라씨는 크룩 샴페인 간의 차이를 악기에 빗대어 설명했다. 크룩의 모든 포도밭은 각각 서로 다른 ‘악기’이고, 샴페인은 그 악기가 연주하는 ‘음악’이다. 그래서 여러 밭과 빈티지를 혼합해 만든 그랑 퀴베는 거대한 오케스트라의 합주고, 단일 밭 샴페인은 솔로의 연주다. 합주와 독주 사이에 등급을 매길 수 없는 것처럼, 단일밭 샴페인과 넌 빈티지 샴페인 사이에는 서열이 존재하지 않는 것이다. 악기 연주의 비유야 최근에 도입된 개념이지만, 샴페인 간의 서열을 부정한 철학은 설립자 조셉 크룩때부터 시작되었다.

매년 같은 품질의 샴페인을 만들려는 꿈을 이루다, 조셉 크룩

크룩의 설립자는 조셉 크룩(Joseph Krug)이다. 그는 예상외로 프랑스 출신이 아닌데, 1800년 리슬링 와인으로 유명한 독일 모젤 지역에서 태어났다. 모젤은 독일의 대표 와인 산지이기에 그 역시 어려서부터 와인 생산 방법을 습득했는데, 뛰어난 재능을 보여 24살이 된 후에는 프랑스로 활동범위를 넓혀갔다.

프랑스에 간 그는 처음에는 무역일을 했으나, 당시 유명 샴페인 하우스였던 자크송(지난편에 등장한 그 샴페인 하우스다)에 들어가 경력을 쌓고, 마침내 42세의 나이가 된 1843년에야 자신만의 샴페인 하우스를 세우기로 결심한다. 그는 매년 작황에 영향을 받지 않는 일정한 품질의 샴페인을 만들고자, 백여 개가 넘는 리저브 와인(reserve wine, 셀러에 저장해 놓는 와인)을 만들었다. 술라씨는 이 리저브 와인이 저장된 공간을 ‘도서관’이라고 표현했다. 도서관처럼 빈티지 별, 포도밭 별로 와인이 보관되어 있기 때문이다. 이렇게 몇 년간 리저브 와인을 준비한 끝에 처음 세상에 내놓은 샴페인이 바로 그랑 퀴베다.

동일한 품질의 추구는 와인 간에도 적용되었다. 이후 크룩 가문은 빈티지, 로제, 클로 뒤 메닐, 클로 당보네 등을 출시하며 서열이 아닌 각 샴페인의 특징을 살리는 데 주목했다. (다음 편에서 계속)

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