당신은 주제를 찾고 있습니까 “돼지고기 약고추장 만들기 – 맛ㄷrㅅ1보다 더 맛있는 와따시(?) ‘볶음고추장’“? 다음 카테고리의 웹사이트 Chewathai27.com/you 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://chewathai27.com/you/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine 이(가) 작성한 기사에는 조회수 759,733회 및 좋아요 11,244개 개의 좋아요가 있습니다.
- 돼지고기 다짐육 370g 이에요~꾹꾹 눌러가며 담으니 종이컵 2컵 쪼금 넘네요^~^
- 양파반개,쪽파4줄기를 …
- 식용유를 두르고 양파랑 …
- 고기를 넣고 맛술2스푼
- 다진마늘 한스푼반 넣고 볶아주세요~
- 고기가 익어갈쯤 설탕 4스푼 넣고, 매실액기스2스푼 넣어 볶아주시다가 …
- 숟가락 듬뿍~!!!
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#백종원 #볶음고추장 #저장음식
볶음고추장 만들어 주변에 선물해보세요!
맛다시보다 왓다시(?)랍니다👍🏻
+) 만약에 모든게 귀찮은데 볶음고추장이 먹고 싶을 땐
저희 회사에서 만든 ‘볶음고추장’을 추천드립니다😬
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[ 볶음고추장 ][ 재료 ]*볶음고추장
양파 3/5개(150g)
대파 약 1/3개(30g)
식용유 약 1/3컵(60g)
간 마늘 약 1과 1/2큰술(28g)
다진소고기 1/2컵(50g)
진간장 1과1/2큰술(15g)
황설탕 약 3큰술(35g)
고추장 1컵(234g)
*냉비빔라면
물(라면삶는용) 3컵(540ml)
라면사리 1개
볶음고추장 약 2와 1/2큰술(50g)
간깨 1/2큰술(3g)
식초 1큰술(8g)
[ 만드는 법 ]*볶음고추장
1. 양파는 0.5cm 두께로 잘게 다져 준비한다.
*푸드커터기로 다져서 사용해도 좋다.
2. 대파는 길게 반 갈라 0.3cm두께로 송송 썰어 준비한다.
3. 깊은 프라이팬에 양파, 대파, 식용유, 간 마늘, 다진 소고기를 넣고 강불에 올린다.
4. 재료가 익기 시작하면 중불로 줄여 수분이 날아가고 기름만 남을 때까지 볶는다.
5. 강불로 키운 후 재료가 노릇하게 눌리도록 볶은 후 가장자리로 밀어 둔다.
6. 기름만 있는 빈 공간에 진간장을 넣고 끓으면 밀어둔 재료와 함께 섞는다.
7. 수분이 사라지면 황설탕을 넣고 볶은 후 제일 약한 불로 줄이고 고추장을 넣어 약 5분 정도 볶아 완성한다.
*부드러운 볶음고추장을 원한다면 물을 넣고 농도를 조절한다.
*완성된 볶음고추장은 식힌 후 밀폐통에 담아 냉장 보관한다.
*냉비빔라면
1. 냄비에 라면 삶을 물과 라면사리를 넣고 강불에 올려 면이 완전히 익을 때 까지 삶는다.
* 물을 먼저 올리고 끓은 후 라면사리를 넣고 삶아도 좋다.
2. 다 익은 면은 체반에 밭쳐 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다.
3. 그릇에 삶은 라면사리를 담고 그 위에 볶음고추장, 간깨, 식초를 올려 완성한다.
3/5 (150g) onion
about 1/3 (30g) stalk green onion
about 1/3 cup (60g) cooking oil
about 1 1/2 tbsp (28g) minced garlic
1/2 cup (50g) minced beef
1 1/2 tbsp (15g) dark soy sauce
about 3 tbsp (35g) brown sugar
1 cup (234g) gochujang
*Naeng bibim ramyun
3 cups (540ml) water (for boiling ramyun)
1 ramyun noodle
about 2 1/2 tbsp (50g) bokkeum gochujang
1/2 tbsp (3g) crushed sesame seeds
1 tbsp (8g) vinegar
[ Directions ]*Bokkeum gochujang
1. Finely chop the onion into pieces 0.5cm thick.
*You can also use a food chopper.
2. Slice the green onion horizontally in half. Then, finely chop into pieces 0.3cm thick.
3. In a deep frying pan, cook the onion, green onion, cooking oil, minced garlic, and minced beef over high heat.
4. Once the ingredients start to cook, reduce to medium heat and stir-fry until the moisture evaporates and you are only left with oil.
5. Turn the heat up and stir-fry until the ingredients turn golden and scorched. Then, push them to the side.
6. In the empty space on the pan, add dark soy sauce over the oil. Once the sauce comes to a boil, stir in the ingredients that were pushed to the side.
7. Once the moisture evaporates, add brown sugar and continue stir-frying. Then, reduce to the lowest possible heat, add the gochujang, and continue stir-frying for about 5 minutes.
*If you want a milder bokkeum gochujang, adjust the viscosity with water.
*Let the bokkeum gochujang cool completely before storing it in an air-
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/pro/caption-translation
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볶음고추장 : 돼지고기 약고추장 백종원 레시피 – 보보하루
그럴 때 배달 또는 라면이죠ㅋㅋ. 반찬 없이 밥에 쓱쓱 비비기만 하면 되는 볶음 고추장 만들어 보았습니다. 마침 집에 사둔 다진 돼지고기가 있네요.
Source: bobo-day.tistory.com
Date Published: 10/2/2022
View: 1624
약고추장
약고추장 만들기 / 소고기 볶음고추장 | 다른 반찬이 필요없는 초간단 만능양념장 … 밥에 쓱쓱:)입맛 사로잡는 돼지고기 약고추장 [sautéed hot pepper paste with …
Source: www.youtube.com
Date Published: 3/26/2021
View: 1865
[돼지고기 약고추장] 맛있는 돼지고기 약고추장 만들기
[돼지고기 약고추장] 맛있는 돼지고기 약고추장 만들기 · 오늘 아침은 좀 후덥지근하고 끈적이는 습도가 높은 그런 아침이네요. · 시원한 커피가 간절하게 …Source: blog.daum.net
Date Published: 1/24/2021
View: 5855
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주제에 대한 기사 평가 돼지고기 약고추장 만들기
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 759,733회
- Likes: 좋아요 11,244개
- Date Published: 2021. 6. 24.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=NtsoIQQXGsA
【초간단】돼지고기 약고추장 만들기
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돼지고기 약고추장 만들기 볶음고추장
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볶음고추장 : 돼지고기 약고추장 백종원 레시피
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BOBO-day
보보하루
볶음 고추장
정말 반찬 하기 싫을 때가 있습니다.
그럴 때 배달 또는 라면이죠ㅋㅋ
반찬 없이 밥에 쓱쓱 비비기만 하면 되는
볶음 고추장 만들어 보았습니다.
마침 집에 사둔 다진 돼지고기가 있네요.
보통 소고기로 많이 만드시는데
돼지고기를 이용하니 가격도 저렴하고 맛도 좋아요.
한번 만들어 두면
밥 한 공기는 순삭 시키는 마법의 “볶음 고추장”
지금 같이 만들어 보시죠 +_+
[재료]다진돼지고기 600g
양파 3개
대파 2대
간 마늘 5큰술
고추장 10큰술
설탕 5큰술
진간장 5큰술
식용유 6큰술
01.
대파와 양파는 잘게 썰어 준비해주세요.
02.
넓은 팬에 식용유 6큰술 넉넉하게 넣어주세요.
03.
잘게 썰어둔 대파, 양파, 간 마늘을 넣어주세요.
04.
센 불에서 튀기듯이 볶아주세요.
05.
야채들이 노릇하게 볶아지면 간 돼지고기를 넣어주세요.
06.
고기가 익으면 설탕, 간장, 고추장을 넣고
센불에서 튀기듯이 볶아주세요.
07.
고추장 넣고 약 10분 정도 잘 저어주면서 볶아주세요.
(저어주지 않으면 탈 수 있어요 ㅜㅜ)
08.
중간에 뜨는 기름은 숟가락으로 걷어 내주세요.
09.
식으면 유리병에 담아 냉장고에 보관!!
완성했어요 : )
볶음 고추장 만든 기념으로
냉장고에 있던 열무김치랑 비벼보았습니다.
참기름도 쪼르륵 둘러주고
쓱쓱 비벼 한입 크게 ^^
아는 맛이 무서운 법이죠.
맛나요 맛나요.
밥도둑이 따로 없어요~ 맛이에요!
당분간 밥상을 책임져줄 녀석들
주먹밥이나 김밥에 넣어도 맛있을 거 같아요.
만들어 두면 든든한 돼지고기 볶음 고추장
맛있게 만들어보세요 : )
모든 반찬을 만들 수 있는 만능간장 레시피!!
▼▼▼▼▼▼▼
백종원 만능간장 만드는법 (tistory.com)
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뽀로롱꼬마마녀의 생각노트
오늘 아침은 좀 후덥지근하고 끈적이는 습도가 높은 그런 아침이네요.
시원한 커피가 간절하게 필요한데
최근에 더치커피 마시고 카페인 과다로 속 뒤집어지는 바람에 ㅠ0ㅠ 조심하고 있습니다.
다들 건강 조심하세요~
오늘 소개할 것은 돼지고기 약고추장 입니다.
소고기 약고추장만큼 맛있으면서~
간편하게 뚝딱~가격도 저렴하니 좋습니다^^
비빔밥에 넣고 비벼먹을 요량으로 만든거라~
너무 되직하지 않게 했어요.
쌈싸먹을때도 맛나더라구요 ㅎㅎ
-돼지고기 약고추장 요리법-
돼지고기 간것 200g, 다진파 2컵(200ml 1컵기준), 다진양파 1컵, 다진마늘 2큰술, 오일, 물 300-400ml
고추장 10큰술, 올리고당 3-4큰술, 후추가루, 액젓 2큰술, 통깨, 참기름 약간
돼지고기 약고추장의 기본 재료 중 채소입니다.
파와 양파를 준비해서 다져주세요.
너무 굵직하게 말고 작게 다져주는 것이 좋습니다.
그람수보다는 컵이 편할듯 해서 제가 자주 사용하는 200ml컵 기준으로 1컵, 2컵 기준으로 했어요.
너무 설렁하게 담지말고
살짝 꽉 채운다는 느낌으로 200ml에 맞춰서 해주세요.
넓직한 팬에 오일 두르고~
손질한 파, 양파, 다진마늘을 넣고 3분정도 볶아주세요.
저는 하이라이트 기준인데 가스불은 하이라이트보다 초반불이 확 강할 수 있어요.
그래서 중불보다 살짝 강한불에서 볶아준다 생각하고 볶아주세요.
그뒤 돼지고기 간것 넣고 후추가루 좀 넣어준뒤에
이번에는 불을 올려서 3분 볶으면 고기에 익은 색이 나옵니다.
여기에 물을 넣고 고추장, 올리고당 간을 한 뒤에 15분 강불에서 끓여주세요.
중간중간 눌러붙지 않게 주걱을 이용해서 바닥까지 쓰윽 긁었다가 들어올리면서 섞어주세요.
고추장이라 튈 수 있으니 주걱은 좀 긴것을 이용하는 것이 좋습니다.
약간 묽은게 좋아서 400ml 넣었는데
되직한게 좋다면 300ml 넣고 졸여주세요.
올리고당은 단맛 보고 개인의 입맛에 따라 가감해주면 좋습니다.
3큰술 넣고 단맛 모자르면 그때 추가해주세요.
15분 끓이다가 약불로 줄여서 간을 봐서 모자르면 액젓 2큰술 추가한뒤에
뭉근하게 졸여주세요.
약 20분정도 졸이면 어느정도 되직함이 나오는데 여기서 멈춰도 되고~
더더 졸이고 싶으면 눌러붙지 않게 조심하면서 졸이면 됩니다.
원하는 농도로 졸여주세요 ㅎㅎ
다 되면 불 끄고 참기름 살짝 두른 뒤에 통깨 넉넉하게 뿌려서 섞어주면 맛있는 돼지고기 약고추장 완성이에요~
비빔밥에 완전 굿인 돼지고기 약고추장 만드는 법 이었습니다.
마침 무채나물 만들었고 시금치는 무쳐놓아서 콩나물만 데치고
집에 있던 버섯 채썰어서 소금간만 해서 볶았어요.
고사리, 도라지나물 없어서 아쉬웠지만 그래도 이렇게 비벼먹으면 맛있어요 굿굿~
집나갔던 입맛도 돌아오는 기분이랍니다.
정말 맛있어서 강추강추~
쌈싸먹을때도 맛나더라구요.
개인적으로 소고기보다 돼지고기가 더 맛났어요 ㅎㅎ
다들 맛있게 드세요^^
youtu.be/kgedKHcFPQ8
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