당신은 주제를 찾고 있습니까 “도시락 반찬 순위 – [SUB] 남편 도시락, 이대로 따라해보세요. 간편하지만 꿀맛보장👍 / 닭곰탕, 시금치 프리타타, 건새우 볶음, 베이컨 주먹밥“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://chewathai27.com/you 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: Chewathai27.com/you/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 따뜻한 주방 이(가) 작성한 기사에는 조회수 666,816회 및 좋아요 4,168개 개의 좋아요가 있습니다.
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[레시피]1. 시금치프리타타
– 계란5알, 파마산치즈가루1, 우유 4, 소금약간 넣어서 잘 풀어주기
– 후라이팬에 식용유를 약간 두르고 베이컨을 볶다가 양파, 토마토를 넣고 볶기
– 마지막에 시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로 살짝 익히고 불 끄기
– 실리콘그릇(내열용기)에 볶은 재료를 적당히 넣기
– 계란물을 2/3정도 넣고 토핑으로 옥수수, 모짜렐라치즈 넣기
– 에어프라이어 180도 15분 돌리기 (에어프라이어에 따라 시간 조절하세요)
– 젓가락으로 찔러서 계란물이 다 익었는지 확인하기
2. 건새우볶음
– 건새우를 후라이팬에 넣고 볶기(수분을 날리는 느낌으로)
– 건새우 부스러기를 털어서 정리하기
– 식용유를 살짝 두르고 편마늘 볶기
– 간장1, 맛술1을 넣고 보글보글 끓어오르면 새우를 넣고 볶기
– 올리고당1, 참기름 약간 넣어서 마무리
1:49 베이컨주먹밥
3:49 닭곰탕
6:27 시금치프리타타
8:22 건새우볶음
#도시락반찬 #남편도시락 #집밥
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나물반찬 추천 2022년 1월 판매순위 10위 | PINK29ANA
집반찬연구소 도시락반찬 4종 들깨시래기볶음90g + 느타리버섯볶음90g + 미역줄기볶음60g + 꽈리멸치볶음60g, 1세트. 13,800원. 상품평 더 보러가기.
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Date Published: 12/12/2022
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주제에 대한 기사 평가 도시락 반찬 순위
- Author: 따뜻한 주방
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- Date Published: 2021. 12. 10.
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도시락 반찬 추천 BEST 20
도시락 반찬 추천 BEST 20
안녕하세요. 일상 생활에서 뿐만 아니라 아이들이 소풍을 가거나 급하게 도시락을 싸야 하는 경우 도시락 반찬 메뉴가 정말 고민되실텐데요. 오늘은 식어도 맛있고 간편하게 뚝딱 만들 수 있는 도시락 반찬 추천 20가지로 포스팅을 해보고자 합니다.
1. 계란말이
국민 반찬으로 통하는 계란말이가 첫번째로 추천드릴 도시락 반찬 추천 메뉴인데요. 냉장고에 남은 야채들을 송송 썰어 계란물에 섞어 말아주시면 부족한 야채도 손쉽게 섭취할 수 있으니 정말 간편하고 영양가 높은 도시락 반찬이 아닌가 생각됩니다.
2. 메추리알 장조림
간장과 메추리알만 있으면 후다닥 만들어낼 수 있는 메추리알 장조림 역시 인기가 높은 도시락 반찬 추천 메뉴인데요. 당근이나 감자 등과 함께 졸여주셔도 더욱 맛있습니다.
3. 오징어 진미채
세번째는 오징어 진미채인데요. 어린 시절부터 입맛이 없을 때 오징어 진미채 하나만 있어도 밥 한그릇 뚝딱 할만큼 맛있는 국민 반찬 중 하나이죠. 대량으로 만들어두시면 냉장고에 두고두고 먹을 수 있으니 역시 간편하고 맛있는 반찬이 아닐까 싶습니다.
4. 나물반찬
한국인의 밥상에 절대로 빠질 수 없는 반찬이 바로 나물 반찬일텐데요. 제철 채소로 맛있게 만들어낸 나물반찬은 오징어 진미채과 마찬가지로 대용량으로 만들어 높으면 오래 먹을 수 있고 고추장과 비벼 먹어도 맛있는 반찬입니다.
5. 호박전
호박전 역시 매우 인기 높은 도시락 반찬 추천 메뉴 중 하나인데요. 적당한 크기로 썰어낸 애호박을 달걀물에 적셔 휘리릭 부쳐내면 되기 때문에 매우 간편하게 만들 수 있고 찍어먹는 장을 추가하면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
6. 두부조림
제가 가장 좋아하는 반찬 중 하나인 두부조림 역시 인기메뉴인데요. 간장에 자작하게 조려내고 맛있고 빨간 양념에 조려낸 두부조림은 매콤하고 칼칼하게 즐길 수 있어 밥도둑이 따로 없습니다. 또한 두부는 단백질 함량이 매우 높은 식자재이기 때문에 영양소도 풍부하게 섭취할 수 있지요.
7. 소세지 야채볶음
술안주로도 인기 메뉴인 소세지야채볶음은 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬 중 하나인데요. 소세지 겉면에 칼집을 내주면 양념이 더욱 쉽게 베어들고 그냥 볶아내는 것보다 풍미가 높습니다.
8. 감자볶음
입맛 없을 때마다 어머니가 간단하게 볶아주셨던 반찬 중 하나가 바로 감자볶음인데요. 강판에 채를 썰어 양파나 피망과 함께 소금간을 해 볶아주시면 영양분이 더욱 높아지고 맛있게 드실 수 있습니다.
9. 양파볶음
감자볶음과 단짝처럼 나오는 반찬이 바로 양파볶음인데요. 매콤달콤한 맛으로 밥 한공기는 거뜬하게 먹을 수 있게 해주는 반찬입니다. 양파는 캐러멜라이징을 해서 대용량으로 볶아두면 짜장라면 등 다양한 요리에 응용해서 먹을 수도 있기 때문에 활용도가 매우 높은 반찬이에요.
10. 동그랑땡
시간 없을 때 빠르게 도시락 반찬을 만들어내야 할 경우 시판 동그랑땡만큼 좋은 반찬이 또 있을까 싶은데요. 냉동실에 얼려두면 오랫동안 먹을 수 있으니 상비 식품으로 구비해 두시면 좋을 것 같습니다.
11. 스팸 무스비
아이들에게 인기 만점 도시락 메뉴를 꼽으라면 단연 스팸 무스비를 얘기할 수 있는데요. 맛도 모양도 일품인데다가 스팸과 계란부침,김,밥만 있으면 간편하게 만들 수 있어 빠르게 만들어낼 수 있는 도시락 반찬 추천 메뉴 중 하나입니다.
12. 불고기
김치와 더불어 한국을 대표하는 불고기 역시 도시락 반찬 추천 메뉴로 절대 빠뜨릴 수 없는 메뉴인데요. 요즘은 시판 불고기 양념도 맛있게 잘 나오기 때문에 만드는 법이 예전보다 더욱 간편해진 것 같습니다.
13. 제육볶음
백반집 단골 메뉴 중 하나인 제육볶음도 도시락 반찬으로 인기가 높은데요. 불고기와 마찬가지로 시판 양념소스가 잘 나와 있기 때문에 간편하고 맛있게 만들어낼 수 있습니다.
14. 오징어볶음
어린 시절 어머니가 자주 준비해주셨던 도시락 반찬 메뉴 중 하나가 바로 오징어볶음인데요. 시기에 따라 오징어 가격이 높을 때도 있지만 어획량이 많은 시기에는 싸게 구입하실 수 있고 단백질 함량이 높으면서도 칼로리가 낮아 다이어트 음식으로도 매우 인기가 높습니다.
15. 잡채
만약 시간적 여유가 있고 요리에 어느정도 숙련이 되신 분들은 도전해봄직한 반찬이 바로 잡채인데요. 생각보다 손이 많이 가기 때문에 특별한 도시락을 싸야 할 경우 추천드리고 싶은 메뉴입니다. 예전에는 특별한 날에 만드는 음식이라는 인식이 강했지만 요즈음은 평소에 즐겨먹는 반찬으로 보편적인 메뉴가 된 것 같습니다.
16. 치킨너겟
동그랑땡과 마찬가지로 아이들에게 특히 인기가 높은 치킨너겟 역시 간편한 도시락 반찬 추천 메뉴인데요. 그냥 데워서 케찹이나 머스타드 소스와 함께 준비하면 되기 때문에 가장 간편한 도시락 반찬이 아닐까 하는 생각이 듭니다.
17. 오뎅볶음
제가 가장 좋아하는 반찬이 바로 오뎅볶음인데요. 오뎅 그 자체만 먹어도 맛있지만 양파나 당근과 함께 볶아 먹으면 그 맛이 배가 되는 것 같습니다.
18. 고구마 맛탕
어려워보이지만 생각보다 간단하게 만들 수 있는 도시락 반찬 메뉴 중 하나가 바로 고구마 맛탕인데요. 조청이나 물엿보다는 꿀을 사용해주시는 게 건강에 더 이롭습니다.
19. 연근조림
호불호가 살짝 갈리지만 영양분이 매우 풍부해 특히 성장기의 어린아이들 도시락 반찬 추천 메뉴로 연근조림을 말씀드리고 싶은데요. 새하얀 연근을 맛있는 간장에 조려내면 되기 때문에 조리법이 매우 간단한 편입니다.
20. 오징어 젓갈
대표적인 밥도둑으로 꼽히는 젓갈 중 제가 가장 좋아하는 오징어 젓갈 역시 의외의 인기 도시락 반찬 추천 메뉴인데요. 직접 만들기는 살짝 번거롭지만 요즈음은 시판 젓갈도 맛있기 때문에 대용량으로 구비해 두시면 평소에도 맛있게 즐길 수 있는 반찬 중 하나입니다.
이상으로 맛있고 간편한 도시락 반찬 메뉴 위주로 추천드려봤는데요. 도시락은 만드는 사람의 정성이 반이기 때문에 사실 어떤 메뉴를 선택하셔도 맛있지만 기왕이면 맛도 좋고 영양소도 풍부한 반찬 위주로 구성하시면 좋을 것 같습니다. 오늘도 긴 포스팅 확인해주셔서 감사드립니다.
직장인 도시락 반찬 고민하지 마세요 (2주치 메뉴)
직장인 도시락 반찬 (2주치 메뉴)
직장인 도시락 반찬을 매일 매일 만들어 싸는 일은
정성도 많이 들어가지만
아이디어를 필요로 하는 작업입니다 ㅋ
(매일 같은 반찬을 먹이지 않기 위한 노력…
도시락 주인만 모르더라구요 ㅠㅠ 쳇~)
직장인 도시락 반찬 고민하시는 분들과
메뉴 공유~~
뭐 밑반찬은 같은거 돌려쌉니다만…
그래도 메인요리(고기) 하나씩은
아침에 꼭꼭 준비한답니다^^
★ 직장인 도시락 반찬 2주치 공개!!★
+
1주차 1일
잡곡밥, 돼지고기볶음, 김치전
메추리알조림, 쥐포무침, 깍두기
돼지고기는 갈비맛 나도록 간장양념에 볶았는데
기름기 없는 고기라 좀 퍽퍽해 보이네요^^
(기름기 많으면 점심때 기름이 낍니다)
아기먹으라고 메추리알 조림을 했는데…
결국 아빠 도시락 반찬으로 ㅋㅋㅋ
1주차 2일
쌀밥, 닭갈비, 쭈꾸미볶음
감자샐러드, 콩나물무침, 깍두기
전날 먹었던 닭갈비가 좀 있어서 매콤한 닭갈비 굽고
더 매콤한 쭈꾸미볶음 따로 요리했어요
매운요리와 함께 심심한 감자샐러드와 콩나물 무침
1주차 3일
쌀밥, 보쌈고기, 쌈장
메추리알조림, 어묵볶음, 도라지무침
낙지젓, 감자샐러드, 김치
보쌈고기가 생각보다 적어서(미소씨가 많이 먹어서)
도시락 반찬 가짓수를 늘려봅니다^^;;
이런게 칠첩반상?!
1주차 4일
잡곡밥, 돼지고기 고추장 볶음
무나물, 고추장고추절임, 감자볶음
김치, 어리굴젓
직장인 도시락에 아기반찬을 적극 활용 ㅋ
어리굴젓은 공구하는 제품을 한국에서 받았는데
신랑은 매우 맛있다 하네요…
개인적으로는 굴 냄새가 너무 싫음 ㅠㅠ
1주차 5일
쌀밥, 떡갈비, 볶은김치
계란말이, 오징어채, 어묵햄볶음
떡갈비는 돼지고기 간 것 + 쇠고기 간 것 섞어서
야채 가득 넣고 간장 양념해서 부드럽게 만들었어요
김치는 너무 익은 것 같아서 설탕 약간 넣고 볶기!
2주차 1일
잡곡밥, 햄소세지야채볶음
낙지젓, 콩나물무침, 어묵볶음, 김치
햄소세지는 케찹양념에 고추장을 약간 넣었어요
각종 밑반찬들이야 직장인 도시락반찬의 필수!!
아기반찬 할 때는 간을 거의 하지 않고
재료를 크게 썰어서 볶거나 무치고
아기는 먹기 전에 잘라서 줍니다~~
2주차 2일
새우볶음 밥, 만두튀김, 간장, 케찹
낙지젓, 김치, 깻잎절임
찬밥이 좀 있길래 밥을 볶았습니다 ㅋㅋ
계란으로 덮어서 오무라이스 느낌으로 먹구요~
새우살을 듬뿍 넣었고 각종 야채들도 송송
원래는 밥만 싸보낼까 했는데
아쉬워서 만두도 넣고 반찬도 약간~~
2주차 3일
쌀밥, 데리야끼 닭갈비
어묵볶음, 김치, 콩조림
닭다리살만 삶아서 데리야끼 양념으로 구웠어요
메인요리가 푸짐하면 반찬은 대충ㅋㅋ
2주차 4일
잡곡밥, 소고기불고기
쥐포, 어묵볶음, 명란젓, 김치
달달한 소불고기
싸고나서 쌈야채가 있음 더좋았을텐데 생각합니다 ㅋ
2주차 5일
쌀밥, 돈가스, 감자튀김, 돈가스소스 , 케찹
깍두기, 낙지젓, 쥐포볶음
숀아부지가 돈가스를 좋아해서
주 1회는 돈가스를 튀깁니다 ㅋ
이번엔 식당용 돈가스 소스를 해달라 주문하셨는데
만들어 도시락에 싸 준게 사진이 없네~~
백종원 돈가스소스 참고했어요!!
직장인 도시락 반찬
약간 귀찮을 때도 있지만
사실 아기밥 하는 것보다 훨씬편해요^^
지난 1월말에이사와서
그래도 도시락을 꾸준히 잘 싸고 있어요~
근데 사진찍어 놓은거 보니
사먹는게 나을 거 같기도 하고 ㅋㅋㅋㅋ
매일 매일은 열심히 싼다고 쌌는데
사진으로 모아두니 좀 부족해 보이네요 ㅠㅠ
직장인 도시락 반찬 내일은 또 뭘싸지?
다같이 고민해봅시다! 뿅♡
도시락 반찬 레시피 베스트 22
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♪ 간단한 조리, 최고의 맛! 도시락 반찬 6가지
요즘은 도시락반찬 걱정을 열심히 하다보면 일주일이 휘딱갑니다.
걱정이라고 이야기 했지만… 사실 요리가 즐거운 맛짱은 매일매일 즐겁게 준비를 하고 있어요.
일주일 동안 , 정성들여 준비한 도시락 반찬을 모아 정리하여 보았답니다.
간단한 조리로 최고의 맛을 낼 수 있는 도시락 반찬 6가지 포스팅 들어 갑니다.
[참고] ♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)◈ 무나물/새우고추장볶음/문어조림/돌미나리무침/떡갈비채소볶음/팽이버섯 달걀말이 ◈
[재료] 문어다리 2개(작은사이즈 200그램정도), 간장 2숟가락반, 물 5숟가락, 생강맛술1숟가락,올리고당 1숟가락반, 참기름, 통깨
냉동실에 손질하여 넣어 둔 문어다리를 저녁에 냉장실에 넣어두었어요.
아침에 보니 적당히 해동되어 먹기좋은 크기로 잘랐답니다.
문어는 중간정도의 문어 다리 2개랍니다.
손질하여 살짝 데쳐 넣은것인데, 문어 손질하는 법은 차후에 정리를 하겠습니다.
팬에 조림장을 넣고 바글바글.. 끓기시작을 하면 문어다리를 넣고 센불에서 재빨리 조림을 만든다.
* 조림장에 넣어 오래 끓이면 문어다리가 질겨지니 오래 익히지 않는다.
마무리로 산마늘잎을 조금 썰어 넣어 섞고, 참기름과 깨를 넣어 마무리한다.
요거이 식감이 끝내주는 문어다리 조림이랍니다.
엄마~~ 문어다리 정말 좋아~~~
‘식감 적당하고 겉은 살짝 짭쪼롬, 속은 부드러우면서도 문어맛이 좋아~’
요것이 카톡문자로 온 아이의 반응이랍니다. ^^
……………………………………………………………………………………………………………………………………
두번째는 만만한 달걀 조림인데요.
팽이버섯을 잘게 썰어 넣고 만들었어요.
[재료] 달걀 1개, 소금 3분의1차스푼, 팽이버섯 4분의1봉지, 파, 깨소금, 기름잘 섞은뒤에 팬에 달걀말이를 만들어 먹기좋은 크기로 자른다.
심심한 간으로 만들었는데요.. 곁들이는 반찬에 따라 간을 조절하여 ~
반찬간을 맞추면 됩니다.
팽이버섯 오돌오돌 , 고소한 깨가 톡톡 씹히는 팽이버섯 달걀말이랍니다.^^
……………………………………………………………………………………………………………………………………
세번째, 새우볶음이랍니다.
[재료]마른새우 3분의2컵, 고추장 1숟가락, 간장 2분의1숟가락, 올리고당 1숟가락매실청 1숟가락, 물 4숟가락, 깨소금
볶음용 마른새우예요.
가루를 털어내고, 팬에 기름을 조금 두룬뒤에 바삭하게 볶아
다른그릇에 담아두고 조림장을 만들어 줍니다.
팬에 넣은 조림장이 끓으면 볶아놓은 새우를 넣고,
양념이 골고루 묻도록 잘 섞어주고,
깨를 넣어 마무리 한다.
바삭하고 매콤한 새우볶음이랍니다.
지대로 밑반찬이 되는 도시락반찬이랍니다.
………………………………………………………………………………………………………………………………….. .
네번째는 무나물이랍니다.
개인적으로 좋아하는 무나물.. 넣는 양념에 따라 맛이 달라지는데요~
이번조리는 깔끔하게 소금으로 간을 하였답니다.
[재료] 무 280그램, 들기름 2~3숟가락, 볶은소금 2분의1숟가락~, 물 2분의1컵,다진마늘 3분의1숟가락, 파, 깨소금
무채를 썰어 들기름과 소금을 대충 섞어 잠시두었다가 너무 세지 않은 불에서 볶는다.
무채가 숨이 죽고 부드러워 지면 다시물이나 국물을 넣은뒤에 뚜껑을 닫고 잠시두었다가~
잘 섞은뒤에 파를 넣고 깨로 마무리한다.
국물이 살짝있는 무채나물이랍니다.
무채를 썰어 만든 무나물은 그냥 먹어도 맛있고,
밥을 비벼 먹어도 좋답니다.
맛짱도 아이도 좋아하는 무채 나물이랍니다.
시원하게 냉장고에 넣어 두었다가 먹으면 더 맛있는 무나물이예요.
[참고] ♪ 맛있는 가을무로 만든 반찬 3가지……………………………………………………………………………………………………………………………………
다섯번째 반찬으로는! 요즘 나오기 시작한 돌미나리무침 이랍니다.
이웃에서 향이 좋은 돌미나리를 가져왔어요.
돌미나리는 대가 빨갛고 채가 짧은것이 특징인데요.
어린 돌미나리라 나물로 양념을 하여 먹어도 맛있답니다.
[재료] 미나리 120그램, 볶은소금 3분의1숟가락~, 당근 20그램, 다진마늘 약가, 파, 참기름, 깨소금돌미나리는 소금물에 넣어 시금치 데치듯이 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 짠다.
미나리는….
비타민이 풍부한 알카리성 식품인 미나리는 식욕증진, 혈압강하, 이뇨, 혈액. 정신을 맑게하고
해독해열작용이 뛰어나고 각종 성인병 에방과 치료에 유용하다.(기적을 일으키는 식이요법 45페이지)
당근은 채를 썰어 미나리를 데치기전에 체에 받쳐 두어번 흔들어 데치고,
데친미나리는 먹기좋게 2~3번 자르고 당근과 섞어 양념을 넣어 조물조물 무친뒤에 깨를 넣어 마무리한다.
요것이 피를 맑게하여 주는 돌미나리 무침이랍니다.
밭에서 잘라 온것이라 향이 끝내줍니다.
아이가 도시락 ‘ 엄마 반찬통을 열었더니 향이 끝내줘~~ 정말 좋아~~ ‘하면서
카톡 문자를 보내왔어요.
……………………………………………………………………………………………………………………………………
마지막 여섯번째는 떡갈비를 이용하여 반찬을 만들었어요.
시판용 떡갈비는 들어가는 양념이나 부재료에 따라 다른음식이 만들어 진다는 장점이 있는데요.
오늘은 감자와 양파를 넣어 도시락 반찬으로 만들었답니다. 일명 떡갈비 감자볶음이라고나 할까요? ㅎㅎ
[재료] 떡갈비 120그램, 삶은감자 1개, 양파 약간, 데친파프리카, 스테이크소스 1숟가락 반떡갈비는 완전히 녹기전에 적당한 크기로 잘라 팬에 반정도 익힌뒤에~
삶은감자와 양파를 넣어 노릇노릇~~~
떡갈비가 다 익으면 소스를 넣어 잘 섞은뒤에 데친 브로컬리를 넣어 대충 섞으면 완성.
* 데친 브로컬리는 열에 약하여 가열을 하면 색이 변하므로 불을 끈다음 브로컬리를 넣어 섞는다.
별다른 조리를 하지 않아도 맛있게 만들어 지는 떡갈비 채소 볶음이랍니다.
[참고] ♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200 여가지)요즘 도시락반찬 삼매경??에 푹 빠진 맛짱인데요..^^;;
무나물, 새우고추장볶음, 문어조림, 돌미나리무침, 떡갈비채소볶음, 팽이버섯 달걀말이.
일주일 동안 도시락반찬으로 준비했던 6가지를 모아 보았답니다.
가능하면 영양을 골고루 섭취할 수 있도록 조리를 하여 만들었는데요.
비교적 조리가 간단한 반찬들이니 참고하여 보시고 즐거운요리 하세요. ^^
[3월 도시락] 매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음 [4월 도시락] 매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음 [5월 도시락 시작하였습니다.]매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음
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불멸의 도시락 반찬 레시피 베스트 10 *^^*
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오늘 포스팅이 늦었습니다.
요즘 새벽까지 뭘좀 할것이 있어요..
그러다 보니 아침에 늦게 일어나게 되고.. 이렇게 포스팅이 늦었네요..
오늘은요..
제목 그래로 불멸의 도시락반찬 베스트 10가지입니다.
그동안 소개한 레시피들 중 도시락 싸서 다니시는 분들에게 도움이 될것 같은 반찬들만 모았습니다.
♧ 감자볶음
재료: 감자2개(大사이즈). 양파1/2개. 다진대파2T. 다진마늘1/2T. 굴소스1T. 간장5T반.
맛술2T. 참기름1T. 깨. 올리고당1T(또는 물엿).설탕1T. 후추가루.식용유
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다.
1. 감자는 깍두기모양으로 썰어준후 찬물에 10분정도 담궈 녹말기를 제거후 소쿠리에 받쳐 준비합니다.
양파도 큼직하게 썰어줍니다.
2. 팬에 식용유2T를 두르고 감자를 살짝 볶아준후..(1~2분정도만)
양파를 넣고 다진마늘1/2T. 굴소스1T. 간장5T반.맛술2T. 올리고당1T(또는 물엿).설탕1T.
후추가루.물1/3컵 을 넣은후 센불에서 한번 끓어오르면 중불로 줄여 볶아줍니다…
볶으는 중간중간 볶음팬의 손잡이를 한번씩 흔들어 골고루 익게 해줍니다…
==> 감자가 으깨질수 있으니 저어주지는 마시고….팬의 손잡이를 흔들어 주시는것이 좋습니다…
중불에서 7~10분정도 더 볶다가 다진파를 넣고 한번 뒤적인후
마지막에 참기름1T와 깨를 넣어주면 완성입니다….
==> 마지막에 간을 보셔서 싱거우면 간장이나 소금을 조금 더 넣어주세요
♧ 김구이
재료: 마른김. 들기름 또는 참기름. 식용유. 고운소금
=> 특별한 계량이 필요없습니다. 들기름 또는 참기름을 식용유와 함께 섞어 준비해주세요. (2:1비율정도)
1. 마른김 위에 김솔로 들기름과 식용유를 섞어서 잘 발라준후..고운소금을 솔솔 뿌려줍니다.
==> 식용유를 섞지 않으셔도 되는데요.. 저는 어렸을때부터 식용유를 섞는것이 습관이 되어있어서요..섞었습니다.
2. 팬이 달아오르면 약불로 줄여 재운 김을 올려 뒤집개로 눌러가면서 구워줍니다.
구운 김을 가위로 먹기 좋게 자르면 완성입니다.
♧ 계란말이
계란말이 만드는 법 동영상 보러가기 ==> http://hls3790.tistory.com/802
♧ 어묵볶음
재료: 사각어묵 6장(300g). 대파1/2개. 양파1/2개. 식용유1T. 간장3T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1/2T.
고추가루1T. 후추가루약간.깨. 참기름1/2T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다…
=> 고추가루는 생략하셔도 좋습니다..
굴소스를 1T정도 볶음에 넣어도 맛있답니다…( 대신 간장양을 줄이셔야합니다..)
1. 사각어묵은 먹기 좋게 썰은후 끓는물에 넣다 빼는 느낌으로 살짝 데친후 찬물에 헹궈 준비합니다.
2. 데친 어묵을 볶음팬에 넣고 대파1/2개 다진거. 양파1/2개 채썬것을 넣고
식용유1T. 간장3T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1/2T.고추가루1T. 후추가루약간.물5T를 넣고
중불에서 볶아줍니다. 중불에서 4~5분 볶다가 양파가 익으면 참기름1/2T넣고 깨를 뿌린후 한번만 뒤적이면
완성입니다.
=> 어묵을 끓는물에 살짝 데쳐서 볶아주어야 기름기도 제거되고 ..냉장고속에 보관해도 딱딱해지지 않습니다.
=> 양파는 0.5cm정도의 두께로 채썰어주세요.
♧ 두부조림
재료: 두부1모. 다진파2T. 간장3T. 고추가루2/3T. 설탕2/3T. 참기름1/2T. 깨1/2T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
1. 두부1모를 먹기좋게 한입 크기로 잘라줍니다..( 두께1cm × 4cm정도)
자른 두부를 면보로 살짝 눌러 물기를 제거후 프라이팬에 식용유를 두루고 앞뒤면 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
2. 양념장 만들기 :
다진파2T. 간장3T. 고추가루2/3T. 설탕2/3T. 참기름1/2T. 깨1/2T.
3. 두부를 앞뒤 노릇하게 구운 상태에서 양념장에 물5T를 넣어 두부위에 골고루 뿌려준후 중약불에서 졸여줍니다.
양념장이 거의 졸면 완성입니다~
♧ 마른새우고추장볶음
레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/374
♧ 진미채간장볶음(오징어채 간장볶음)
재료: 진미채 100g( 두줌정도). 마요네즈1T. 간장2T. 맛술1T. 올리고당1T반. 다진마늘1/3T.
설탕1/2T. 식용유 1T. 물1T. 깨.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다.( 깍아서 계량하세요~)
=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술로 저는 미림을 사용했습니다..
1. 진미채 100g을 먹기좋게 가위로 자른후 소쿠리에 받친채로 흐르는 물에 살짝 샤워시켜줍니다…
진미채에 묻은 물기를 면보로 살짝 눌러 제거후….마요네즈1T를 넣고 조물조물 무쳐줍니다..
*** 예전에 진미채간장볶음 소개해드릴때는 마요네즈를 넣지 않았습니다… 마요네즈가 싫으신분은
예전 레시피를 참고하세요 ==> 진미채간장볶음 다른 방법 : http://hls3790.tistory.com/149
*** 진미채를 찬물에 살짝 헹궈도 좋지만 찜솥에 살짝 찌는것도 좋은방법이랍니다…( 부드러워져요..)
2. 볶음팬에 간장2T. 맛술1T. 올리고당1T반. 다진마늘1/3T. 설탕1/2T. 식용유 1T. 물1T를 넣고
중불에서 바글바글 양념이 끓어오르면 진미채를 넣어줍니다…
뒤적이면서 살짝 1분정도만 볶아주면 국물이 거의 졸고 양념에 베일겁니다…
마지막에 깨뿌려주면 완성.
♧ 멸치볶음
간장멸치볶음 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/397
고추장멸치볶음 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/607
♧ 장조림
쇠고기 장조림 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/179
돼지고기 장조림 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/999
도시락반찬 도움 되셨어요?
저의집은 미리 밑반찬을 만들어 놓지 않고 그때그때 필요한 요리를 해먹는 집인데요..
요즘 저에게 일이 좀 생겨서요.. 밑반찬 몇가지 만들어 놓고 김도 100장 구워놓으니까 든든하더라고요.
요즘 블로그 포스팅을 자주 쉬죠? 죄송합니다.
요즘 생각도 많고 해야할일도 많아서 포스팅을 자주 쉬게 되네요.
요리목록도 새로 업데이트 하고 있습니다. ( 레시피 양이 많아서요..종목별로 업데이트 하는것이 오래 걸리네요)
곧 업데이트된 요리목록표 소개하겠습니다.
예전처럼 자주 포스팅을 하지는 못하겠지만요..
저에게 힘들때 힘이 되는것은 늘 여러분들의 댓글과 방명록 글입니다.
뭔가를 시작할때…생각은 엄청 오랫동안하고…실천은 빠르게 하는 옥이~~~~
꼭 승리할수 있게 힘주세요.
즐거운 하루 보내시고요..여러분도 승리하세요!!!
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도시락추천 순위 베스트 50 – 가격 비교 도시락요리 도시락메뉴 도시락반찬 도시락배달
도시락추천 순위 베스트 50
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2020년 11월
여전히 사랑받는 도시락 밑반찬 베스트 7
큰사진보기 ▲ 도시락 밑반찬 베스트7 ⓒ 호박툰 관련사진보기
큰사진보기 ▲ 할머님이 싸주시던 옛날도시락 ⓒ 호박툰 관련사진보기
할머님이 싸 주시던 옛날도시락 도시락 밑반찬 베스트7 ① 콩자반
큰사진보기 ▲ 도시락 밑반찬 베스트7 – 콩자반 ⓒ 호박툰 관련사진보기
* 콩자반 만드는 순서
콩을 물에 불려요 → 물과 간장을 1:1로 넣고 졸이듯이 삶아요
→ 자작자작 졸여지면 불을 끄고 물엿을 넣어요 → 그릇에 담아낼 때 깨소금 솔솔솔.
할머님이 싸 주시던 옛날도시락 도시락 밑반찬 베스트7 ② 멸치볶음
큰사진보기 ▲ 도시락 밑반찬 베스트 7 – 멸치볶음 ⓒ 호박툰 관련사진보기
잡티 제거를 한 멸치를 간장:식용유 또는 고추장:식용유 양념에 꽈리고추+통마늘을 넣고 볶다가 멸치 넣고 빠른 시간내에 볶아냅니다. 안 그러면 잔멸치는 잘 타요.
또 주의점은 설탕을 넣으면 멸치가 넘 딱딱해지고, 다진 마늘은 좀 지저분해 보여서 통마늘을 볶습니다.
할머님이 싸 주시던 옛날도시락 도시락 밑반찬 베스트7 ③ 소시지부침
큰사진보기 ▲ 도시락 밑반찬 베스트 7 – 소시지(햄) ⓒ 호박툰 관련사진보기
큰사진보기 ▲ 귀한 대접을 받았던 소시지(햄) ⓒ 호박툰 관련사진보기
할머님이 싸 주셨던 옛날도시락 도시락 밑반찬 베스트7 ④ 장조림
큰사진보기 ▲ 도시락 밑반찬 베스트 7 – 장조림 ⓒ 호박툰 관련사진보기
* 메추리알 장조림
메추리는 살짝 삶아서 껍질을 까둡니다 → 간장/물/꽈리고추/통마늘 넣고 졸이다가
메추리알 넣고 마저 졸입니다 → 약간 짭쪼름해야 더 맛있어요!
계란을 대신할 때는 흰자 부분만 익을락 말락하게 삶아서 조리세요. 안 그럼 넘 퍽퍽해져요.
도시락 밑반찬의 베스트 5는 김이에요! 김!!!!
할머님이 싸 주셨던 옛날도시락 도시락 밑반찬 베스트7 ⑥ 계란말이
큰사진보기 ▲ 도시락 밑반찬 베스트 7 – 계란말이 ⓒ 호박툰 관련사진보기
* 계란말이
파/고추/양파/갖은 야채… 있는 것만 송송송 썰어서 계란이랑 잘 섞어서 부쳐내면 됩니다.
아주 쉽죠^^
큰사진보기 ▲ 계란말이는 밑바닥에 깔아주는 센스가 필요 ⓒ 호박툰 관련사진보기
도시락 밑반찬의 베스트 7은 없으면 서운한 김치!!!
큰사진보기 ▲ 혼식을 강조했던 그 시절 ⓒ 호박툰 관련사진보기
여러분은 학교 다닐때 도시락 싸들고 다니셨나요? 요즘은 급식이 학생들 점심을 해결해 주지만 호박은 초, 중, 고딩 때 도시락 싸들고 학교 다녔어요.어머님이 바쁘셨던 관계로 살림을 도맡아 하셨던 외할머님이 호박도시락 책임자셨답니다.호박 외에도 매일 아침 막내아들/막내딸(호박에겐 작은외삼촌과 이모) 것까지 3~5개 도시락을 싸주셨었지요. 야간자율학습 저녁도시락도 싸들고 갈 때가 많아서 할머님이 참 고생많이 하셨어요(ㅠㅠ).도시락에 얽힌 사연도 참 많답니다. 이모가 3년 내내 사용했던 겨울용 보온도시락을 제가 물려받았었는데요. 다른 곳은 다 멀쩡한데 잠그는 왼쪽고리 한 부분이 말썽이었죠. 버스가 막 출발하려기에 냅다 달렸다가 그 부분이 풀어지면서 안에 있던 밥통이랑 반찬통이 허공을 나르고 날아 저~만치에 퍽! 하고 떨어졌던 순간. 정말 쥐구멍에 숨고 싶었답니다. 당시 흘낏흘낏 호박을 훔쳐보는 남학생도 있었는데(^^) 그날 이후로 나한테 관심을 끊은 듯하더군요. ㅎㅎ아무튼 호박은 도시락 하면 외할머님이 가장 생각나고, 지금도 뵈러 가면 호박이 좋아했던 음식들을 만들어 주시려 꾸부정한 허리로 좁은 부엌에서 꼼지락꼼지락 하시는 모습이 정말 귀엽답니다. 귀여운 우리 할머님 애칭은 “김여사”랍니다.(어른한테 귀엽다라는 표현이 좀 잘못되긴 했지만^^;)외할머님은 아버지가 일찍 돌아가시고 없는 이 손녀딸 기죽지 말라고 평소 옷과 도시락반찬에 엄청 신경을 써 주셨죠. 저를 빼고 6명이나 되는 손자/손녀딸들은 다 할머니 손에서 어린 시절을 보냈답니다.당시 소시지 반찬이며 장조림 싸가는 학생은 드물었어요. 점심시간이면 담임선생님도 제 반찬을 호시탐탐 노리곤 하셨답니다. 특히 외할머니의 총각김치는 ‘죽음’이에요. 한번 맛보면 기절초풍을 해버린다고 할까요^^.자랑은 그만 하고, 도시락 반찬하면 최고봉을 달리는 도시락(밑반찬) 베스트7을 소개합니다.노란콩도 볶으면 참 고소하고 맛있는데요. 할머니는 요 검정콩이랑 노란콩을 교대로 조려서 도시락으로 싸 주셨었어요. 그런데 왜 아무리 해도 그 할머니표 맛이 안나는지 의아스럽답니다.소시지나 햄이야말로 우리 땐 정말 귀한 반찬이었어요. 요즘은 질 좋고 맛 좋은 햄 종류가 다양하지만 호박 어렸을땐 요 밀가루가 듬뿍 들어간 소시지가 도시락반찬의 황제였답니다. 이걸 싸가면 아이들이 한입만 달라고 줄을 섰었죠. 후후^^ (근데 자꾸 이러니까 호박 나이가 엄청 많은 것 같이 느껴져요… ㅠㅠ)호박은 지금도 비싼 햄 대신 요 가격 착한 소시지를 사다가 옛날 생각하면서 먹어요. 그 당시엔 ‘라이트라’처럼 고급식용유는 없었지만…조금 산다는 친구들만 가끔 싸 왔던 소고기장조림. 메추리알 대신 계란을 넣기도 하죠. 사실 대가족이어서(그리고 대부분이 학생이어서) 살림이 넉넉지 않으셨던 할머님은 소고기 한 덩이에 계란만 잔뜩 넣은 장조림을 생일이면 해주셨답니다.그래도 그게 어디예요. 이 반찬 나오는 날이면 삼촌이랑 이모랑 이 호박은 눈치작전을 펼쳤던 기억이 나네요.그리고당시 할머님은 은박지 또는 반찬통 대신 라면봉지에 이 김을 넣어서 반의 반을 접어 노란고무줄을 튕겨 싸 주셨지요. 상상이 가시나요?할머님은 아무것도 안 넣고 계란만 넣은 계란말이도 정말 맛있게 만드셨는데, 호박은 이렇게 갖은 야채를 다 넣어서 만들어야 겨우 맛이 난답니다. 대체 할머니 손맛은 언제쯤 제게도 올까요?그리고 우리 김여사님의 센스는 여기에서 끝이 아니셨답니다.삼촌의 경우엔 어찌나 친구들이 삼촌 반찬만 뺏어먹는지 정말 할머님이 삼촌 밥밑엔 계란프라이를 2개나 깔아주곤 하셨어요. 가끔 콩으로 하트까지 그려내셨던 할머님! 우리 할머니는 킹왕짱 센스쟁이시랍니다. 하하하~김치예요. 아무리 냄새가 난다 해도 왠지 김치 없으면 서운하죠. 앞에서도 잠깐 언급했지만 할머니표 총각김치는 담임선생님도 침을 흘리셨던 임금님 밥상에나 올라갔을 만한 맛이었답니다.당시엔 병우유로 나왔기에 우유병이나 잼을 담았던 병에 김치를 넣어서 싸주셨었어요. 아~ 할무이 김치 먹고 싶어요.그리고 호박 어렸을 때는 혼식을 강조하던 때라 쌀밥만 싸오면 벌을 서곤 했지요. 정말 일일이 선생님께서 검사를 하셨고, 귀차니즘 선생님들은 짝꿍끼리 서로 확인하고 혼식을 안해 온 친구를 고자질하게끔 만드셨답니다.하루는 할머님이 깜빡하고 쌀밥만 하셨는데, 노란 생콩을 그냥 밥 위에 몇 개만 흩뿌려 놓았어요. 그걸 깜빡한 이모는 생콩을 씹고 소리를 지르는 바람에 선생님께 들키고 말았던 코미디가 펼쳐지기도 했답니다.이웃님들의 도시락에 얽힌 추억도 들려주세요~ 도시락 안 싸 본, 바로 급식세대들은 잠시 빠져 주시고요^^;. 어떤 반찬이 가장 맛있었는지… 우리 아름다운 추억 서로 공유해 보아요~ 흐흐흐ps 가을입니다~ 환절기 감기 조심하시구~ 맛있는 음식으로 건강 지키세요!
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