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- 냄비에 달걀이 잠길 정도로 물을 부어주고. …
- 삶은 달걀은 흰자와 노른자를 분리해 …
- 흰자는 칼로 다져 줍니다.
- 으깨 놓았던 노른자에 흰자를 넣고
- 마요네즈 2, 머스터드 1, 소금 0.3, 후춧가루 적당히 넣어
- 고루 섞어주세요.
- 말랑말랑한 식빵이라 따로 굽지 않고 그냥 사용했어요.
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씹을 필요도 없이 보들보들 넘어가는 계란샌드위치 만들어 봤어요.
재료도 초간단, 만드는 방법도 초간단해요.
간식으로, 도시락으로, 브런치로 다양하게 즐겨보세요.
[2~4인분]✤ 재료 (밥스푼계량)
– 샌드위치용 식빵 4장
– 대란 6개 (소란은 8개)
– 마요네즈 2스푼 (볼록하게)
– 설탕 1스푼 (납작하게)
– 소금 3꼬집
– 후추약간
✤ 계란 삶을 때
– 식초 1스푼
– 소금 1스푼
✤ TIP
– 계란은 흰자, 노른자와 함께 믹서기로 갈아서 만들어도 됩니다.
– 채망 사용할 때는 흰자와 노른자의 질감이 달라서 따로 걸러주었습니다.
(같이 걸러줘도 상관 없어요, 편한대로 하세요~)
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폭신하고 부드러운 에그샌드위치 만들기 팁
에그 샌드위치 만들기 아이들 간식으로 오랜만에 에그 샌드위치를 만들어 보았어요. 맛있고 색다른 샌드위치도 많지만 가끔 요맛이 그리울 때가 있어 …
Source: min99lala.tistory.com
Date Published: 5/20/2021
View: 3295
브런치 메뉴 에그 샌드위치 모닝빵 계란샐러드 간식 만들기
아이들이 좋아하는 간식 중 하나인 에그 샌드위치는 하교 후 먹는 든든한 간식으로도 좋아하지만 주말 아침에 가볍게 먹는 브런치 메뉴로도 좋아 …
Source: kikimong.com
Date Published: 10/7/2022
View: 6087
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주제에 대한 기사 평가 계란 샌드위치 만들기
- Author: 매일맛나 delicious day
- Views: 조회수 2,239,747회
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- Date Published: 2020. 12. 10.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=pwHvobC166k
달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치
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촉촉한 계란샌드위치, 에그 샌드위치 만들기 꿀팁
@ 촉촉한 계란샌드위치, 에그 샌드위치 만들기 꿀팁
©글, 사진, 요리 윤스
편하고 쉽다는 이유로
요즘 에그 샌드위치 만들기에 꽂힌 윤스예요.ㅎ
저희 집은 달걀 프라이보다 삶은 계란을 더 선호하는 편인데요.
결혼하고는 아무 간도 없이 삶은 걸 그냥 먹는 게 신기하기도 했는데
지금은 저도 맛있게 먹고 있다죠.
식탁 위에 하루 5~6개는 꼭 삶아서 올려놓아요.
식사할 때도 간식으로도 집어먹기 편하도록요.
늘 삶아 놓다 보니 삶은 계란으로 샌드위치도 종종 만들게 되죠.
만든 중에서 제일 맛있는 조합의 레시피로 소개해봅니다.
레시틴이 풍부한 노른자는 뇌 건강에도 도움이 된다고 하죠.
콜레스테롤을 높인다고도 하지만
하루 2~3개 정도는
오히려 필수 영양소 섭취가 더 도움이 된다고도 하고요.
단백질 풍부하여 운동 후 섭취하면 더 좋고요.
간식으로도, 한 끼 식사로, 가벼운 브런치로
맛있게 먹기 좋은 에그샌드위치.
달걀 듬뿍 넣어 만들어 봐요.
폭신하고 부드러운 에그샌드위치 만들기 팁
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에그 샌드위치 만들기
아이들 간식으로 오랜만에 에그 샌드위치를
만들어 보았어요.
맛있고 색다른 샌드위치도 많지만 가끔 요맛이 그리울 때가
있어 오늘은 오직 계란으로만 만들어보았어요~ ㅋ
물론 만들다 옆길로 샜지만요~~
에그 샌드위치의 핵심은 폭신하고 부드러운
식감이 아닐까 싶은데요~
폭신한 식감을 위해 두 가지 팁을 알려드릴게요!
1. 계란 10개를 완숙으로 삶아서
노른자와 흰자를 분리해 주세요!
요게 첫 번째 팁이랍니다.
분리하지 않고 섞어 쓰면 죽처럼 붙어버려서
색도 안 이쁘고 식감도 부드럽지 않고 퍽퍽해 진답니다.
2. 잘게 다져주세요.
저는 포크로 다졌어요~
3. 또 하나의 포인트는 흰자에 양념을 먼저 하고
노른자는 마지막에 섞어 주시는 거예요.
계란 10개(작은 계란이므로 왕란은 8개 정도) 양념
소금 2ts
머스터드 0.5T
마요네즈 3.5T
설탕 1.5T
양념을 이렇게 넣고 잘 섞어주고 난 후
마지막에 노른자를 섞어줍니다.
살짝 질었던 흰자 양념이 노른자를 만나면서
부풀어 오르듯 부드러운 베이스가 만들어집니다.
색도 노랗고 완전 부들부들 크리미 한 느낌이
너무 좋아요~
식빵 한 면은 버터 바르고 또 한면은 마요네즈로
만들어 먹는 게 제일 맛이 좋더라고요.
두툼하게 발라주고 뚜껑 덮어 모서리 잘라
예쁘게 반 가르면
우리가 아는 맛의 에그 샌드위치 완성입니다.
집에 딸기잼이나 사과잼이 있다면 마요네즈면 대신
쨈을 발라 만들면 달콤 폭신한 에그 샌드위치가 완성~
샌드위치 햄이 있어 버터 바르고 마요네즈에
햄만 더 추가~
햄에그 샌드위치 완성~~
오이까지 있다면
오이 위에 햄 추가해서 또 다른 맛의 샌드위치까지~~
네 가지 맛의 에그 샌드위치 만들기 뚝딱!
아이들은 쨈 들어간걸 젤 좋아했고
저는 기본이 젤 좋았어요~ ㅋ
골라먹는 재미~^^
폭신하고 크리미 한 에그 샌드위치!
한 끼 식사로도 문제없어요~~^^
쉬운 에그 샌드위치지만 두 가지 팁으로
더 맛있는 샌드위치를 만들어 보세요!
2021.04.09 – [라라요리/브런치&간식&초간단] – 모닝빵으로 에그슬럿 샌드위치 만들기
2020.10.14 – [라라요리/브런치&간식&초간단] – 코스트코 수지스 캐나디안 베이컨 토마토 샌드위치 만들기
2021.01.07 – [라라요리/브런치&간식&초간단] – 저칼로리 샌드위치 만들기( 통밀빵)
2020.12.19 – [라라요리/브런치&간식&초간단] – 샌드위치 쉽게 만들기(하인즈 핫도그 랠리쉬)
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삶은 계란샌드위치 만들기 에그샌드위치 삶은계란 요리 삶은 달걀 샐러드
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오늘은 계란과 식빵을 가지고
제일 간단한 샌드위치 에그샌드위치
만드는 법을 알려드리려고 해요
계란만 넣어도 맛있다고 해야하나
부드럽게 먹을 수 있어서
자주 만들어 먹는데요
너무 쉬운 레시피지만~ 맛도 좋고
아이들 간식으로도 좋아요
계란 샌드위치 만들기 해도 좋고
삶은 계란 샐러드로도 먹을 수 있어요
■재료■
계란 4개, 식빵 2개, 후추,
마요네즈, 연유, 크림치즈
들어가는 재료는 간단하죠?
거의 집에 있는 재료일거에요
크림치즈가 없다면 안 써도 되고요
잼 또는 마요네즈를 사용해도 괜찮아요
연유 대신 설탕을 사용해도 괜찮습니다
계란 4개를 삶아줍니다
계란만 들어가기에 계란을 넉넉하게 삶았어요.
계란은 노른자 흰자를 분리해서 준비하고요.
포크로 노른자부터 으깨줍니다.
노른자를 다 으깼으면 흰자도
같이 으깨주세요
저는 빠르게 으깨려고 이렇게 했는데
곱게 계란을 으깨고 싶다면
체에 걸러주면 좋겠죠.
어느 정도 계란이 잘 으깨졌다면
마요네즈를 넣어줍니다
마요네즈는 2스푼을 넣으니 적당했어요
후춧가루는 2번 톡톡~
단맛이 살짝 들어가야지 맛있죠
연유를 1/2스푼 정도 넣어주세요
연유가 없다면 설탕을 넣어주셔도 되요
그럼 샌드위치에 들어갈 계란 샐러드가
완성되었어요.
샐러드 요것만 먹어도 맛있어요
식빵은 2장을 준비합니다.
양쪽 면에 빵이 눅눅해지지 않도록
소스를 발라주는데요.
머스터드소스 , 마요네즈 소스도 괜찮아요
저는 크림치즈를 발라주었는데
크림치즈 발라주면 정말 맛있어요
하지만 살찌는 맛이긴 한데 아무튼
에그샌드위치와 크림치즈가 궁합이 좋아요
양쪽으로 크림치즈를 발라줬습니다.
크림치즈가 없으면 바로 식빵에
발라도 괜찮아요
크림치즈를 넣으면 더 맛있긴해요
다만 칼로리는…..
그리고 아까 만들어준 계란 토핑을
넉넉하게 올려줬습니다.
그럼 통통하게 샌드위치가 되는데
살짝 누룬후 빵칼로 양쪽 끝을 잘라주세요
짜잔~에그샌드위치 완성~!
별거 들어간 것 없는데도
왜 이리 맛있나요
빵은 굽지 않는 것이 확실히
촉촉해서 무한대로 들어갑니다.
하나만 먹어도 든든하달까요
아무튼 너무 촉촉하면서 맛있어요
아메리카노와 확실히 궁합이 좋아요.
날이 추워지니 음식하기가 귀찮아서
간단하게 만들어보았어요
음식 하기 귀찮은데
샌드위치로 맛있게 즐겨보세요!!
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계란듬뿍 에그마요 샌드위치 만들기, 스타벅스 달걀샌드위치 따라잡기
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오늘 가져온 레시피는 계란듬뿍 에그마요 샌드위치 만들기입니다!
사실 에그마요 샌드위치는 편의점에서도, 스타벅스 등 카페에서도 팔고 있지만
제가 원하는 만큼 에그마요 샐러드를 듬뿍 넣어주지는 않더라구요
그래서 에그마요 샐러드를 원없이 듬뿍 넣은 에그마요 샌드위치를 만들어 봤습니다
사실 삶은 계란만 있으면 생각보다 만들기 간단하고
재료도 많이 필요하지 않은 게 바로 에그마요 샌드위치예요
아래 링크에 레시피 동영상도 있어요!
영상이 편하신 분들은 같이 보면서 참고해주세요 🙂
바로 재료부터 소개드리겠습니다
재료
계란 3개
식빵 2장
마요네즈 크게 두스푼
머스타드 반스푼
후추 0.1g(한꼬집)
사실 메인 재료는 계란과 식빵이 전부이고, 나머지는 소스류입니다
-레시피-
1. 계란을 완숙으로 12분 삶는다.
2. 삶은 계란을 찬물에 잠시 담가 식힌 후, 껍질을 까준다.
3. 흰자와 노른자를 분리해서 노른자는 포크로 으깨고, 흰자는 칼로 다진다.
여기서 부드러운 것을 선호한다면 흰자를 좀 더 잘게 다지고,
씹히는 식감이 조금 있는 것을 선호한다면 흰자를 큼직하게 잘라준다.
본인은 조금 크게 잘라 넣었다.
흰자와 노른자를 분리하지 않고 한번에 볼에 넣고
포크로 마구 으깨주는 것도 한가지 방법이다.
3. 흰자를 노른자와 합치고 마요네즈 두스푼, 머스타드 반스푼,
후추 한꼬집을 넣고 되직해질때까지 잘 섞어준다.
느끼한 것을 잘 못먹는 편이라면 마요네즈를 1.5스푼만 넣고
머스타드 한스푼을 넣어주어도 좋다.
4. 식빵 위에 에그마요를 듬뿍 올리고 덮어준다.
가운데를 조금 더 볼록하게 쌓고 가장자리를 조금 덜 쌓아야
나중에 반으로 자를 때 튀어나오지 않는다.
이대로 먹어도 맛있지만, 테두리를 잘라서 정리하면
더 부드럽고 맛있는 계란 샌드위치를 먹을 수 있다.
식빵 테두리를 잘라낸 샌드위치에
파슬리로 데코까지 하면 완성!
오늘도 맛있게 드세요 🙂
*만약 본인만의 맛있는 샌드위치 만들기 레시피가 있다면
댓글로 공유해주세요!
브런치 메뉴 에그 샌드위치 모닝빵 계란샐러드 간식 만들기
에그 샌드위치 모닝 계란빵 만드는 방법 ( 1 추천 ) Rating: 5.0/5( 1 추천 ) 재료 모닝빵 3개, 삶은 계란 3개, 마요네즈 3T, 플레인 요거트 1T, 설탕 1T, 소금과 후추 조금 조리 방법 계란은 완숙으로 삶아 준비합니다. 노른자와 흰자를 분리하여 노른자는 으깨 주세요. 흰자는 칼로 잘게 다져 준비합니다. 넓은 볼에 노른자와 다져 놓은 흰자 그리고 마요네즈 3T, 플레인 요거트 1T,
설탕 1T를 모아 섞어 주세요. 마지막에 소금과 후추를 조금 뿌려 주세요. 모닝 빵을 반으로 갈라 약간의 버터를 발라 주세요. (생략 가능) 반을 갈라 놓은 모닝 빵 사이에 계란 속을 채워 주세요. 접시에 담아 마무리 합니다.
아이들이 좋아하는 간식 중 하나인 에그 샌드위치는 하교 후 먹는 든든한 간식으로도 좋아하지만 주말 아침에 가볍게 먹는 브런치 메뉴로도 좋아한답니다.
만드는 시간도 길지 않고 들어가는 재료도 비교적 간단하기 때문에 쉽게 만들 수 있는 메뉴 중 하나인데요.
에그 샌드위치 안에 들어가는 계란 속은 야채샐러드 위에 올려 먹기도 하고 가볍게 계란 샐러드 만 먹어도 포만감이 높습니다. 달걀의 개수는 모닝 빵 한 개에 달걀 1개 비율로 준비해 주세요.
가볍지만 든든한 한 끼 샌드위치를 찾는다면 에그 샌드위치 만들어보세요.
브런치 메뉴 에그 샌드위치 모닝빵 계란 샐러드 간식 만들기
모닝빵 3개, 삶은 계란 3개, 마요네즈 3T, 플레인 요거트 1T, 설탕 1T, 소금과 후추 조금
계란은 완숙으로 삶아 준비해 보았습니다. 냄비에 소금 1T와 식초 1T를 넣고 달걀을 삶으면 껍질이 잘 벗겨진답니다.
저는 15분을 삶고 냄비에 5분 정도 더 담가 두었어요.
보통 달걀은 냉장보관을 하기 때문에 요리 하기전 실온에 1시간 정도 두었다가 사용하는 것도 좋습니다.
삶은 달걀은 노른자와 흰자를 분리해 주세요.
노른자는 가볍게 숟가락 또는 포크로 으깨 준비합니다. 생각보다 부슬부슬하게 잘 으깨져요.
흰자는 칼로 잘게 다져 준비합니다. 노른자와 비슷하게 잘게 다져 줄수록 식감이 부드러워 지는데 저는 너무 잘게 다지지 않았어요. 다른 야채 재료가 들어가지 않아서 달걀 흰자의 식감을 살려 주었습니다.
볼에 흰자와 노른자를 모아 소스 재료를 넣어 주세요.
마요네즈 3T, 플레인 요거트 1T, 설탕 1T 그리고 마지막에 후추와 소금을 살짝 첨가하여 가볍게 버무려 주세요.
저는 옥수수콘마요네즈를 사용하여 단맛이 조금 더 강하게 되었는데요. 단맛을 좋아하시는 분들은 꿀 1T 넣어주어도 정말 맛있답니다. (아이들이 좋아해요.)
모닝빵의 가운데를 끝부분 조금 남겨두고 빵 칼로 잘라 준비합니다.
버터를 살짝 발라 고소한 맛을 주기도 하지만 저는 버터를 바르지 않고 달걀 속을 가득 채워 넣었습니다.
여러분들은 취향에 맞게 버터를 발라 주셔도 좋아요.
달걀 속을 가득 채워 주었습니다. 넣으면서 주변을 예쁘게 다듬어 주세요.
파슬리 가루가 있다면 가볍게 뿌려주면 예쁘게 마무리 될 것 같습니다. 없으면 생략하셔도 좋아요.
가득가득 달걀 속을 채워 만든 모닝빵 계란 샌드위치 완성되었습니다.
하원하는 아이를 위해 만들어 두었다가 간식으로 주었더니 정말 맛있게 먹어 주었어요. 그만큼 아이들에게 인기 만점인 간식인데요.
간단하게 먹을 간식 또는 아침 식사 대용으로 적극 추천하는 모닝빵 에그 샌드위치예요. 그리고 에그 샌드위치는 만들어 두었다가 밀폐용기에 보관하면 하루 뒤에 먹어도 괜찮습니다.
가끔 달걀 샐러드(달걀 속)만 만들어 두었다가 냉장 보관하면서 채소 샐러드 위에 한 스쿱 떠서 먹기도 하는데요. 여러분들도 레시피 활용하여 만들어 드셔 보세요.
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