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유통기한은 식품의 품질 변화 시점의 60~70% 앞선 시점을 의미하는 것이고 소비기한은 80~90% 앞선 정도의 시점이라
날짜로만 본다면 소비기한이 유통기한보다 더 길다.
식약처는 2023년 1월 1일부터
식품의 유통기한 표시를 소비기한 표시로 변경해 시행한다고 밝혔다.
그렇다면 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 대표적인 식품은 어떤 게 있을까?
* 자료출처
jules – can of tuna in oil
최광모 – 식빵, 바게트 20150210뺑드비(서초구 방배동)123
최광모 – 식빵 20150210뺑드비(서초구 방배동)125
Mike Finn – https://www.flickr.com/photos/mwf2005/8387284738/
hyolee2 – 식품안전의약처 식중독감사실
Reedy – Tetley Bitter 1985 Expiry date (bottom)
Ryosuke Sekido – 賞味期限 (2864951678)
BrokenSphere – Cup of cooked Roasted Beef NoodleTimber Tank – Korean food-Tasty ramyeon-02
褒忠國中 雲端網 – DSC 4556 00052 (46634880804)
artistmac – A Bit Past the Use-by Date
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곶감 보관법 건시, 반건시 보관방법과 유통기한 – CIDEE 리뷰
그런데 만약 위와 같은 방법이 귀찮다면 지퍼팩에 여러개 넣고 냉동실에 보관해도 된다. 하지만 이 경우엔 해당 곶감은 유통기한이 대략 3개월정도라고 …
Source: all-review-story.tistory.com
Date Published: 10/8/2021
View: 9479
1년 이상 두고 먹을 수 있는 곶감 보관법
밀폐 용기에 담은 곶감! 오래 두고 드시려면. 단연 냉동 보관이 최고예요.
Source: topsecret123.tistory.com
Date Published: 12/28/2021
View: 3889
설사를 멈추는데 효과적인 곶감의 올바른 보관법은?
설사를 멈추는데 효과적인 곶감의 올바른 보관법은? · 1. 상온보관(2-3일내) · 2. 냉장보관(1-2주) · 3. 냉동보관(1개월 이상).
Source: yang-seul.tistory.com
Date Published: 12/12/2021
View: 2093
곶감에 유통기한이 있나요? ::: 82cook.com 자유게시판
여름방학 때 냉장고에 넣어놓은 곶감이 있길래 봤더니 겉에 하얀 가루들은 뭐 원래 그런 거 같고 쪼글쪼글 해져서 좀 딱딱하게 되었거든요.
Source: www.82cook.com
Date Published: 1/12/2021
View: 551
곶감 구입·보관 요령 – 농민신문
중국산은 긴 유통과정을 거치면서 수분이 계속 빠져나가 흰 분이 많이 생기기 때문. 그런데 요즘엔 색과 모양만으로는 국산과 구분이 어려운 중국산 곶감 …
Source: www.nongmin.com
Date Published: 6/11/2021
View: 1083
냉동실의 곶감이요..맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴
덜말린 반건시는(곶감)은 반드시 냉동보관을 하여야 한답니다. 냉동실에 넣지 않으시려면, 포장상태 그대로 두지 말고 좀 번거롭더라도.
Source: www.menupan.com
Date Published: 1/15/2022
View: 1762
곶감/반건시/감말랭이 | 명실상주몰
[농부의시간] 상주곶감 반건시 예감1호(40개입) 농가직판 … 감나무 재배의 최적환경과 곶감 건조에 적합한 기후조건을 갖춘 상주에서 생산된 … 유통기한, 2022.1.Source: sjmall.cyso.co.kr
Date Published: 11/27/2021
View: 841
[상주삼백곶감 반건시선물세트2kg(50g*40개)]
유통기한 :포장일로 1년/ 포장일 별도표기 ▷보관방법 : 수령 후 즉시 영하18도 이하 냉동보관 ▷포장방법 하절기 : 선물용종이상자+아이스팩+보냉스치로폼+황금색 …
Source: www.gamnara.com
Date Published: 8/3/2022
View: 2744
곶감 – 나무위키:대문
손질한 곶감을 볏짚에 싸서 상자에 늘어놓고 밀폐된 상태로 두면 감이 … 에 반해 반건시는 수분이 많은 만큼 변질되기가 쉬워 유통기한이 짧다.
Source: namu.wiki
Date Published: 8/28/2021
View: 1814
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주제에 대한 기사 평가 곶감 유통 기한
- Author: 지식스쿨
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- Date Published: 2021. 9. 26.
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곶감 보관법 건시, 반건시 보관방법과 유통기한
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곶감 보관방법 기본적인 것
곶감은 냉장보관하는 것이 좋을까, 냉동보관하는 것이 좋을까? 곶감은 구입했다면 통풍이 잘되고 시원한곳에 곶감 보관하는 곳이 좋다. 그런데 그런 장소를 잘 없을 테니, 기왕이면 바로 곶감 냉장보관을 하도록 하자. 곶감은 기본적으로 온도가 높거나, 습기가 많은 곳은 피해야 하기 때문이다. 일반 가정에서 곶감을 상온에 보관하면 표면이 거칠어지고 습도 높기라도 하면 금방 곰방이가 발생해 곶감이 변질될 위험성이 높다.
하지만 냉장보관을 하더라도 4일이내에 먹어줘야 한다. 특히 반건시는 더욱 빠르게 먹는게 좋다. 생각보다 곶감 유통기한이 짧아서 놀랬을지도 모르지만, 어쩔수가없다. 그럼 결국엔 더욱 오래 두고 먹으려면 곶감을 냉동실에 보관해야한다. 곶감을 냉동하여 오래두고 먹을 수 있는 보관법을 알고싶은가?
그럼 아래 목차를 확인하도록하자.
1. 반건시 보관법
반건시를 상온에 보관하면 수분이 증발하기 때문에 표면이 앞서 언급한 것처럼 딱딱해진다. 거기서 그치지 않고 곰팡이도 쉽게 생기기 때문에 구입후 바로 냉동보관을 하는 것이 좋다. 냉동보관은 랩이나, 비닐등으로 확실히 밀봉한 후 보관하는 것이 좋다.
2. 건시 보관법
건시도 마찬가지로 밀봉후 보관하는 것이 베스트다. 하지만 반건시보다는 수분함량이 매우적기에 냉장보관을 하고 먹는것도 나쁘진 않다. 하지만 냉장보관을 했다고 하더라도 열흘 내에는 먹는 것이 좋다. 만약 실외에 곶감을 둬야한다면 꼭 그늘이 지고 통풍이 잘되며 온도가 낮은 곳에 보관하도록 한다.
3. 곶감 장기간 보관하는 방법
곶감을 오래도록 두고 먹고 싶은가? 그렇다면 준비물 랩, 밀페용기, 가위 3가지를 준비한다. 그런다음에 아래와 같은 방법으로 보관을 진행한다.
(1) 우선 보관이 용이하고 나중에 섭취하기 편하도록 곶감의 꼭지를 가위를 통해 자른다.
(2) 그런 다음 곶감을 하나, 하나 랩으로 싸준다.(개별포장) 여기서 중요한 것은 곶감은 냄새를 흡수하는 성질이 있어 랩으로 꼼꼼하게 잘싸야 된다는 것이다.
(3) 마지막으로 밀폐용기에 하나하나 낱개로 잘넣고 냉동보관을 한다.
이렇게 보관해서 먹으면 나중에 꺼내먹기도 편하고 보관 상태만 나쁘지만 않다면 6개월 이상이 되었다라도 잘 상하지 않아 오래두고 먹기에도 좋다. 그런데 만약 위와 같은 방법이 귀찮다면 지퍼팩에 여러개 넣고 냉동실에 보관해도 된다. 하지만 이 경우엔 해당 곶감은 유통기한이 대략 3개월정도라고 보고 먹어야한다.
4. 곶감 건시와 반건시의 차이점
(1) 반건시
바로 결론을 말하자면 말 그대로 반만 말린 것을 말한다. 홍시처럼 말랑하게 살짝 말린 것을 반건시라고 하는데 이런 반건시를 구입할때보면 꼭 바닥에 하얀종이를 까는 것을 볼 수 가 있을 것이다. 이유는 반건시라 수분이 많기 때문인다. 반건시라 말랑하니 맛은 좋겠으나 그만큼 상하기도 쉽다. 수분이 마르면서 곳감 표면이 변질하고 곰팡이가 생기기 쉽기 때문에 이를 3~4일 내로 소진할 생각이라면 냉장보관을, 아니면 장기간 오래 두고 먹을 예정이라면 개별 포장을 하여 밀폐용기에 담고 냉동보관을 하도록 하자.
(2) 건시
반건시를 알았으니 건시는 설명을 별반 필요없을 것이다. 건시는 완전히 말린 감을 말한다. 그런데 요즘은 예전과 다르게 완전히 바짝 말리진 않는다고 한다. 예전에 보면 감을 바짝 말려 곶감이 딱딱 할정도였는데, 요즘 사람들은 그렇것보다 식감이 쫀득하고, 먹기 쉬운 것을 선호하기에 대중의 입맛에 맞춰 변화 한 것이다. 건시는 구입할때보면 바닥에 굳이 종이를 깔지 않는다. 완전히 말린 곶간이라, 수분이 거의 없기 때문이다. 건시는 구입후, 열흘정도에 먹어야 한다. 하지만 이역시 냉장보관 기준이다. 기왕이면 실외에 두지 말고 바로 냉장보관을 하도록하자. 만약 이역시 오래두고 먹을 생각이라면 앞서 설명한 것처럼 소분하여 냉동 보관을 하도록 하자.
5. 곶감 곰팡이 구분법
아래는 곶감 곰팡이 구분하는 방법이니 참고하도록 하자.
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1년 이상 두고 먹을 수 있는 곶감 보관법
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1년 이상 두고 먹을 수 있는 곶감 보관법
안녕하세요~ 단비에요^^
선물로 들어온 곶감인데
저희 먹으라고
시어머니께서 주셨어요.
쫄깃한 식감과
달콤한 맛이 최고인 곶감은
저희 집 최애 간식 중 하나에요.
곶감은 보통
선선한 실온에서
7일 이내로 드시는 게 좋지만,
장기간 두고 드실 경우엔
곰팡이에 주의하며
잘 보관해 두어야 해요.
평상시
워낙 곶감을 좋아하는 터라
잘 보관해 두면,
먹고 싶을 때 하나씩 하나씩
꺼내 먹는 재미가 아주 쏠쏠해요.
곶감을
보관하기 위해서는
2가지의 준비물이 필요한데요.
랩
밀폐 용기
곶감 꼭지 부분을
자세히 보시면,
곶감이
만들어지기까지의
건조 과정에서
살짝 곰팡이 같은 게
핀 것 같기도 하면서
검은 이물질 같은 게 보여요.
그냥 보관하는 것보다는
꼭지를 제거하고 보관하는 게
좋을 것 같아요.
그래서
꼭지를 가위로
싹둑 잘라 주었어요.
이렇게 미리
꼭지를 잘라 놓으면
위생 면에서도 좋지만,
곶감을 먹을 때도
훨씬 편리하더라고요.
어때요?
꼭지를
자르고 난 곶감이
훨씬 위생적으로 보이죠?
곶감이 아까워
꼭지 부분까지 남김없이
드시는 분들이 많은데…
되도록이면
안 드시는 게 좋아요.
잘라낸 꼭지는
쓰레기통에 버려 주세요.
보통 곶감을
비닐봉지 하나에 몽땅
담아서 냉장 또는 냉동 보관해
드실 거예요.
하지만
이 방법 외에
더욱 위생적이고 맛의 변질 없이
보관하는 방법이 있어요.
바로
꼭지를 잘라 손질한
곶감을 한 개씩 랩으로
개별 포장해 주는 방법이지요.
요렇게 곶감을
랩으로 개별 포장해 두면,
수분은 물론
냄새를 흡수하지 않아요.
개별 포장한 곶감은
밀폐 용기에 가지런히
차곡차곡 모두 담아 주세요.
랩으로 하나하나
포장해 두면 먹고 싶을 때
언제라도 꺼내 먹기 좋고,
외출 시
간식으로 휴대하기도
참 편리하답니다.
랩으로 싸고,
밀폐 용기에 담은 곶감!
오래 두고 드시려면
단연 냉동 보관이 최고예요.
곶감은
고혈압 예방, 기관지 보호
숙취해소, 설사 완화, 면역력 강화
혈관 건강, 피부미용, 눈 건강 등
우리 몸에 좋은 영양소가 풍부한데요.
이젠, 1년 내내
변질 없이 잘 보관해
간식으로 맛있게 드시기 바랍니다.
방문해 주셔서 감사합니다! 정보가 도움이 되셨다면, 로그인하지 않아도 누룰 수 있는 [ 공감]을 꾹~ 눌러 주세요^^
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설사를 멈추는데 효과적인 곶감의 올바른 보관법은?
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안녕하세요 여러분. 웰빙라이프를 꿈꾸는 양슬입니다.
단감, 홍시, 곶감 등! 감은 참으로 다양한 맛을 즐길 수 있는 과일입니다. 겨울철 대표간식으로 가장 먼저 생각나는 것은 바로 곶감입니다. 오늘은 곶감의 효능과 함께 올바른 보관법 에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
곶감 효능 5 가지
위장 보호
곶감에 함유된 탄닌성분은 위벽 보호와 함께 위장도 보호해주기 때문에 위장 건강 에 매우 좋습니다.
모세혈관 강화
모세혈관을 튼튼하게 만들어주기때문에 고혈압을 예방 하는 데 도움이 됩니다.
:: ::
설사억제
탄닌 성분은 설사를 멎게끔 도와주는 역할을 합니다. 위장이나 소화기능이 약하거나 잦은 설사 로 고생하시는 분들에게 도움이 될 수 있습니다.
비타민 다량함유
곶감에 들어있는 비타민A는 탱탱하고 탄력있는 피부 를 만드는 데 좋습니다. 또한 비타민C가 풍부하여 겨울철 감기 예방 에 효과적입니다.
면역력 강화
곶감에 들어있는 탄닌은 저항력과 면역력 향상 에 도움이 되는 성분입니다. 겨울철 간식으로 곶감을 드셔보는 것을 추천합니다.
숙취 해소에 효과적 !
음주 다음날 쓰린 속을 달랠때 달콤한 곶감이 제격입니다. 곶감 2-3개 정도를 물에 넣고 달여서 마셔주면 숙취 해소에 도움이 됩니다.
Q) 곶감에 뭍어있는 흰 가루 먹어도 되나요?
만니트는 과당이 포도당이 건조될 때 생기는 가루입니다. 곶감 외에 다시마, 버섯 등에서도 흔히 볼 수 있는데요. 자연건조된 곶감에서 민니트가 더 많이 나오게 됩니다. 기관지 염증 해소 에 효과적이므로 가루를 털지말고 함께 드시길 바랍니다.
:: ::
보관법
1. 상온보관(2-3일내)
딱딱하게 마르는 수분증발을 막기위해서는 하나씩 개별로 싸서 보관 을 해야 합니다. 베란다와 같이 통풍이 잘되고, 시원한 장소가 좋습니다.
2. 냉장보관(1-2주)
지퍼백 이나 밀페용기 에 담아서 냉장보관을 하셔야 신선한 상태로 보관하실 수 있습니다.
3. 냉동보관(1개월 이상)
냉장보관과 동일하게 지퍼백, 밀폐용기를 사용하여 보관합니다. 드시기 전 냉장고에 넣거나 상온에서 해동 해서 드시면 됩니다.
부작용
곶감의 지나친 섭취는 변비를 유발 할 수도 있으므로 적당량을 드시는 것이 매우 중요합니다.
철분과 쉽게 결합하는 탄닌은 빈혈을 일으킬 가능성 이 있습니다. 평소 저혈압 증상이 있거나 빈혈이 심한 분들은 되도록이면 드시지 않는 것이 좋습니다.
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곶감에 유통기한이 있나요? ::: 82cook.com 자유게시판
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제 목 : 곶감에 유통기한이 있나요?
곶감 조회수 : 2,197 조회수 : 2,197 작성일 : 2006-10-28 17:11:19
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여름방학 때 냉장고에 넣어놓은 곶감이 있길래 봤더니
겉에 하얀 가루들은 뭐 원래 그런 거 같고
쪼글쪼글 해져서 좀 딱딱하게 되었거든요.
곰팡이가 핀 것 같지는 않고…
그냥 좀 오래되었길래 먹기는 좀 찜찜한 기분이 들어서요.
세네달 된 곶감 그냥 먹어도 될까요?
곶감 구입·보관 요령
우리농산물
곶감이 최상의 맛과 빛깔을 자랑하는 시기다. 그런데 이맘때 국산인양 팔리고 있는 중국산 곶감도 적지 않아 구입 시 주의가 필요하다.일반적으로 국산 곶감은 밝거나 약간 어두운 주황색을 띠고, 중국산은 어두운 갈색을 띤다. 모양은 국산의 경우 산청곶감이 둥글넓적한 도넛형이고 대부분 길쭉한 방추형인데 반해, 중국산은 거의 도넛형이다. 또 과육의 본래 색이 보이지 않을 정도로 흰 분(포도당이 주성분으로 ‘시설’이라고도 함)이 짙게 끼어 있으면 중국산일 확률이 높다. 중국산은 긴 유통과정을 거치면서 수분이 계속 빠져나가 흰 분이 많이 생기기 때문.그런데 요즘엔 색과 모양만으로는 국산과 구분이 어려운 중국산 곶감도 제법 있다. 경북 상주에서 20년 넘게 곶감을 생산하고 있는 곶감 명인 장창수 갈방산농장 대표는 “색과 모양만 보면 전문가도 헷갈릴 수 있지만 꼭지 형태를 보면 국산과 중국산을 누구나 쉽게 구분 가능하다”며 “국산은 꼭지가 둥근 형태이고 중국산은 네모난 형태니 꼭 확인하라”고 말했다.온라인 상에서 질 좋은 곶감을 사려면 해당 업체 홈페이지를 꼼꼼히 살피자. 최근에 찍은 생산과정 사진이나 이용자 후기를 보는 것이 도움이 된다. 쓰임새도 고려해 구입해야 한다. 수정과용은 잘 마르고 씨가 없는 건시가 좋지만 그 밖의 요리에는 적당히 무른 반건시가 좋다.곶감 좀 먹어본 사람들은 당장 먹을 게 아니면 무조건 냉동실에 보관하라고 조언한다. 아무리 잘 말린 곶감도 내부에 수분이 남아 있고 당분이 많아 상온은 물론 냉장실에서도 시간이 지나면 곰팡이가 피기 때문.냉동보관에도 요령이 있다. 플라스틱 밀폐용기에 한번에 먹을 만큼씩 나눠 보관한다. 밀폐용기가 없으면 비닐봉지로 겹겹이 포장할 것. 그래야 본연의 맛과 색이 오래간다. 다만 냉동실에 넣어두면 점점 흰 분이 많이 생기는데 이는 수분이 적어지면서 일어나는 현상이므로 안심해도 된다. 냉동실에서 꺼낸 곶감은 상온에 5분 정도 두면 다시 말랑해진다.◇사진제공=국립농산물품질관리원김난 기자 [email protected]
겉은 곶감,속은 부드러운 홍시의 맛!
1. 누가 생산 하나요?
▣ 경북 상주 이종갑
부모님께 물려받은 감나무밭과 전수받은 전통 곶감 기술을 계승발전 시켜 상주곶감의 명성을 이어가고 있습니다
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2. 어디서 생산 하나요?
▣ 곶감특구 경북 상주
감나무 재배의 최적환경과 곶감 건조에 적합한 기후조건을 갖춘 상주에서 생산된 곶감은 지리적 요인으로 그 맛과 품질이 우수하여 곶감특구 지역으로 지정되었습니다
▣ 깨끗한 자연바람에 건조, 당도 UP
곶감특구로 지정받은 상주 곶감은 전국 곶감 생산량의 60% 이상을 차지하는 대한민국 대표 명품 곶감입니다. 상주가 우리나라 곶감 최대 생산지가 된 것도 바로 좋은 재료 덕분. 조선 예종 때 임금에게 상주 곶감을 진상할 정도로 예로부터 최고의 품질을 인정받고 있습니다
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3. 상품정보
겉은 쫄깃쫄깃한 곶감,
속은 부드러운 홍시의 맛!
높은 당도와 주문제작한 고급 상자로
최고급 고품격 건시 상품
고마운분, 감사한분들께 선물용으로 좋아요~
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4.어떻게 다른가요?
▣ 농부의시간 상주곶감은
√ 직접 재배한 감으로 생산한 곶감을 산지직송으로 맛과 품질을 보장합니다
√ 주문 제작한 고급 상자로 품격을 더하였으며 고급보자기를 함께 보내 드립니다
√ 공기 정화 및 먼지제거에 탁월한 음이온 오존을 이용하여 위생관리를 철저히 합니다
√ 오랜 연구와 경험, 차별화된 숙성기술로 흉내낼 수 없는 깊은맛을 담았습니다
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5.상주곶감 맛있게 먹는방법?
곶감은 냉동보관을 하기 때문에 드시기 전에 살짝 녹여 드시면
쫄깃쫄깃 달콤한 최고의 맛을 느끼실 수 있습니다
수정과, 곶감쌈, 곶감죽, 곶감컵케이크 등으로 요리를 해서 드셔도 좋습니다
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6.곶감 보관방법?
▣ 받으시는 즉시 냉동보관 해 주세요
농부의시간 상주곶감을 맛있게 오래도록 보관하려면 기본적으로 온도가 높거나
습기가 많은 곳은 피해야 하며, 곶감은 냉동보관을 기본으로 합니다.
일반 가정의 샐내에 보관할 경우 표면이 마르고 거칠어지며, 습도가 높을 경우 곰팡이가
발생하는 등 변질 우려가 있으니 유념하시기 바랍니다.
<반건시 보관>
반건시를 상온에서 보관하실 경우 수분이 증발하여 딱딱해 지거나 곰팡이가 쉽사리 필 수 있습니다. 따라서 제품을 받으신 후 즉시, 포장 그대로 냉동보관 하시거나 드시고 난 여유분은 랩이나 비닐등으로 밀봉하여 냉동 보관하는 것이 가장 좋습니다.
<건시 보관>
건시 역시 밀봉 후 냉동보관을 권장하지만 비교적 수분함량이 적어
냉장보관을 이용할 수 있습니다. 냉장보관 시 최대한 빠른 시간에
드시는 것이 좋으며 냉장고가 없어 부득이 하게 실외에 두어야 할 경우
그늘이 지고 최대한 온도가 낮은 실외에 보관하는 것이 좋습니다.
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7. 배송안내
▣ 우체국 택배로 안전하게 배송 드립니다
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[농부의시간 상주곶감 생산과정] [감나무 재배]품질 좋은 상주감을 생산하기 위해 이른 봄부터 감나무를 관리하기 시작합니다
영양 관리가 잘되어 감나무 가지마다 주렁주렁 감들이 익어 갑니다.
가지가 부러질 정도로…
[감수확]직접 재배한 상주둥시감이 주는 수확의 기쁨… 누가 알리오
농부의시간을 닮은 감들이 하나 같이 인물이 좋아요~ㅎㅎ
[감깍기]곶감만들기는 거의 모든 작업이 수작업으로 이루어지지만 감깍는 작업은 그나마 기계가
도움을 줍니다
잘 익은 감들이 껍질을 벗고 줄에 매달린채 몸을 좌우로 흔들며
곶감의 깊은 맛을 담아 갑니다
[감타래]곶감 건조에 적합한 기후조건을 갖춘 상주에서 농부의시간과 자연이 기술제휴하여
만드는 수많은 상주곶감들이 감타래에서 달콤한 맛을 담아 갑니다
[품질관리]철저한 위생관리와 엄격한 품질관리로 곶감 하나하나에 정성을 담습니다.
키워드에 대한 정보 곶감 유통 기한
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