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- 고추는 세척해 물기 제거하고 꼭지 부분에 칼집을 넣어주고, 마늘은 편 썰고 멸치는 내장 제거해 반을 가릅니다
- 마른 팬에 손질한 멸치 넣고 살짝 볶아 덜어내고, 달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 물기 제거한 고추 넣고 중불로 볶다가 꽃소금 1/2 큰 술 넣어 볶아주고요
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매콤하고 맛있게 먹을 수 있는 꽈리고추볶음
밥반찬으로 정말 좋아요
양파 1/4개, 홍고추 1개
소금 1꼬집
[양념]다진마늘 1큰술, 진간장 3큰술
까나리액젓 1큰술, 맛술 2큰술
후추 살짝, 올리고당 2큰술
물 2큰술, 들기름 1큰술
참깨 살짝 [Ingredients]270g Shishito pepper, 70g Baby anchovies
1/4 Onion, 1 Red pepper, 1 pinch of Salt
[Seasoning]1Tbsp Mince garlic, 3Tbsp Dark soy sauce
1Tbsp Fish sauce, 2Tbsp Cooking wine
a little Black pepper, 2Tbsp Corn syrup
2Tbsp Water, 1Tbsp Perilla oil
a little Sesame seeds
꽈리고추볶음 꽈리고추멸치볶음
Kkwaligochu Myeolchi Bokkeum (Stir-fried Shishito Pepper with Anchovies)
獅子唐辛子アンチョビ炒め
辣椒炒凤尾鱼
辣椒炒鳳尾魚
แอนโชวี่ผัดพริกแดง
Cá cơm ớt xào
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알토란 이보은 꽈리고추멸치조림 만드는법 꽈리 … – 네이버 블로그
멸치를 넣은 꽈리고추조림으로 먹으면 밥도둑일 것 같아서 알토란 꽈리고추멸치조림을 만들어 먹기로 했어요. 밥도둑계의 대표주자로 양념이 쏙 배고 윤기 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/4/2021
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주제에 대한 기사 평가 고추 멸치 볶음
- Author: 엄마의손맛
- Views: 조회수 942,398회
- Likes: 좋아요 14,406개
- Date Published: 2020. 8. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=YzTweRXSJl4
고추 멸치볶음, 매운고추 볶음
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꽈리고추 멸치볶음
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알토란 이보은 꽈리고추멸치조림 만드는법 꽈리고추조림 꽈리고추요리
알토란 꽈리고추멸치조림 만드는법은 꽈리고추를 푹 익히는게 특징이더라구요.
꽈리고추를 푹 익힌다고 해서 오래 조리할줄 알았는데
이보은님만의 비법으로
꽈리고추를 빨리 무르게 하는 방법이 있더라구요.
멸치를 넣은 꽈리고추조림으로 먹으면 밥도둑일 것 같아서 알토란 꽈리고추멸치조림을 만들어 먹기로 했어요.
밥도둑계의 대표주자로 양념이 쏙 배고 윤기까지 흐른다는 알토란 이보은 꽈리고추멸치조림을 따라서 만들어봤어요.
백종원 꽈리고추멸치볶음 잔멸치볶음 만드는법 멸치요리 반찬
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오늘은 멸치볶음을 만들어보았답니다
꽈리고추를 넣었는데 요 레시피는
백종원 집밥 메뉴 52 책에서
본 레시피랍니다
기존 레시피는 풋고추인데 풋고추 대신
꽈리고추를 넣었으니 참고하세요
■재료■
멸치 50g, 꽈리고추 5개, 식용유 2스푼
양조간장 2스푼, 물엿 1스푼,
설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼
멸치 양을 잘 모르겠으면 대략
한 손으로 쥐었을 때 양정도 되는 것 같아요
보통 작은 반찬통 하나 분량이라고
생각하시면 될 것 같아요
양이 적다고 생각되면 2배를 하시면 될 것 같아요
꽈리고추는 먹기 좋은 크기로
잘라줍니다
저는 멸치볶음에 꽈리고추를 넣으면
하나씩 빼서 먹기에 딱 좋더라고요 ㅎ
멸치는 기름을 두루지 않은 팬에
30초 정도 볶아줍니다
그러면 냉장고에 있던 눅눅한 냄새나
비린내를 제거할 수 있어서 좋아요
그다음 멸치에 있는 부스러기를
체로 걸러서 사용하면 좋습니다.
위의 과정이 귀찮다면 생략해도 좋아요
이제 본격적인
멸치요리 백종원 꽈리고추멸치볶음 레시피 시작!
우선 팬에 식용유 2스푼을 넣습니다.
멸치를 넣어주고 볶아줍니다
기름에 멸치가 튀겨지듯이 볶아주세요!
멸치요리 백종원 잔멸치볶음 만드는 법
그다음 양조간장 2스푼을 넣습니다
간장은 팬의 가장자리에 넣어줍니다
그다음 꽈리고추를 넣은 후
간장에서 볶아준 후
백종원 멸치볶음 전체를 볶아줍니다.
그리고 단맛을 넣어주는데요
물엿 1스푼을 넣습니다
그다음 설탕은 1/2 큰 술을 넣습니다
먹어보고 단맛이 좋다면
설탕을 추가해도 좋아요.
참기름은 1스푼을 넣습니다.
깨소금은 1/2스푼
취향껏 넣어주면 됩니다
맛있는 백종원 꽈리고추멸치볶음
완성되었습니다
시간은 정말 몇 분 안 걸린답니다
단짠의 매력이 있다고 할까요?
저는 늘 이렇게 만들어 먹는데
꽈리고추와 멸치와 궁합이 참 좋은 것 같아요
백종원 잔멸치볶음 만드는 법
아이들이 좋아하는 반찬 중 하나인데요
씹을수록 고소해서 그런지
잘 먹는답니다
밥반찬으로 좋고 주먹밥을 만들 때
안에 넣고 먹어도 참 맛있어요
요즘에 꽈리고추를 넣어서 만든 멸치볶음을
많이 드시던데 요렇게 하면 늘 맛있게
먹을 수 있답니다
초보자도 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요!
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키워드에 대한 정보 고추 멸치 볶음
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