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- 모시조개는 해감을 충분히 시킨다. …
- 새우와 오징어를 깨끗이 손질한다. …
- 양파, 양송이버섯, 토마토, 마늘을 얇게 썰고 소금을 넣고 스파게티 면을 삶는다. …
- 팬에 양파를 넣고 볶는다. …
- 양파가 투명해지면 마늘과 페페로치노를 넣고 볶는다.
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안녕~ 두만두에요•_•
오늘은 일명 알리오 올리오로 불리는
오일 파스타를 새우를 넣어 만들어봤어요.
독특한 식감의 링귀니면과 새우,마늘,파슬리향이
가득 배인 올리브오일의 환상적인 궁합이 매력적인 음식이랍니다.
{{재료 Ingredients}}
새우(shrimp) – 5~6
링귀니 면(linguine) – 90g
마늘(garlic) – 7
페퍼론치노(peperoncino) – 3
파슬리(Parsley)
올리브 오일(olive oil)
소금(salt)
후추(pepper)
{{요리법 recipes}}
1. 새우는 잘 씻어 준비한다.
2. 파슬리는 잘게 잘라준다.
3. 페퍼론치노가 다져져 있지않다면 다져서 준비한다.
4. 마늘은 슬라이스한다.
5. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣고 소금간을 한 뒤 볶는다.
6. 마늘향이 올라오면 페퍼론치노를 넣고 볶는다.
7. 새우와 파슬리를 넣고 소금과 후추 간을 하며 볶는다.
8. 냄비에 물과 소금을 넣고 끓인다.
9. 물이 끓으면 링귀니 면을 넣고 7분간 삶는다.
10. 소스 팬에 다 삶아진 링귀니를 함께 넣는다.
11. 면수를 넣어가면서 볶다가 간을 하고 마무리한다.
12. 접시에 담아 파슬리를 뿌려 완성한다.
* 저는 새우를 미리 손질 되어있는 것으로 준비했는데,
편하게 드실려면 미리 껍질을 까시고, 새우맛을 올리브오일에 많이 배이게하려면 껍질채 볶아도 좋아요.
* 페퍼론치노(페페론치노)를 구하기 어려우시다면 매운 태국고추로 대체하실수 있습니다.
* 면 종류마다 익히는 시간이 다르므로 삶을 때 조금씩 드셔가보면서 익힘정도를 파악해주세요.
* 마늘을 건더기처럼 드실려면 너무 얇게 슬라이스하시면 안되고 두께감 있게 잘라주셔야 돼요.
다들 맛있게 드세요~!!
{{두만두 doomandoo}}
유튜브(youtube) – 두만두 / doomandoo
인스타그램(instagram) – doomandoo0127
블로그(blog) – blog.naver.com/doomandoo0127
메일(mail) – [email protected]
{{음악 Music}}
Kevin MacLeod – Look Busy / Someways – Nicolai Heidlas Music
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주제에 대한 기사 평가 해물 오일 파스타
- Author: doomandoo두만두
- Views: 조회수 153,527회
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- Date Published: 2018. 2. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=t8B92jqWUqI
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