찹쌀 도너츠 만들기 | [손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!) 119 개의 정답

당신은 주제를 찾고 있습니까 “찹쌀 도너츠 만들기 – [손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!)“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://chewathai27.com/you 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: Chewathai27.com/you/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 빵준서 이(가) 작성한 기사에는 조회수 101,921회 및 좋아요 2,403개 개의 좋아요가 있습니다.

More videos on YouTube
  1. 볼에 찹쌀가루와 중력분, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣어주세요. …
  2. 거품기로 골고루 섞어주세요.
  3. 끓인 물을 조금씩 넣어가며 반죽해주세요(찹쌀은 찰기가 없어서 끓인 물을 넣어 익반죽합니다).

찹쌀 도너츠 만들기 주제에 대한 동영상 보기

여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!

d여기에서 [손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!) – 찹쌀 도너츠 만들기 주제에 대한 세부정보를 참조하세요

[재료준비]– 반죽용 –
(분할 중량 : 찹쌀만 15g / 팥앙금 찹쌀 도너츠 – 20g)
습식 찹쌀 500g
설탕 125g
소금 5g
베이킹 파우더 6.5g
베이킹 소다 2g
끓는 물 60g (건식 찹쌀 대체 시 물의 양을 두 배로 증량)
박력분 40g (생략 가능 또는 덧가루로 사용 가능)
팥앙금(개 당) 12g (크림 치즈 대체 가능)
식용유 적당량
속이 깊은 프라이팬 (웍, 튀김기 등)
#추억의간식 #찹쌀도넛 #찹쌀도너츠

찹쌀 도너츠 만들기 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.

쫀득한 찹쌀도넛 만들기(팥앙금 찹쌀도넛, 치즈찹쌀도넛)

이번에 올리는 찹쌀도넛 만들기도 강추레시피예요! * 찹쌀도넛 (찹쌀도너츠) 만들기 재료. 찹쌀가루(건식) 200g. 밀가루(중력분) 40g.

+ 여기를 클릭

Source: www.bakingschool.co.kr

Date Published: 8/28/2021

View: 3752

찹쌀도너츠 만들기 – 욱시무스

만드는 순서 · 중볼 그릇에 가루분 (찹쌀가루+중력분+설탕+소금+베이킹파우더+베이킹소다+쇼트닝)을 넣어줍니다. · 뜨거운 물을 넣고 되기를 조절해줍니다.

+ 여기에 자세히 보기

Source: wooximus.tistory.com

Date Published: 1/13/2022

View: 8327

주제와 관련된 이미지 찹쌀 도너츠 만들기

주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 [손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!). 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.

[손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!)
[손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!)

주제에 대한 기사 평가 찹쌀 도너츠 만들기

  • Author: 빵준서
  • Views: 조회수 101,921회
  • Likes: 좋아요 2,403개
  • Date Published: 2021. 7. 23.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ABCmCNEbccM

간식으로 딱!! 바삭 쫀득한 찹쌀도넛 만들기|효썸

브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!

레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는

브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.

아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.

찹쌀도너츠 만드는 법

브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!

레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는

브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.

아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.

찹쌀도너츠 만들기

반응형

찹쌀도넛 만들기

재료 (단위:g)

찹쌀가루 510, 중력분 80, 설탕 90, 소금 6,

베이킹파우더 12, 베이킹소다 3, 쇼트닝 36, 물(뜨거운 물) 132-156,

통팥 앙금 660, 설탕 120

만드는 순서

중볼 그릇에 가루분 (찹쌀가루+중력분+설탕+소금+베이킹파우더+베이킹소다+쇼트닝)을 넣어줍니다.

뜨거운 물을 넣고 되기를 조절해줍니다. (한 덩어리가 되면 꺼내서 작업대 위에서 치대며 되기를 조절해줍니다.)

이때 물을 조금 남겨둬서 되기 조절을 계속해 줍니다.

완성된 반죽을 분할해줍니다. ( 반죽 40g씩 분할해줍니다.)

준비한 통팥 앙금을 30g씩 동그랗게 분할해 줍니다.

분할한 반죽과 앙금은 비닐을 싸서 마르지 않게 잠시 보관해둡니다.

성형을 시작합니다. (반죽 하나를 펴서 헤라를 사용해서 통팥 앙금을 넣고, 만두를 빚듯이 말아줍니다.)

이때 터지지 않게 앙금을 반죽으로 잘 보게 줍니다.

기름을 온도가 175도~180도가 되도록 예열해 줍니다.

성형이 된 반죽을 넣고 8분~10분 정도 튀겨줍니다. (예열된 기름은 불을 끈 상태로 반죽을 튀깁니다.)

반죽이 기름에 튀겨 코팅되면, 떠오르기 시작하며, 이때 기름 불을 끄고 체로 살짝 돌려주며 튀겨줍니다.

완성된 도너츠는 실온에 냉각을 시켜준 후 설탕을 묻혀 완성합니다.

실전 작업 시 유의사항

제품 완성까지의 공정이 간단하나, 통팥 앙금이 반죽 안에 잘 들어가도록 성형하는 것이 관건입니다.

헤라를 사용하여, 만두를 빚어내듯이 조심하게 포앙 하여야 하며, 분할이 잘못될 경우, 통팥앙금이 너무 많아서 반죽이 터지거나, 튀겨질 때 앙금이 세어 나올 수 있습니다.

튀김온도는 너무 뜨거울 경우, 반죽 안까지 익지 않을 수 있으므로, 175도~180도를 유지할 수 있도록 온도 조절을 잘해야 합니다. 또한 튀겨질 때, 체를 가지고 반죽을 돌려줌으로써 색까리 고루 같아지고, 전체적으로 잘 익혀주도록 해야 합니다.

간단한 공정이나, 반죽되기와 성형 작업에 신경을 많이 써야 하며, 튀겨진 반죽의 색깔이 모두 유사하게 만들어주는 것이 가장 중요한 관건입니다. 완성된 도넛은 기호에 따라 설탕을 묻히거나, 다른 토핑을 입혀 식감을 풍부하게 해 주실 수 있습니다.

키워드에 대한 정보 찹쌀 도너츠 만들기

다음은 Bing에서 찹쌀 도너츠 만들기 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.

이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!

사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 [손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!)

  • 박준서
  • 제과명장
  • 베이킹
  • 디저트
  • 데마시안
  • 빵준서
  • 홈베이킹
  • 빵 만들기
  • 찹쌀도넛
  • 찹쌀도너츠
  • 추억의간식
  • 간식
[손반죽] #찌그러지지 #않는다! #찹쌀 #도너츠 #(시간이 #지나도 #빵빵한 #비법 #공개!)


YouTube에서 찹쌀 도너츠 만들기 주제의 다른 동영상 보기

주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 [손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!) | 찹쌀 도너츠 만들기, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.

Leave a Comment