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오늘의 머글랭은 매콤달달한 ‘마늘버터골뱅이’ 이에요~~
여러분 아무도 주지말고 혼자 먹어요
재료:골뱅이, 대파, 마늘, 버섯, 버터
[요리순서]1.대파 썰기 [마늘은 통째로 들어갑니다]2. 기름 두르고 통마늘 굽기
3. 소금+후추 간
4. 물기 뻰 골뱅이 투입
5. 버섯 투입, 대파 투입
6. 약한 불에 버터 녹이고 끝
+취향에 따라 청양고추 넣어주시면 더 맛있어요
#마늘 #버터 #골뱅이 #간단요리 #술안주 #garlicbutter #자취요리
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골뱅이 볶음 만들기 – 살며 꿈꾸며 되어가는 삶
오늘의 요리는 골뱅이 볶음입니다. … 통조림 골뱅이가 맛있는 것 같아요. … 냉장고 속에 저 두 종류의 버섯이 조금 남아 있네요.
Source: confect.tistory.com
Date Published: 2/15/2022
View: 7557
골뱅이 – 나무위키:대문
마트나 수산시장 등에서 백골뱅이나 백고동으로 파는 종류는 물레고둥이나 고운띠 … 지역에 따라서는 골뱅이를 에스카르고 요리로 해먹는다고 한다 …
Source: namu.wiki
Date Published: 5/4/2021
View: 619
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주제에 대한 기사 평가 골뱅이 요리 종류
- Author: 혼자머글랭 Simple dish
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- Date Published: 2019. 6. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=gCBQNNZcx9w
골뱅이무침, 골뱅이요리, 골뱅이 무침 맛있게 만드는법
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골뱅이 버터볶음, 골뱅이 통조림 요리
골뱅이 버터볶음, 골뱅이 통조림 요리
골뱅이 버터 볶음 만들기
간만에 케이블에서 밤 늦은 시간하는 고독한 미식가를 보다 보니
버터 넣은 볶음 요리가 맛나 보이길래
집에 있는 골뱅이 한캔으로 만들어 먹은 초간단 골뱅이 요리
식상한 골뱅이 무침은 이제 그만^^
좀 다르게 요리해봤어요.
동원 골뱅이가 참치캔 만한 사이즈가 나오는데
요거 한캔이면 1인분 골뱅이 만들기 적당
자체에 자연숙성 발효간장 풍미가 좋지만
여기에 버터+간장 풍미를 더하고, 마늘을 더해 간단하게 볶으니 은근 대박
마늘 6 쪽 정도 넉넉히 슬라이스하고, 청홍고추..청양으로 맵싹하게 반개씩 송송 썰고
골뱅이 통조림은 국물만 가볍게 제거
알맹이가 한입 크기로 먹기 적당한 동원 골뱅이는 별도로 칼질 안해도
크기가 적당해서 요리하기도 편하네요.
버터 볶음이지만
일단은 올리브 오일이나 식용유 조금 두르고 마늘 먼저 노릇하게 볶아 주고
여기에 청양고추 살짝 더해 매콤하게
그런 다음 골뱅이 통조림 넣고
가볍게 데워준다는 느낌으로 볶다가
간장 1/2큰술, 맛술이나 청주 약간 넣고
센불에서 볶다가
버터 1작은술 넣고 윤기나게 볶아 마무리
골뱅이는 다 익은 재료고, 마늘,고추만 노릇하게 구워진 듯 익힌거에
간장,버터맛 더하는거라 어렵지 않죠.
달콤짭짤하니 밥반찬으로도 좋고
마늘과 청양고추,버터 풍미에 맥주 안주로도 딱
매번 고추장 양념에 무친 골뱅이 무침이 식상하다면
간장 양념에 버터맛 나게 볶은 골뱅이라 더 별미라는 반응
마늘은 넉넉하게 슬라이스한걸 넣었는데
담엔 작은 알마늘을 넉넉히 기름에 볶다가 요리해봐도 괜찮을 듯
골뱅이 한캔
매번 비슷하게 버무리는게 식상하다면
골뱅이 버터 볶음은 어떠세요?
—————–
위 동원제품을 소개하면서 동원F&B로부터 무료로 제품을 제공받아 작성했습니다.
The Well 우리들의 건강한 이야기 http://www.dongwonwell.com/
골뱅이 볶음 만들기
오늘의 요리는 골뱅이 볶음입니다.
골뱅이는 통조림을 사용했어요.
통조림 골뱅이가 맛있는 것 같아요. 적당히 간이 되어있으면서 맛도 좋은 것이……
골뱅이 볶음 재료들
골뱅이 구이 같은 볶음을 만들 건데요.
재료들을 소개할게요.
골뱅이 1캔 (170g의 골뱅이 살), 다진 마늘 1T, 진간장 1T, 양파 50g, 버섯 30g, 맛술3T, 청경채 2포기, 매운 고추 1개, 홍고추 조금. 후춧가루조금, 식용유, 볶은 통깨.
버섯은 단맛이 나는 것으로 느타리버섯, 양송이버섯을 이용했어요.
냉장고 속에 저 두 종류의 버섯이 조금 남아 있네요.
마늘은 다지고, 매운 고추도 잘게 썰어 주었고, 홍고추는 조금 슬라이스해 주었어요.
꼭 빨간색을 조금이라도 넣고 싶어 진다는 …..
골뱅이와 청경채 다듬기
골뱅이는 통통하고 도톰해서 먹기 좋게 잘라 주었어요.
청경채 2포기는 잎을 하나하나 떼어서 분리해 둡니다.
골뱅이 볶음에 들어갈 양념을 미리 만들었어요.
그릇에 진간장 1T, 맛술 3T, 고춧가루 1T, 후춧가루 조금을 넣고 잘 저어줍니다.
고춧가루가 건조 가루라서 그런지 양념이 걸쭉해지네요.
양념속에 들어가서 불은듯~
마늘 볶기
달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 볶아요.
마늘향이 좋네요. ㅎ
양파볶기
양파를 넣고 함께 볶아요.
골뱅이와 버섯 볶기
골뱅이와 버섯도 함께~
양념 넣기
미리 만들어 둔 양념을 넣고 골고루 섞어 주고 볶습니다.
매운고추와 청경채 넣기
적당히 볶아준 후 매운 고추와 청경채를 넣고 휘리릭 볶아요.
청경채 줄기 부분이 두툼해서 주걱으로 꾹꾹 살짝 눌러서 익혀 주었어요.
야채라서 금새 숨이 죽어요.
이때는 중불이하에서 요리했어요.
골뱅이 볶음
맛을 보니, 꽤 훌륭해요.
양념이 착 달라붙어서, 골뱅이가 아주 맛있네요.
술안주로 먹어도 참 좋을 맛입니다.
담백하고 고소한 맛이 있으면서 감칠맛이 있으면서, 적당히 매운맛이 혀끝에서 감도는 맛이라고 할게요.
아무튼 성공적입니다.
골뱅이 볶음 완성
마지막으로 볶은 통깨를 솔솔 뿌려서~
마무리했어요.
골뱅이 구이 같은 볶음입니다.
골뱅이는 골뱅이무침으로 만들어 먹었는데, 오늘 볶음을 먹어보니 꽤 괜찮아서 앞으로 자주 만들어 먹을것 같아요.
오늘의 메인 반찬이 되어 주었어요.
맛있는 골뱅이볶음 안녕~
골뱅이 통조림으로 맛있는 술안주 만들기
골뱅이 통조림으로 맛있는 술안주 만들기 – 골뱅이 버터구이
by makehobbyceo
Cuisine 한국 Category 음식 레시피 한국
골뱅이 통조림 요리라고 하면 매콤한 양념에 야채들과 비벼서 먹는 방법이 일반적이라고 할 수 있겠는데요. 오늘은 올리브오일과 버터에 골뱅이를 볶아서 골뱅이 버터구이를 만들어 보겠습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
골뱅이무침 백종원 골뱅이소면무침 만드는법!
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여름 안주 무엇이 당기시나요? 허상이 생각나는 것은 주말에 골뱅이무침 생각났어요.
양념 국물에 소면 비벼주면 특별한 맛이죠. 골뱅이소면무침 간단하게 국수만 삶아주면 해결입니다.
골뱅이는 요즘 초간단하게 캔으로 준비되어있어 여행지에서도 만들 수 있습니다.
요즘 우리 집 상차림에는 장아찌 종류와 백김치 종류가 많이 올라온답니다.
시원한 맛도 좋은데요 불금이라서 안주로 골뱅이무침 백종원 골뱅이 소면 무침 만드는 법! 해봅니다.
●골뱅이무침 재료
골뱅이 큰 것 1캔. 양파 반개. 오이 반개. 당근. 대파 1대. 오징어채 한 줌. 풋고추반개. 미나리 5줄기 식초1큰술. 깻잎 5장.
무침 양념준비
고추장 1큰술. 설탕반 큰 술. 식초 1큰술. 고춧가루 1큰술. 참기름 1큰술. 통깨 1큰술. 통조림 물.
※ 골뱅이 통조림 물은 버리지 마세요. 국물 이용한답니다.
골뱅이무침 만들기
골뱅이무침 만드는 법 소면 무침까지 쉽게 준비하시면 영상 따라 하세요.
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●골뱅이무침
저는 김치 준비로 미나리를 넉넉하게 준비해서 씻어주고 식초 1큰술 넣어 담가놓았다 이용합니다.
소면. 대파. 풋고추. 오이. 당근. 미나리. 골뱅이 1캔과 오징어채 한 줌을 준비합니다.
캔 골뱅이는 건지를 체망에 걸러 국물은 버리지 않고 이용한답니다.
●골뱅이무침 양념준비
고추장 1큰술. 설탕반 큰 술. 식초 1큰술. 고춧가루 1큰술. 참기름 1큰술. 통깨 1큰술. 통조림 물.
분량대로 모든 양념 넣어주고 골고루 풀어줍니다.
●골뱅이무침 야채 준비하기
준비한 오징어채 한 줌은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
대파는 1대를 줄기만 4 등분해줍니다. 다시 반으로 갈라 파채를 썰어줍니다.
양파도 채를 썰어주세요. 미나리는 줄기만 이용합니다. 5센티 길이로 잘라주세요.
오이와 풋고추는 반으로 갈라주고 채를 썰어주세요. 풋고추는 씨를 빼주고 합니다.
당근도 채를 썰어주세요. 깻잎 5장은 줄기 잘라내고 2센티로 채를 썰어 준비합니다.
캔에서 꺼낸 골뱅이는 큼직해서 먹기 좋은 크기로 3~4등분으로 자라주세요.
●골뱅이 소면 무침 소면 삶기
소면은 일반 중면 삶는 것보다는 약간 바르게 삶아주시면 됩니다.
저는 개인적으로 소면을 선호합니다. 삶는 것은 상차림 전에 삶으시면 불지 않아 좋답니다.
소면을 삶아서 무침 놓으실 때 한쪽에 돌돌 말아 검정깨 살짝뿌려주시면 예쁘답니다.
●골뱅이 야채무침
큼직한 볼에 채 썰어놓은 야채 모두 넣어줍니다.
위에 골뱅이 잘라놓은 것 올려주세요. 잘 풀어놓은 양념장 마지막에 올려줍니다.
이때 그릇에 양념은 골뱅이 캔 국물 넣어 흔들어 조금 넣어주시면 무침하시기 편하답니다.
무침하실 때는 야채가 숨이 죽지 않아 캔 물이 들어가면 부드럽게 무침하실 수 있습니다.
간 맞춤은 캔 물이나 고추장으로 식성대로 가감하세요.
간 맞춤되면은 상차림 전에 위에 깻잎 올려주고 휘리릭 둘러주세요. 골뱅이무침 완성입니다.
골뱅이무침 완성
◎골뱅이 요리 완성된 것은 널찍한 접시에 담아 상차림 합니다.
옆에 살짝궁 하얀 소면 돌돌 말아 놓아주세요.
드실 때는 모두 어우러지도록 비벼 비벼 드시면 골뱅이 소면 무침 완성입니다.
요즘 야외 나들이하실 때도 야채 준비해서 국수만 삶아 무침하셔도 아주 굿입니다.
고기만 드시기 전에 깔깔하고 담백한 안주요리 어떠신가요.
오늘 골뱅이 요리 골뱅이무침 백종원 골뱅이 소면 무침 만드는 법! 마치겠습니다.
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15분만에 만드는 초간단 골뱅이무침 레시피
300×250
10월, 야외로 캠핑 가기 참 좋은 계절입니다. 길가에, 공원 모퉁이에 가을꽃이 한창이네요~
가을꽃 하면 가장 먼저 떠오르는 게 국화인데요,
그중 들에 피는 들국화는
어느 누구 한 사람 돌봐주는 이 없어도 저 홀로 소박한 아름다움과 진한 향기를 우리에게 선물하죠.
그래서 더 기특하고 정이 많이 가나 봐요.
지난 주말에 야외로 나들이 갔는데 주변 논밭이 노랗게 익어 가을 냄새가 물씬 풍기더군요.
점점 익을수록 고개를 숙이는 벼를 보며 다시 한번 겸손의 미덕을 배웁니다.
논 둑에 노랗고 작은 들국화가 앙증맞게 봉우리를 달고 있었어요.
금세 꽃망울을 터뜨릴 기세로 바람에 맞서고 있는 모습이 너무 대견해서 ‘파이팅!’이라고 한마디 건네고 왔죠~.
사설이 길어졌네요 ^^
오늘 소개할 요리는 캠핑 가서 먹으면 더 더 맛있는 새콤 매콤 달콤한 골뱅이무침 이랍니다.
평소에도 맥주가 땡기는 날 골뱅이 무침을 안주로 먹으면 그야말로 환상의 조합이죠.
더군다나 야외에서 먹는 맥주랑 골뱅이는 다른 설명 필요 없이 무조건 정답인 것 같아요ㅎㅎ
여러 가지 야채 썰어서 따로 담고, 황태채도 한 줌, 계란도 삶아서 챙기고, 소면도 따로 챙겨요.
아, 그리고 양념장도 만들어 따로 챙기면 준비 끝이에요.
야외 나가면 주로 고기를 구워 먹잖아요.
그런데 왠지 고기만 먹으면 더부룩하고 느끼해서 개운하고 매콤한 뭔가가 생각나는데
이럴 때 새콤달콤 매콤한 골뱅이무침에 소면 한 젓가락이면 모든 게 해결되더라구요 ~.
이번 캠핑에서도 골뱅이무침에 소면이 단연코 인기 짱!이었답니다^^.
캠핑장 나들이 갈 때 준비할 골뱅이무침 재료와 레시피를 간단하게 소개할게요~~
골뱅이. 야채. 양념장 넣어 버무려 주면 끝이니까 별다른 레시피 랄 것도 없네요.
[기본재료]골뱅이 통조림 1캔
북어채(황태채) 한 줌
삶은 계란 3~4개
양배추 1/4통. 양파 1개. 파프리카 1개. 대파 1/2대. 깻잎 1묶음. 오이 1/2개
(양념 소스)
고추장 2큰술. 고춧가루 1큰술. 설탕 2큰술. 매실액 1큰술. 식초 2큰술
시판용 초고추장 2큰술
마무리용 참기름. 후추. 통깨 조금씩
*Tip : 시판용 초고추장을 꼭! 챙겨 가세요. 여러모로 편리해요~
양념이 모자라다 싶으면 초고추장으로 추가하시면 되니까요^^~
(캠핑 갈 때 챙겨 갈 꾸러미예요~)
채 썬 야채들은 섞어서 통에 담고, 북어채도 지퍼백에, 계란은 삶아서 껍질 채로 ,
양념장은 넉넉히 만들어 준비합니다.
아, 사진에는 빠졌는데 초고추장과 소면은 마트에서 사 가지고 가세요~
1. 여러 가지 야채들은 씻어 물기를 빼고 채 썰어 줍니다
계란도 미리 삶아 주고요~
2. ( 사진을 미쳐 못 찍었네요~야외라서 어수선 해 가지고 그만 깜빡!^^)
북어채는 골뱅이 통조림 국물에 잠시 적셔 주어요
골뱅이는 먹기 좋게 자르고 국수도 삶아 건져 놓구요~
준비해 간 야채와 북어채를 넣고 양념장을 넣어 버무려 주면 완성인데요 이때 ,
*통조림 국물을 조금 추가해 주세요. 국수를 비빌 거라 국물이 조금 필요해요~
3. 골뱅이 무침 만들어 반은 덜어서 소면에 넣을 거예요
(*마무리로 참기름. 통깨. 후추 조금씩 넣고 부족한 양념은 초고추장으로 완성하세요~)
4. 덜어낸 골뱅이 무침과 소면도 함께 비벼 주었어요
5. 삶은 계란은 까서 반으로 잘라 올려 주었답니다
(조금 지나면 야채 국물이 나와서 계란 적셔 먹으면 정말 일미예요^^~)
혹시 주말에 나들이 계획하고 계신 이웃님들!
골뱅이 무침 준비 해 가시면 후회 안 하실 거예요. 강추!~
그리고 피치 못해 집에서 주말을 보내야 하는 이웃님들도 골뱅이 무침에 소면 말아서 간단한 한 끼 해결하시면 좋을 것 같네요
그럼 모든 이웃님들! 행복한 주말 보내시길 바랍니다:)
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키워드에 대한 정보 골뱅이 요리 종류
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