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냄비에 멸치다시마육수와 무를 넣어 5분 정도 끓이다가 양념 재료를 넣어 끓여주세요. 무가 익으면 꽁치와 (통조림 국물 ½), 양파를 넣고 3분정도 중간불에서 끓여주세요. 마지막에 대파와 청양고추, 홍고추를 넣어 국물이 자작해 질 때까지 중약불에서 졸여주세요.
꽁치무조림 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 꽁치무조림 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 영양가가 풍부하고 저렴한 가격으로 많은 사랑을 받는 꽁치! 통조림 캔으로 나오기도 해서 간편하게 먹을 수 있는 것이 특징이죠. 오늘은 꽁치 통조림 캔으로 조리할 수 있는 꽁치 무조림을 해볼게요! 얼큰하고 칼칼한 맛과 부드러운 꽁치가 만나 든든한 밥반찬으로 변신합니다!
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꽁치조림 만드는법(황금레시피) : 네이버 블로그
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꽁치조림 만드는법(황금레시피) : 네이버 블로그
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물가가 올랐어도 저렴한 반찬~ 꽁치무조림(생선조림)
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 물가가 올랐어도 저렴한 반찬~ 꽁치무조림(생선조림) Updating 요즘 물가가 많이 오른것같아요.. 요즘은 채소값도…생선값도…고기값도 너무 올랐어요. 몇년전만해도 꽁치 3마리에 1000원이면 구입했는데요… 오늘 마트에 갔더니 꽁치 5마리에 3000원이더라고요. 그나마 고..
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세상 간단한 꽁치통조림 조림 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 세상 간단한 꽁치통조림 조림 만들기 Updating 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 정말 간단하게 꽁치통조림을 사용해서 꽁치조림을 만들어봤어요 꽁치조림 해서 쌈 싸먹으면 또 그렇게 맛있으니 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 꽁치조림 바로 시작해볼까요~ 재료 꽁..
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꽁치조림 만드는법(황금레시피)
채소값이 너무 많이 올라서 요즘 만들어 먹는 음식이 늘 거기서 거기고~ 반찬걱정을 더 하게 되네요.
그래서 오늘은 비교적 저렴한 꽁치를 사다가 조려봤어요.
소금 솔솔 뿌려서 바삭하게 구워먹는 것도 참 좋아하지만 칼칼한 양념에 푹 조리니 밥반찬으로 그만이고,
매워서 아이들이 먹지 못하면 어쩔까 걱정했는데 살 발라주니 밥 2공기 달라고 하더라고요~^^
정말 맛있는 꽁치조림만드는법 지금부터 알려드리니 꼼꼼하게 살펴보세요.
김치를 넣고 조릴 땐 그냥 쌀뜨물을 이용하지만 오늘은 김치 없이 무와 함께 조릴거라 멸치육수를 먼저 끓였어요.
물 5컵(1리터)에 육수용 멸치 10마리, 다시마 2장(5x5cm 크기)을 넣고 강한 불에서 끓여
끓기 시작할 때 다시마는 바로 건지고, 10분 정도 약한 불에서 더 끓인 후 육수멸치를 건져냅니다. 육수는 꽁치조림 황금레시피에 가장 중요한 부분이기도 하니 귀찮더라도 꼭 만들어 주세요. (미리 끓여 두었다가 냉장고에 보관하면 요리 시간을 단축할 수 있어요. ^^)
꽁치조림 만드는법에 가장 중요한 재료인 꽁치 4마리는 지느러미와 머리, 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 2등분 씩 토막냈어요. 친정아버지가 낚시를 무척 좋아하셔서 어려서부터 생선 손질하는 걸 많이 봐오고 따라하기도 했지만, 간만에 손질하려니 좀 꺼려지긴 하더라구요. ㅎㅎㅎ 마침 집에 비닐장갑도 떨어져 맨 손으로 하려니까 좀 더 ㅋㅋㅋ 구워먹을 걸 그랬나 조금 후회가 되기도..
꽁치조림에 들어가는 채소는 채소값이 비싼 관계로 간단하게 무 1토막(350g)과 양파 1/2개, 대파 1대만 준비했어요. 홍고추가 있으면 더 좋았겠지만 비싸도 너무 비싼 관계로 패스!ㅋㅋㅋ
간장 4숟가락 고춧가루 2숟가락 맛술 1.5 숟가락 다진 마늘, 올리고당 각 1숟가락 씩 참기름 반 숟가락 후춧가루 톡 털어 넣고 골고루 섞어서 꽁치조림 황금레시피 양념장을 만들어요.
적당한 냄비에 준비한 무를 깔고 미리 끓인 멸치육수 300ml (1컵 반)을 넣어 센 불에서 끓입니다. 보글보글 끓 때 중간 불로 줄여서 무가 익을 때까지 끓이면 되는데 저는 5분 30초 정도 끓였네요.
무가 다 익었으면 꽁치와 그 위에 양념을 골고루 올린 후 같은 방법으로 센 불 – 바글바글 – 중 불로 줄여 12분~ 15분 정도 더 끓입니다. 중간 중간 숟가락을 이용해 양념을 생선 위로 끼얹어 주면 더욱 좋아요.
양념국물이 자작해지고 꽁치에 양념이 잘 배면
대파를 넣고 4~5분 정도 더 끓여 마무리 합니다. (홍고추 있는 분들은 함께 넣어주세요.)
넘 맛있는 꽁치조림 만드는법 끝! 새빨간 양념과 함께 푹 조려진 무, 그리고 꽁치~ 정말 맛있겠죠? 마침 언니네 식구가 놀러와서 아침밥상에 드렸는데 우리 형부 너무 잘 먹더라구요. ㅎㅎㅎ 꽁치는 비릿해서 싫다던 언니도 넘 좋아하고, 약속이나 한 것처럼 모두 맛있게 잘 먹었고요.
저렴해서 부담 없긴 한데 사실 이게 가시 발라 먹는 게 조금 귀찮기도 하죠? ㅋㅋㅋ 근데 우리 안느님은 뼈채 다 씹어 드시는 신공을 발휘하며 정말 열심히 드셔주더라고요.^^
꽁치조림 만드는법은 끓이는 시간이 비교적 짧고 맛있어서 퇴근 후 만들기도 좋은 메뉴에요. 따뜻한 밥 위에 양념을 적당히 끼얹고 그 위에 무와 꽁치살을 발라서 먹으면 굿~ 아마 맛있는 한 끼를 해결하실 수 있을 겁니다.
오늘 보여드린 꽁치조림 만드는법 꼭 기억하셨다가 가족을 위해 만들어 보세요.
아마 물개박수가 나올지도 몰라욧! ㅎㅎㅎ
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