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주제에 대한 기사 평가 아로니아 우유 궁합
- Author: 정라레_Lifestyle Doctor
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- Date Published: 2021. 5. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=dmvRpiEh71c
아로니아 우유와 함께 먹으면 말짱 꽝
아로니아에 들어있는 안토시아닌 함량은 기타 베리류와는 비교가 불가능할 정도로 월등히 높습니다. 참고로 베리(Berry)는 딸기(Straw-berry)류의 작은 열매를 말하는 거예요. 블루베리니 아사이베리니 크렌베리니… 이런게 작은 딸기류 열매입니다.
안토시아닌은 항산화 물질이에요. 산화되는 걸 막는다는 뜻이죠. 만병의 근원인 활성산소가 생기는 걸 억제해 사람들이 보다 건강하게 오래 살 수 있도록 해주죠. 활성산소가 체내에 발생하면 암 생기고 확 늙고 그렇거든요.
아로니아 효능
그런데 베리류 중에서 단연 안토시아닌이 많이 들어간 베리가 바로 아로니아입니다. ‘초크베리’라고도 불러요.
아로니아와 여타 블루베리, 아사이베리, 블랙커런트 등의 베리류에 들어있는 안토시아닌 양을 비교하면 하느님과 인간의 차이예요. 블루베리보다 네 배 많고 포도보다는 열두 배나 많아요. 사람들이 이토록 아로니아에 열광하게 만드는 이유죠.
당연히 안토시아닌이 사람에게 줄 수 있는 항산화효과도 보다 더 강력하죠. 피부 재생능력이 강하고 노화와 암을 예방한답니다. 특히 눈에 좋은 것으로 잘 알려져 있어요. 눈이 침침해진 어른들이 찾는 이유기도 하죠.
눈을 보호하는 역할이 뛰어나 황반변성, 녹내장, 백내장에 도움이 됩니다. 황반이란 시세포가 밀집된 곳이에요. 이곳이 유전적 요인, 노화, 염증, 독성, 암에 의해 변성이 되면 시력장애를 부르는 질환입니다.
이 좋은 아로니아도 섭취에 주의가 필요한 분들이 있습니다.
위궤양 혹은 십이지장궤양이 있는 분들은 섭취를 재고하셔야 해요. 아로니아는 소화액 분비도 촉진하는 효과가 있어서 이런 분들에겐 안 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 생과로 항시 20~30알 정도 분량을 지켜서 먹는 게 바람직합니다. 분말형태로 먹는다면 하루 24g이 적정섭취량입니다.
또 아로니아는 우유랑 함께 드시는 건 좋지 않아요. 우유가 아로니아 영양분이 몸에 흡수되는 걸 방해합니다. 마찬가지로 요거트도 우유처럼 유당이 있어서 효과가 말짱 꽝이에요. 궁합이 안 좋으니 주의하세요.
아로니아먹는법 우유와먹지마세요 유기농 동결건조 폴란드 아로니아
맛있는것만 먹기에도 바쁜 세상입니다.
하지만 맛은 좀 그렇지만 건강에 정말 좋은 식품이 하나 있습니다.
눈건강으로 대표적인 부분이기도 하지만, 코로나19 영향으로 요즘 관심많은 면역력에좋은식품으로도 인기를 얻습니다.
바로 아로니아 인데요.
떫은 맛이 좀 있고, 탱글탱글함 보다는 조금 쭈그렁텅이 같은 느낌이라 그냥 땡기지는 않죠.
그래서 많은 분들이 아로니아분말 선호하기도 하는데요.
무슨 음식이든 과하면 탈이나고, 잘못먹으면 아니먹음만 못하기 때문에 먹는법 부분은 꼭 체크해야 합니다.
잘 먹고, 맛있게 먹는 방법등에 대한 관심을 많이 가져야 합니다.
요즘은 귀촌 작물 재배 부분으로 많은 관심을 가지기도 합니다.
슈퍼푸드 창업 도전할 분들도 한번 관심가지고 오늘은 살펴보시기 바랍니다.
아로니아먹는법 우유와먹지마세요 유기농 동결건조 폴란드 아로니아
면역력에 좋은 식품이면서, 암예방, 그리고 다이어트와 대장암예방 등등.
아로니아 효능은 이루 말할수 없이 많습니다.
백색음식이 많은 우리 식단에서 색깔이 들어있는 식품을 보충해 주어야 하는것은 상식인데요.
보라색 과채 부분이면서 왕의 열매라고까지 불리우니 한번쯤은 먹어봤을 것입니다.
오늘은 특별히 유튜브 영상으로 먹는법과 전체적인 이야기를 담아보았습니다.
특히 주목해야 할 부분은 우유와 함께 먹지 말라는 부분인데요.
TIP 아로니아 영상보기>>
아로니아는 국내에서도 활발하게 재배를 하고 있습니다. 충북 옥천에서는 관에서 대폭적으로 응원하는 농가 대표상품이기도 한데요.
안토시아닌 성분 부분에 주목해볼 필요가 있습니다. 각종 항암, 항산화, 항노화 등등, 정형외과 가면 매일 듣는 말인 항염증 부분까지 효능이 있다고 하니 관심가게 되죠?
떫은 맛과 금방 시들해지는 부분이라 분말형태로 많이 나오는데요. 위에 보이는 것은 폴란드 유기농 동결건조 아로니아 분말 가루 입니다.
국산도 좋지만, 아로니아는 인디언들과 미국 초기 정착인들이 활용해 왔다고 하는 부분이라, 폴란드 아로니아 한번 사진으로 촬영해 보았습니다.
많은 분들이 맛이 없기 때문에 아로니아 먹는법 부분에 주목하게 되는데요. 보편적으로 많이 행하는 부분이 우유에 타서 먹는 것입니다.
하지만 우유에 탈 경우 체내 흡수율이 좋지 않기 때문에 권장하지 않습니다. 궁합이 맞는 식품은 서로 보완 응용이 되어야 하는데, 그냥 물이나 탄산수와 함께 먹는 것이 좋습니다.
보라색 식품의 대부분에는 안토시아닌 부분을 주목해야 합니다. 블루베리도 있죠. 포도나 블루베리보다 안토시아닌이 아로니아에 더 많이 들어있다고 합니다.
2002년 타임지 선정 10가지 슈퍼푸드 중에도 들어있는 것이 아로니아 입니다. 궁합이 맞는 식품으로는 삼색과채 인데요. 브로콜리, 양배추, 토마토와 함께 섭취해 주시면 좋을듯 합니다.
아로니아먹는법 주의사항
일단 첫번째는 고열에 주의해야 합니다. 40도 이상의 온도에서는 안토시아닌 영양소 파괴가 일어날수 있습니다.
설마 과일을 끓여먹는 사람이 있겠냐고 하는 분도 있겠지만, 뜨거운 차를 생각해 보세요. 차로 음용할 경우 뜨거운 물에 타서 먹겠다는 발상을 하는 분, 분명히 있습니다. 주의해야 할 부분이고요.
분말 가루를 냈을 경우에는 수분이 빠지고 유효성분을 그대로 살린 동결건조 방식이 조금 유효하다고 할수 있습니다. 또한 분말은 원물형태의 떫은맛과 신맛을 좀 없애주는 역할도 합니다.
아로니아 섭취방법.
너무 과하게 먹으면 안좋습니다. 생과는 약 20알 정도 먹어주면 되고요. 분말같은 경우는 아침 저녁으로 한두 티스푼 정도만 드시면 됩니다.
과하면 구토, 설사, 등의 부작용이 있을수 있으니 하루 적정 섭취권장량을 드시는 것이 좋습니다. 특히 빈혈환자의 경우 과다 섭취는 하지마시고, 궤양이나 십이지장 환자분들은 공복보다는 식후에 드시는 것이 좋습니다.
특히 아로니아는 우유와 함께 드시는 경우가 많은데요. 우유속의 유당이 아로니아속 안토시아닌 흡수를 방해한다고 합니다.
설왕설래가 있지만, 애써 먹는 것 나쁘다는 것은 피하는 것이 좋겠죠. 우유보다는 탄산수와 함게 여름철 시원한 얼음과 함께 먹는 것이 좋을듯 합니다.
영상으로 아로니아 분말에 대한 부분을 좀 담아보았습니다. 동결건조와 열풍건조 아로니아 선택 부분도 좀 이야기 해보았고요.
유기농 동결건조 아로니아 폴란드 제품도 한번 이야기 해보았습니다. 먹는법과 부작용 부분에 주의해서, 오늘은 시원한 얼음 동동 띄워진 아로니아 한번 맛보면 어떨까요?
[다이어트용 아침식사] 아로니아우유 만드는 법 및 한달동안 먹어본 후기
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안녕하세요,
저는 4월부터 다이어트를 하고 있어서 아침에는 되도록이면 가볍게 먹으려고 하는데요.
한달전에 부모님이 정성으로 키우신 아로니아 열매를 엄청 많이 수확하셨습니다!
그래서 아로니아를 냉동실에 꽁꽁 얼려두고 아침마다 아로니아우유를 만들어 먹고 있습니다.
덕분에 저의 다이어트 아침식사는 한달전부터 아로니아우유와 사과반개가 되었습니다.
[다이어트 아침식사] 아로니아우유와 사과 반개일단, 아로니아가 우리 몸에 어떻게 좋은지, 부작용은 없는지를 알아보도록 하겠습니다.
★ 아로니아 효능 ★
아로니아는 명칭에 ‘베리’가 없지만 베리류의 일종입니다. 블루베리, 스트로베리, 라즈베리, 블랙베리를 포함한 다양한 베리류 중 슈퍼베리로 통하는 아로니아는 아사이베리 등의 건강 열풍을 잇는 슈퍼푸드로 미국과 캐나다, 독일과 폴란드를 비롯한 유럽에서 효능을 본 사람들의 입소문을 타고 국내에 소개되고 있습니다.
아로니아 성분인 안토시아닌은 식물세포 속에 생기는 활성산소를 없애는 항산화제 작용을 합니다.
아로니아에 함유된 안토시아닌은 포도의 78배, 야생 블루베리의 33배 더 많습니다. 안토시아닌은 폴리페놀의 일종으로 식물의 열매, 꽃, 줄기, 잎에 존재하며 식물이 자신을 보호하기 위한 방어목적으로 생성하는 색소물질입니다. 이러한 항산화물질은 몸에 축적되지 않으므로 매일 섭취하여 알레르기성 질환에 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
특히 혈액순환이 원활해지고 혈압 상승이 억제돼 심혈관 질환과 고혈압에 효능이 있으며, 위점막을 보호하는 효과도 있습니다. 또한 당뇨병 예방, 체중감량, 간 손상을 예방해주며 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
★ 아로니아 부작용 ★
아로니아는 과다 복용하거나 원액을 마시면 일시적으로 구역질, 복통, 어지럼증이 생길 수 있습니다. 위궤양, 십이지장궤양 환자도 피하는 것이 좋습니다. 아로니아가 소화액의 분비를 촉진하기 때문입니다.
아로니아는 식물성 물질이기 때문에 일부 사람들에게 알레르기 반응이 일어날 수 있으니 주의하셔야 합니다. 또한 아로니아 부작용으로 저혈압이 있는데요, 칼륨 함량이 너무 높아지면 혈압이 너무 낮아지는 저혈압을 일으킬 수 있으며 저혈당의 위험이 증가될 수 있습니다.
★ 아로니아 섭취방법 ★
하루권장섭취량(20~30알 정도)을 지켜 물이나 우유, 두유나 요거트 등에 섞어서 먹으면 되며, 생과일이나 아로니아즙, 아로니아주스, 아로니아분말 등으로 섭취할 수 있습니다.
아로니아는 그냥 먹으면 씹을때는 새콤달콤하지만 씹고나면 끝맛이 떫은게 특징입니다. 떫은맛이 싫다면 냉동실에 보관했다가 먹거나 주스,잼,샐러드로 섭취하면 좋습니다.
와우~ 아로니아 굉장한 효능이 있네요! 그중에서도 저의 관심을 끄는 것은 당연 노화를 늦춰준다는 항산화효과와 체중을 감소시켜 다이어트 효과를 볼 수 있다는 점입니다!
가수 홍진영씨도 매일 아침 아로니아즙을 먹는다고 하더니 온몸으로 효과를 증명하고 있잖아요~ 부러워요!
저도 홍진영씨처럼 날씬해지기 위해서 한달동안 열심히 아로니아우유를 만들어 먹어보았습니다.
저는 아로니아우유를 굉장히 심플하게 만들어서 먹는데요,
우선, 냉동시켜놓은 아로니아 20알과 시중에 파는 소화가 잘 되는 우유 1팩(오리지널)을 준비합니다.
[다이어트 아침식사] 냉동아로니아와 락토프리우유로 직접 만든 아로니아우유우유의 유당성분이 아로니아 속 안토시아닌 흡수를 방해한다고 하더라구요! 그래서 저는 우유 속 유당을 제거한 락토프리우유를 사용하고 있습니다! 그리고 이 우유를 마시면 배가 안아파서 좋더라구요!!
이렇게 준비한 냉동아로니아 20알과 우유 1팩을 통에 넣어주시구요
[다이어트 아침식사] 냉동아로니아와 락토프리우유로 직접 만든 아로니아우유도깨비 방망이로 신나게 갈아줍니다!
[다이어트 아침식사] 냉동아로니아와 락토프리우유로 직접 만든 아로니아우유이렇게 곱게 갈아주면 몸에 좋고 맛도 좋은 건강한 아로니아우유가 완성됩니다! 참고로 저는 다이어트용이라 꿀을 넣지 않았는데요, 맛이 좀 심심하다 느끼시는 분들은 꿀을 조금 넣으셔도 됩니다.
제 입맛에는 우유 자체의 고소한 맛(지방이 조금 더 들어있어도 저지방우유보다 오리지널 우유를 고집하는 이유)과 아로니아의 상큼한 맛이 너무 조화롭고 별로 달지도 않아서 너무 맛있습니다.
[다이어트 아침식사] 냉동아로니아와 락토프리우유로 직접 만든 아로니아우유완성된 아로니아우유의 색깔이 연보라색이라 너무 예쁘지 않나요?
확실히 아로니아를 냉동시킨 후 갈아서 먹으니까 아로니아 특유의 떫은맛이 전혀 안느껴지구요, 우유랑 따로 노는 맛도 아닙니다. 건강한 식품은 보통 맛이 없는데 이거는 굉장히 맛있어서 또 먹고 싶다는 부작용이 있네요 ㅎㅎㅎ
채소든 과일이든 제철에 먹으면 보약이라고 하잖아요~ 아로니아 수확철에 먹는 싱싱한 아로니아가 제 몸안에서 얼마나 제 몸을 건강하게 만들어 줄지 기대를 하면서 아침마다 아로니아우유를 즐겁게 마시고 있습니다.
한달 정도 아로니아우유를 마시고 있는데요, 막 살이 엄청 많이 빠진건 아닌데 아침마다 몸이 가벼운 느낌이 드니까 하루를 굉장히 상쾌하게 보내게 되는 장점이 있는것 같습니다. 과연 이 아로니아가 저의 노화를 늦춰주고 있는지는 계속 마셔보면서 판단하도록 하겠습니다.
아로니아우유 만드는 방법은 굉장히 간단하니까 여러분도 집에서 도전해보세요!!
2020/08/08 – [일상생활/건강·다이어트정보] – [아델 다이어트] 45키로 뺀 서트푸드 다이어트 방법
읽어주셔서 감사합니다^_____^
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우유와 블루베리
세상에 그릇에 담긴 신선한 블루베리보다 더 좋은 것이 있을까?
은은한 향과 달콤한 맛, 낮은 칼로리,
게다가 풍부한 영양분과 안토시아닌은 오금을 저리도록 우리를 보랏빛으로 유혹한다.
이 조그마한 과일은 과시 노화방지의 슈퍼스타이다.
헌데, 우유와 함께 먹을 때, 그 능력을 잃어버리고 만다.
의학 잡지인 Free Radical Biology and Medicine의 보고에 따르면,
블루베리의 산화방지 효력은 단백질 친화성 때문에 우유와 함께 먹으면,
사뭇 떨어진다고 한다.
(March 15, 2009 journal Free Radical Biology & Medicine)
항산화 효능 요소인 페룰산 등을 우유와 함께 취식하는 경우를 상대로 조사를 하였다.
블루베리를 물과 함께 먹었을 때는,
카페인산(caffeic acids)과 페룰산(ferulic acids) 농도가 증가하였으나,
우유와 함께 먹었을 때는 이들 농도가 감소하였다.
(※ Ferulic acid is a hydroxycinnamic acid, a type of organic compound. It is an abundant phenolic phytochemical found in plant cell wall components such as arabinoxylans as covalent side chains. It is related to trans-cinnamic acid. As a component of lignin, ferulic acid is a precursor in the manufacture of other aromatic compounds.)
이 연구의 결과는 이러하다.
단백질을 먹기 한 시간 전, 또는 두 시간 후에,
블루베리를 먹는 것이 좋다는 것이다.
이 때 폴리페놀을 최대로 흡수할 수 있다.
(※ 이상은 위 잡지의 연구 발표 기사를 기초로 재구성한 것임.)
아로니아 생과를 우유나 요구르트에 섞어 드시는 분들이 적지 않다.
아로니아는 탄닌 성분 때문에 떫다.
아로니아를 블랙초크베리(black chokeberry)라고도 하는데,
choke란 바로 그 떫기가 목을 조르는 듯하다는 뜻에서 취한 것이리라.
기실 아로니아는 생과로는 거의 먹을 수 없다.
때문에 가공하여 약용으로나 쓰인다.
헌데, 이를 굳이 생과로 먹자하니,
만부득 우유 따위에 섞게 된다.
그러하니 유효성분인 폴리페놀의 파괴를 감내하여야 한다.
다른 대책을 찾는 것이 좋으리라.
블루베리 생과를 들거나,
철이 지났을 때는 냉동과를 꿀과 함께 믹싱하여 잡숫는 것은 어떠할까?
우리는 겨울철에 냉동과를 그냥 먹는다.
블루베리를 급속 냉동시키면 알알이 구르는 구슬처럼 언다.
이것을 몇 알씩 입에 넣고 녹여 먹으면 아이스크림처럼 근사하다.
가급적 믹서기에 갈지 않고, 무엇인가를 첨가하지 않고,
과일 본연의 맛과 향을 느끼는 것이 좋다.
이러하면 믹싱시 열에 의한 영양소 파괴를 피할 수 있으며,
첨가물에 의한 혹 기능 효과가 억제되는 사태를 피할 수 있다.
하지만, 우유에 섞어 드실 때,
그 고소한 맛을 즐기는 분도 계시다.
기실 영양이나 건강 외에 먹는 즐거움도 중요한 가치 요소 중 하나이다.
각자는 각자의 도리를 취할 따름이다.
다만, 블루베리를 우유와 함께 들 때, 그 기능 효과가 감소함을 알아둘 일이다.
아로니아 효능 10가지와 먹는 방법
아로니아 효능 10가지와 먹는 방법
아로니아는 장미과에 속하는 아로니아 나무의 열매로서 다른 이름으로는 킹스베리 또는 초코베리라고도 하며, 모든 과일과 채소를 통틀어서 안토시아닌 성분이 가장 많이 함유되어 있어서 아로니아 효능으로 노화와 암 발생과 관련된 활성산소를 제거하는데 효과적이며 체내 축적된 독소를 제거하는 항산화 작용에도 뛰어나다고 합니다.
아로니아 효능으로 어떤 것이 있는지 살펴봅니다.
아로니아 효능
눈 건강에 도움
아로니아 효능으로 가장 대표적인 것은 안토시아닌 성분의 항산화 작용으로 인해 눈 건강에 뛰어난 효능이라고 합니다.
다량 함유되어 있는 안토시아닌 성분으로 인해 눈의 망막에 존재하면서 시력에 직접적인 관련이 있는 색소, 로돕신의 재합성을 촉진하는 작용을 하기 때문에 눈의 피로와 시력을 개선하는데 뛰어나다고 합니다.
피부 미용 관리
아로니아에 함유된 폴리페놀과 안토시아닌 성분은 피부의 건강과 관련된 활성산소를 제거해주고, 피부 속 노폐물을 없애주기 때문에 건강한 피부 미용에 많은 도움이 된다고 합니다.
그리고 안토시아닌 성분은 콜라겐의 생성을 활성화하는 작용이 뛰어나 피부 건강에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
노화 예방 효과
아로니아에 풍부하게 함유된 안토시아닌과 폴리페놀 등의 강력한 항산화 작용으로 인해 세포의 재생에 도움을 주어 노화를 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
이외에도 카테킨 성분은 산화물질을 억제하는 작용을 하여 노화 예방에도 좋다고 합니다.
아로니아 다이어트
아로니아 효능으로 체지방과 내장 지방을 감소하는데 탁월하여 다이어트 식품으로 매우 좋다고 합니다.
아로니아에 함유된 식이섬유 성분으로 인해 장의 활동에 도움을 주고, 쉽게 포만감을 생성시키기 때문에 다이어트에도 좋고 변비에도 매우 효과적이라고 합니다.
당뇨 예방에 효과적
아로니아 분말 효능으로 당뇨 증상을 예방하고 개선하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.
아로니아의 항산화 성분들과 여러 영양 성분들은 인슐린의 분비를 조절하고, 혈당을 조절해주는 작용을 하기 때문에 당뇨 증상을 개선하는데 효과적이라고 합니다.
간 건강에 도움
아로니아를 평소 꾸준하게 섭취하게 되면 간세포 내에 지방이 쌓이는 것을 막아주는 작용을 해주기 때문에 간 건강에 좋은 효과가 있다고 합니다.
또한 아로니아는 간 손상을 초래하는 여러 중금속 등을 배출하는데도 효과적이라고 합니다.
암 예방에 좋음
아로니아 열매에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌과 폴리페놀 성분은 암을 유발하는 물질을 제거해주고, 암세포의 증식을 막아주는 작용을 하여 항암에 좋은 효과가 있다고 합니다.
이러한 항암 작용으로 결장암이나 간암, 유방암 등의 여러 암을 예방하는데도 도움을 준다고 합니다.
치매 예방에 좋음
아로니아 분말 효능으로 뇌세포를 파괴하는 활성 산소를 제거해주고, 기억력을 향상과 뇌 기능을 활성하는데 도움이 된다고 합니다.
그리고 산화 스트레스를 예방하는 폴리페놀 성분도 들어 있어서 치매 예방에도 효과가 좋다고 합니다.
면역력 강화에 도움
아로니아에 풍부하게 함유된 강력한 항산화제가 활성산소를 제거해주고, 외부로부터 유입되는 세균과 각종 바이러스를 효과적으로 막아주어 면역력을 강화하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.
심혈관 질환 예방에 좋음
아로니아에 풍부하게 함유된 안토시아닌 성분은 혈 중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고, 몸속의 활성산소를 제거하는 작용을 하여 혈관 관련 건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
이렇게 혈관 건강이 개선됨에 따라 고혈압과 동맥경화, 심근경색 등과 같은 심혈관 질환을 예방하는데도 좋다고 합니다.
아로니아 먹는 방법
아로니아는 색이 진하고 선명하여 요구르트나 아이스크림에 섞어서 섭취하면 예쁘게 자주색으로 변하게 됩니다.
물에 희석 – 물에 희석할 때는 맛이 텁텁할 수 있으니 다른 종류의 딸기 또는 우유와 같이 섞은 다음 섭취하면 좋습니다.
– 물에 희석할 때는 맛이 텁텁할 수 있으니 다른 종류의 딸기 또는 우유와 같이 섞은 다음 섭취하면 좋습니다. 바나나와 섞어서 – 아로니아를 믹서기에 갈아 가루로 만들어 먹으면 간편합니다. 만약 아로니아의 강한 떫은맛과 신맛이 거슬린다면 우유와 꿀, 그리고 아로니아에 바나나를 섞어서 섭취하면 좋습니다.
그러나 바나나를 너무 많이 첨가할 경우 갈변될 수 있으니 적당량만 넣으면 됩니다. 바나나는 아로니아와 궁합이 아주 잘 맞는 식품으로서 떫은맛을 완화하고, 영양도 보충해주는 효과가 있습니다.
아로니아 부작용
아로니아 효능도 다양하게 많지만, 부작용도 있다고 합니다.
아로니아는 소화액의 활동을 촉진하기 때문에 위산도 같이 증가하게 되니 궤양이나 십이지장 궤양 등을 앓고 있는 환자는 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다.
또한 고혈압 환자나 협심증 환자분, 혈전 용해제를 복용하고 계신다면 부작용이 생길 수 있으니 섭취하기 전에 전문의와 상담 후 섭취를 권장드립니다.
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재료
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성분 및 효능 마(산약)는 전분이 주성분(15~20%)으로 비타민 C가 풍부하고 아미노산, 칼륨, 철분, 비타민, 단백질, 지방, 인 등으로 구성되어 있다. 약용성분으로는
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[네이버 지식백과] 마 (농식품백과사전, 농림수산식품교육문화정보원)마의 끈적한 성분인 뮤신! 이 뮤신은 위벽을 보호하는 역할을 하기 때문에 위장 장애가 있거나 위가 약한 사람에게 효과적이다. 아밀라아제 같은 소화 효소가 풍부하게 들어있기 때문에 소화를 돕고 면역력 강화까지 도움을 준다.
아로니아와 마는 아주 궁합이 좋은 음식이다. 꿀은 섭취 후 에너지로 즉시 쓸 수 있는 식품이다. 꿀의 효능으로는 피로를 풀어주는 원기회복의 대명사이며, 면역력 증강에도 도움을 많이 준다. 히포크라테스도 이 꿀을 약으로 사용할 정도로 좋은 식품이다.
아로니아 마 주스 만들기
1. 아로니아 가루 3 티스푼에 마는 10센치(90g)정도 깍둑 썰어 믹서에 넣는다.
2. 종이컵 기준 우유 2컵에 꿀 2 티스푼을 믹서기에 넣고 갈아주면 완성.
아로니아를 생으로 먹을 때보다 마와 꿀을 넣게 되면 식감도 좋고 먹기도 훨씬 편하다.
아로니아 쓰임새
아로니아(블랙쵸크베리)는 탄닌성분이 많아 바로 수확한 것은 떫은 맛이 있지만 당도가 최고 17브릭스 정도로 단 맛이 있다. 다만, 탄닌성분이 너무 많아 단맛을 제대로 느낄 수 없는 것이다. 탄닌은 시간이 지나 숙성되면 그 맛이 적어지므로 냉동실에서 보관하였다가 그냥 먹거나 주스, 잼 또는 샐러드로 먹을 수 있고 최근 유행하는 효소를 만들어 먹어도 좋다. 아로니아에 많이 들어있는 안토시아닌은 항산화작용이 강하여 노화를 방지할 뿐만 아니라 항암효과도 상당히 좋은 것으로 알려져 있다. 또 시력의 개선효과, 심장 및 혈관질환, 뇌졸증 등 혈액과 관련한 질병의 치료에 상당한 도움이 되는 것으로 알려져 있다 [네이버지식백과]
아로니아 가루 섭취 주의할 점
아로니아 가루 섭취시 소화 분비액이 많이 나오므로 평소에 위산이 많거나 속이 자주 쓰린 분 이라면 식후에 섭취하는 것이 좋다. 또 아로니아의 탄닌 성분이 철분 흡수를 방해할 수가있으니 빈혈이 심하다면 과다 섭취에 주의해야 한다.
대장암막는아로니아<<
아로니아 먹는법, 믹서기에 갈아먹기! 우유,두유,요거트 조합 후기
저 원래 되게 야행성이라 아침에도 늦게일어나는데
요즘따라 눈이 일찍 떠져요
아로니아 효능 중 피로회복 효과가 나타나는것인가…(벌써??)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
지금까지 갈아먹었던것 중 젤 맛있었던 조합은
우유+바나나 / 두유+바나나 였습니다
바나나를 넣으면 설탕 안넣어도 되니 더 건강에 좋을것같고 안심돼요
처음에는 대충 물+설탕 넣고 갈아먹었는데
우유나 두유 넣고 먹기 시작하니까 이제 물에는 못먹겠네요 ㅋㅋㅋ
유제품이랑 같이 섞으면 식감이 부드러워지는데
물이랑 갈면 아로니아 알갱이가 많이 씹혀용
아침 프로그램 골다공증편에서 봤는데요
음식에 들어있는 칼슘 함유량도 중요하지만 칼슘 흡수량을 꼭 체크해야한대요
예를 들어 시금치는 칼슘이 많이 들어있지만 흡수량은 낮아서
시금치를 1.2kg나 먹어야 우유 240ml와 동일한 칼슘을 섭취할 수 있어요
우유는 칼슘 흡수량 1위 식품으로 멸치보다도 높은 순위에요
청소년기는 가장 빠르게 성장하는 시기라
하루에 필요한 칼슘 양이 일생 중 가장 높다고 하구요
(이때 잘먹어야 뼈가 튼튼)
특히 여자들은 나이들면 폐경 후에 골밀도가 최대 25~30% 까지도 줄어든다고하니
어른도, 아이도 매일 먹으면 좋을 것 같아요
매일 아로니아랑 같이 우유도 먹어주니 1석2조입니다
울가족 다 튼튼이로 만들어 주겠음!!
(행복카자~아프지말고~)
젊어지고 싶다면… 블루베리-아로니아 주스 한잔!
블루베리와 아로니아에는 안토시아닌 성분이 풍부하다. 게티이미지뱅크
동의보감에는 ‘약보보다 식보가 낫다’고 했다. 건강을 유지하는 데는 음식 섭취가 절대적으로 중요하다. 제철 과일은 기록적인 폭염에 기진맥진한 우리 심신을 회복시켜 주는 데 도움이 될 수 있다. 7∼9월이 제철인 블루베리와 아로니아는 특히 칼슘, 철, 칼륨, 미네랄, 망간, 비타민 등의 성분이 풍부하게 함유돼 있다.타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정된 블루베리는 이미 세계적으로 건강 효능을 인정받았다. 블루베리의 주성분은 안토시아닌으로 이 안토시아닌은 아로니아에도 풍부하게 함유돼 있다. 안토시아닌은 주로 보라색의 고운 색을 띠는 과일에서 볼 수 있는데 주된 효능은 항산화이다. 면역력 강화, 항암 효능, 혈관 개선에 탁월하며 다이어트와 피부 개선으로 건강과 아름다움을 추구하는 소비자들에게 인기다.블루베리보다 상대적으로 덜 알려진 아로니아는 과거에 북아메리카 인디언들의 약재로 쓰였다. 유럽에선 중세 이후 왕이 즐겨 먹어 ‘킹스베리’로 통했고 동양에서는 먹으면 늙지 않는 열매라는 뜻으로 ‘불로매(不老梅)’라고 불렸다. 특히 아로니아는 1986년 우크라이나 체르노빌 원자력발전소 폭발 사고로 반경 60km 이내 식물이 전멸했으나 유일하게 살아남아 방사선 피폭 환자들을 치료한 식물로 쓰이면서 유명해지기도 했다.우리 체내에 있는 활성 산소와 염증은 모든 질병의 원인이 된다. 블루베리·아로니아의 주성분인 안토시아닌은 우리 몸에 나쁜 활성 산소를 제거해 면역력을 강화시켜 준다. 몸속에 쌓인 독소를 체외로 배출시키면서 신체의 면역력을 강화시키고 바이러스 감염에 저항력을 높이는 것이다.블루베리와 아로니아를 먹다 보면 특유의 떫은맛을 느낄 수 있다. 바로 탄닌 성분 때문이다. 탄닌 성분은 혈관 질환에 효과가 있는데 몸속의 유해한 활성산소를 제거해 혈관에 노폐물이 쌓이는 것을 막아주고 콜레스테롤을 낮춰 혈액의 흐름을 원활하게 해 준다.안토시아닌은 체내 지방 분해에 도움을 줘 다이어트에도 효과적이다. 특히 클로로겐산 성분은 포도당이 간에서 지방으로 가는 것으로 막아줘 지방 축적을 막고 지방 연소에 도움을 준다. 또한 안토시아닌은 우리 몸속에 있는 콜라겐이 산화되는 것을 막아줘 피부를 탄력 있게 유지한다. 피부 노화물질인 프리라디칼을 제거해주기 때문에 노화 방지에도 효과적이다.이 밖에도 스마트폰이나 컴퓨터 사용이 많은 현대인이 꼭 챙겨야 할 눈 건강에 블루베리·아로니아가 도움이 될 수 있다. 안토시아닌이 눈 속의 단백질 노화를 방지하고 안구 질환 예방에 꼭 필요한 로돕신이라는 색소의 재합성을 촉진시켜 주기 때문이다.이처럼 다채로운 블루베리와 아로니아의 효능으로 국산 블루베리와 아로니아를 찾는 고정 수요층 또한 늘어나고 있다. 박철선 한국과수농협연합회 회장은 “더운 여름 빛나는 강인한 생명력을 가진 블루베리와 아로니아로 국민들이 무더위를 건강하게 잘 이겨냈으면 좋겠다”며 “농가들은 고품질 농산물로 그 관심과 사랑에 보답하겠다”고 전했다.신선한 생과 상태로 먹는 것이 가장 좋지만 편하게 다량을 섭취하기 위해서 주스로 갈아먹어도 괜찮다. 7∼9월에 나오는 국산 블루베리, 아로니아를 구입해서 생과 그대로를 냉동 보관하는 것도 1년 내내 건강을 챙길 수 있는 방법이다.블루베리는 아이들도 거부감 없이 잘 먹을 수 있는 달콤한 맛이지만 아로니아는 단맛이 적고 떫은맛이 강해 아로니아만 단독으로 섭취하기 부담스러울 수 있다. 그럴 때는 다른 과일과 같이 갈아 마시거나 요구르트, 꿀, 우유 등에 곁들어 먹어도 좋다.또한 아로니아 효소를 만들어 3개월 정도 실온 숙성하면 떫고 신맛이 제거되는데 이를 물이나 탄산수에 희석해서 섭취하거나 백김치 등 요리에 설탕 대신 사용하면 고운 색은 물론 건강까지 챙겨 볼 수 있다. 단 안토시아닌은 섭씨 40도씨 이상에서는 파괴될 수 있으니 열을 가하는 조리법은 피하는 것이 좋다.정지혜 기자 [email protected]
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