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💗안녕하세요 얌얌입니다 🙂
부산 서면 롯대백화점 옆에 위치한 dk분식
23년동안 노점을 운영해서 상점까지 운영 중이십니다
깔끔하고 바로바로 만들어서 판매하시는 사장님!
떡볶이로 아들 유학도 보냈다고 하시네요 🙂
얌얌 !
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물어묵 700원
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떡볶이. 시장 포장마차 떡볶이 그대로. 악마의 레시피
떡볶이. 시장 포장마차 떡볶이 그대로. 악마의 레시피 진정한 시장 떡볶이 레시피가 여기에 있다. 요즘 떡볶이는 변질되었다. 국물떡볶이니, 머시기니 …
Source: joyon.tistory.com
Date Published: 10/8/2021
View: 5341
평생 써먹는 포장마차 떡볶이 황금레시피!! – 맛또먹
오늘 공개할 떡볶이 황금레시피와 몇가지 꿀팁은 포장마차 떡볶이 황금레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.
Source: ddomuk.tistory.com
Date Published: 4/3/2021
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포장마차떡볶이 | 판매중인 작품 – 아이디어스
포장마차떡볶이. 4.89 (122). 작품 찜. 888. 팔로워. 984. 후원해주신 분들. 11. 안녕하세요 간단한 조리로 맛있는 간식을 즐겨보세요 ! 진심을 담아 만듭니다.
Source: www.idus.com
Date Published: 12/24/2022
View: 9371
포이사거리 떡볶이 포장마차(현재 폐점) – 양재2동에서 푸드트럭일
포이사거리 떡볶이 포장마차에 방문한 방문자 4명의 사진들 16장, 팁 3개을(를) 확인하세요. “20년 가까이 한 자리에서 영업하고 있는 푸드트럭.
Source: ko.foursquare.com
Date Published: 7/1/2022
View: 4811
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주제에 대한 기사 평가 떡볶이 포장 마차
- Author: YumYum얌얌
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- Date Published: 2021. 3. 12.
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떡볶이. 시장 포장마차 떡볶이 그대로. 악마의 레시피
떡볶이. 시장 포장마차 떡볶이 그대로. 악마의 레시피
어이고 이 폭력적인 매력보소
진정한 시장 떡볶이 레시피가 여기에 있다.
요즘 떡볶이는 변질되었다. 국물떡볶이니, 머시기니 한 바가지 2~3만원씩 주고 먹는 유형이 유행이다.
뭐 신전떡볶이, 마약국물떡볶이, 조폭떡볶이 이런저런 것이 있지만.
글쌔 내가 아는 한, 진짜 맛있는 떡볶이는 그런 게 아녔다.
시장이나 어느 포장마차에서 파는, 끈적한 양념이 떡을 완전히 휘감고 있는 시뻘건 떡볶이.
국물이 질질질 흐르는 게 아니라, 걸쭉한 양념이 우아한 꿀처럼 달라붙어 있는.
그것이 21세기까지 떡볶이의 존재를 가능케 한 오리지널 파워인 것이다.
자 이제 가보자. 그 레시피는 초단순하다. 순수하다.
그 순수한 떡 끝으로 인간의 중추신경을 겨누는 저돌적이고 원초적인 맛.
1인분(혹은 1.5인 분)의 양념은 이렇다. 밥숟가락 기준.
양념장 :
설탕 2스푼. 물엿2스푼. 다시다 1스푼. 고춧가루 1스푼 듬뿍. 고추장 1스푼 듬뿍. 대파 약간.
건더기 :
떡볶이 떡. 어묵2장.
사정없이 설탕과 물엿을 때려넣자.
느껴지는가? 고추장, 고춧가루는 ONE스푼이지만, 설탕과 물엿은 각 TWO스푼씩이다.
다이어트? 칼로리? 그런 개념은 개나 줘 버린 악마의 레시피. 당신은 지금 떡볶이를 먹으려는 것이다. 다이어트 따위를 생각하지 말란 말이다. 잡념에 흔들려선 거사를 그르친다.
이렇게 때려넣는 그 순수함이 핵심. 양념장 레시피대로 넣고 휘저어준 뒤, 맛을 보자.
바로 이맛이야. 벌써 알았다. 다른 걸 뭐 더 넣으려 하면 안된다는 것을. 이미 게임은 끝났다. 실패가 불가능하다.
여기서 게임은 끝났다.
마늘이나 양파따위 필요치 않다. 어디 레시피 보면 ‘캐첩 한 스푼 좋아요’ 이러는데. 아니다. 그건 다 잘못된 길로 들어서는 허접한 삽질일 뿐. 쓸데없는 걸 넣지 말자.
떨리는 손으로 찬물에 떡을 행군다.
떡은 요정도로 해봤다.
행군 떡을 냄비에 넣고, 자작하게 물을 붓는다. 그리고 만들어둔 양념을 투척한다.
떡이 흘린 피를 보라. 어묵은 무조건 넣어야 한다
자 이제 이 상태로 중불에 끓인다. 언제까지 끓이냐면, 떡이 부드러워지고, 양념이 충분히 졸아들 때 까지.
비주얼이 살아나기 시작한다.
슬슬 끓기 시작한다. 자주 저어줘야 한다. 떡이 냄비 바닥에 눌어붙지 않게. 그리고 양념이 고루 묻어들어갈 수 있게.
양념이 끈끈해질 때까지 졸여준다.
초반에 어묵과 떡이 물을 흡수할 것이기 때문에, 물이 좀 부족해질 수 있다. 골고루 양념이 묻을 수 있도록 물을 조금 추가하든지 조절하자. 그러나 최종적으로는 고추장 양념이 끈적해지도록 졸여야 한다.
가까이서 보자. 츄릅!
들어보라. 이 사정없는, 오리지날 떡볶이의 거친 숨소리를. 이 녀석은 야수다. 늑대다.
이제 완성이다.
삶은 달걀 2개를 추가. 끈끈 양념에 코팅된, 마성의 떡볶이를 이제 입에 넣기만 하면 된다.
엄청난 속도로 먹어치우는 자신의 모습을 볼 수 있을 것이다.
Top.1 떡볶이 황금레시피 :: 평생 써먹는 포장마차 떡볶이 황금레시피!!
Top.1 떡볶이 황금레시피 :: 평생 써먹는 포장마차 떡볶이 황금레시피!! : 이번주 레시피 공개 15편
떡볶이 황금레시피 : 오늘의 레시피 소개
난이도 5/10
오늘 공개할 떡볶이 황금레시피와 몇가지 꿀팁은 포장마차 떡볶이 황금레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.
오늘 공개할 떡볶이 황금레시피만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 분식집 떡볶이 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 떡볶이 황금레시피는 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 떡볶이를 식구들에게 대접해보자. 출발!
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또먹이 채널 추가하고 평생 써먹는 인생레시피 꼭꼭 챙겨보자!!!
떡볶이 황금레시피 1 : 분식집 떡볶이의 재료 소개
우선 오늘 소개할 떡볶이 황금레시피의 재료를 살펴보자.
쌀떡 2~300g, 대파 한 대
어묵 50~100g, 고운고추가루 100ml
찹쌀가루 2스푼, 물엿 4스푼
쌀조청 2스푼, 다시다골드 1스푼
후추 약간, 미원 1/3스푼
설탕 2스푼, 양조간장 1스푼
오늘 소개할 떡볶이 황금레시피의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 떡볶이 황금레시피의 모든 재료들을 준비했다면 이제 떡볶이 황금레시피의 다음 단계를 살펴보러 가자!
떡볶이 황금레시피 꿀팁 1 : 오늘 소개할 떡볶이 황금레시피에 들어갈 대파에는 에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.
평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.
떡볶이 황금레시피 2 : 찹쌀가루 풀어주기
떡볶이 황금레시피의 포인트는 바로 떡볶이 소스의 농도다.
그릇에 물 300ml에 찹쌀가루 2스푼을 잘 풀어서 농도를 맞춰주자.
떡볶이 황금레시피 3 : 떡볶이 소스 만드는법
이제 떡볶이 황금레시피의 소스를 만들어보자. 반드시 고운고추가루로 100ml정도를 넣어주자.
이제 떡볶이 소스를 잘 저어주면서 필요하다면 물을 더 넣어서 농도를 맞춰주자.
다 섞어준 뒤에 다시다 골드 1스푼을 넣어주자.
그리고 맛을 내기 위해 미원 1/3스푼과 양조간장 1스푼을 넣어주자.
후추도 적당히 털어서 넣어주면 더욱 맛있는 떡볶이를 맛볼 수 있다! 이렇게 재료를 다 섞은 뒤에 약불로 한움큼만 끓여주자.
이제 떡볶이 황금레시피의 다음 단계로 넘어가자.
떡볶이 황금레시피 4 : 떡볶이 제대로 할 준비
넓은 팬이나 웍에 물 500ml를 넣어주자.
물엿을 4스푼 넉넉하게 넣어주고 쌀조청이 있다면 2스푼정도 넣어주자. 없다면 꿀이나 물엿, 올리고당으로 대체 가능
달짝지근하고 맛있는 맛을 원한다면 케첩도 넣어주어도 된다. 그리고 설탕 2스푼을 넣어서 떡볶이에 단맛을 더해주자. 그리고 중불로 끓여주자.
이제 본격적으로 떡볶이 황금레시피를 살펴보러 가자!
떡볶이 황금레시피 5 : 본격적인 떡볶이 황금레시피
자 그럼 이제 본격적인 떡볶이 황금레시피다. 물이 끓으면 쌀을 넣어주자.
떡이 어느 정도 풀리면 대파와 어묵을 넣어주고, 양념장을 넣어주자. 떡볶이 소스를 넣고 나서는불을 약불로 줄여주자.
이제부터 떡볶이의 적당한 농도가 나올 때까지 계속 졸여주면 된다. 개인적으로 15분정도 졸이니까 알맞은 점도가 나왔다.
이렇게 하면 오늘의 떡볶이 황금레시피 끝!
떡볶이 황금레시피 6 : 완성된 떡볶이
이렇게 오늘의 매운 떡볶이 황금레시피로 완성된 떡볶이다.
포장마차처럼 소스가 꾸덕하게 묻어있어서 입안에서 잘 어울어지는 맛이다. 식구들이나 손님 상에 대접해도 좋을 것 같다!
떡볶이 황금레시피 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.
본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.
오늘은 떡볶이 황금레시피를 소개했다.
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부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.
이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!
이번주 레시피 15편 끝!
2021.12.25 – [food review] – Top.1 가지볶음 황금레시피 :: 평생 써먹는 감칠맛 폭발하는 가지볶음 만드는 법!!
↑이번주 레시피 14편 보러가기!!↑
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