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- 달걀을 소금간을 해서 잘 풀어줍니다.
- 부추는 약 3cm정도의 길이감으로 잘라줍니다.
- 잘라둔 부추를 계란물에 섞어줍니다. 그런 다음 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 먹기적당한 크기로 부쳐줍니다.
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부추달걀전, 부추전 맛있게 만드는 법 – 네이버 블로그
부추달걀전, 부추전 맛있게 만드는 법. 요즘 먹으면 정말 몸에 좋은 부추~~~. 부추로 다양한 요리 만들어 먹고 있는데요. 이번에는 정말 간단한 부추 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 8/3/2021
View: 4022
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주제에 대한 기사 평가 부추 계란 전
- Author: 빵숙cook
- Views: 조회수 2,772회
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- Date Published: 2021. 5. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=yUzUVoukqK4
부추계란전 만들기
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부추 계란전 초간단 레시피
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부추 계란전 만들기 이색 전 간편요리 홈쿡 간단한 반찬
안녕하세요 금초 입니다
벌써 12월이네요 ㅠㅠ 시간이 천천히좀 가줬으면
먹을만큼 먹은 나이 더 먹고싶지 않습니다 흑흑
오늘의 포스팅은 요리 인데요
예전에 찍어뒀던 요리들이
자꾸 뒤로 밀려 안되겠다 싶더라구요ㅎㅎ
그래서 오늘은 바로 제가 예전에 찍어뒀던
부추달걀전, 부추전 맛있게 만드는 법
부추달걀전, 부추전 맛있게 만드는 법
요즘 먹으면 정말 몸에 좋은 부추~~~
부추로 다양한 요리 만들어 먹고 있는데요
이번에는 정말 간단한 부추달걀전을 만들어봤어요 ^^
영양가득한 부추달걀전~~
고소고소해요
부추달걀전 만드는법
부추, 달걀3개, 소금, 후추 / 간장, 식초 *계량스푼 15ML(1TS) 간은 취향껏 가감해 주세요
우선 달걀은 멍울을 푼 후 소금, 후추로 간을 해 주세요
깨끗히 씻은 부추는 부추 길이에 따라 길게 2~3등분 해 주세요
부추를 그대로 달걀물을 입혀서
기름을 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 주시면 완성이에요
노란색과 초록색의 조화가 참 예쁜
부추달걀전이에요~
참 맛깔나게 보이지요?
가지런히 전을 만들어서 그런지~
더욱 정갈해 보이더라고요 ^^
워낙 부추와 달걀의 조화가 좋잖아요
그래서 저도 부추 잘게 썰어서 달걀말이도 자주하거든요 ㅎㅎ
간이 되어 있어서 그냥 먹어도 맛있지만
간을 약하게 하고 식초+간장양념에 찍어 먹어도 좋아요 ^^
밀가루에 부추 썰어 넣어서 노릇노릇 바삭한 부추전도 먹고싶지만 ㅎ
이렇게 달걀물에 넣어서 부쳐도 참 맛나네요 ^^
오늘 반찬이 고민이셨다면~
간단하게 한번 만들어 보세요 ^^
표고버섯 부추계란전 만들기
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표고버섯 부추계란전 만들기
간단한 부추계란전이에요. 표고버섯도 넣어주고요. 동그랗게 재료들을 올려주면 보기에도 예쁘고 피자처럼 자르면 먹기에도 좋아요. 밀가루는 아주 조금만 넣어주고 대부분이 계란이라서 건강에도 좋겠지요. 당연히 맛도 좋은 표고버섯 부추계란전이고요.
피자처럼 잘라준 부추계란전이에요. 계란이 노랗게 나오니까 더 맛있게 보이고 표고버섯을 얇게 썰어서 올려주고 부추와 잘 어울리는 것 같아요. 맛과 식감도 좋고요.
■표고버섯 부추계란전 만들기
재료 : 부추 한 줌, 표고버섯 2개, 계란 4개, 밀가루 4숟가락, 소금 1/2티스푼
부추는 한 줌인데 얇은 부추라서 양이 많지 않아요. 표고버섯은 중간크기 보다 약간 크고 지름이 7Cm 정도 되는 것 같아요.
부추는 표고버섯 길이와 비슷하게 미리 잘라두었고 표고버섯은 얇게 슬라이스 해줘요.
계란 4개에 밀가루 4숟가락, 소금 1/2티스푼을 넣어요. 밀가루대신 부침가루를 넣어도 양이 적으니까 소금 양은 똑같이 넣어도 돼요. 이렇게 넣어도 싱겁기 약간 싱겁기 때문에 간장에 찍어 먹어야 맛있더라고요.
밀가루를 넣어서 계란에 잘 섞이지 않는 편이에요. 잘 풀어줘야 해요.
표고버섯 부추계란전을 부칠 팬은 20Cm 작은 걸로 준비했어요. 크면 뒤집기도 어렵고 작으면 먹기도 편하니까요.
팬에 식용유를 2숟가락 둘러주고 예열이 되면 중불에서 계란물을 두껍지 않게 부어서 고르게 퍼지도록 해요.
부추를 둥그렇게 올려주고요.
부추 위에 표고버섯도 올려요. 표고버섯을 얇게 자른 이유예요. 부추와 표고버섯이 겹쳐도 잘 익거든요.
계란물을 2숟가락 정도만 떠서 뿌려줘요. 계란물 위에 부추와 표고버섯을 올리는 동안 바닥이 거의 익었어요.
부추계란전을 뒤집어주고요. 중불에서 1분 30초 정도만 두었다가 뒤집어주면 돼요.
표고버섯 부추계란전은 금방 만들 수 있어요. 오래 익히는 재료도 없고 작고 얇으니까요. 아주 노릇하게 부치지 않아도 되고요. 살짝 노릇하게 부치는 것도 좋겠지만 많이 익히게 되면 부추가 까맣게 타겠지요.
밀가루는 아주 적고 계란물이 더 많은 표고버섯 부추계란전이에요. 노랗게 잘 부쳐졌어요.
부추랑 계란이랑 색이 예쁘더라고요. 그래서 맛있게 보이는 것 같아요.
먹기 편하게 피자커터기로 잘라줬어요. 간식으로 먹어도 좋고 밥반찬으로 먹어도 좋아요. 밥상을 다 차리지 않았는데 전부터 먹기 시작하더라고요.
표고버섯 부추계란전을 동그랗게 부쳐도 되지만 귀찮다면 마구 잘라서 넣고 섞어준 뒤 부쳐주면 조금 더 편해요.
이렇게 잘라서 만드는 부추계란전은 노릇하게 부쳐주는 게 더 맛있어요. 그리고 부추 같은 재료가 더 많이 들어가서 그런지 두 가지 전의 맛이 다른 것 같기도 해요. 동그랗게 재료를 놓아가며 부친 전은 계란의 맛이 더 느껴지고 잘라서 부친 전은 부추의 맛이 더 느껴지고요. 어떻게 부쳐도 기름에 부쳐낸 전은 다 맛있는 것 같아요.
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