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감자를 얇게 채를 썰어 물에 담가 전분기를 제거한 후 채반에서 물기를 빼주세요. 볼에 감자채를 담고 소금과 밀가루를 넣어 섞어주세요. 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (기호에 따라 초간장을 곁들여 주세요.)
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바삭바삭하고 고소한 감자전은
감자튀김보다 맛있습니다~
초간단 마성의 초간장에 찍어 먹으면
그 맛이 배가 됩니다!
꼭 초간장을 같이 만들어서 드셔보세요.
————— 재 료 ————–
감자 3개 (600g)
후추가루 두 꼬집
소금 두 꼬집
부침가루 3스푼
식용유
++양념장++
양조간장 3스푼
식초 1/2스푼
설탕 1/2작은스푼
청양고추 1개
#감자전#감자#부침개
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백종원 감자채전 만들기 감자전 레시피 전요리
□재료 · 감자채전이니까 감자는 채를 · 감자를 바로 굽는 것이 아니라 살짝 · 10분 정도 물에 담가주세요 · 물을 버리고 감자에 반죽을 해줍니다 · 부침가루는 …
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감자전을 더 바삭하게~! 감자채전 만들기 – 모두의 요리
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주제에 대한 기사 평가 감자채 전 만들기
- Author: 이 남자의 cook
- Views: 조회수 3,362,461회
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- Date Published: 2020. 3. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=v5gStdagSqw
백종원 감자채전 만들기 감자전 레시피 전요리
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오늘은 감자를 가지고 만들 수 있는
간단한 전요리 알려드릴게요
바로 백종원 감자채전인데요.
요건 만들기도 간단하고
들어가는 재료도 없는데
어찌나 맛있는지 너무 잘 먹고 있답니다 ㅎ
요린이들도 쉽게 만드니 꼭 만들어보세요
■재료■
감자 3알, 부침가루, 소금 약간, 후추
재료가 정말 간단하죠?
감자는 3개 정도 준비해 주세요!
대략 이렇게 만드니 24cm 프라이팬으로
2장 정도 나오더라고요.
감자채전이니까 감자는 채를
썰어서 준비해 주세요!
감자는 얇게 썰어주세요
두껍게 썰어도 상관은 없는데
익힐 때 시간이 많이 걸리더라고요.
감자를 바로 굽는 것이 아니라 살짝
전분기를 빼주는데요
넓은 볼에 감자를 담아주세요!
10분 정도 물에 담가주세요
그럼 전분기가 빠진답니다.
물을 버리고 감자에 반죽을 해줍니다
우선 소금 간을 해줍니다.
소금은 원래 1/2스푼인데
사진처럼 넣으니 약간 짰어요
1/3 정도만 넣어도 좋을 것 같아요
싱거우면 케첩을 찍어 먹으면 되거든요.
부침가루는 1.5스푼을 넣어주세요
감자 하나 당 0.5스푼을 넣어주면 되는데
저는 넉넉하게 넣었어요
2스푼을 넣었습니다
그리고 후추를 톡톡 2번 해주면 됩니다
백종원 감자채전 만들기 간단하죠?
부침가루와 감자를 잘 섞어주세요!
거의 밀가루가 들어가지 않아서
감자와 비슷한 상태 같아요.
프라이팬에 기름을 2스푼 정도 넣어줍니다
기름은 좀 더 넣어도 상관없어요
그다음 반죽을 얇게 펴서 넣어주세요!
반죽은 빈 공간이 없게 넣어야지
뒤집을 때 편해요
부침가루를 별로 넣지 않아도
잘 붙을까? 고민이 될 것 같은데
의외로 감자 사이사이로 잘 붙어요.
바삭하게 익은게 보이면
뒤집어줍니다
잘 익었죠?
뒤집개로 살짝 뒤집어주니
바삭하게 잘 익더라고요
앞뒤로 노릇노릇 구워주기만 하면 됩니다
간단하죠?
혹시라도 뒤집다가 모양이 흐트러지지만
뒤집개로 모양을 잡아주면
다시 잘 잡혀요
백종원 감자채전 만들기 어렵지 않아요^^
노릇노릇~ 감자가 익을 때까지만
구워주면 되니 정말 간단해요.
백종원 감자전 만들기
이렇게 해서 3시쯤 출출할 때
간식으로 먹었어요
어찌나 맛있던지
감자만으로도 이렇게 맛있을 수 있는지
늘 먹을 때마다 감탄해요 ㅎㅎ
감자가 요즘 그리 비싸지 않고 저렴해서
늘 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요
오늘같이 비오는 날에는
딱좋은 감자채전!!
꼭 만들어보세요!
감자 몇 알로
아이들도 잘 먹고 술안주로도
어쩔땐 가벼운 한끼 식사로도
감자! 참 예쁜 식재료입니다.
이제 곧 점심시간인데
어제 먹은 감자채전 다시 생각나는건
왜일까요??
비가 추적추적내려서 그래요
이 비가 그치면 추워질것 같아요.
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2분 완성! 감자 1개로 감자전보다 맛있는 감자채전 만드는방법
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감자전보다 맛있는 감자채전 만드는방법!
감자채전 만들기
배고플 때 어떤 간식 만들어 드시나요? 감자 1개로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 간식이 있는데요. 감자전과는 다른 식감에 더욱 간단하게 만들어 먹을 수 있는 감자채전 만드는방법 알려드릴께요!
재료 안내
큰 감자 1개, 소금 두꼬집, 밀가루 2스푼
감자채전 레시피
먼저 껍질을 잘 벗겨 주세요.
얇게 채썰어 주세요. 저는 강판을 이용해 일정한 두께로 잘라 주었답니다. 강판을 이용하면 보다 손쉽게 자를 수 있어 좋아요. 단! 손 조심해서 자르세요~
물에 한두번 씻어 감자의 전분을 제거하세요.
물기를 뺀 감자에 소금 두꼬집과 밀가루 2스푼을 넣고 잘 섞어 주세요.
이렇게 하기만 하면 거의 끝난 것과 다름없답니다 ~
부칠땐 ‘약불’에서 식용유를 넉넉히 두르고 후라이팬을 데우세요. 그리고 감자채전을 알맞게 넣어 주세요.
여기서 한가지 중요포인트!는 감자채가 서로 달라 붙게 해야 하는데요.
도구를 이용해 좌우로 착착 붙여 주면 손쉽게 감자가 뭉쳐지도록 할 수 있답니다.
‘약불’에서 계속 은근히 노릇해질 때까지 계속 부치면 끝!
감자전과는 달리 겉면이 바삭바삭하고 속이 촉촉하니 맛있어요. 간단한 감자채전 만드는방법! 집에서 안주나 밥 반찬으로 함께 먹기 참 좋아요.
영상레시피
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감자채전 맛있고 바삭하게 만들기
감자하나만으로 놀라운 맛을 냅니다. 너무 고소하고 바삭합니다. 해시브라운과 비슷한 맛이 나는 것 같습니다. 취향에 따라 치즈를 감자채전위에 올려서 먹거나 햄과 같이 구워도 맛있을것 같습니다. 최소한의 재료로 정말 맛있는 맛을 낼수 있는 요리인것 같습니다.
감자전을 더 바삭하게~! 감자채전 만들기
비오는 날 생각나는 고소한 감자전..
하지만 더 바삭하고 간단하게 먹는 방법이~!?
바로 감자채전입니다~!
준비물은
껍질 깐 감자 8개
부침가루 4스푼
소금 1스푼
후추 약간
식용유 약간 입니다
채칼을 이용해 감자를 모두 채썰어봅니다~
채썬 감자는 전분을 빼기 위해 10분간 물에 담갔다가 물을 빼주시고요
물기를 뺀 감자채에 밀가루와 튀김가루를 1대 1로 섞어 넣습니다.
저는 2스푼씩이 적당할 것 같아 그렇게 넣었습니다.
참고로 밀가루든 튀김가루든 많을 필요가 없어요~
제가 감자 6개에 총 4스푼을 넣었으니까
감자가 3개라면 총 2스푼을 넣으면 되겠네요~
거기에 소금 1스푼과 후추 약간을 넣고 버무려주세요!
소금은 많이 넣으면 짜요~
소금 안넣고 후에 간장 소스 찍어먹어도 됩니다.
기름두른 후라이팬에 감자채 버무린 것을 먹기 좋은 크기로 부쳐주세요~
타지 않게 잘 뒤집어 주면서 노릇노릇 부쳐주면
어느새 감자채전 완성~!
맛있어 보이죠~?
정말 맛있어요~
일반 감자전보다 더 바삭한 식감을 느낄 수 있어요~
이렇게 감자채전 만들기 끝~!
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